Kubietiškas Mojo padažas

2017 m. Vasario 22 d. Pereikite prie spausdinimo recepto „Pin4K Share55 Yum16“ Tweet Siųsti el. Paštu „4K Shares“ Cuban Mojo Sauce

Lengvai pagaminamo kubietiško padažo, kuris taip pat populiarus kaip marinatas, receptas, pagamintas su čili, rūgščiu apelsinu, alyvuogių aliejumi ir džiovintomis žolelėmis bei pagardais. Pasigaminkite savo mojo padažą namuose.



Pailsėjimas Floridoje mane visada įkvepia ieškoti kubietiško maisto. Yra keletas vietų, kurias mėgstame aplankyti kurdami autentiškus kubietiškus patiekalus, nors man taip pat patinka gaminti juos namuose.

Čia lengviau rasti rūgščias apelsinų sultis, grįžusias namo Čikagos priemiestyje, o kai turiu rūgščių apelsinų sulčių, noriu MOJO! „Mojo“ yra tradicinis kubietiškas padažas, kuris taip pat tinka kaip marinatas. Pagrindiniai jo komponentai yra vietiniai čili pipirai (jei pageidaujama), alyvuogių aliejus ir rūgščios apelsinų sultys kartu su kai kuriomis kitomis žolelėmis ir pagardais.

Panašus į vyninį, kuriame actas pakeičiamas rūgščiomis apelsinų sultimis. Jei nerandate rūgščių apelsinų sulčių, naudokite apelsinų ir laimo sulčių derinį, kuris maždaug atitiks galutinį skonį ir veikia gana gerai, nors ir tikrai, ieškokite rūgščiųjų apelsinų sulčių, jei jų rasite.

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

Tai tikrai skanūs dalykai. Man patinka tai naudoti keliais skirtingais būdais. Pirma, jis puikus kaip paprastas šaukštelis ar padažas, kurį galite šaukštu dėti į mėsą ir sumuštinius. Pagalvokite apie iškeptą kiaulieną, susmulkintą jautieną, keptą vištieną. Bet kuris iš jų bus įmirkytas skoniu, kuris yra mojo padažas.

Arba! Naudokite jį kaip marinatą. Marinuokite savo žuvis ar krevetes maždaug valandą. Vištiena turėtų marinuoti ilgiau. Tai taip pat tinka marinuoti sijono kepsnį ir apsvarstyti patiekalą su vištiena. Tiesiog palaikykite šaukštą ant vištienos ir leiskite skoniams susikaupti.

chile mirasol anglų kalba

Patiekite šiek tiek šone, taip pat pamerkdami, jei pasirinksite marinuoti. Tai dar labiau sustiprins skonį. Tikiuosi tau patiko!

Receptų variantai

Atsižvelgiant į recepto šaltinį, atrodo, kad yra tam tikrų Kubos Mojo variantų. Kai aš kalbėjau su kubietiškais virėjais Floridoje, jie mėgsta įtraukti kai kurias džiovintas žoleles, taip pat pasirinktinai svogūną ir kartais čili pipirus, taip pat kmynus, nors kai kurie man adresuoti laiškai tvirtina, kad tradicinį kubietišką mojo iš tikrųjų sudaro tik rūgščios apelsinų sultys, česnakai, raudonėliai, druska ir pipirai.

Nesivaržykite įtraukti kitų ingredientų pagal savo skonį.

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Spausdinti Kubos „Mojo“ padažą / marinatą - Recepto paruošimo laikas 9 minutės Virimo laikas 1 minutė Bendras laikas 10 minučių Receptas lengvai pagaminamam Kubos padažui, kuris taip pat populiarus kaip marinatas, pagamintas iš čili, rūgštaus apelsino, alyvuogių aliejaus ir džiovintos žolelės ir pagardai. Pasigaminkite savo mojo padažą namuose. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: amerikiečių, kubiečių Raktažodžiai: padažas Porcijos: 4 Kalorijos: 689 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 10 skiltelių česnako maltų
  • 1 kapotų serrano pipirų (nebūtina arba naudokite švelnesnius vietinius pipirus)
  • Sultys iš 1 apelsino rūgštaus apelsino yra PELNOS, jei tokią galite rasti
  • Sultys iš 1 laimo
  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • ½ šaukštelio kmynų
  • Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos
  1. Česnaką ir serrano pipirus sumalkite grūstuvėje arba molkejete. Arba naudokite maisto kombainą. Formuokite pastą.
  2. Į maišymo dubenį įpilkite apelsinų sulčių, laimo sulčių, aliejaus, baziliko ir kmynų.
  3. Įmaišykite česnako-čili pastą ir šluotelę sumaišykite.
  4. Sureguliuokite druska ir pipirais ir patiekite
Recepto pastabos

Tradicinis žaliasis kubietiškasis mojo neapima aštrių čili pipirų, bet švelnesnių žaliųjų pipirų, nors aš čia įtraučiau serano dėl skonio ir prieskonio faktoriaus.

Mitybos faktai Kubos „Mojo“ padažas / marinatas - recepto kiekis už porciją Kalorijos 689 kalorijos iš riebalų 648 % Kasdieninė vertė* Riebalai 72g111 proc. Sotieji riebalai 10g50 proc. Natris 9mg0% Kalis 120mg3% Angliavandeniai 11g4% Pluošto 1g4% Baltymas 2g4% Vitaminas A 55IU1% Vitamino C 12mg15 proc. Kalcis 77mg8% Geležies 2,5mg14 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. „Pin4K Share55 Yum16“ Tweet el. Paštas „4K“ akcijos