„Butternut Squash-Jalapeno Ravioli“ su ruduoju sviestu ir šalaviju

2014 m. Lapkričio 22 d. Pereikite prie spausdinimo receptų „Pin1K Share19“ 19 Yum „Twitter“ el. Paštu „1K“ akcijos Butternut Squash-Jalapeno Ravioli with Brown Butter and Sage

Naminių raviolių, įdarytų butternut moliūgo tyrės, skrudintų jalapeno pipirų ir ožkos sūrio, receptas su naminiais ravioliais, apkeptais sviestu, keptu šalaviju ir sutrintomis makadamijos riešutais.



Praėjusį vakarą nusprendėme surengti naminių makaronų naktį. Koks puikus būdas praleisti penktadienio vakarą, praleisti virtuvėje su keliais kokteiliais, gaminti vakarienę nuo nulio.

Jei niekada namuose negaminote makaronų, turite išbandyti. Prieš kelerius metus įsigijome paprastą makaronų gaminimo aparatą, kuris yra ne kas kita, kaip volelis su rankenėle, tačiau labai palengvina procesą.



Savo mėgstamame italų restorane rasite tokių patiekalų. Žinoma, ši versija yra šiek tiek pikantiškesnė, nes į tyrę įmaišiau skrudintą jalapeno pipirą kartu su trupučiu čili miltelių.



Ne per karštas, bet gero lygio prieskonis. Jei gaminčiau tik sau, galbūt įtrauksiu porą skrudintų habanero paprikų, o gal 7 puodų, bet tai buvo mūsų abiem.

Yra šiek tiek darbo gaminant makaronus nuo nulio. Vėlgi, tai nėra sunku, tačiau gali būti nepatogi ir jūs turite įsitikinti, ar tikrai naudojate tešlą.

Kelis kartus paleiskite jį per savo makaronų gamintoją, kol jis taps lygus ir ištirps jūsų poreikiams, neleiskite makaronams išdžiūti. Laikykite po ranka šiek tiek vandens kartu su papildomais miltais, jei to prireiks. Iš tikrųjų makaronai yra ne kas kita, kaip miltai, kiaušiniai, aliejus ir truputis druskos.

Turėk tai!

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Spausdinti „Butternut Squash-Jalapeno Ravioli“ su rudu sviestu ir šalavijo paruošimo laiku 50 min. Kuko laikas 1 val. 50 min. Visas laikas 2 val. 40 min.

Naminių raviolių, įdarytų butternut moliūgo tyrės, skrudintų jalapeno pipirų ir ožkos sūrio, receptas su naminiais ravioliais, apkeptais sviestu, keptu šalaviju ir sutrintomis makadamijos riešutais.

žalių pomidorų čili
Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: amerikiečių, italų Raktinis žodis: pasta, ravioli Porcijos: 4 Kalorijos: 770 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai PASTAI
  • 2 puodeliai miltų
  • 3 kiaušiniai
  • 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Brūkšnys druskos
PIRKIMUI
  • 1 vidutinis butternut moliūgas
  • 1 šaukšto čili miltelių
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 4 skiltelės česnako
  • 1 mažas geltonas svogūnas susmulkintas
  • 1 jalapeno pipirai skrudinti ir susmulkinti
  • 4 šaukštai ožkos sūrio
  • 1 valgomasis šaukštas čili miltelių arba Cajun stiliaus prieskoniai
  • 10 šalavijų lapų
  • 4 šaukštai sviesto
  • 1/4 puodelio sutrupintų makadamijos riešutų
  • Tarkuotas suplaktas „Romano“ sūris
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių.
  2. Butternut moliūgą perpjaukite per pusę ir padėkite į didelę kepimo indą. Pabarstykite viršūnes čili milteliais, druska ir pipirais. Į kepimo indo dugną įpilkite apie 2 puodelius vandens. Kepkite 50 minučių arba kol moliūgas suminkštės ir iškeps.
  3. Su moliūgu įpilkite česnako skilteles į aliuminio folijos lakštą. Nukoškite aliejumi ir druska ir apvyniokite. Įdėkite folijos paketą į orkaitę kartu su moliūgu ir kepkite.
  4. Po 30 minučių pašalinkite česnaką. Išspauskite česnaką iš korpuso ir padėkite į virtuvės kombainą.
  5. Po 50-60 minučių išimkite moliūgą iš orkaitės. Nulupkite moliūgą ir suberkite į virtuvės kombainą.
  6. Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Suberkite svogūną ir virkite apie 5 minutes. Mesti jį į maisto perdirbėją.
  7. Į virtuvės kombainą įpilkite skrudintų jalapeno pipirų, ožkos sūrio ir papildomų čili miltelių (arba Cajun prieskonių) ir druskos / pipirų pagal skonį. Procesas iki vientisos masės. Atidarykite tyrę, kol paruošta.
  8. Makaronams uždėkite piliakalnį ant savo darbo vietos ir padarykite skylę viršuje kaip ugnikalnis. Žiūrėkite žemiau. Į skylę įpilkite 6 šaukštus aliejaus.
  9. Įmuškite kiaušinius į skylę ir šakute sutrinkite į miltus.
  10. Plakite tol, kol susidarys tešla, tada tešlą dirbkite rankomis, kol ji bus gana lygi.
  11. Tešlą šiek tiek nukoškite, naudodamiesi valcavimo smeigtuku, tada naudokite savo makaronų gamintoją, kaip nurodyta. Aš pradėjau nuo aukščiausio nustatymo su maždaug puse tešlos, tada dirbau iki nustatymo 3, kuris man buvo pakankamai plonas. Paprastai tešlą iškočiokite, sulankstykite ją trečdaliais, tada vėl minkykite maždaug 10 kartų, kol galėsite pereiti prie kito žemesnio nustatymo ir pakartoti. Pabaigoje bus 2 labai ilgi ploni tešlos lakštai.
  12. Šaukštą šaukštelio tyrės užlašinkite ant vieno lapo - apie 12 šaukštelių, atskirai. Aš naudojau raviolių gamintoją. Žiūrėkite žemiau. Tai veikia puikiai!
  13. Ant viršaus uždėkite kitą tešlos lakštą ir galus suspauskite. Supjaustykite makaronų pjaustytuvu į raviolių formas.
  14. Užvirkite šiek tiek vandens ir virkite ravioliukus porcijomis, maždaug 5-6 minutes, kol jie pradės plaukti. Išimkite ir sudėkite į patiekiamus indus. Turėtumėte turėti apie 24 raviolius.
  15. Norėdami šalavijų, įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite truputį aliejaus. Įpilkite šalavijų lapų sveikų ir supilkite ant jų aliejų. Virkite apie 2 minutes, tada apverskite lapus ir virkite dar porą minučių. Jie taps gražūs ir traškūs.
  16. Dėl paruduoto sviesto įkaitinkite dar vieną nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite sviestą. Leiskite ištirpti ir sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Lėtai virkite maždaug 12 minučių, kol sviestas pradės ruduoti. Nuplaukite viršutinę dalį, kad sviestas būtų skaidrus. Kaitinkite, kol pasidarys riešutų rudos spalvos.
  17. Patiekdami patiekite ravioli patiekalus. Viršuje su šalavijų lapais, makadamijos riešutais, ruduoju sviestu ir suplaktu „Romano“ sūriu.
  18. Mėgautis!
Mitybos faktai Butternut Squash-Jalapeno Ravioli su rudu sviestu ir šalavijų kiekiu porcijoje Kalorijos 770 kalorijų iš riebalų 414 % Kasdieninė vertė* Riebalai 46g71 proc. Sotieji riebalai 14g70 proc. Cholesterolis 159mg53 proc. Natris 275mg11 proc. Kalis 933mg27 proc. Angliavandeniai 76g25 proc. Pluošto 8g32 proc. Cukraus 6g7% Baltymas 16 g32 proc. Vitaminas A 21845IU437 proc. Vitamino C 46,5mg56 proc. Kalcis 177mg18 proc. Geležies 6,4mg36 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.

Butternut Squash

Paruoškite savo „Butternut“ skvošą - pagardinkite prieskoniais ir kepkite 50–60 minučių, kol suminkštės.

Roasted Jalapeno Pepper

Skrudinti jalapeno paprikas nesunku. Aš mėgstu nusistatyti savo liepsną tiesiai ant viryklės viršaus ir liepti. Laikykite juos, kol oda gražiai pagels, tada lengvai apvyniokite juos popieriniais rankšluosčiais. Oda lengvai atsilaisvins ir galėsite ją nulupti. Aš dažnai palieku apdegusią odą tyrėms. Tai suteikia malonų dūminį skonį.

The Start of our Butternut Squash-Jalapeno Ravioli - the Flour Mound

Čia yra tešlos gaminimo pradžia. Miltų ugnikalnis! Aš jau turiu aliejaus ir fone galite pamatyti mūsų mažą rankiniu būdu pagamintą makaronų gamintoją kartu su sūriu ir šiek tiek šalavijų.

eggs-in-flour1

Įpilkite aliejaus ir įmuškite kiaušinius į miltų ugnikalnio skylę.

eggs-in-flour2

Sūkurį! Laikykitės tol, kol formuosite tešlą, tada patepkite ją rankomis. Eik! Pasigaminkite keletą makaronų!

Butternut Squash-Jalapeno-Goat Cheese Puree

Štai tyrė. LABAI GERAI. Aš turėjau šiek tiek likučių, todėl į šaldytuvą reikia įtraukti kitą receptą. Ką turėčiau padaryti? Sriuba? Hmmm. Tiek daug variantų!

Making Ravioli

Aš naudojau šį raviolių gamintoją, kad palengvintų raviolius. Labai lengva. Jei jų neturite, tiesiog išklokite tešlą plokščia ir rankomis suformuokite savo ravioli. Tai taip pat veikia.

„Norpro Ravioli“ gamintojas su spauda - Tai yra nuoroda, kurią galite įsigyti „Amazon“. Tai kainuoja apie 16 USD ir turi daug 5 žvaigždučių įvertinimų. Aš galiu patvirtinti! Tai veikia puikiai. PASTABA: Tai dukterinės įmonės saitas. Visiškas atskleidimas! Aš manau, kad gaunu porą dolerių, jei perki su ta nuoroda.

Making Ravioli - Homemade

Čia yra paruošti ravioli, prieš verdant. Jie atrodo puikiai, ar ne? Tiesiog virkite maždaug 5-6 minutes.

Butternut Squash-Jalapeno-Goat Cheese Ravioli with Browned Butter and Sage

Štai jis! Galutinis produktas. Po kiek laiko užtruko, kad būtų pagamintas, o po to, kartu su vynu, praėjus 10 minučių. Taip! Bet SOOO verta. Koks būdas praleisti penktadienio vakarą. Aš galiu būti pigus pasimatymas!

buivolių sparnų čili
Pin1K Share19 Yum Tweet el. Paštas 1K Akcijos