„Datil Pepper“: ugningas Čili iš Šv. Augustino

2013 m. Spalio 7 d. „Pin104 Share2“, el. Paštas „Yum 106“ akcijos Datil Pepper: Fiery Chili from St. Augustine

Datil pipirai yra ugningas čili, gaminamas daugiausia Sent Augustine, Floridoje. Puokštės subrendusios ir geltonai oranžinės, subrendusios. Jie pasiekia iki 300 000 „Scoville“ šilumos vienetų.



„Scoville“ šilumos vienetai: 100 000 - 300 000 SHU
Capsicum Chinense

„Datil“ pipirai pakuoja intensyvų habanero ar škotų variklio dangtį, tačiau jo skonis yra saldesnis ir vaisingesnis. Jis užauga iki maždaug 3 colių ilgio, o subrendęs tampa geltonai oranžinis.

Dauguma „Datils“ yra iš St. Augustine, FL, kur jie auginami komerciniais tikslais, tačiau juos galima auginti beveik bet kurioje patalpoje su pardavėjų sėklomis.

Daugelis kompanijų gamina visų rūšių karštus padažus, kuriuos galima rasti specializuotose parduotuvėse ar internete. Taip pat kasmet Sent Augustine, Floridoje, vyksta garsioji „Datil Pepper“ šventė, kurioje žmonės gali balsuoti už geriausius datil pipirų patiekalus, kuriuos pristato vieni geriausių miesto restoranų.

Kaip karštas yra „Datil pipirai“?

Datiliai yra gana karšti pagal bet kurį čili pipiro standartą. Jie matuoja nuo 100 000 iki 300 000 „Scoville“ šilumos vienetų Scoville skalė, išdėstydami juos abiejų teritorijose habanero paprikos ir Škotinės varčios. Palyginkite tai su labiau paplitusiu jalapeno pipirai, kurio vidurkis yra apie 5000 „Scoville“ šilumos vienetų, o datil pipirai gali būti iki 60 kartų šiltesni. Gana karšta!

Kodėl „Datil Peppers“ auginami Sent Augustine, Floridoje?

Yra dvi skirtingos istorijos apie Datilio atvykimą į Šv. Augustiną. Kai kas sako, kad žmonės XVIII amžiuje pipirus atgabeno iš Minorkos, Viduržemio jūros salos, esančios prie Ispanijos krantų.

Kiti sako, kad želė gamintojas iš Čilės ją atvežė į Floridą apie 1880 m. Bet kokiu atveju „Datil“ yra toks populiarus Šv. Augustine ir jo vietinėje virtuvėje, kad kiekvieną spalį jie rengia kasmetinę „Datil Pepper“ šventę.

Populiarūs receptai su „Datil Peppers“

Kadangi datilės yra gana ugningos, galite manyti, kad jų pritaikymas bus ribotas, tačiau tai nėra tikra datil pipirų mėgėjams. Juos rasite paruoštus bet nuo karštų padažų iki kepsnių padažo, datil pipirų želės ir uogienės bei daugelio kitų ugningų patiekalų. Ir net jei maistas, kuris tradiciškai buvo ugningas, galite būti tikri, kad jie pasieks puikų prieskonio lygį, įskaitant datil pipirus.

Garsiausias datil pipirų padažas Datl Do It Datl pipirų padažas, kuris turi nuostabų aštrų skonį.

pirkti aitriųjų paprikų augalus

Išbandyk mano Datil pipirų padažo receptas. Tai gana aštrus karštas, tačiau nuostabiai vaisinis ir švelnus saldumas. Tikiuosi tau patiko.

Mano asmeninė patirtis

Aš savo sode auginau datilinius pipirus ir su jais buvo labai lengva dirbti. Augalai buvo pakankamai kieti ir labai derlingi. Visą sezoną ir jo pabaigoje turėjau dešimtis ir dešimtys ankščių. Jie ne tik puikiai tinka padažams ir karštiems padažams, bet aš mėgau juos džiovinti ir sumalti į miltelius savo pagardoms.

Sužinokite, kaip dehidratuoti čili pipirus ir kaip pasigaminti čili miltelius.

Kur galiu rasti Datil pipirų augalų ir sėklų?

Savo sėklas įsigijau internetu ir pati jas auginau. Jei jums nesiseka būti Šv. Augustino vietiniu, geriausia yra nusipirkite datil pipirų sėklų ir augalų per „Amazon“ pardavėją.

Pin104 Share2 Tweet Email Yum 106 Akcijos