Chili de Arbol Salsa

2020 m. Sausio 10 d. Pereiti į receptą Spausdinti receptą „Pin127 Share30 Yum1“ Tweet El. Paštas 158 akcijos Chile de Arbol Salsa

Šis chile de arbol salsos receptas yra pagamintas su džiovintais chile de arbol pipirais ir keletu kitų šviežių skonį stiprinančių ingredientų. Jis tikrai karštas ir aštrus! Puikiai tinka tacos, didžiausia salsos roja.



Šiandien, mano draugai, gaminote „chili de arbol“ salsą „Chili Pepper Madness“ virtuvėje, o jūs ketinate MYLĖTI šią salsą. Tai vienas mano mėgstamiausių salsos rojų, arba raudonasis salsas. Tai klasikinis meksikietiškas receptas, pagamintas iš čili de arbol paprikų pagrindo kartu su keliais kitais ingredientais, kurie pagardina čili de arbol pipirų skonį ir šilumą.

Daugiausia dėmesio reikia skirti patiems čile de arbol pipirai, todėl nepersistenkite, nors yra daug erdvės, kur galite eksperimentuoti ir pasidaryti savo salsą. Jei mėgstate meksikietišką salsą, norėsite šio recepto savo receptų dėžutėje.

Apie Čilę pateikė Arbolas Peppersas

Chiles de Árbol yra maži, ploni meksikietiški pipirai, kurių ilgis apie 2–3 coliai ir mažesni nei & frac12; colių pločio. Jų spalva yra ryški, ryški raudona. Čilė de Árbol reiškia & ldquo; medžio čili & rdquo; ispaniškai - pavadinimas, nurodantis sumedėjusį paprikos stiebą. Jie yra gana karšti, matuojantys nuo 15 000 iki 30 000 Scoville šilumos vienetų (SHU), nors buvo pranešta, kad kai kuriuose Scoville skalėje, kuri yra gana karšta, jų skaičius siekia 65 000. Esant 30 000 SHU, tai yra 6 kartus karščiau nei vidutiniai jalapeno pipirai. Išmintingi, jie panašūs į serrano arba kajeno pipirus.

Dažniausiai juos rasite džiovintų formų, parduodamų Meksikos maisto prekių parduotuvėse ar jūsų vietinio maisto gamintojo etniniame skyriuje, nors aš juos auginau savo sode ir panaudojau gaminant kelis karštus padažus, taip pat šviežią čile de arbol salsa. Į receptų kortelę aš įtraukiau receptus, kaip juos gaminti abiem būdais - su džiovintomis arba šviežiomis ankštimis.

Išmokti daugiau apie arbol pipirai čia.

Kalbėkime apie tai, kaip mes gaminame chile de arbol salsa, ar ne?

Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

„Chili de Arbol Salsa“ ingredientai

  • 1 uncija džiovintų čili de arbol paprikų arba galite naudoti 5 uncijas šviežių čilės de arbol paprikų
  • 4 puodeliai vandens (jei naudojate džiovintus pipirus, rehidracija)
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2 uncijos raudonojo svogūno
  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos
  • & frac14; puodelyje supakuotas kalendra (neprivaloma)
  • Sultys iš 1 mažos šviežios laimo
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2–3 šaukštai vandens (skiedimui, pagal norą)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve

Kaip pasigaminti Čilės de Arbol salsa - recepto metodas

CHILE DE ARBOL SALSA su džiovintais pipirais

Užvirkite 4 puodelius vandens, tada nukelkite nuo ugnies.

Pašalinkite stiebus ir sėklas iš džiovintų čili de arbol paprikų. Pašalinti sėklas neprivaloma, jei norite švelnesnės, mažiau sėklinės druskos. Šį kartą iš džiovintų ankščių gavau daug sėklų. Aš pridėjau juos į mažą indą, galite pamatyti, kiek jų buvo.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers

Sausoje keptuvėje pakepinkite čile de arbol paprikų skrebučius, maždaug minutę per pusę. Tai padės juos atpalaiduoti ir išlaisvinti natūralius aliejus. Šis žingsnis taip pat neprivalomas, bet aš manau, kad jis prideda malonų skonio gylį. Galite skubėti šį žingsnį, jei skubate.

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

Į dubenį suberkite skrudintus pipirus ir uždenkite labai karštu vandeniu. Mirkykite juos 15 minučių arba kol paprikos suminkštės. Jums gali tekti šiek tiek pamaišyti, kad įsitikintumėte, jog visi pipirai yra panardinti. Kai jie suminkštės, galite nusausinti, bet atsargiai palikite šiek tiek vandens iš dubenėlio, jei norėsite jį panaudoti salsai ištirpinti.

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

Kitas įkaitinkite aliejų keptuvėje ir suberkite svogūnus. Virkite juos 4-5 minutes, kad suminkštėtų, tada įpilkite česnako ir virkite dar minutę, kol užuoskite česnaką. Įpilkite juos į virtuvės kombainą.

Į virtuvinį kombainą įpilkite rehidratuotų paprikų arba trintuve kartu su svogūnu, česnaku, kalendra (jei naudojate), laimo sultimis ir druska. Tyrė iki vientisos masės.

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Paragaukite ir sureguliuokite druska ir keli vandens purslai plonesnei salsvai.

CHILE DE ARBOL SALSA SU ŠVIEŽIOSIOS Pipari

Chile de Arbol Peppers

Sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą. Procesas iki sklandžiai. Atkreipkite dėmesį į spalvą, kuri skiriasi nuo šviežių ankščių, nei iš džiovintų ankščių, aukščiau. Šis yra šiek tiek tamsesnis, ko galima tikėtis su šviežiais pipirais. Aš taip pat nepašalinau visų sėklų.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Supilkite mišinį į nedidelį puodą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite 10 minučių. Pagardinkite druska pagal pageidavimą.

Atvėsinkite ir patiekite. Gatavos šviežios salsos spalva beveik nesiskiria nuo salsos, pagamintos iš džiovintų ankščių.

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

Tai, mano draugai! Chili de Arbol salsa jums! Pasinerkite su kukurūzų tortilijos drožlėmis arba šaukštu uždėkite ant savo tacos ar burrito ar dar ko nors panašaus. Tik saugokitės. Tai gana aštrus! Aš labai mėgstu aštrų salsą.

Receptų patarimai ir pastabos

  • Šilumos faktorius. KARŠTAS. Čilės de arbol pipirai turi gerą šilumos lygį. Mėgautis! Norėdami atskiesti šilumą, pabandykite į savo salsą pridėti šviežių pomidorų.
  • Kiti ingridientai. Jūs tikrai norite, kad čile de arbol paprikų skonis išsiskirtų su šiuo salsvu, todėl būtinai naudokite nemokamus skonius. Aš naudojau svogūną kartu su česnaku, laimo sultimis ir trupučiu druskos. Aš dažnai naudoju šviežią kalendros ir raudonojo vyno actą. Bet kurį iš jų galite praleisti. Pomidorai taip pat yra populiarus priedas. Išbandykite šviežius pomidorus arba truputį pomidorų padažo. Aš taip pat šį receptą padariau su pomidorais.
  • Pipirai sėja. Aš paprastai pašalinu sėklas iš savo salsos, nors tai nėra būtina. Kai kurie žmonės jaučia, kad sėklos yra šiek tiek rūgusios. Pagrindinė sėklų pašalinimo priežastis yra nuoseklumas. Jei norite sklandesnės salsos, pašalinkite kuo daugiau sėklų. Aš nesijaudinu, jei mano salsvoje yra kokių sėklų.
  • Vandens mirkymas. Galite pasilikti dalį mirkymo vandens, naudojamo paprikoms rehidruoti, kad ištirptų jūsų salsva. Tame vandenyje, kurį išplovė iš paprikų, yra labai daug maistinių medžiagų. Kai kurie žmonės sako, kad tai šiek tiek karta. Jei manote, kad jis skonis kartaus, tada naudokite gėlą vandenį, kad išlygintumėte salsą.
  • Leisk tai susilieti. Salsa galite mėgautis iškart, tačiau geriau, jei perkelsite į uždaromą indą ir šaldysite bent 2 valandas, kad skoniai susimaišytų. Geriausia yra nakvynė.
  • Sandėliavimas. Laikykite sandariame inde šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį arba 6 mėnesius šaldiklyje.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

Išbandykite kelis mano populiarius salsos receptus

  • Šviežias „Pico de Gallo“
  • Habanero padažas
  • Šviežias mango padažas
  • Skrudintas „Mango-Habanero“ padažas
  • Raudonas padažas
  • Žalioji padažas (tomatillo salsa)
  • Rančeros padažas

Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

ryžiai su vištienos puerto rico

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Spausdinti Čilės de Arbol salsa recepto paruošimo laikas 10 minučių Virimo laikas 20 min Šis čile de arbol salsa receptas yra pagamintas iš džiovintų chile de arbol paprikų ir kelių kitų šviežių skonį stiprinančių ingredientų. Jis tikrai karštas ir aštrus! Puikiai tinka tacos, didžiausia salsos roja. Kursas: Užkandis, salsos virtuvė: Amerikos, meksikietiškas Raktažodžiai: chile de arbol, žaidimo diena, salsos Porcijos: 16 šaukštų Kalorijų: 8 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai CHILE DE ARBOL SALSA SU Džiovintais pipirais
  • 4 puodeliai vandens
  • 1 uncija džiovintų čile de arbol paprikų
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2 uncijos svogūno
  • 2 skilteles česnako susmulkinti
  • ¼ puodelio supakuota kalendra (neprivaloma)
  • Sultys iš 1 mažos šviežios laimo
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2–3 šaukštus vandens skiedimui pagal norą
CHILE DE ARBOL SALSA SU ŠVIEŽIOSIOS Pipari
  • Pašalinti 5 uncijos šviežio čili de arbolio pipirų stiebai ir sėklos
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2 uncijos svogūno
  • 2 skilteles česnako susmulkinti
  • ¼ puodelio supakuota kalendra (neprivaloma)
  • Sultys iš 1 mažos šviežios laimo
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2–3 šaukštus vandens skiedimui pagal norą
INSTRUKCIJOS CHILE DE ARBOL SALSA SU Džiovintais pipirais
  1. Užvirinkite 4 puodelius vandens, tada nukelkite nuo ugnies.
  2. Pašalinkite stiebus ir sėklas iš džiovintų čili de arbol paprikų. Pašalinti sėklas neprivaloma, jei norite švelnesnės, mažiau sėklinės druskos.
  3. Sausoje skiltelėje čili de arbol paprikų skrebučius apkepkite maždaug minutę per minutę. Tai padės juos atpalaiduoti ir išlaisvinti natūralius aliejus.
  4. Į dubenį suberkite skrudintus pipirus ir uždenkite labai karštu vandeniu. Mirkykite juos 15 minučių arba kol paprikos suminkštės. Jums gali tekti šiek tiek pamaišyti, kad įsitikintumėte, jog visi pipirai yra panardinti.
  5. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje. Suberkite svogūną ir virkite 4–5 minutes, kad suminkštėtų. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę, kol česnakas užuos. Įpilkite jį į virtuvės kombainą arba maišytuvą.

  6. Į virtuvės kombainą arba trintuvą įpilkite rehidratuotų paprikų kartu su svogūnu, česnaku, kalendra (jei naudojate), laimo sultimis ir druska.

  7. Procesas iki sklandžiai.
  8. Paragaukite ir sureguliuokite druska ir keliais vandens purslais, kad būtų plonesnė salsva.
CHILE DE ARBOL SALSA SU ŠVIEŽIOSIOS Pipari
  1. Sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą. Procesas iki sklandžiai.
  2. Supilkite mišinį į nedidelį puodą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite 10 minučių.
  3. Atvėsinkite ir patiekite.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Gamina apie 1 puodelį salsos.



PASTABA: Jūs galite mėgautis salsa iš karto, tačiau geriau, jei perkelsite į sandarų indą ir šaldysite bent 2 valandas, kad skoniai susimaišytų. Geriausia yra nakvynė.

Šilumos faktorius: KARŠTAS. Čilės de arbol pipirai turi gerą šilumos lygį. Mėgautis! Norėdami atskiesti šilumą, pabandykite į savo salsą pridėti šviežių pomidorų.

Laikymas: ne ilgiau kaip mėnesį laikyti uždarytame inde šaldytuve arba 6 mėnesius šaldiklyje.

Kalorijos įvertintos džiovintomis ankštimis.

Mitybos faktai Čilė de Arbol Salsa Recepto kiekis už porciją Kalorijos 8 kalorijos iš riebalų 9 % Kasdieninė vertė* Riebalai 1g2% Sočiųjų riebalų 1g5% Natris 151mg6% Kalis 38mg1% Angliavandeniai 2g1% Pluošto 1g4% Cukraus 1g1% Baltymas 1g2% Vitaminas A 486IU10% Vitamino C 1mg1% Kalcis 4mg0% Geležies 1mg6% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Pin127 Share30 Yum1 Tweet Email 158 Akcijos