Žalias čili

2018 m. Lapkričio 23 d. Pereikite prie spausdinimo receptų „Pin24K Share156 Yum52“, el. Paštu, 25K akcijos Chili Verde

Šis čili verdo receptas yra pagamintas iš švelnaus kiaulienos mentės, kuri buvo pagardinta ir uždaryta, tada virta mažai ir lėtai, gardžiame verdo padaže, pagamintame iš skrudintų tomatillos, poblanos ir jalapeno paprikų.


Tai & ldquo; Čili beprotybė & rdquo; „Chili Pepper Madness“ namų ūkyje pastaruoju metu. Aš ėjau į gangsterius, gaminančius čili, nes oras čia pasisuko ir vienintelis dalykas, kuris man patinka dėl šalčio, yra šiltos sriubos ir čili.

Geras čili gali sušildyti tuos vėsius kaulus, o jei sąžininga, ne kas kitas gali pataikyti į vietą kaip geras čili dubuo.

Teisingai? Čili! Aš myliu daiktus!

Daugelis žmonių galvoja apie didelį raudonos spalvos dubenį, kai kalbama apie čili - kaip mano „Chili Colorado Recipe“ -, bet tikrai geras čili gali būti ir ŽALIAS. Kaip šis.


Kalbėjo Chili Verde, mano draugai! Ir tai yra keletas nuostabių dangų!

Apie Chili Verde

Čili verde yra žalias čili, pagamintas iš švelnaus kiaulienos peties, pagardintas ir užplikytas, po to paruoštas žemai ir lėtai, gausiame „Verde padaže“ arba „žaliame padaže“. Verde padažas yra PAGRINDINIS , pagamintas iš skrudintų pomidorų, poblanų ir jalapeno paprikų, labai panašus į salsą verdelę, kurią tikrai galima naudoti šiam receptui gaminti.


Kiauliena yra tradicinė su čili verde, nors ją galite gaminti ir su kita mėsa. Vištiena yra ypač gera.

Pavadinimas & ldquo; Chili Verde & rdquo; - Ką tai reiškia?


paprika vs čili milteliai

Pavadinimas paprasčiausiai reiškia & ldquo; žalią čili & rdquo ;. Kai kurie žmonės atėjo skambinti čili verde & ldquo; Colorado Green Chili & rdquo ;, nes kepimo būdas yra šiek tiek panašus į Čili Koloradas , mėsa lėtai troškinama padaže, kol ji tampa ypač švelni ir kvapni.

Vis dėlto juokinga, nes & ldquo; Chili Colorado & rdquo; pažodžiui reiškia „čili spalvota raudona“, taigi, ką jie iš tikrųjų sako, yra „raudona žali čili“. Jums įdomus faktas.

Chili Verde yra neabejotinai vienas iš mano mėgstamiausių ir aš manau, kad jis taip pat bus vienas iš jūsų mėgstamiausių.

Kalbėkime apie tai, kaip mes tai padarome! Autentiškas Chili Verde artėja jūsų link.


Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Čili Verdei reikalingi ingredientai

  • VERDOS SAVUI
  • 2 svarai tomatillos nulupti ir nuplauti
  • 2 poblano paprikos stiebas supjaustytas ir perpjaunamas per pusę
  • 3–4 „jalapeno“ paprikos stiebai susmulkinti ir perpjauti per pusę
  • ČILIUI
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Kiaulienos mentė be kaulų 3 kaulai be kaulų (padarykite kąsnio dydžio kubelius)
  • 2 šaukštų pločio čili miltelių nebūtina
  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų nebūtinai
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 kapotas didelis svogūnas (baltas arba geltonas)
  • 4 skilteles česnako susmulkinti
  • 1 šaukštas meksikietiško raudonėlio
  • & frac12; - 1 puodelis vištienos atsargų (vištienos sultinys)
  • & frac12; puodelis susmulkintų kalendros
  • Sultys iš 1 didelės kalkės
  • PASLAUGOMS
  • Papildomos laimo griežinėliais pjaustytos jalapeno paprikos, šviežiai pjaustytas kalendra, trupinis baltas sūris, aštrūs čili dribsniai

Kaip pasigaminti čili verdelę - recepto metodas

Pirmiausia pasigaminkite savo verde padažo. Įkaitinkite orkaitę, kad iškeptų.

Nuluptus ir nuplautus pomidorus perpjaukite per pusę per horizontalųjį centrą (ne aukštyn ir žemyn) ir sudėkite į lengvai suteptą kepimo indą, odelės pusės į viršų.

Panašiai.

Tomatillos, sliced and ready to roast

Poblano čili ir jalapeno paprikas sudėkite į atskirai lengvai pateptą kepimo popieriumi išklotos odos pusę.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, ready to roast

žalių pomidorų skonio receptas

Kepkite paprikas ir pomidorus maždaug 12–15 minučių, kol ant odos ir pūslelių bus pūslių. Jei reikia, pasukite kepimo skardą. Jums gali prireikti 20 minučių, priklausomai nuo jūsų artumo šilumos elementui.

Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Jie atrodys taip.

Roasted tomatillos on a pan

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Nulupkite pipirų luobelę ir išmeskite. Jei norite, tomatillos odeles galite nulupti, bet aš jas palieku.

Sužinokite daugiau apie tai, kaip skrudinti Tomatillos ir kaip skrudinti čili pipirus.

Į virtuvinį kombainą sudėkite pomidorus ir paprikas. Procesas iki vientisos masės. Šiuo metu atidėkite.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Norėdami gaminti čili verdelį, įkaitinkite didelį puodą ant vidutinio stiprumo ugnies ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Aš norėčiau tam naudoti savo olandišką krosnį.

Kiaulienos mentę pagardinkite anyžių milteliais, kmynais, druska ir pipirais, tada suberkite kiaulieną. Kiekvieną minutę po dvi ir po truputį minkykite kubelius, kol abi pusės gražiai paruduos, maišant.

Cubed pork shoulder, browned in the pot

Suberkite svogūnus ir išmaišykite. Virkite juos maždaug 5 minutes, kad suminkštėtų.

jalapeno grietinėlės sūrio bekonas

Įmaišykite česnaką ir meksikietišką raudonėlį ir virkite dar minutę.

Įpilkite rezervuoto verdo padažo kartu su & frac12; puodelio vištienos atsargų arba iki puodelio, jei esate kaip plonesnis čili verde. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite. Troškinkite 2 valandas (jums gali prireikti ilgiau), kol kiauliena šakute suminkštės. Tai labai gerai, kai lėtai virti.

Pašalinkite čili verdelį nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintas kalendras ir sultis iš 1 kalkių.

Stirring up the chile verde

Patiekite į dubenėlius ir viršuje esančius užsegimus - papildomas laimes, supjaustytą jalapeno papriką, šviežiai pjaustytą kalendrą, trupintą baltą sūrį, aštrius čili dribsnius. Ką tik tu nori!

BUMAS! PADARYTA! Tai yra autentiška meksikiečių virtuvė.

Tai taip gerai, ar ne? Aš myliu šią medžiagą!

Receptų patarimai ir pastabos

  • Lėta viryklė Chili Verde. Šiam receptui gaminti dažniausiai naudoju savo olandišką krosnį, tačiau ją galima gaminti lėtos viryklės ar keksiukų puode. Jei norite gaminti jį lėtoje viryklėje, vykdykite prieskonių instrukcijas ir vis tiek apkepinkite supjaustytą kiaulieną keptuvėje, tada įpilkite į lėtą viryklę. Be to, geriausia vis tiek pasigaminti salsą pagal receptą, tada įpilti į lėtą viryklę. Tada visą patiekalą virkite 6-8 valandas arba tol, kol kiauliena bus ypač švelni.
  • Slėginė viryklė (momentinis puodas) Chili Verde . Taip pat labai lengvai galite pasigaminti čili verdelį greitpuodyje arba greitaeigiame puode. Tiesiog pagardinkite ir paruoškite faršą supjaustytą kiaulieną kartu su daržovėmis į puodą, tada uždenkite ir virkite ant viršaus 30 minučių. Natūraliai atleiskite slėgį, tada išmaišykite čili. Tai labai lengva ir skanu.
  • Šaldantis Čili Verde . Galite lengvai užšaldyti likusį čili, perkeldami jį į uždaromus indus šaldiklyje ir sudėję į šaldiklį. Šaldytas čili lengvai laikysis 6 mėnesius.
  • Kaip sutirštinti čili verdelę . Jei čili yra per plonas, puikus būdas jį sutirštinti yra šaukštą ar du kukurūzų krakmolo išmaišyti vandenyje ir sukti į puodą. Troškinkite, kol sutirštės. Jei jūsų padažas per tirštas, paskrudinkite šiek tiek vištienos sultinio.

Apie „Čili Verde“ prieskonius

Daugybė čili verde receptų atsisako bet kokių papildomų prieskonių ir leidžia patiekalui įgauti savo skonį tik iš kiaulienos ir verdo padažo, kuris iš tiesų yra skanus. Tačiau aš norėčiau pridėti šiek tiek kmynų ir ypač ančiuvių miltelių, kad suteiktų papildomo skonio.

Tu mane žinai, aš myliu didelį skonį, ir šie pagardai šį patiekalą man kelia į TOP'ą. Maloniai įtraukite kitus prieskonius savo nuožiūra.

Tarnaudami savo Čili Verdę

Galite patiekti savo čili verdą dubenyje ir jums tai patiks. Arba patiekite jį ant šiek tiek ryžių, kad būtų lengviau sugerti visą tą verdelės padažą.

Pabandykite patiekti jį su tortilijomis, kad galėtumėte mėgautis kaip tacos. Jos patiekalai taip pat buvo patiekiami per traškučius kaip čili verde nacho dubuo.

Mėgautis!

Išbandykite kelis mano populiarius čili receptus

  • Čili Koloradas
  • „Chili con Carne“
  • Teksaso čili
  • Lėta viryklė Pietvakarių jautienos čili
  • Baltųjų pupelių vištienos čili
  • Naminis keptas Tomatillo kiaulienos čili
  • Kiaulienos čili su skrudintais raudonaisiais čili pipirais
  • & ldquo; Realus pasiūlymas & rdquo; Turkijos čili
  • „Chunky“ vegetariško čili receptas

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 14 balsų Chili Verde - Recipe Spausdinti „Čili Verde“ - Recepto paruošimo laikas 15 minučių Virimo laikas 2 valandos 30 minučių Bendras laikas 2 valandos 45 minutės Šis čili verdo receptas yra pagamintas iš švelnaus kiaulienos peties, kuris buvo pagardintas ir užplombuotas. skrudinti tomatillos, poblanos ir jalapeno paprikos. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: amerikietiškas, meksikietiškas Raktažodžiai: čili, aštrus, tomatillos Porcijos: 8 Kalorijos: 306 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai VERDOS padažui
  • 2 svarai tomatillos nulupti ir nuplauti
  • 2 poblano paprikos stiebas supjaustytas ir perpjaunamas per pusę
  • 3–4 „jalapeno“ paprikos stiebai susmulkinti ir perpjauti per pusę
ČILIUI
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Kiaulienos mentė be kaulų 3 kaulai be kaulų (padarykite kąsnio dydžio kubelius)
  • 2 šaukštų pločio čili miltelių nebūtina
  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų nebūtinai
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 kapotas didelis svogūnas (baltas arba geltonas)
  • 4 skilteles česnako susmulkinti
  • 1 šaukštas meksikietiško raudonėlio
  • ½ - 1 puodelis vištienos atsargų
  • ½ puodelio susmulkintų kalendros
  • Sultys iš 1 didelės kalkės
PASLAUGOMS
  • Papildomos laimo griežinėliais pjaustytos jalapeno paprikos, šviežiai pjaustytas kalendra, trupinis baltas sūris, aštrūs čili dribsniai
Instrukcijos
  1. Pirmiausia pasigaminkite verde padažą. Įkaitinkite orkaitę, kad iškeptų.
  2. Nuluptus ir nuplautus pomidorus perpjaukite per pusę per horizontalųjį centrą (ne aukštyn ir žemyn) ir sudėkite į lengvai suteptą kepimo indą, odelės pusės į viršų.
  3. Padėkite paprikas ant atskiros lengvai alyvuotos kepimo formos odos pusės į viršų.
  4. Kepkite paprikas ir pomidorus maždaug 12–15 minučių, kol ant odos ir pūslelių bus pūslių. Jei reikia, pasukite kepimo skardą. Jums gali prireikti 20 minučių, priklausomai nuo jūsų artumo šilumos elementui.
  5. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Nulupkite pipirų luobelę ir išmeskite. Jei norite, galite nulupti „tomatillos“ odos, bet aš jas palieku.
  6. Į virtuvinį kombainą sudėkite pomidorus ir paprikas. Procesas iki vientisos masės. Šiuo metu atidėkite.
ČILIUI
  1. Kaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
  2. Kiaulienos mentę pagardinkite ančiužių milteliais, kmynais, druska ir pipirais, tada kiekvieną minutę arba po 2 minutes supjaustykite kubeliais, kol abi pusės gražiai paruduos, maišydamos čia.
  3. Suberkite svogūnus ir išmaišykite. Virkite juos maždaug 5 minutes, kad suminkštėtų.
  4. Įmaišykite česnaką ir meksikietišką raudonėlį ir virkite dar minutę.
  5. Įpilkite rezervuoto verdo padažo kartu su ½ puodelio vištienos gabalėlių arba iki puodelio, jei norite plonesnio čili verdelio. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite. Troškinkite 2 valandas (gali prireikti ilgiau), kol kiauliena šakute suminkštės.
  6. Pašalinkite čili verdelį nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintas kalendras ir sultis iš 1 kalkių.
  7. Patiekite dubenėliuose ir viršuje su užsegimais - papildomos laimos, supjaustytos jalapeno paprikos, šviežiu kapotu kalendra, trupininiu baltu sūriu, aštriais čili dribsniais
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: silpnas-vidutinis. Iš „jalapenos“ gausite aštrų šilumą, bet ne daug. Pabandykite įpilti kelių serrano pipirų, kad būtų pridėta šilumos, arba įdėkite aštrių čili miltelių ir dribsnių. Karštas padažas taip pat yra puikus priedas.

Mitybos faktai Chili Verde - recepto kiekis už porciją Kalorijos 306 kalorijos iš riebalų 90 % Kasdieninė vertė* Riebalai 10g 15 proc. Sočiųjų riebalų 2g 10% Cholesterolis 102mg 34 proc. Natris 128mg 5% Kalis 1094mg 31 proc. Angliavandeniai 11g 4% Pluošto 4g 16 proc. Cukraus 6g 7% Baltymas 40g 80 proc. Vitaminas A 965IU 19 proc. Vitamino C 45,2mg 55 proc. Kalcis 48mg 5% Geležies 3,1mg 17 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. „Pin24K Share156 Yum52“ Tweet el. Paštas 25K akcijos