Buffalo vištienos kotletai
Šie Buffalo vištienos kotletai yra nepriekaištingo prieskonio, pamirkomi greitu ir lengvu Buffalo padažu, tada užpilami mėlynojo sūrio trupiniais. Aštrus ir skanus!
Atneškite ant Buffalo vištienos kotletus! Šis skanus receptas buvo pridėtas prie „Mikes Favorites“ ir „Pattys Favorites“. Jie rimtai POP su didžiuliu skoniu ir tikrai, Buffalo padažas visada bus mėgstamiausias. Taip pat galvojome apie didelę ŽAIDIMŲ DIENĄ, kuri mus skubina. Futbolo žaidimas? Taip, jums reikia šio recepto.
Jei planuojate vakarėlį ir esate tas, kuris patiekia maistą, arba jei jums reikia atsinešti patiekalą, kurį pasidalinti, tai gali būti tas.
Yum.
Apie šiuos Buffalo vištienos kotletus - kuo jie skiriasi?
Šie vištienos kotletai yra duslus ir aštrus ir jie turi tik reikiamą šilumos kiekį. Kodėl? Kadangi mes įtraukėme jalapeno pipirus, taip pat serrano pipirus, kad būtų malonus skonis ir šiluma.
Vis dėlto! Jei serrano pipirai jums yra per daug aštrūs, galite juos praleisti ir padvigubinti ant jalapeno pipirų. Problema išspręsta! Tik nepamirškite čili pipirų. Jie yra būtini šio patiekalo sėkmei.
Taip pat mano „Buffalo“ vištienos kotletai skiriasi, nes Aš mėgstu virti paprikas, svogūnus ir salierus prieš naudodamas juos įmaišydamas į vištienos mišinį. Daugelis žmonių to nedaro, o jūs to neprivalote, tačiau man karamelizavimas suteikia sudėtingumo lygio, kurio niekur kitur nerasite. Paleisk tai!
Kalbėsime apie tai, kaip mes juos sudarysime?
Ingredientai, reikalingi buivolų vištienos kotletams gaminti
- MĖSYNĖMS
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 saliero stiebas susmulkintas
- 1 mažas svogūnas susmulkintas
- 1 pjaustytas jalapeno pipiras
- 1 kapotų serrano pipirų (nebūtina)
- 3 skilteles česnako susmulkinti
- 1 arbatinis šaukštelis taco prieskonių (Cajun taip pat yra puikus)
- 1 kiaušinis sumuštas
- 1-1 / 4 svaro malta vištiena
- 1 puodelis panko (arba naudokite duonos trupinius)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Susmulkintas mėlynojo sūrio ir mėlynojo sūrio padažas patiekimui
- Tiekti sukapotais kapotais svogūnais, šviežiomis kapotomis žolelėmis ir aštriais čili dribsniais
- UŽ BUFFALO PAVADINIMĄ
- 1 puodelis karšto pipirų padažo, žiūrėkite aukščiau esančias pastabas
- 4 šaukštelių sviesto
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip pasigaminti buivolų vištienos kotletus - recepto metodas
Pirmiausia įkaitinkite didelę keptuvę iki vidutinės ugnies. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite.
Sudėkite salierą, svogūną ir čili pipirus. Virkite apie 5 minutes, kad suminkštėtų.
Įpilkite česnako ir virkite 1 minutę, maišydami.
Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite turinio į didelį maišymo dubenį. Šiek tiek atvėsinkite.
Pridėkite taco prieskonių, kiaušinis, vištiena ir panko. Druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Rankomis sumaišykite mėsos mišinį kol viskas susimaišys, bet nepermaišykite. Jei permaišysite rankomis, vištienos kotletai gali tapti miltiniai.
Suformuokite mišinį į 1 colio kotletus. Turėtumėte gauti apie 20 kotletų.
Vėl pašildykite keptuvę iki vidutinės ugnies ir įpilkite likusio alyvuogių aliejaus. Virkite kotletus 2–3 minutes iš vienos pusės, iš viso maždaug 10 minučių, kol jie išvirs.
Kepta versija: Kitu būdu galite sudėti kotletus į paruoštą kepimo skardą, lengvai patepti aliejumi, ir kepti juos 400 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes arba tol, kol jie iškeps.
Pašalinti nuo karščio.
Kol vištiena verda, į nedidelį puodą ar nedidelį puodelį įpilkite pipirų padažo, sviesto, česnako miltelių ir druskos bei pipirų. Švelniai kaitinkite, maišydami, kol išsilydys sviestas.
Dėl Buffalo padažo per vištienos kotletus.
Padažu! Draugai, pasidarykite jiems gražų ir šaunų karšto padažo mišinį. Jei norite, galite viską šildyti. Man tai patinka SAUGUMAS.
Pagaliau , patiekite su trupintu mėlynuoju sūriu ir šukutėmis, žaliaisiais svogūnais ar šviežiomis kapotomis žolelėmis kartu su aštriais čili dribsniais. Aš driokstelėjau ir ant mėlynojo sūrio padažo, nors ir geras čia ranch padažas.
Čikagos giardiniera receptas
BUMAS! Padaryta! Man tai patinka.
Kalbėkime apie buivolų padažą
Tai ypač greita namų versija. Naudokite savo mėgstamą pradinį karštųjų pipirų padažą, ką nors paprasto, pavyzdžiui, Franką ar Valentiną („Amazon“ filialo nuoroda, mano draugai), ir įmaišykite į savo ingredientus. Jis paruoštas per penkias minutes.
Receptas pateiktas žemiau. Arba naudokite šį mano paruošto Buffalo padažo receptą.
Jei norite gaminti vien naminius patiekalus, pradėkite nuo gero Luizianos stiliaus karšto padažo ir eikite iš ten, kaip šis Skrudintų raudonųjų Jalapeno pipirų karštas padažas ar tai Super karšto karšto padažo receptas Aš padariau neseniai. Arba tiesiog naudokitės savo mėgstamiausia parduotuvėje nupirktu „Buffalo“ padažo prekės ženklu.
Oi! Kalbėk apie šilumą.
Saugotis. Galite išgąsdinti žmones dėl pastarojo recepto.
Receptų patarimai ir pastabos
- Šilumos faktorius. Gausite gerą šilumos lygį, atsižvelgiant į karštą padažą, nuo kurio pradedate. „Ive“ pridėjo papildomą šilumos lygį su serrano pipirais, tačiau jūs galite lengvai juos praleisti, kad sutalpintumėte tą šilumą. Pabandykite pridėti habanero paprikų ar karštesnių paprikų, kad gautumėte tikros šilumos, jūs, beprotiški čiligalviai!
- Persirengimas. Aš mėgstu mėlynojo sūrio padažą, kai mėgaujuosi „Buffalo“ sparneliais ar šiais „Buffalo“ vištienos kotletais. Patty pirmenybę teikia rančos padažui. Bet kuris veiks! Koks jūsų pasirinkimas?
- Pagardai. Aš naudoju paprastą taco prieskonių mišinį, nes jis puikiai dera su vištienos ir Buffalo padažu, tačiau drąsiai naudokite savo mėgstamą prieskonių mišinį. Čia puikiai tinka geras Cajun prieskonių mišinys, kaip ir kreolų pagardai ar net kažkas panašaus į „Old Bay Seasoning“.
- Žemės Turkija. Šis receptas puikiai tinka su malta kalakutiena. Išbandykite vietoj vištienos, kurią kartais gali būti sunkiau rasti maisto prekių parduotuvėse.
- Kodėl pirmiausia reikia virti daržoves? Man patinka virti paprikas, svogūną ir salierus prieš sumaišant juos į kotleto mišinį. Kodėl? Man jos ir papildomo skonio kūrimo žingsnis. Karamelizacijos procesas pašalina papildomą drėgmę ir padidina skonio sudėtingumą. Galite sutaupyti laiko, į mėsos rutulio mišinį įpildami žalių daržovių, tada iškepdami kotletus.
Pattys perspektyva
Aš myliu skonius, kuriuos Mike užpylė šiuose Buffalo Chicken mėsos kukuliuose. Skonis ir pikantiškumas yra išgaunamas ne aukščiau nei karštas Buffalo padažas. Jis taip pat rimtai paverčia mane mėlynojo sūrio mylėtoju. Niekada nemylėjau mėlynojo sūrio, bet kai jis suporuotas tokiu būdu, jis yra puikus derinys. Tai būtų puiku patiems kaip maistas, patiekiamas kaip užkandis su dantų krapštukais žaidimo dienai arba ant skrudinto ritinio kaip sumuštinis.
Išbandykite keletą kitų populiarių aštrių mėsos patiekalų arba buivolų receptų
- Aštrūs kotletai „Chipotle-Lime“ padaže
- Aštrūs kotletai su sumuštiniais
- Aštrūs itališki kotletai
- Korėjietiškos vištienos kotletai
- Buffalo vištienos makaronai
Jei sudarysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir pažymėkite nuotrauką #ChiliPepperMadness „Instagram“, kad galėtume pasižvalgyti. Aš visada mėgstu pamatyti visus jūsų pikantiškus įkvėpimus. Dėkoju! - Mike'as H.
5 iš 1 balsavimo
Spausdinti „Buffalo Chicken“ kotletai vištienai - paruošimo laikas 20 min. Virimo laikas 15 min. Visas laikas 35 min. Aštrių vištienos kotletų, pagamintų iš jalapeno ir serrano paprikų (nebūtinai!), Patiekti su klasikiniu „Buffalo“ padažu, o po to - su mėlynojo sūrio trupiniais, receptas. Gryno beprotybės stilius. Kursas: Užkandis, patiekalų patiekalų virtuvė: amerikiečių Raktažodžiai: Buffalo padažas, kotletai Porcijos: 20 kotletų Kalorijos: 41 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai - 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 saliero stiebas susmulkintas
- 1 mažas svogūnas susmulkintas
- 1 pjaustytas jalapeno pipiras
- 1 kapotų serrano pipirų (nebūtina)
- 3 skilteles česnako susmulkinti
- 1 šaukštelis taco prieskonių Cajun taip pat yra puikus
- 1 kiaušinis sumuštas
- 1-1 / 4 svaro malta vištiena
- 1 puodelis panko
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Susmulkintas mėlynojo sūrio ir mėlynojo sūrio padažas patiekimui
- Tiekti sukapotais kapotais svogūnais, šviežiomis kapotomis žolelėmis ir aštriais čili dribsniais
- 1 puodelis karšto pipirų padažo, žiūrėkite aukščiau esančias pastabas
- 4 šaukštelių sviesto
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Įkaitinkite didelę keptuvę iki vidutinės ugnies. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite.
- Sudėkite salierą, svogūną ir čili pipirus. Virkite apie 5 minutes, kad suminkštėtų.
- Įpilkite česnako ir virkite 1 minutę, maišydami.
- Nukelkite nuo ugnies ir supilkite turinį į maišymo dubenį. Šiek tiek atvėsinkite.
- Įpilkite taco prieskonių, kiaušinių, vištienos ir panko. Druskos ir pipirų pagal savo skonį.
-
Mėsos mišinį rankomis maišykite, kol viskas susimaišys, bet ne per daug maišykite. Jei permaišysite rankomis, kotletai gali tapti miltiniai.
- Formuokite mišinį į 1 colio kotletus. Turėtumėte gauti apie 20 kotletų.
- Vėl įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies ir įpilkite likusio alyvuogių aliejaus. Virkite kotletus 2–3 minutes iš vienos pusės, iš viso maždaug 10 minučių, kol jie išvirs. Nukelkite nuo ugnies.
-
Kepta versija: Arba galite kotletus sudėti į paruoštą kepimo skardą, lengvai patepti aliejumi, ir kepti juos 400 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes arba kol jie iškeps.
- Kol vištiena kepa, į nedidelį puodą įpilkite pipirų padažo, sviesto, česnako miltelių ir druskos bei pipirų. Švelniai kaitinkite, maišydami, kol išsilydys sviestas.
-
Supilkite Buffalo padažą ant vištienos kotletų ir patiekite su trupintu mėlynuoju sūriu, mėlynojo sūrio padažu, pjaustytais svogūnais, šviežiomis kapotomis žolelėmis ir aštriais čili dribsniais.
Šilumos faktorius: Vidutiniškai karštas, jei naudojate serrano arba šiltesnius pipirus. Galite sutramdyti šilumą, praleisdami serranus ir eidami tik su jalapeno. Išimkite jalapenus, kad būtų dar švelnesnė šiluma. Buffalo padažas iš prigimties turi šiek tiek šilumos.
Mitybos faktai Buffalo vištienos kotletai - recepto kiekis porcijoje Kalorijos 41 kalorijų kiekis nuo 18 riebalų % Kasdieninė vertė* Riebalai 2g 3% Cholesterolis 15mg 5% Natris 355mg 15 proc. Kalis 74mg 2% Angliavandeniai 3g 1% Baltymas 1g 2% Vitaminas A 75IU 2% Vitamino C 10,7mg 13 proc. Kalcis 11mg 1% Geležies 0,3mg 2% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.PASTABA: Šis receptas buvo atnaujintas 2013-12-13, kad būtų naujos nuotraukos ir informacija. Iš pradžių ji buvo paskelbta 2016 11 11.
Pin340 Share55 Yum2 Tweet el. Paštas 397 akcijos