10 būdų, kaip naudoti didžiulį Jalapeno pipirų derlių

2013 m. Rugpjūčio 8 d. „Pin302 Share98 Yum4“ Tweet el. Paštas 404 akcijos 10 Ways to Use a Huge Jalapeno Pepper Harvest

Jei šiais metais sprogote „jalapeno“ paprikos, tai yra keli būdai, kaip sunaudoti kuo daugiau tų „jalapeno“ pipirų.



Neseniai gavau el. Laišką apie pigius jalapeno pipirus ir pomidorus. Iš tikrųjų buvo juokinga. Čia yra el. Paštas:

& ldquo; Ką aš turiu daryti, kai mano vietinėje rinkoje yra 3 svarai tomatillos ir 2 svarai jalapenos už 0,99 USD? Kiek poppers galite pagaminti ar kiek salsos galite pagaminti, kai jums liko salsos ir escabeche nuo paskutinio karto, kai šie daiktai buvo parduodami? Toks geras sandoris, bet ką aš darysiu su jais, kai tik grįšiu namo? & Rdquo;

Tai yra vienas geriausių dalykų, susijusių su jalapeno ir čili pipirais apskritai. Jie yra nebrangūs ir paprastai lengvai randami.

Nesvarbu, ar negalite atsispirti neįtikėtinam ūkininkų rinkos sandoriui, ar šiais metais jūsų sode sprogimas išaugo, galite patekti į panašią situaciją.

Beje, čia yra keletas idėjų, kurios padės, kai turite per daug jalapeno pipirų.

1. Išsaugokite „Jalapeno“ pipirus

Yra daug konservavimo būdų, tokių kaip užšaldymas, marinavimas, konservavimas. Užšaldyti lengviausia. Marinavimas yra labai populiarus ir lengvai atliekamas. Jie vis dar yra geri pagal receptus, tačiau jie turės skonio skirtumų.

persikų pipirų želė

Žr. Kaip išsaugoti čili pipirus arba šį marinuotų jalapenų receptą.

2. Ant visko paskrudinkite jalapeno

Jalapenos yra labai lengvai skrudinamos, be to, yra labai skanios daugeliui patiekalų. Jei jie per karšti, išimkite vidinius vidinius šonus ir laikykite tik išorinį minkštimą. Ant daugybės skirtingų patiekalų, tokių kaip sumuštiniai, tacos, picos ir pan., Galite sudėti nuo 1 iki 3 jalapenos (perpjautos per pusę), pjaustyti juos ir sudėti į sriubas, troškinius, padažus ir dar daugiau.

Žr. Kaip skrudinti čili pipirus

3. Gluosniai

Aš nuolat gaminu naminius padažus, ir dabar jie visi yra pipirų pagrindu. Atsižvelgiant į jūsų šilumos toleranciją, į padažą galite įberti daug jalapeno paprikų.

Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų yra skrudintas jalapeno-pomidorų padažas, kurį patiekiu pagal daugelį receptų, pavyzdžiui, pastos, ant vištienos ir žuvies arba per ožkos sūrį kaip užkandį. Išbandykite šį skrudintą jalapeno-raudonųjų pipirų karštą padažą arba šį ananasų-Jalapeno karštą padažą. Taip pat galite užšaldyti savo padažus vėlesniam naudojimui. Jie truks daugelį mėnesių tokiu būdu.

Peržiūrėkite šiuos čili pipirų padažo receptus

4. Sriubos

Zesty Chicken Tortellini Soup Recipe

Sriubos yra dar vienas puikus būdas naudoti daug jalapeno. Pavyzdžiui, praėjusią naktį aš gaminau naminę pomidorų sriubą, kurioje buvo naudojama beveik tiek daug jalapeno paprikų, kiek pomidorų. Čia pateikiami keli Jalapeno pipirų sriubos receptai ir kiti čili pipirų sriubos receptai.

Peržiūrėkite šiuos aštraus sriubos receptus

5. Saldainiai jalapenos

Saldinti jalapenos ilgai tarnauja ir lengvai dedami į bet ką saldaus. Peržiūrėkite mano „Candied Jalapeno Peppers“ receptą.

6. Vakarėlis!

Aš visą laiką į vakarėlius nešioju naminius salsus ir žmonės juos myli. Kiekvieną kartą keičiu receptus, tačiau viena konstanta yra nuostabūs jalapeno pipirai.

7 Jalapeno Poppers

Candied Bacon Jalapeno Poppers - Recipe

Jau minėjote „jalapeno“ poppers, tačiau jie taip pat yra puikus vakarėlių užkandis. Turėjau 6 draugus per kitą naktį ir iškepiau keliasdešimt poppers. To beveik nepakako.

Peržiūrėkite mano „Jalapeno Poppers“ receptus arba mano „Jalapeno Poppers“ kulinarijos knygą.

8. Dehidracija

Aš miltelius gaminu dehidratoriumi kiekvienais metais, tačiau galite naudoti ir orkaitės metodą. Žr. „Jalapeno“ pipirų arba „Čili pipirų džiovinimas“. Dehidratavę juos galite susmulkinti į miltelius ir iš jų pasidaryti savo įbrėžimus ar prieskonius. Jie trunka ilgai.

Peržiūrėkite, kaip dehidratuoti čili pipirus, arba mano „Spicy Dehydrator Cookbook“.

9. Čili pasta

Homemade Harissa in a while bowl - made from dried peppers, toasted herbs and spices

Čili pastas yra paprasta gaminti ir jas galima dėti į įvairius padažus ar kitus receptus, kad pagyvintumėte daiktus. Jie taip pat gali būti naudojami kaip paplotėliai su skrebučiais arba ant įvairių patiekalų. Pagrindinę pastą sudaro paprikos, aliejus, česnakai, pagardai ir žolelės, perdirbamos į tirštą, į pastą panašią konsistenciją.

Pažiūrėkite, kaip pasigaminti šviežią čili pastą

10. Atiduok keletą

Kas gali būti geresnis būdas susidraugauti, nei padovanoti jiems jalapeno paprikos? Jei nenorite tiesiog dalinti „jalapeno“ pipirų, duokite salsos ar smagių padažų. Visi tave mylės.

Kalbant apie pomidorus, aš juos asmeniškai, kartu su keliais jalapeno pipirais, įtrauksiu į meksikietišką verde padažą. Mes jau seniai turėjome „Fajita Extravaganza“ ir naudojome daugybę pomidorų. Čia yra puikus receptas:

Salsa Verde (meksikietiško stiliaus žalioji padažas)

Ingridientai

  • 8 pomidorai, nulupti ir perpjauti per pusę
  • 4 jalapeno paprikos, supjaustytos pusiau išilgai
  • 2 skiltelės šviežio česnako
  • Sultys iš 2 laimų
  • Druska pagal skonį

Virimo nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
  2. Tomatillos ir jalapeno paprikas dėkite ant lengvai sutepto kepimo indo, odelės pusės į viršų. Sudėkite česnako skilteles.
  3. Kepkite 20 minučių arba tol, kol pipirų oda pradės bręsti.
  4. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
  5. Išspauskite česnaką iš odos ir supilkite į virtuvės kombainą.
  6. Sudėkite jalapeno paprikas ir tomatillos.
  7. Procesas iki vientisos masės.
  8. Įpilkite laimo sulčių ir druskos pagal skonį. Pulsas derinti. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
  9. Tarnauti!

Taip pat žiūrėkite: Kaip skrudinti Tomatillos.

Peržiūrėkite „Madness Chili Pepper“ kulinarijos knygas.

Pin302 Share98 Yum4 Tweet Email 404 Akcijos