Klasikinis meksikietiškas vištienos pozas

2015 m. Balandžio 27 d. Peršokti prie receptų spausdinimo recepto „Pin681“ „Share24 Yum3“ Tweet El. Paštas 708 akcijos Classic Mexican Chicken Posole

Patirkite tradicinį meksikietišką patiekalą, klasikinę sriubą ar troškinį pagal šį receptą.



Jei jums patinka geras troškinio receptas arba sriuba su daugybe stambios vištienos ar kiaulienos, tuomet meksikietišką „Posole“ norite išbandyti. Tai tikrai yra klasikinis patiekalas, labai tradicinis Meksikoje, ir jis turi daugybę variantų, pradedant vištiena ir kiauliena bei skirtingomis mėsos rūšimis ir baigiant didžiuliu pageidaujamų garnyrų pasirinkimu.

Aš prilipsiu prie to, ką paprastai turiu ant rankų - supjaustytų avokadų, kalendros, kai kurių liepžiedžių pleištų - nors kiti mėgsta įtraukti citriną, kopūstus, salsą, svogūną, ridikėlius ar kitus čili pipirus. Skrudintos jalapenos ar serranos čia būtų nuostabios.



Vienas iš raktų, turinčių gerą posolę, yra čili pasta, kurią paruošiate su džiovintais ancho pipirais. Ši pasta yra labai geras dalykas. Tai patiekalą papildo gyliu, skoniu ir spalva, be to, jis daro jį išskirtiniu.



aštrūs įdaryti pipirai

Juokingas dalykas yra tai, kad prieš išmokdama gaminti posolę, aš buvau suvyniusi ancho pastą į lėkštę, kurią prieš tai gaminau pati. Pasirodo, aš kažkaip gaminau ką nors panašaus į šį klasikinį patiekalą. Nenuostabu, kad aš tai myliu!

Tai tikrai vieno puodo valgis. Noriu tai padaryti greitai ir lengvai, nes, sąžiningai, jį nesunku paruošti, tačiau geriausia leisti tam tikrą laiką troškintis. Aš mačiau keletą 30 minučių receptų, pagamintų iš posolio, ir aš padariau tokius, kurie ilgai netrūko, tačiau geriausia, kad skoniai keistųsi ir tobulėtų, kaip ir bet koks geras troškinys ar sriuba ar net čili. Kuo ilgiau jį kepsite, tuo geresni skoniai taps. Jo verta laukti.

„Hominy“ yra tradicinė pozolei, tačiau jei jūs ieškote variantų, išbandykite kažką panašaus į pupeles. Aš taip pat mėgstu retkarčiais pridėti bulvių kubeliais. Skonis man gerai!

„Pattys“ perspektyva: man šis patiekalas yra labai unikalus. Nuostabu, kaip skirtingas ingredientas, pavyzdžiui, hominy, gali paveikti troškinio skonį. Tai tokia autentiška meksikietiška. Mike'as padarė didelį puodą ir kitą dieną buvo dar geresnis.

Classic Mexican Chicken Posole - Ready to Serve
Classic Mexican Chicken Posole Recipe Spausdinkite klasikinį meksikietišką vištienos patiekalą - Recepto paruošimo laikas 15 min. Virimo laikas 1 val. Visas laikas 1 val. 15 min. Pagal šį receptą išbandykite tradicinį meksikietišką patiekalą - klasikinę sriubą ar troškinį. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Meksikietiškos porcijos: 6 kalorijos: 312 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 svaras vištienos krūtinėlės
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • 2-3 šaukštelių čili miltelių
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 vidutinis svogūnas susmulkintas
  • 2 pjaustyti jalapeno pipirai
  • 3 skilteles česnako susmulkinti
  • 8 puodeliai vištienos sultinio
  • 1 lauro lapas
  • 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 2 šaukštelių kmynų
  • 1 gali būti hominingas - apie 25 uncijos
  • 2 plačios paprikos
  • 3 uncijos pomidorų pastos
  • 1 kalkė + priedai patiekti
  • Patiekite supjaustytą avokadą ir kalendrą
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais ir pagardinkite druska, pipirais ir 1 šaukšteliu čili miltelių. Įpilkite į puodą ir po keletą minučių apžiūrėkite kiekvieną pusę.
  3. Sudėkite svogūną ir jalapeno papriką. Virkite apie 5 minutes, šiek tiek pamaišydami.
  4. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
  5. Įpilkite vištienos sultinio, lauro lapelių, čiobrelių, kmynų, likusių čili miltelių ir sumaišykite. Išmaišykite. Sumažinkite kaitrą, kad užvirtų.
  6. Pagaminkime čili pastą. Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir suberkite anšinius pipirus.
  7. Džiovinkite juos maždaug 5 minutes, kartais apversdami, kol jie taps kvapnūs.
  8. Įdėkite juos į labai karšto vandens dubenį maždaug 20 minučių, kad suminkštėtų.
  9. Nuimkite stiebus ir sėklas ir įdėkite į virtuvės kombainą kartu su pomidorų pasta. Įpilkite truputį druskos. Procesas iki sklandžiai.
  10. Pasukite porą šaukštų pastos į savo pomėgį. Likusį šaldykite kitam naudojimui. Tai geras daiktas!
  11. Leiskite pozai troškintis maždaug valandą ar ilgiau. Paruošę patiekimą, vištieną šakute susmulkinkite į puodą ir patiekite į dubenėlius.
  12. Išspauskite iš sulčių iš pusės citrinos ir pasukite į sriubą.
  13. Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytų avokadų, kalendros ir patiekite su papildomomis kalkėmis šone.
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: silpnas-vidutinis. Vis dėlto didelis skonis!

Mitybos faktai Klasikinis meksikietiškas vištienos posolis - recepto kiekis porcijoje Kalorijos 312 90 riebalų kalorijos % Kasdieninė vertė* Riebalai 10g15 proc. Sočiųjų riebalų 1g5% Cholesterolis 48mg16 proc. Natris 1780mg74 proc. Kalis 1134mg32 proc. Angliavandeniai 35g12 proc. Pluošto 9g36 proc. Cukraus 10g11 proc. Baltymas 22g44 proc. Vitaminas A 3635IU73 proc. Vitamino C 41,8mg51 proc. Kalcis 67mg7% Geležies 3,7mg21 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin681 Share24 Yum3 Tweet el. Paštas 708 akcijos