Pūslėti „Shishito“ pipirai su dribsnių jūros druska ir kalkėmis
Šie sode užauginti šašitiniai pipirai yra pūsti ir supjaustyti karštoje keptuvėje su trupučiu aliejaus, paskui patepti dribsnių jūros druska ir raugintų laimo sultimis. Patiekite juos su paprastu liepžiedžių-grietinėlės padažu, skirtu panardinti. Puikus užkandis ar vakarėlių užkandis.
Ar jūs kada nors turėjote pūsti šašlyko pipirus? Pirmą kartą juos išbandydamas, jie buvo restorano meniu kaip specialus užkandis. Pabandėme jiems pabandyti, o padavėjas išvedė juos, vis tiek garuodamasis iš besisukančios karštos keptuvės.
Jie buvo nušveisti dideliu kiekiu jūros druskos ir šiek tiek grietinėlės grietinėlės, ir aš iš esmės juos įsimylėjau jau po pirmo kąsnio.
SUPERIAUSIAS.
Aš juos myliu, kaip nepaprastai lengva juos padaryti. Mes ką tik surengėme draugišką baseino vakarėlį, aš iškepiau savo indukcinių virėjų viršuje ir kepiau juos baseino pusėje rėkiančioje karšto ketaus keptuvėje.
Heres me, virimo prie baseino mano išgalvotas aušintuvas.
Visi juos mylėjo.
Apie „Shishito Peppers“
„Shishito“ paprikos nėra labai karštos. Jie matuoja tik 50-200 Scoville šilumos vienetų, dauguma jų yra apatiniame gale. Vis dėlto smagu juos valgyti, nes maždaug kas 10-ies šašitinių pipirų yra šiek tiek karšta ir pasieks tą 200 ženklą, o tai užkandinę nustebins.
Taip linksma! 200 SHU vis dar nėra labai karšta, tačiau malonu gauti mažą sujudimą, kai jį rasite.
Šiemet juos auginau savo sode ir augalas yra super produktyvus. Aš visą vasarą su jais ruošiau tokius receptus. Dėl paprikų dažnai painiojama „Padron Peppers“ pipirai , kurios išvaizda ir skonis gana panašūs.
Pažiūrėk. Tai tik nuo šiandien.
gatoro mėsainių receptas
Įdomu tai, kad pavadinimas „Shishito“ kildinamas iš japonų kalbos žodžių „lishquo; shishi“, kuris reiškia „lionas“, „lga“ ir „togarashi“, kuris verčiamas į „čili pipirą“. Taigi Japonijoje jis yra žinomas kaip „liūto galvos pipirai“. Šishitai yra gana populiarūs Japonijoje, kur maistas nėra žinomas kaip aštrus, nors jie vis dažniau pasirodo Amerikos meniu.
Šishito skonis įdomus pipirais ir saldžiu užuominu, tačiau būtent to mažo karščio potvynio ieško daugelis žmonių.
Sužinokite daugiau apie „Shishito Peppers“ čia.
Kalbėsime apie tai, kaip mes tai padarysime?
Pūslėti „Shishito“ pipirai su dribsnių jūros druska ir kalkėmis - recepto metodas
- Pirmiausia įkaitinkite didelę ketaus ar didelę keptuvę ant vidutinio stiprumo ir stiprios ugnies. Norite, kad tai būtų malonu ir karšta, todėl pipirai gražiai pūsta.
- Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir pasukite, kad keptuvė apsemtų.
- Toliau į vieną sluoksnį suberkite paprikas ir apieškokite juos maždaug 5 minutes iš vienos pusės , kol oda sutvirtės ir pūslės. Retkarčiais apverskite juos.
- Paprikas nukelkite nuo ugnies ir viską išminkykite šaukštelis dribsnių jūros druskos ir aštrūs čili dribsniai , jei jums patinka. Galite pridėti daugiau, jei norite.
- Virš jų pridėkite išspaustą šviežių laimo sulčių ir patiekite. Taip pat galite naudoti šviežias citrinų sultis.
Man patinka juos patiekti iš keptuvės. Aš nešioju ją aplink ir leisiu mano svečiams išsirinkti jų pasirinktus pipirus kartu su trupučiu panardinamojo padažo. Arba pastatykite keptuvę kur nors su žnyplių pora ir leiskite jiems patiems tarnauti. Man jie yra gana nekasdieniški, nors pradedu juos pastebėti gerbėjų restoranuose.
Kalkių kremo panardinimo padažui
Išplakite kartu ketvirtadalį puodelio meksikietiškos kremos (arba grietinės) su šaukšteliu laimo sulčių ir žiupsneliu jūros druskos. Įdėkite jį į mirkymo puodelį.
Patiekite aukštyn! Jie labai skanūs. Puikus užkandis!
Receptų patarimai
- Naudokite karštą keptuvę. Jūs tikrai norite įsitikinti, kad keptuvė yra gera ir karšta, kad gražiai paruoštumėte savo „shishito“ paprikas. Kepdami juos keptuvėje, kuri nėra pakankamai karšta, paprikos gali būti riebios ir įprasti atšilti. Ši anglis suteikia daug skonio.
- Druska ir citrusiniai yra raktas. Pabaigoje pridėję tik šiek tiek druskos ir šviežią citrinos ar laimo sulčių išspaudimą, labai išryškėja pūslių šašlykų skonis. Nepamiršk tų žingsnių.
- Grietinėlės padažas yra toks geras. Aš mėgau savo pūslėtą šašlyto papriką tiesiai iš keptuvės, kurioje yra tik druskos ir kalkių, bet nesuprantu, kad pridedama paprasto grietinėlės padažo. Palikite savo svečiams pasirinkti, ar jie nori tuo naudotis.
Peržiūrėkite keletą mano populiariausių užkandžių receptų
- Keptas kreminis sūris „Jalapeno Poppers“
- Didžiausi kaubojų ikrai
- Ant grotelių keptos buivolų krevetės
- Habanero padažas
Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.
4,8 iš 5 balsų
Spausdinti pjaustytų „Shishito“ pipirų receptą su dribsnių jūros druska ir kalkių paruošimo laiku 5 min. Virimo laikas 10 min., Bendras laikas 15 min. Pjaustytų šašlytų paprikų, įmerktų į keptuvę, receptas, apkeptas dribsnių jūros druska ir raugintų laimo sulčių. Patiekiama su laimo-grietinėlės padažu. Puikus užkandis ar vakarėlių užkandis.
Kursas: Užkandžių virtuvė: Amerikos Raktažodžiai: užkandis, žaidimo diena, šašitas Porcijos: 2 Kalorijos: 226 kcal Autorius: Mike Hultquist Sudėtis- 12 šašlykų paprikų
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelio dribsnių jūros druskos
- 1 nedidelė kalkė patiekimui
- ¼ puodelio kremo arba grietinės
- 1 šaukštelio laimo sulčių
- Žiupsnelis druskos
- Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir perbraukite, kad apsemtų keptuvę.
- Suberkite šašitinius pipirus ir kepkite juos maždaug 5 minutes iš vienos pusės, kol oda pagels ir pasidarys pūslė. Retkarčiais apverskite juos.
- Nukelkite nuo ugnies ir nukoškite su maždaug šaukšteliu dribsnių jūros druskos. Jei norite, galite pridėti daugiau.
- Išspauskite šviežias laimo sultis ir patiekite.
- Visus ingredientus išplakite kartu ir sudėkite į artimąjį puodelį.
Veikia 2 šilumos faktorius: žemas, tačiau kartais ir tada galite gauti šiek tiek aštrų šašitą. Įkaitinkite juos aštriais čili dribsniais.
Mitybos faktai Pūslių šašlytų pipirų receptas su dribsnių jūros druska ir kalkių kiekiu porcijoje Kalorijos 226 kalorijos iš riebalų 108 % Kasdieninė vertė* Riebalai 12g 18 proc. Sočiųjų riebalų 1g 5% Cholesterolis 15mg 5% Natris 1309mg 55 proc. Kalis 869mg 25 proc. Angliavandeniai 27g 9% Pluošto 4g 16 proc. Cukraus 15g 17 proc. Baltymas 6g 12 proc. Vitaminas A 2705IU 54 proc. Vitamino C 393,3mg 477 proc. Kalcis 85mg 9% Geležies 2,8mg 16 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.
Pin302 Share18 Yum2 Tweet Email 322 Akcijos