Cajun virti žemės riešutai

2019 m. Kovo 4 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin490 Share88 Yum36“. Tweet el. Paštu 614 akcijos Cajun Boiled Peanuts

Šis „Cajun“ virtų žemės riešutų receptas suteikia tik reikiamą kiekį prieskonių ir leidžia jį pritaikyti pagal savo pageidavimus. Tai puikus aštrus pietų užkandis ar užkandis.



Aš mėgstu virtus žemės riešutus. Ten. Aš turėjau pradėti tai sakyti tiesiai.

Jei niekada nebuvo virtų žemės riešutų, esate skolingi sau, kad atsispausdins šį receptą. Eik pasidaryk iškart. Jūs man už tai padėkosite. Patikėk manimi.



Augau šiaurėje, niekada nebuvau virtų žemės riešutų. Tokia tragedija. Vienintelis kartas, kai aš juos mačiau, buvo vietiniai karnavalai, patiekiami iš blizgančių priekabų. Jų idėja skambėjo tik keistai.



Iki tol, kol mes aplankėme Čarlstoną Pietų Karolinoje, turėjau galimybę išbandyti juos namuose. Pietuose virtus žemės riešutus rasite degalinėse, pakelėse ir ūkininkų turgeliuose.

Linksma!

Matau juos labai daug, taip pat ir Šiaurės Karolinoje, kai lankiausi. Mes su draugais lankėmės Čarlstono valstijoje, SC, o visur virti žemės riešutai buvo meniu.

Mes užsisakėme šiek tiek ir WHOA! Akys atidarytos! Aš pats prarijau visą partiją.

Peržiūrėkite mano kelionių į Charleson, SC, įrašą čia.

Cajun Boiled Peanuts in a bowl

Mano gerieji draugai teta Karyn vėliau pagamino juos keletą savo virtuvėje. Jos buvo net geresnės nei restorano. Malonu ir aštrus, ir labai skanu. Juos labai lengva pagaminti.

Ačiū, kad parodėte man, kaip jas pagaminti, teta Karyn! Mielai pasidalinsiu savo receptu.

Bet pirmiausia keletas diskusijų taškų.

Virtų žemės riešutų vs. Skrudinti žemės riešutai

Aš niekada nesuvokiau, kad žemės riešutai auga po žeme. Žemės riešutų ankštys formuojasi po žeme, augalas ir lapai yra aukščiau.

Tu juos ištrauksi iš nešvarumų, ir jie yra neapdoroti. Ir žalia. Prieš valgydami turite juos išvalyti ir išvirti.

Skrudinti žemės riešutai yra traškūs ir po skrudinimo kieti. Išvirę žemės riešutai, atvirkščiai, yra minkšti ir gana minkšti. Panašiai kaip pupelė. Tu juos nulupi ir nuskuta iš jų apvalkalų.

Ir mėgaukitės jais! Jei esate įpratę skrudinti žemės riešutus, jus gali nustebinti tekstūros skirtumai. Tačiau skonis yra puikus. Virti žemės riešutai sugeria tiek daugiau skonio nei skrudinti.

Kalbėsime apie tai, kaip mes juos sudarysime?

A Spoonful of Cajun Boiled Peanuts

Reikalingi ingredientai

  • 2 svarai žalių žemės riešutų (lukšte)
  • 4 uncijos koncentruotos krevetės ir krabai užvirkite (pabandykite „Zatarains New Orleans“ stiliaus skystą krabą užvirinti - Partnerių nuoroda, Mano draugai)
  • & frac12; puodelis „Cajun“ ar kreolų prieskonių mišinio
  • 2 šaukštai druskos
  • 4 habanero paprikos, perpjautos pusiau (neprivaloma - naudojant galima pamesti arba naudoti kitus pipirus pagal jūsų pasirinktą šilumos lygį)
  • Pasirinktas karštas padažas (kelis šaukštus užteks, bet įpilkite tiek, kiek jums patinka! - „Tabasco“ arba „Crystal“ yra tobulas receptas)
  • Vanduo žemės riešutams uždengti

Kaip gaminti Cajun virtus žemės riešutus

Pirmiausia į didelį puodą suberkite žemės riešutus. Supilkite pakankamai vandens, kad apsemtų žemės riešutus. Paprastai tai yra keli galonai vandens, atsižvelgiant į puodo dydį.

Krevetes ir krabus išvirkite ir Cajun ir (arba kreolų) prieskonius su druska. Taip pat galite pridėti česnako miltelių, jei mėgstate česnaką.

Pridėti habanero paprikas, jei jas naudojate. Jie prideda labai gerą šilumos lygį visai partijai.

Nukoškite į karštą padažą ir gerai išmaišykite.

vištienos ir sūrio įdaryti jalapeno

Cajun Boiled Peanuts boiling

Puodą užvirkite, tada sumažinkite šilumą. Puodą iš dalies uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 valandas. Periodiškai patikrinkite, ar stumkite žemės riešutus po pagardintą vandenį.

Saunus. Žemės riešutus galite valgyti dabar, jei norite, tačiau norėdami gauti daugiau skonio, uždenkite ir pastatykite puodą į šaldytuvą.

Šaldytuve per naktį palikite skonius. Žemės riešutai bus labiau užpilami prieskoniais, nes jie skystis užvirs.

Cajun Boiled Peanuts in a pot

Kai būsite pasiruošę juos valgyti, tiesiog pašildykite juos ant viryklės viršaus ir mėgaukitės.

BUMAS! Lengva, tiesa? Man patinka geras lengvas aštrus užkandis.

Apie čili pipirus

Aš naudojau habanero paprikas, kad mano žemės riešutai įgautų malonų šilumos lygį. Jei norite, galite lengvai juos praleisti. Iš prieskonių mišinio vis tiek gausite daug skonio.

Jei nerimaujate dėl habanero karščio, tačiau vis tiek norite naudoti paprikas, pamėginkite „jalapeno“ paprikas, kad būtų švelnesnė šiluma, arba „serrano“ paprikas, kad būtų šiek tiek daugiau. Arba eikite su vaiduokliaisiais pipirais ar net Karolinos pjautuvu, kad gautumėte tikros šilumos!

Aš gana daug išmokau gaminti virtus žemės riešutus. Čia yra keletas atsakymų į klausimus, kurie jums gali kilti.

Raw green peanuts in a bowl

Ar galite valgyti žalius žalius žemės riešutus? Ar juos reikia virti?

Jūs neturėtumėte valgyti žalių žalių žemės riešutų. Daugumą žalių riešutų saugu valgyti, tačiau žalius žemės riešutus gali užkrėsti pelėsiai, vadinami Apergillus flavus. Tai gali būti pavojinga žmonėms ir net gyvūnams.

Negarantuojama, kad žali žemės riešutai bus užteršti, tačiau virti juos yra saugiausia priemonė.

Štai kaip jie atrodo neapdoroti, vis dar apvalkale.

A handful of raw green peanuts

Ar galiu juos pasidaryti viryklėje ar lėtoje viryklėje?

Taip, jūs galite gaminti virtus žemės riešutus lėtoje viryklėje ar kepsninėje. Iš esmės laikykitės pagrindinio recepto, bet viską pridėkite prie savo lėtos viryklės. Uždenkite ingredientus pakankamai vandens, kad apsemtų.

Nukreipkite puodą žemą ir virkite juos žemai ir lėtai. Jūsų kepimo laikas yra 24 valandos.

Tada mėgaukitės! Aš taip pat turiu padaryti šiek tiek mano greitpuodyje. Pažiūrėkite, kaip jie pasirodo!

Kaip valgyti virtus žemės riešutus

Valgykite virtus žemės riešutus, nulupdami lukštus, tada nuplėšdami riešutus. Tai yra šiek tiek sunkiau nei skrudintų žemės riešutų lupimas, nes skrudinti žemės riešutai yra kietesni. Žemės riešutai tiesiog iššoks.

Virti žemės riešutai yra minkštesni. Apvalkalai lengvai atsiskiria, tačiau minkštesnės veržlės ne visada iškrenta. Reikia juos kartais ištraukti.

Taip pat, prieš valgydama, mėgstu pakaitinti virtus žemės riešutus. Vis dėlto galite valgyti juos šaltai.

Virtų žemės riešutų laikymas

Virintus žemės riešutus laikykite sandariuose induose su trupučiu mirkymo skysčio šaldytuve. Jie laikysis savaitę ar ilgiau.

karšto padažo pakaitalas

Jie išsilaiko 6 mėnesius.

Tai, mano draugai! Tikiuosi, kad jums patiko mano Cajun virtų žemės riešutų receptas! Jie yra nuostabūs.

Eik užkandžiauti!

Išbandykite keletą šių kitų populiarių pietų receptų

  • „Cajun“ vištiena ir dešrelių gumbo
  • Krevečių kreolis
  • Rimtai nuostabus Jambalaya
  • „Maque Choux“ („Cajun Corn“)
  • Cajun raudonosios pupelės ir ryžiai
  • Hoppinas Jonas

Taip pat išbandykite mano pagardintų riešutų receptą! Jūs mylėsite juos!

Cajun Boiled Peanuts in a bowl, ready to eat

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais.

Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! -
Mike'as H.

5 iš 3 balsų Cajun Boiled Peanuts Recipe Spausdinti „Cajun“ virtus žemės riešutus - recepto paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 5 valandos Sūdymo laikas 1 d Bendras laikas 5 valandos 5 minutės Šis „Cajun“ virtų žemės riešutų receptas suteikia reikiamą kiekį prieskonių ir leidžia jį pritaikyti pagal jūsų pageidavimus. Tai puikus aštrus pietų užkandis ar užkandis. Kursas: Užkandžių virtuvė: Amerikos Raktažodžiai: cajun, žemės riešutai, receptas, aštrus Porcijos: 12 Kalorijų: 473 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 2 svarai žalių žalių žemės riešutų lukšte
  • 4 uncijos koncentruotos krevetės ir krabai užvirkite
  • ½ puodelio „Cajun“ ar kreolų prieskonių mišinio
  • 2 šaukštai druskos
  • 4 habanero paprikos, padalintos per pusę (neprivaloma - naudojant galima pamesti arba naudoti kitus pipirus pagal jūsų pasirinktą šilumos lygį)
  • Karštą padažą, kurį pasirinks keli šaukštai, darysite, bet įpilkite tiek, kiek norėtumėte! - „Tabasco“ arba „Crystal“ yra tobulas šiam receptui
  • Vanduo uždengti
Instrukcijos
  1. Į didelį puodą suberkite žemės riešutus. Supilkite pakankamai vandens, kad apsemtų žemės riešutus. Paprastai tai yra keli galonai vandens.
  2. Krevetes ir krabus išvirkite ir Cajun ir (arba kreolų) prieskonius su druska.
  3. Pridėti habanero paprikas, jei jas naudojate. Jie prideda labai gerą šilumos lygį visai partijai.
  4. Nukoškite į karštą padažą ir gerai išmaišykite.
  5. Puodą užvirkite, tada sumažinkite šilumą. Puodą iš dalies uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 valandas. Periodiškai patikrinkite, ar stumkite žemės riešutus po pagardintą vandenį.
  6. Saunus. Dabar galite valgyti žemės riešutus, jei norite, bet norėdami gauti daugiau skonio, uždenkite ir padėkite puodą į šaldytuvą.
  7. Šaldytuve per naktį palikite skonius. Žemės riešutai bus labiau užpilami prieskoniais, nes jie skystis užvirs.
  8. Šildykite ant viryklės viršaus ir mėgaukitės.
Recepto pastabos

Porcijos dydis yra 1/2 puodelio.

Šilumos faktorius: Vidutiniškai karštas. Galite atšaukti šilumą, praleisdami habaneros ar naudodami švelnesnes paprikas. Dar labiau pašildykite jį su papildomais habanero pipirais arba naudokite karštesnes paprikas, tokias kaip vaiduoklių arba skorpionų paprikas. Carolina Reapers, kas nors?

LAIKYMAS: Virtus žemės riešutus laikykite sandariai uždarytuose induose su trupučiu mirkymo skysčio šaldytuve. Laikysis savaitę ar ilgiau. Išlaikys 6 mėnesius, jei užšaldytas.

Mitybos faktai Cajun virti žemės riešutai - recepto kiekis porcijoje Kalorijos 473 kalorijos iš riebalų 342 % Kasdieninė vertė* Riebalai 38g58 proc. Sotieji riebalai 6g30 proc. Natris 1185mg49 proc. Kalis 740mg21 proc. Angliavandeniai 20g7% Pluošto 9g36 proc. Baltymas 21g42 proc. Vitaminas A 2495IU50 proc. Vitamino C 5,9mg7% Kalcis 185mg19 proc. Geležies 7,3mg41 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin490 Share88 Yum36 Tweet el. Paštas 614 akcijos