Pajuodusi lašiša

2019 m. Gegužės 20 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin320 Yum27 Share23“ Tweet El. Paštas 370 Akcijos Blackened Salmon

Šis juodintos lašišos receptas suteikia jūsų trokštamo prieskonio, kurį greitai ir lengvai pagaminsite. Pateptas Cajun skoniu, traškus ir drėgnas, o pagamintas tik per 5 minutes!



Aštrų maistą mėgstantys draugai, čia yra dar vienas receptas, kuris ne tik patenkins tą prieskonius mėgstančio potraukį, bet ir yra labai greitas ir lengvas plakti kartu.

Jums nereikia daug ingredientų, išskyrus lengvai prieinamus prieskonius, keletą lašišos filė ir šiek tiek sviesto. Buvo kalbama apie juodintą lašišą, ir tai yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų.

Ar kada teko pajuodinti lašišą? Jei jūs kada nors lankėtės Amerikos pietuose, jums galbūt tai patiko restoranuose. Jei kada pagalvojote, kad lašiša nuobodi ar gali nepatenkinti jūsų alkio, šis receptas pakeis jūsų mintis.

Juodinta lašiša, vaikeli!

Blackened Salmon, ready to serve

Kas yra pajuodusi lašiša?

Juodinta lašiša yra lašiša, įmerkta į sviestą arba suvilgyta sviestu ir pagardinta pikantiškų prieskonių mišiniu, vadinamu „juodaisiais prieskoniais“. arba „juodinimo prieskoniai“, tada uždengiami dideliu karščiu, paprastai ketaus keptuvėje.

puerto rican vištienos ryžių receptai

Sviesto, stipraus karščio ir prieskonių derinys sukuria tam tikrą lašišos plutą ant lašišos, suteikiančios jai būdingą išblukusią išvaizdą ir aštrų skonį.

Tai taip pat galite pasiekti ant grotelių arba orkaitėje, dažniausiai su broileriais, tačiau ketaus keptuvė arba labai karšta keptuvė yra tikrai geriausia priemonė pajuodinti maistą.

Pajuodęs lašišos prieskonis

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Juodinimo prieskoniai yra labai panašūs į „Cajun“ ar „Creole“ prieskonius. Tai tarsi pusiausvyra tarp dviejų. Tai yra čili miltelių, prieskonių ir žolelių mišinys.

Tipiškiausi ingredientai yra čili pipirų, česnako ir svogūnų miltelių, juodųjų pipirų, raudonėlio ir čiobrelių mišinys kartu su druska, nors rasite įvairių regionų skirtumų, o virėjas - virėjas.

Galite pasigaminti savo mišinį, kad atitiktų jūsų asmeninius skonius. Peržiūrėkite mano naminį pajuodusių prieskonių receptą, kurį pradėsiu nuo.

Aš dažnai mėgstu įmaišyti į savo mišinį šiek tiek vaiduoklių pipirų miltelių, kad gautumėte papildomą aštrų mišinį. Prieskoniai, mano draugai! Jos toks puikus prieskonių trina.

mac ir sūrio vafliai

Kalbėsime apie tai, kaip mes tai padarysime?

Blackened Salmon in a pan with garnish

Kaip pasigaminti pajuodusią lašišą - recepto metodas

Pirmiausia pasigaminkite pajuodusius prieskonius, sumaišydami į mažą dubenį paprikos (įprastos arba rūkytos), kajeno (jei norite, kad būtų pikantiškesnės versijos), svogūnų miltelių, česnako miltelių, juodųjų pipirų, jūros druskos, džiovinto baziliko, džiovinto raudonėlio ir džiovinto čiobreliai.

Tada vieną kiekvienos lašišos filės pusę gausiai tepkite lydytu sviestu.

Buttering the salmon before seasoning them

Dosniai šaukštu ant juodinimo prieskonių.

Seasoning the salmon with blackening seasoning

Tada didelę ketaus keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies ir įpilkite lašišos filė, sviestu pagardintą puse žemyn.

Virkite lašišą 3–5 minutes, kad pajuodėtų.

Ant likusio sviesto teptuku tepkite arba tepkite, tada dosniai įpilkite dar prieskonių.

Lašišą apverskite ir virkite dar 2–3 minutes arba kol lašiša iškeps ir lengvai susvyruos. Filė iš išorės bus susmulkinta, o iš vidaus drėgna.

Searing the Blackened Salmon in a pan

Pažvelk į tą spalvingą spalvą.

Patiekite juos, kai tik jie bus paruošti!

Man patinka lašišą pabarstyti papildomais raudonųjų pipirų dribsniais. Galų gale mesti ant šviežių žolelių. Citrinos sulčių išspaudimas būtų puikus būdas baigti patiekalą.

kas yra vindaloo

Bet kokius papildomus juodinimo prieskonius galite laikyti hermetiškuose induose ir naudoti pagal poreikį. Būtinai išsaugokite! Puikiai tinka daugelyje maisto produktų.

Skirtingai nuo kepimo ant grotelių

Juodinimas skiriasi nuo kepimo tuo, kad labai pasūdyta lašiša buvo pjaustoma per didelę šilumą, kad susidarytų tiršta aštrus pluta.

Sviestas taip pat vaidina vaidmenį kuriant išorinį traškumą. Jūs, be abejo, galite kepti pagardintą lašišą ant aukšto karščio kepimo grotelių, tačiau jei jūsų grotelės yra plonesnės, gali būti, kad neliksite šios plutos per visą lašišos filė. Daugeliu atvejų galite, todėl raginčiau tai išbandyti abiem būdais - ketaus keptuvėje arba ant karštų grotelių.

Įteikiamos pajuodusios lašišos idėjos

Aš paprastai mėgstu patiekti savo juodintą lašišą kaip pagrindinį patiekalą, o daržovę - kaip garnyrą. Tik kitą vakarą aš įmečiau šiek tiek jalapeno pipirų ir supjaustiau špinatus į karštą keptuvę iškart po to, kai išėmiau lašišą.

Špinatai ir paprikos greitai išvirti ir absorbuoti likusį sviestą bei pagardus. Taigi. GERAI. Aš taip pat mėgstu jį patiekti kartu su ant grotelių keptomis ar apvirtomis daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgais ar cukinijomis.

Taip pat smagu pjaustyti lašišą plona ir patiekti ant tortilijų, kad būtų patamsintos lašišos takos, arba ant bandelių, skirtų pajuodintiems lašišos sumuštiniams.

Užlašinkite ant kokio nors naminio „Cajun Remoulade“ padažo. Taip!

Tai, mano draugai! Tikiuosi, kad jums patiks jūsų pajuodusi lašiša. Aš negaliu gauti pakankamai šios medžiagos. Kalbėkite apie skonį. Tai aštraus maisto mėgėjų svajonių valgis!

Taip pat išbandykite mano pajuodintų krevečių receptą!

IŠBANDYKITE DAUG MANO KITŲ POPULIARIŲ SALMONO RECEPTŲ

  • Szechuan lašiša su čili-baziliko ryžiais
  • „Szechuan Salmon Tacos“
  • Ant grotelių kepta lašiša su medaus-Šriracos padažu
  • Lašišos takas su granatų guacamole
  • Kepta lašiša su Cajun citrinų sviestu
  • „Cajun“ kepta lašiša su „Cajun“ ryžiais

Blackened Salmon in a pan

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Blackened Salmon Recipe Spausdinti pajuodintos lašišos receptą paruošimo laikas 10 minučių virimo laikas 5 minutės bendras laikas 15 minučių Šis pajuodintos lašišos receptas suteikia jūsų trokštamo prieskonio, kurį taip greitai ir lengva pagaminti. Pakrautas Cajun skoniu, jis yra traškus ir drėgnas, o pagamintas tik per 5 minutes! Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos raktinis žodis: cajun, receptai, lašiša, aštrūs Porcijos: 4 Kalorijos: 368 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai JUODAMUOSIAM SEZONUI
  • 2 šaukštus rūkytos paprikos arba naudokite įprastą papriką
  • 1 šaukšto kajeno miltelių naudokite daugiau, kad gautumėte prieskonių
  • 1 šaukšto svogūnų miltelių
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelio jūros druskos
  • ½ šaukštelio džiovinto baziliko
  • ½ šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
SALMONUI
  • 4 lašišos filė po 6 uncijas, be odos
  • ¼ puodelio sviesto išlydyto
Instrukcijos
  1. Į mažą dubenį sumaišykite visus juodinančius prieskonius. Įsitikinkite, kad jis sumaišytas tolygiai.
  2. Kiekvieną lašišos filė vieną pusę dosniai ištepkite tirpintu sviestu.
  3. Dosniai šaukštu ant juodinimo prieskonių.
  4. Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant stiprios ugnies ir supilkite lašišos filė, sviestu pagardintą puse žemyn.
  5. Virkite 3–5 minutes, kad pajuodėtų.
  6. Ant likusio sviesto teptuku tepkite arba tepkite, tada dosniai įpilkite dar prieskonių.
  7. Lašišą apverskite ir virkite dar 2–3 minutes arba tol, kol lašiša iškeps ir perkeps.
  8. Tarnauti!
Recepto pastabos

Laikykite visus papildomus juodinimo prieskonius hermetiškose pakuotėse ir naudokite pagal poreikį.

Mitybos faktai pajuodusios lašišos recepto kiekis porcijoje Kalorijos 368 kalorijos iš 207 riebalų % Kasdieninė vertė* Riebalai 23g35 proc. Sotieji riebalai 9g45 proc. Cholesterolis 124mg41 proc. Natris 762mg32 proc. Kalis 964mg28 proc. Angliavandeniai 5g2% Pluošto 2g8% Baltymas 34g68 proc. Vitaminas A 2665IU53 proc. Vitamino C 1,4mg2% Kalcis 45mg5% Geležies 2,7mg15 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Blackened Salmon Recipe - This blackened salmon recipe brings the spice you crave. Loaded with Cajun flavor, it Pin320 Yum27 Share23 Tweet Email 370 Akcijos