Vištiena Korma - didelis indiško skonio

2019 m. Balandžio 1 d. Pereikite prie spausdinimo receptų „Pin2K Share19 Yum4 Tweet“ el. Paštu 2K akcijos Chicken Korma - Big Indian Flavor

Mano vištienos kormos receptas yra pagamintas iš klasikinių ingredientų ir prieskonių iš Indijos, vištiena marinuota naminėje kormos pasta ir jogurte, tada greitai virta ir troškinama su grietinėle. Silpnas karštis, bet didelis dėl skonio, tai aštraus maisto mėgėjai svajoja.



Jei esate aštraus maisto mėgėjas, esu tikras, kad pasidarėte sau kelią į karis. Karis paprastai yra aštrus, nors šilumos lygis skirtinguose patiekaluose gali skirtis.

Aštrus, žinoma, reiškia, kad receptuose naudojama daug prieskonių ir tam tikrų šviežių ingredientų. Tai ne visada reiškia „karštą“, nors ir gali. Dauguma žmonių, mėgstančių aštrų maistą, randa kelią į Indijos restoranus ar Tailando restoranus, ieškodami tų karijų ir kitų patiekalų su dideliu prieskoniu.

Aš pirmą kartą paragavau vištienos kormos vietiniame Indijos restorane ir buvau akimirksniu išpjaustytas. Toks skanus patiekalas. Kaip ir daugelis indiškų receptų bei kario, jis neturi daug šilumos, nors jūs galite tai pritaikyti savo skoniui, kaip aš.

Bet kai kalbama apie skonį, BOOM! Vištiena Korma tikrai pristato.

Kas yra Korma?

„Korma“ yra bendras mėsos ir (arba) daržovių patiekalo, troškinto jogurte ar grietinėlės padaže, pavadinimas. Galima naudoti įvairius prieskonius, taip pat atsargas ar vandenį, taip pat įvairią mėsą ir daržoves. Kai mišinys užvirsta, jis sutirštėja į kvapnų padažą.

Korma yra kilusi iš Indijos ir išplito per vietinį regioną. Kaip ir bet kokio kito tokio tipo recepto atveju, po variacijos rasite variantų, atsižvelgiant į vietą ir virėjo pageidavimus.

Chicken Korma in a pan with garnish

Mano receptas yra daugybės pastangų rezultatas. „Ive“ gamino skirtingus „korma“ receptus ir versijas, ir štai man labiausiai patinka. Kai gaminu, tai tiksliai tapau. Tai geriausias vištienos kormos receptas.

Kalbėsime apie tai, kaip gaminame vištienos kormą, ar ne? Taip pat pasiūlysiu ingredientų alternatyvų, kad galėtumėte receptą pasidaryti savo.

Vištienos kormos laužymas

Gaminant šį patiekalą lengviausia suskaidyti jį į paprastus veiksmus, nes ingredientų yra gana daug. Neleisk, kad tai tavęs gąsdintų. Tai vis dar paprastas receptas, kurį gaminu visą laiką.

Vištienos kormos gaminimo veiksmai apima:

kas yra roko
  • „Korma“ pastos gaminimas
  • Marinuoti vištieną
  • Vištienos virimas Korma
  • Garnyras ir aptarnavimas

Vištienos kormos ingredientai

  • PARDUOTI / MARINADE
  • 2 svarai vištienos krūtinėlės be kaulų (arba vištienos šlaunys), supjaustyta į kąsnio dydžio gabalėlius
  • & frac12; puodelius anakardžius, lengvai pjaustytus (arba naudokite migdolus)
  • 3 šaukštai pomidorų pastos (nebūtina)
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 šaukšto malto šviežio imbiero
  • 1 šaukštas druskos masala
  • 1 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 šaukštelis paprikos
  • 1 šaukštelio ciberžolės
  • 1 šaukštelio malto kalendros
  • & frac12; šaukštelio malto kardamono
  • & frac12; šaukštelio kmynų
  • & frac12; šaukštelio cinamono
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 puodelis paprasto jogurto (graikiškas jogurtas yra puikus)
  • VIŠTIENOS KORMAI
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2-3 aštrūs čili pipirai (aš naudojau serrano paprikas)
  • 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
  • & frac12; puodelis vištienos atsargų (arba daugiau, jei reikia, kad troškintumėte)
  • 1 puodelis sunkios grietinėlės (arba naudokite kokosų pieną)
  • PATEIKIMUI: šviežios pjaustytos žolelės, aštrūs raudoni čili dribsniai ir anakardžiai

Vištienos Kormos receptų nurodymai

Pirmiausia pasidarykite savo kormos pastą.

„Korma“ pastos gaminimas

Įmeskite anakardžio riešutus į virtuvės kombainą ir impulsu, kad jie suskaidytų. Įpilkite pomidorų pastos, česnako, imbiero ir prieskonių. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir impulsą, kad susidarytų tiršta pasta. Jei jis yra per storas, įpilkite porą šaukštų vandens, kad jis būtų šiek tiek praskiestas.

Tai atrodo virtuvės kombaine.

Chicken Korma paste in a food processor

Čia Ive jį perkėlė į didelį dubenį. Galite pamatyti, koks jis storas.

Chicken Korma paste to make our marinade

Toliau mažame dubenyje sumaišykite pastą su jogurtu. Jis tampa gražus ir šlapias.

Chicken Korma paste mixed with yogurt to make our marinade

rūkytas čili pipiras

Marinuoti vištieną

Kitas šaukštas kormos padažo užpilkite supjaustytą vištieną ir gerai išmaišykite.

Chicken added to the Korma marinade

Uždenkite ir atvėsinkite bent 1 valandą, kad marinuotųsi ir leistų skoniams susiformuoti. Norėdami palikti dar daugiau skonio, galite palikti per naktį.

PATARIMAS: Tai galite padaryti namuose ryte arba naktį prieš tai sutaupydami daug laiko kitai vakarienei.

Vištienos virimas Korma

Kai būsite pasiruošę, įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje.

Suberkite papriką ir svogūną ir kepkite 5 minutes, kad suminkštėtų.

Įpilkite vištienos su visu marinatu („Korma“ padažu) kartu su vištienos gabalėliais. Išmaišykite ir virkite 15 minučių, vis pamaišydami.

Įmaišykite sunkų grietinėlę arba kokosų pieną ir troškinkite dar 10 minučių. Neleisk užvirti. Galite troškinti ilgiau, jei norite, kad skoniai labiau vystytųsi.

Simmering the chicken in our Korma sauce

Garnyras su vištiena Korma

Patiekite su šviežiomis kapotomis žolelėmis, aštriais raudonaisiais čili dribsniais ir anakardžiais.

aštrių pomidorų sulčių receptas

Galite gardinti petražolėmis, bazilikais ar kalendra ar kitomis žolelėmis, kurių jums gali patikti.

Tai pasirodė puiku! Labai lengvas vištienos kormos receptas greitam savaitės vakarienės patiekalui, jei galite marinuoti anksčiau laiko.

Chicken Korma in a pan with garnish

Jį labai lengva sudėti pagal šį receptą ir pagaminti didelę partiją. Man patinka jį užšaldyti - jis gerai užšąla.

Recepto pastabos

Tai yra klasikinis indiškas patiekalas, panašus į sviestinę vištieną ar kitus karius, ir juos lengva pritaikyti. Nesivaržykite įmaišyti aštrų aštriųjų čili miltelių. Arba naudokite pikantiškesnes paprikas.

IŠBANDYKITE KAI KURIUOS MANO KITUS POPULIARIUS KARIŠKUS patiekalus

  • Aštrus jautienos vindaloo
  • Aštri Tailando kario vištienos sriuba
  • Kokosinis vištienos karis
  • Khao Soi - šiaurės Tailando kokosų kario sriuba
  • Saldus ir aštrus anakardžio vištiena
  • Sviesto vištiena
  • Lengvas avinžirnių karis
  • Naminė geltonojo kario pasta

Peržiūrėkite mano kario receptus, kur rasite daugiau nuostabių karijų.

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 5 balsų Chicken Korma Recipe Spausdinti Vištienos kormos recepto paruošimo laikas 10 min. Virimo laikas 30 min. Marinavimo laikas 1 val. Visas laikas 40 min. Mano vištienos kormos receptas yra pagamintas iš klasikinių Indijos ingredientų ir prieskonių, vištiena marinuota naminėje kormos pasta ir jogurte, tada greitai virta ir troškinama. su grietinėle. Švelnus karštis, bet didelis dėl skonio - tai aštraus maisto mėgėjo svajonė. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos, Indijos Raktažodžiai: vištiena, karis, receptas, aštrūs Porcijos: 4 Kalorijos: 671 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai padažui / MARINADUI
  • 2 svarai vištienos krūtinėlės arba šlaunelių be kaulų, supjaustytų į kąsnio dydžio gabalėlius
  • ½ puodelio anakardžių, lengvai susmulkintų (arba naudokite migdolus)
  • 3 šaukštai pomidorų pastos (nebūtina)
  • 4 skilteles česnako susmulkinti
  • 1 šaukšto malto šviežio imbiero
  • 1 šaukštas druskos masala
  • 1 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 šaukštelis paprikos
  • 1 šaukštelio ciberžolės
  • 1 šaukštelio malto kalendros
  • ½ šaukštelio malto kardamono
  • ½ šaukštelio kmynų
  • ½ šaukštelio cinamono
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 puodelis paprasto jogurto Graikiškas jogurtas yra puikus
VIŠTIENOS KORMAI
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2-3 aštrius čili pipirus naudojau serrano pipirus
  • 1 vidutinis svogūnas susmulkintas
  • ½ puodelio vištienos ar daugiau, jei reikia, troškinkite
  • 1 puodelio sunkios grietinėlės arba naudokite kokosų pieną
PATEIKIMUI: šviežios kapotos žolelės, aštrūs raudoni čili dribsniai ir anakardžių instrukcijos
  1. Supjaustytą vištieną sudėkite į didelį dubenį ir atidėkite.
  2. Įmeskite anakardžio riešutus į virtuvės kombainą ir impulsu, kad jie suskaidytų. Įpilkite pomidorų pastos, česnako, imbiero ir prieskonių. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir impulsą, kad susidarytų tiršta pasta. Jei jis yra per storas, įpilkite porą šaukštų vandens, kad jis būtų šiek tiek praskiestas.
  3. Nedideliame inde sumaišykite pastą su jogurtu.
  4. Šaukštą marinato užpjaustykite supjaustytą vištieną ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą, kad skoniai išsiskirtų. Norėdami palikti dar daugiau skonio, galite palikti per naktį.
  5. Kai būsite pasiruošę virti, įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje.
  6. Suberkite papriką ir svogūną ir kepkite 5 minutes, kad suminkštėtų.
  7. Įpilkite vištienos su visu marinatu („Korma“ padažu) kartu su vištienos gabalėliais. Išmaišykite ir virkite 15 minučių, vis pamaišydami.
  8. Įmaišykite sunkų grietinėlę arba kokosų pieną ir troškinkite dar 10 minučių. Galite ilgiau troškinti, jei norite, kad skoniai labiau vystytųsi.
  9. Patiekite su šviežiomis kapotomis žolelėmis, aštriais raudonaisiais čili dribsniais ir anakardžiais.
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: Silpnas, nors labai skonio. Galite lengvai įpilti šiek tiek šilumos, įdėdami pikantiškesnius čili pipirus ir (arba) aštrius čili dribsnius.

Mitybos faktai Vištienos Korma recepto kiekis porcijoje Kalorijos 671 kalorijos iš riebalų 369 % Kasdieninė vertė* Riebalai 41g63 proc. Sotieji riebalai 18g90 proc. Cholesterolis 235mg78 proc. Natris 464mg19 proc. Kalis 1324mg38 proc. Angliavandeniai 18g6% Pluošto 2g8% Cukraus 7g8% Baltymas 56g112 proc. Vitaminas A 1600IU32 proc. Vitamino C 12,6mg15 proc. Kalcis 146mg15 proc. Geležies 3mg17 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Chicken Korma - Big Indian Flavor - My chicken korma recipe is made with classic Indian ingredients and spices, with chicken marinated in korma paste and yogurt, then simmered with cream. #Curry #IndianFood „Pin2K Share19 Yum4“ Tweet el. Paštas „2K“ akcijos