Virimas su karštu padažu

2016 m. Balandžio 1 d. „Share412 Pin116“, el. Paštas „Yum 528“ akcijos Cooking with Hot Sauce

Karštas padažas gali būti ne tik paprastas pagardas. Tai gali visiškai transformuoti patiekalą. Čia yra patarimų ir idėjų rinkinys, kaip įtraukti savo mėgstamus karštus padažus į daugelį skirtingų patiekalų.



Karštas padažas yra viena didžiausių dovanų žmonijai. Grandiozinis? Manau, kad ne. Gerai pagamintas karštas padažas daugeliui patiekalų suteikia skonį, šilumą ir minkštimą. Tai gali paversti nuobodų maistą kažkuo, ko laukti, netgi paimti patiekalą, kuris slenka didybės pakraštyje, į STELLAR kategoriją.

Karštas padažas, karštas padažas visur

Yra daugybė karštų padažų rūšių, iš kurių visame pasaulyje galima rinktis, kurių per daug negalima pavadinti, kurių kilmės regioniniai pipirai ir ingredientai yra per daug. Tai yra dalis to, kas daro karštą padažą tokiu puikiu - unikalią kiekvieno jūsų receptų perspektyvą. Tai taikoma tiek jūsų pačių gaminamiems karštiems padažams, tiek ir visiems tiems nuostabiems, amatininkams skirtiems, karštiems padažams, kurie šiandien yra rinkoje.

Dauguma žmonių karštą padažą naudoja kaip paprastą prieskonį. Jie po truputį ar daug nulaižo ant burritos ir tacos arba lašina ant picos, o gal užpila ant viršaus patiekto makaronų patiekalo viršaus arba ant nuobodaus kalakutienos sumuštinio, bet karšto padažo gali būti ir daugiau.

aligatorių mėsainių receptas

Amatininkų padažų gamintojai, norėdami sukurti savo receptus, dažnai patiria sunkų procesą, kuris kartais užtrunka metus, ir, nors jie tikrai yra puikūs gaminant maistą, jie gali būti tokie pat geri, jei ne GERESNIAI, kai jie virti į patiekalą ar derinami su kitais maisto produktais.

Įsivaizduokite visus ingredientus, kurie maišosi buteliuose, sukuria skonį, tampa gilesni ir skanesni. Dabar įsivaizduokite visą tą aromatą, kuris užuodžia jūsų mėgstamą kiaulienos gabalą, susukamas į tobulą vyno padažą arba sustiprinamas panašiais ingredientais, kad iš tikrųjų parodytų optimalų drąsų jūsų recepto skonį.

Savo receptuose visą laiką naudojame karštą padažą. Skonis gali keistis priklausomai nuo pasirinkto karšto padažo ir tada, kai jūs pateiksite padažą pagal savo receptą. Įsivaizduokite makaronų padažą, užplikytą „Tabasco“, palyginti su makaronų padažu, užplikytu „Bigfats 1o8“ česnako baziliko karštu padažu arba „High River“ karštų padažų „Hellacious“ karštu padažu. Čia buvo kalbama apie visiškai skirtingus receptus.

Visa tai pasakiau, kad čia yra tik keletas būdų, kaip galite gaminti maistą su karštu padažu.

Kaip virti su karštu padažu

Aštrūs kokteiliai.

Karštas padažas idealiai tinka gaminant aštrus gėrimus. Mūsų nuomone, „Kruvina Marija“ nėra kruvina Marija. Atsinešk prieskonį! Arba kaip su Michelada? Peržiūrėkite mūsų kokteilių receptus.

Tvarsliava / Tvarsliava.

Įmaišykite šiek tiek karšto padažo į aliejaus ir acto mišinį arba pakeiskite actą karštu acto pagrindu pagamintu actu ir paragaukite skirtingo jūsų vyniotinio skirtumo. Man patinka šiek tiek karšto padažo supilti į kokį nors meksikietišką kremą ar grietinę, kad būtų labai greitas padažas vištienai ar žuviai.

Dips.

Pagalvokite apie karštą padažą ir hummą, tokį labai kreminį ir aštrų. O kaip greitai įmerkti šiek tiek majonezo ir grietinėlės sūrio su karštu padažu? Išmeskite traškučius ir alų. Peržiūrėkite mūsų „Dips“ receptus.

Makaronų padažas.

Sutaupykite virtuvės laiko sumaišydami karštą padažą su pomidorų padažu, kad gautumėte greitą pastą. Bet kur nuo 1 arbatinio šaukštelio iki pusės butelio karšto padažo iki 2 puodelių pomidorų padažo galima padaryti stebuklų. Peržiūrėkite mūsų makaronų receptus.

Buffalo padažo užkandžiai.

Paimkite padažą, pavyzdžiui, „Valentina“ ar „Tapatio“, ir įpilkite sviesto, kad gautumėte labai paprastą „Buffalo“ padažą. Pridėkite kitų ingredientų, kad galėtumėte sukurti savo skonį, pavyzdžiui, parmezano sūrio, kitų čili pipirų, česnako, žolelių ir dar daugiau. Toss su sparnais ar vištienos juostelėmis. Eik!

Kimštos paprikos.

Bijome įdaryti pipirų, o karštas padažas gali sutaupyti daug laiko virtuvėje, todėl jums nereikės gaminti padažo nuo nulio. Be to, dauguma greitų padažų nebus tokie pat tobuli kaip gerai pagamintas karštas padažas. Peržiūrėkite mūsų įdarytų pipirų receptus.

Žemės mėsa.

Jei į bet kurį maltos mėsos mišinį pridėsite šaukštą ar 2, ar tai būtų mėsainiai, kotletai, kotletai, pyragaičiai ar bet kas, pridėsite ir drėgmės, ir skonio.

Čili.

Pagardinkite savo geriausia čili dubenyje, su pupelėmis arba be jų. Virkite jį šiek tiek, lėtai ir lėtai, kad karštas padažas tikrai įsigertų į jūsų čili. Karštas padažas gali iš tikrųjų padaryti jūsų čili POP. Tikrai būtina. Peržiūrėkite mūsų Čili receptus.

Naminės aštrios garstyčios.

Jei jums patinka gaminti savo garstyčias nuo nulio, pradedant garstyčių sėklomis, įmaišykite į karštą padažą karšto padažo ir leiskite jam išbrinkti. Peržiūrėkite mano paruoštus garstyčių receptus.

Marinatas.

Karštas padažas pats savaime gali būti marinatas, arba naudoti jį kaip užkandį, o šilumą pašildyti trupučiu citrusinių vaisių ar net vandens ar sultinio.

Sudėtinis sviestas.

Suminkštinkite sviestą, įmaišykite į mėgstamą karštą padažą, tada vėl susukite ir sutvirtinkite šaldytuve. AWESOME už keptą mėsą ir gausite premijos taškų už pristatymą.

Patarimai, kaip pasirinkti idealų karštą padažą

Patikrinkite ingredientų sąrašą.

Jei perskaitėte produkto etiketę, pamatysite karšto padažo turinį. Ieškokite papildomų ingredientų, kurie prasmingi jūsų receptui. Jei gaminate makaronus, karštas padažas iš pomidorų gali veikti geriau nei aštrus ananasų pagrindu pagamintas karštas padažas, kuris gali geriau veikti kaip krevetės ar žuvis glazūra.

Duokite skonio testą.

Savo gomurį žinote geriau nei kas nors kitas. Išbandykite karštą padažą patys arba ant lusto ir pažiūrėkite, kokie skoniai jums labiausiai išsiskiria. Ką sako tavo liežuvis? Karšto padažo skoniai pasikeis, kai kepsite su jais, kai kuriais būdais sustiprinsite ir kitais švelninsite, tačiau tas bazinis skonis pasisotins, todėl išmokite pasitikėti tuo, ką jums sako skonio pumpurai.

naminis buivolių padažas

Patikrinkite savo šilumos lygį.

Degustuodami padažą, būtinai atkreipkite dėmesį, koks jis karštas. Čia yra didžiulis asortimentas, nuo švelnesnių padažų iš jalapeno iki karščiausių superhots padažų. Jums reikia tik šiek tiek kažko, pavyzdžiui, „Hellfire“ karštų padažų & ldquo; Pure Hell & rdquo; jūsų receptui. Tai skonis puikus, bet mažai kam daug ką nuveiks.

Tačiau kadangi jūsų padažo ir kitų ingredientų santykis gali būti mažesnis, skonis neįprastai pasikeis. Manau, kad kai kurie superhot padažai daro puikius sparninius padažus arba paprastą grietinėlės padažą gali paversti PAGRINDINiu skonio kvapu.

Paklauskite padažo gamintojo.

Daugelis padažų gamintojų yra labai patenkinti pateikdami rekomendacijas, kaip naudoti savo produktus. Jie yra virėjai ar virėjai ar maisto entuziastai ir turės daug idėjų, kurias galėsite ištirti. Dar didesni prekių ženklai, tokie kaip „Tabasco®“ ar „Tapatio“, savo interneto svetainėje turi receptų kolekcijas ir pasiūlymus. Šie receptai yra geras būdas pradėti.

Kokią karštą padažą rekomenduoju?

Išbandykite bet ką ir viską. Tai gali būti ginčytina, tačiau nėra nė vieno tobula karšto padažo. Yra tik mėgstamiausi. Išbandykite juos visus. Sumaišykite ir suderinkite derinius ir maisto produktus. „Chilehead“ pasaulyje aš girdėjau argumentų, kaip pjaustyti tam tikrus karštus padažus, bet galų gale - visos nuomonės.

Jei jums patinka garsus padažas, pagamintas su pipirų koše ir actu, eik! Aš mėgstu daiktus. Jei jums labiau patinka mažesni amatininkų prekės ženklai, puiku! Aš taip pat. Aš radau pigių butelių už 1 USD, karšto padažo, kurie gana gerai veikė kai kuriuos patiekalus. Niekada nežinai, kas gali veikti, kol nedaug eksperimentuoji.

Virimo su karštu padažu receptai

Čia yra keli konkretūs mūsų svetainės receptai, kurie padės jums pradėti. Mes turime daugybę receptų, kuriuose naudojamas karštas padažas, todėl drąsiai susipažinkite su mūsų čili pipirų receptais. Arba, jei jus domina pats gaminamas karštas padažas nuo nulio, peržiūrėkite mūsų karšto padažo receptus.

Mikelada su Clamato sultimis

Michelada with Clamato Juice

Gaukite receptą čia

„Cajun“ krevetės įdaryti „Poblano“ pipirai

Šis ypatingas receptas buvo naudingas „Dia Del Perro“ žaliųjų tomatillo ir skrudintų česnakų skoniais; karštas padažas iš laimingo šuns karšto padažo.

Cajun Shrimp Stuffed Poblano Peppers - Recipe

Gaukite receptą čia

Meksikos ryžiai

Mexican Rice

Gaukite receptą čia

Traški kepta „Ghost Pepper“ vištienos sparneliai su buivolų-mėlynojo sūrio padažu

Crispy Baked Ghost Pepper Chicken Wings with Buffalo-Blue Cheese Sauce

Gaukite receptą čia

Kreminiai „Taco“ stiliaus makaronai

Karštas padažas tikrai padaro šį makaronų padažą pop.

vištienos gordito receptas

Creamy Taco-Style Pasta

Gaukite receptą čia

Lengvas BBQ padažas

„Sriracha“ formuoja skonius ir šilumą, naudodamas greitą receptą, pagamintą iš paprastų prieskonių.

Easy BBQ Sauce

Gaukite receptą čia

Taigi, kokie yra jūsų mėgstamiausi karšti padažai? O kokie yra keli jų gaminimo būdai? Praneškite mums.

Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.

„Share412 Pin116“ el. Paštas „Yum 528“ akcijos