Dorset Naga: „Superhot“ pipirai su puikiu skoniu

2013 m. Spalio 23 d. „Share7 Pin3“ Tweet el. Paštas „Yum 10“ akcijos Dorset Naga: Superhot Pepper with Great Flavor

„Dorset Naga“ pipirai yra vieni šilčiausių pipirų pasaulyje, kurių aukštis siekia 1,5 milijono „Scoville“ šilumos vienetų. Jis kilęs iš Bangladešo. Sužinokite daugiau apie pipirus žemiau.



„Scoville“ šilumos vienetai: 1 mln. - 1,5 mln. SHU
Capsicum Chinense

Jei norėsite patirti superhotinių čili pipirų pasaulį, Dorsetas Naga tikrai turite įtraukti į savo sąrašą ir išbandyti. Tai yra labai karštas čili pipiras, lengvai praeinantis „1 Million Scoville Heat Units“ liniją, pasižymintis karštu karščiu ir maloniu vaisių aromatu.

Čiligalviai visame pasaulyje džiaugiasi savo „Naga“, nes jie puikiai tinka virti į aštrias sriubas ir troškinius, bet taip pat dehidratuoja ir čili miltelius bei gamina beprotiškai karštus karštus padažus.

habanero želė receptas

„Dorset Naga Pepper“ ištakos

„Dorset Naga“ kūrimas prasidėjo netoli Dorset, Anglijoje, apie 2001 m, kai Joy ir Michaelas Michaudas iš & ldquo; Peppers by Post & rdquo; nupirko „Naga Morich“ augalą iš Rytų maisto prekių parduotuvės pietų Anglijoje.

„Naga Morich“ čili yra kilęs iš Bangladešo ir yra labai vertinamas toje bendruomenėje. Keletą metų jie rankomis atrinko vaisius su specifinėmis savybėmis, kurių ieškojo, ir išgavo sėklas.

Jie pasodino tas sėklas ir tęsė tol, kol liko patenkinti rezultatu. Šiandien mes esame su „Dorset Naga“, išskirtinai didelio karščio pipirais.

„Dorset Naga“ nėra labai skirtinga nuo originalios „Naga Morich“, linkusi link lygesnių ir storesnių pipirų sienelių, turinčių panašų šilumos lygį ir skonį.

Kaip karštas yra „Dorset Naga“ pipirai?

Šilumos lygis buvo pakartotinai išbandytas nuo 2005 m. Ir svyravo nuo 661 451 „Scoville“ šilumos vienetų (SHU) „Scoville“ skalėje žaliesiems vaisiams iki 1 032 310 SHU prinokusiems vaisiams.

Kitas bandymas išmatuojo tokį šilumos lygį kaip 1 598 227 SHU, todėl tai vienas šilčiausių pipirų pasaulyje.

Palyginkite tai su tipiškais jalapeno pipirais, kurių matmenys yra apie 5000 SHU, ir pamatysite, kad šilčiausias „Dorset Naga“ yra maždaug 300 kartų karštesnis. Tai yra gana karšta!

Dabartinis karščiausias pipiras pasaulyje yra „Carolina Reaper“, kurio matavimo vienetas yra daugiau nei 2 milijonai Scoville šilumos vienetų. „Dorset Naga“ nėra taip toli, o yra dar karštesnė nei „Ghost Pepper“ („Bhut Jolokia“), dar vienas garsus, labai karštas čili pipiras, kurio matas yra maždaug 1 milijonas SHU. Kitas panašus pipiras yra „Trinidad Moruga Scorpion“.

„Dorset Naga“ išvaizda ir skonis

Vaisiai prinokę nuo žalios iki raudonos ir išmatuojami maždaug 4-5 cm ilgio, su smulkiai raukšlėta oda. Tai vidutiniškai apie 1 milijoną plius „Scoville“ šilumos vienetų ir turi vaisių aromatas ir skonis.

Kadangi augalas buvo sukurtas iš „Naga Morich“, Dorset Naga iš esmės yra porūšis, tačiau jis buvo pripažintas kaip atskira veislė.

Kulinarija su Dorset Naga Peppers

Būtina gerbti „Dorset Naga“ dėl nepaprasto karščio, tačiau tai yra jo viliojimo dalis. Man asmeniškai patinka dehidratuoti ankštis, kad galėčiau pasigaminti savo čili miltelių ir papildomų aštrų prieskonių mišinių. Iš ankščių taip pat gaminamas puikus karštas padažas.

Jei ketinate su jais gaminti karštą padažą, galite juos sumaišyti su švelnesnėmis paprikomis, jei ieškote šiek tiek tos šilumos, visiškai neišnaikindami skonio pumpurų. Žinoma, kai kuriems to nuostabaus karščio jie ir siekia. Jei ieškote beprotiškos šilumos, „Dorset Naga“ tikrai pristatys.

Išbandykite keletą šių „Superhot Chili“ receptų

  • Pats šilčiausias prakeiktas karštas padažas, kokį aš kada nors gaminau - karštas padažas, pagamintas su superhot paprikomis
  • 5 žadintuvo „Superhot“ vištienos sparneliai
  • Javapjovės traškučiai („superhot“ tortilla chips)

Ieškai „Dorset Naga“ sėklų ir padažų?

  • Dorset Naga sėklos
  • Dorset Naga augalai
  • „Dorset Naga“ gaminiai

Tai yra dukterinės nuorodos, mano draugai. Mėgautis!

Turite klausimų? Susisiekite su manimi bet kuriuo metu. Aš mielai padėsiu.

„Share7 Pin3“ el. Paštas „Yum 10“ akcijos