Chilhuacle geltoni čili pipirai

2018 m. Kovo 3 d. „Pin7“ dalis „Tweet“, „Yum 7“ akcijos Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Šilumos lygis: silpnas ir vidutinis

bulvės

Chilhuacle Amarillo yra meksikietiškų čili pipirų veislė, trio dalis, kuriai taip pat priklauso Chilhuacle Negro (rudas) ir Chilhuacle Rojo (raudonas). Kartu jie yra svarbi Oaxacan virtuvės dalis, ypač moliniai padažai.



Paprikos pradeda žalioti, tada prinoksta iki sodrios geltonos arba oranžinės geltonos spalvos.

Šie pipirai auga Anduose nuo Čilės iki Kolumbijos, taip pat Centrinėje Amerikoje ir Meksikoje. Jis taip pat žinomas kaip & rdquo; locoto pipirai & rdquo; per Pietų Ameriką, arba kaip & quot; rocote & rdquo ;, arba kaip caballo arba & ldquo; arklys & rdquo; Gvatemaloje ir kai kuriose Meksikos dalyse.



Skonis geltonasis čiulptukas

Paprikų minkštimas yra saldus ir citrusinis, su dūminiu atspalviu, nors aš nepastebėjau jų rūkymo. Skonis buvo gana aštrus ir aštrus.



Šilumos lygis

Aš neradau jokių konkrečių „Scoville“ šilumos įvertinimų su „Chilhuacle Amarillo“, tačiau jį paragavęs palyginu jo šilumą su „jalapeno“ pipirais, maždaug 5000 SHU, bent jau tokiais, kokius auginau savo sode.

Valgymas

Chilhuacle Amarillo paprikos turi tvirtą išorinę odelę, todėl prieš kepdami su jomis, paskrudinkite ir nulupkite. Taip pat galite juos dehidratuoti, kad gautumėte gražius geltonus čili miltelius.

Žr. Kaip dehidratuoti čili pipirus ir pasigaminti čili miltelius.

Jie paprastai naudojami & ldquo; mol amarillo & rdquo; (geltonasis molis).

Augantys Chilhuacle geltonieji pipirai

Chilhuacle Amarillo čile augalai užauga iki 4 pėdų aukščio, nors paprastai būna pora pėdų. Ankštys yra nuo 2 iki 3,5 colių ilgio, o viršuje - 1,5 colio.

lėtai viryklėje keptos jautienos receptas

Tai vidutinio sezono augalas (70–80 dienų).

Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Pin7 Dalintis Tweet Siųsti „Yum 7“ akcijas