Interviu su Erinu Macdonaldu apie čili pipirų naudą sveikatai
Erin, papasakok šiek tiek apie save „ChiliPepperMadness.com“ skaitytojams.
Aš mėgstu padėti žmonėms pasiekti savo sveikatos ir sveikatingumo tikslų, imantis protingos mitybos, kūno rengybos ir sveikatingumo informacijos bei paverčiant ją praktiška ir realia. Aš gebu padėti žmonėms per susitikimus „vienas prieš vieną“, užkalbinimus ir rašymą, ką darau savo „U Rock Girl“ tinklaraštyje (www.urockgirl.com) ir kitose publikacijose. Aš taip pat didžiuojuosi keturių berniukų mama ir manau, kad jų protas ir kūnas yra maitinami tikru, švariu, sveiku maistu.
Ar jūs, kaip mitybos, kūno rengybos ir sveikatingumo trenerė, patariate čili pipirus savo klientams?
Aš manau, kad čili pipirai yra protingas sveikos mitybos priedas, nes jie pasižymi daugybe kovos su ligomis junginių, įskaitant vitaminus, mineralus ir antioksidantus.
Ką pirmiausia pasakote tiems, su kuriais konsultuojatės dėl čili pipirų?
Pirmas dalykas, kurį aptariame, yra šilumos faktorius. Kai kuriems tai patinka karšta, o kiti bijo karščio. Aš būtinai pranešu jiems, kad paprikų yra labai įvairių - nuo švelnių paprikų iki super karšto skotinio kapoto ir vaiduokliųjų paprikų. Tai kažkas visiems!
Kaip manote, ar žmonės gali į savo racioną įtraukti čili pipirus?
Yra tiek daug būdų, kaip galima paruošti čili pipirus. Aš mėgstu juos dėti į salsą, čili arba gaminti tyrę iš skirtingų čili mišinių. Mano mėgstamiausias būdas yra skrudinti čili orkaitėje. Didelis karštis karamelizuoja čili, kuris išskiria natūralų cukrų, o čili yra tiek karštas, tiek saldus.
Kokie yra jūsų asmeniniai mėgstamiausi maisto gaminimo su čili pipirais būdai. Bet kokie mėgstami receptai?
Aš mėgstu kepti paprikas orkaitėje, nes jos išskiria natūralų cukrų ir daro juos tikrai saldžius. Tai puikus balansas tarp paprikų, kurie yra karšti.
Kas yra metabolizmas, ir ar čili pipirai iš tikrųjų daro įtaką tam?
Jūsų medžiagų apykaita apima sudėtingą hormonų ir fermentų, kurie paverčia maistą, kurį valgote, degalus ir nustato, kaip efektyviai degate tą kurą, tinklą. Kai žmonės kalba apie medžiagų apykaitą, jie paprastai kalba apie tai, ar medžiagų apykaita yra per maža (kiek kalorijų sudegina jų kūnas) ir koks yra jo poveikis jų svoriui. Žmonės mėgsta kaltinti savo papildomą svorį dėl lėtos medžiagų apykaitos! Čili pipiruose yra kapsaicino, kuris, kaip manoma, stimuliuoja medžiagų apykaitą ir padeda sudeginti papildomas kalorijas.
Jūsų nuomone, kokie yra 5 pagrindiniai čili pipirų valgymo pranašumai?
- Jie gali padėti sumažinti MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį, o tai gali sumažinti širdies ligų riziką
- Jie gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai svarbu žmonėms, sergantiems diabetu ar atspariems insulinui.
- Jie yra puikus vitamino C šaltinis, kuris veikia kaip antioksidantas, stiprina imunitetą ir padeda kūnui sintetinti kolageną
- Jie yra puikus magnio, kalio, mangano ir geležies šaltinis, padedantys mažinti kraujospūdį ir kontroliuoti širdies ritmą
- Tyrimai parodė, kad jie yra priešvėžiniai
Ar manote, kad kai kurie čili pipirai yra sveikesni už kitus?
Manau, kad visi čili yra vienodai sveiki. Tiesiog pažvelkite į šias ryškias spalvas! Tai tikras mitybos ženklas. Kuo ryškesnė spalva, tuo daugiau kovos su ligomis junginių.
Koks yra jūsų mėgstamiausias čili pipiras?
Mėgstu, kad mano čili yra švelnesnė, taigi aš labiau mėgstu saldžius, ilgus raudonus ir japoniškus šašitinius pipirus.
Ar turite kokių nors kitokių minčių ar informacijos, kuria norite pasidalyti su savo skaitytojais?
Aš raginu žmones valgyti šviežius, sezoninius ir vietinius patiekalus bei būti kūrybingiems gaminant receptus. Čili pipirai bet kokiam receptui gali suteikti tiek skonio ir gyvybės. Maistas turėtų būti ir maistingas, ir skanus, ir aš manau, kad čili pipirai tinka šiai sąskaitai.
Apie Eriną Macdonaldą:
Erin 17 metų yra užsiregistravusi dietologė, mitybos, kūno rengybos ir sveikatingumo trenerė privačioje praktikoje, kurios specializacija yra:
Sportas, svorio valdymas, moterų sveikata, širdies ir kraujagyslių sveikata, vaikų ir paauglių mityba
Firmos sveikata
Virimo pamokos, receptų demonstracija
Gyvenimo būdo ir sveikatingumo ugdymas
Ji yra internetinės svetainės „U Rock Girl“, skirtos naujausios ir išsamiausios informacijos apie mitybą, kūno rengybą, sveikatingumą ir motyvaciją padėti puoselėti protą, kūną ir dvasią, prezidentė ir viena iš įkūrėjų. Patikrinkite tai svetainėje www.urockgirl.com.
peter triušio kūdikių drabužių spraga
Erin pasirodė kaip mitybos ekspertė DVD & ldquo; Sveiki pietūs vaikams & rdquo; ir & ldquo; sveikatos klausimais su dr. Larry Santora & rdquo; aptariant vaikų mitybą. http://www.chapman.edu/healthMatters/showSegments.asp
Ji dirba žurnalo „Nutricula“ - „Ilgaamžiškumo mokslas“ patarėjų sveikatos klausimais taryboje ir rašo mėnesio mitybos koloną.