Lengvas kreolų padažo receptas

2019 m. Kovo 13 d. Pereikite prie spausdinimo receptų „Pin3K Share43 Yum8“ Tweet Siųsti el. Paštu 3K akcijas Easy Creole Sauce Recipe

Šis naminis kreolų padažo receptas yra universalus, švelnus ir labai lengvai pagaminamas. Tai prasideda rozu, daugybe daržovių ir pagardais bei pomidorais. Padarykite tai švelnų ar aštrų.



Paprastas, kvapnaus pagrindinio padažo receptas yra gana svarbus greito ir lengvo patiekalo pasirinkimas. Man patinka greita ir lengva. Svarbiausia yra naudoti kvapnius ingredientus ir leisti jiems atlikti visą darbą.

Pavyzdys - tai labai paprastas kreolų padažo receptas.

Tai ne tik praktiškai niekuomet neišplaka kartu, bet ir yra to didžiulio skonio, kurio visi trokštame. Tai taip pat nuostabu patiekiama keliais skirtingais būdais, kuriuos aptarsiu toliau.

Kaip ir daugelyje Cajun ar kreolų receptų, viskas prasideda nuo roux. Paruoškite aliejų ir miltus, kad susidarytumėte į srutą panašią kruopą, tada į savo šventąją Trejybę įpilkite daržovių - svogūno, paprikos ir salierų. Kartu su česnaku, žinoma.

Tada sluoksniuokite pagal skonį su šviežiais arba konservuotais pomidorais ir daugybe prieskonių. Tai atrodo kaip pomidorų padažas, bet jo tikrai daugiau. Patikėk manimi.

Bet pirma! Kalbėsime apie tai, kaip mes tai padarysime?

Creole Sauce in a pot, ready to serve

Reikalingi ingredientai

  • 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
  • 2 šaukštų miltų
  • & frac12; puodelio vištienos atsargų
  • 2 pjaustyti jalapeno pipirai (švelnesnei versijai naudokite paprikas - naudojau jalapeno ir raudonuosius pipirus)
  • 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
  • 1 saliero kotelis, susmulkintas
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 šaukštų sviesto
  • 2 svarai pomidorų, supjaustytų (arba naudokite 2 skardines ugnies skrudintus pomidorus, kad gautumėte papildomą skonį)
  • 2 šaukštai kreolų prieskonių mišinio (žr. Recepto pastabas)
  • 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • Karštas padažas pagal skonį (geriausia yra krištolo ar panašaus, apie 2–3 šaukštus)
  • 1 šaukštas saldaus čili padažo („Sriracha“ čia gerai)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Sultys iš 1 citrinos

Kaip padaryti šį lengvą kreolų padažo receptą

Pirmiausia įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje iki vidutinės ugnies ir suberkite miltus. Išmaišykite, kad gautumėte roux. Nuolat maišykite roux, kol jis pradės ruduoti, maždaug 15 minučių.

Jei norite, tamsesnę spalvą galite maišyti ilgiau.

Making the roux

Toliau įmaišykite vištienos atsargas. Keptuvėje sutirštės roux.

Suberkite paprikas, svogūną ir salierą, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.

Cooking down the Holy Trinity of onion, bell pepper and celery

skrudintų tomatillo receptai

Įpilkite česnako ir virkite dar minutę, kol užuosite tą puošnų česnaką.

Įmaišykite sviestą, pomidorus, kreolų prieskonius, Vorčesteršyrą, actą, karštą padažą ir saldų čili padažą. Sureguliuokite druska ir pipirais.

Kai kurie pasirenkami papildomi ingredientai yra lauro lapai, raudonėlis ir bazilikas, pagal jūsų pasirinkimą.

Creole Sauce simmering in a pan

Šiuo metu jis yra gražus ir stambus, tačiau ilgiau jį kepsite.

Padažą greitai užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių. Galite ilgiau troškinti, kad gautumėte daugiau skonio.

Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos sultis.

ancho chile marinatas

Patiekite kaip norite!

Šilumos ir prieskonių faktoriaus reguliavimas

Aš naudojau jalapeno paprikas, kad būtų šiek tiek šilumos ir skonio, bet jūs galite padaryti švelnesnę versiją su paprikomis. Jūs vis tiek gausite toną skonio.

Jei jums labiau patinka karštesnė versija, eikite su serrano pipirais arba išmeskite ką nors šiltesnio, pavyzdžiui, habanero ar vaiduoklių pipirų.

Taip pat galite įtraukti daugiau kreolų ar cajuno prieskonių, taip pat papildomą karštą padažą arba pikantiškesnį karšto padažo mišinį.

Kreolų padažo patiekimo idėjos

Yra tiek daug būdų, kaip patiekti šį padažą. „Cajun-Creole“ mėgstamų makaronų variantui naudokite jį kaip makaronų padažą su makaronais. Pagalvokite apie aštrus spagečius!

Puikiai tinka su žuvimi, vištiena ar krevetėmis. Peržiūrėkite mano krevečių kreolų, Cajun krevečių, kreolų vištienos ir net Cajun makaronų su krevetėmis ir Andouille receptus.

Chicken Creole in a pan, ready to eat

Tai, mano draugai! Tikiuosi tau patiko! Leiskite man žinoti, kaip jums pasirodo.

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais.

Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! -
Mike'as H.

5 iš 2 balsų Creole Sauce Recipe Spausdinkite paprastą kreolų padažo receptą Paruošimo laikas 10 min. Virimo laikas 40 min. Visas laikas 50 min. Šis naminis kreolų padažo receptas yra universalus, švelnus ir labai lengvai pagaminamas. Tai prasideda rozu, daugybe daržovių ir pagardais bei pomidorais. Padarykite tai švelnų ar aštrų. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos Raktinis žodis: cajun, creole, receptas, padažas, aštrus Porcijos: 6 Kalorijos: 147 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
  • 2 šaukštų miltų
  • ½ puodelio vištienos atsargų
  • 2 pjaustyti jalapeno pipirai (švelnesnei versijai naudokite paprikas - naudojau jalapeno ir raudonuosius pipirus)
  • 1 vidutinis svogūnas susmulkintas
  • 1 pjaustytas salieras kotelis
  • 4 skilteles česnako susmulkinti
  • 2 šaukštų sviesto
  • 2 svarai pomidorų susmulkinti (arba naudokite 2 skardines ugnies skrudintus pomidorus, kad gautumėte papildomą skonį)
  • 2 šaukštus kreolų prieskonių mišinio žiūrėkite recepto pastabose
  • 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • Karštas padažas pagal skonį Crystal, pageidautina, ar panašus, apie 2-3 šaukštus yra geras
  • 1 šaukštas saldaus čili padažo „Sriracha“ čia tinka
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Sultys iš 1 citrinos
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje iki vidutinės ugnies ir suberkite miltus. Išmaišykite, kad gautumėte roux. Nuolat maišykite roux, kol jis pradės ruduoti, maždaug 15 minučių. Jei norite, tamsesnę spalvą galite maišyti ilgiau.
  2. Įmaišykite vištienos atsargas. Keptuvėje sutirštės roux.
  3. Suberkite paprikas, svogūną ir salierą, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
  4. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę, kol užuosite tą puošnų česnaką.
  5. Įmaišykite sviestą, pomidorus, kreolų prieskonius, Vorčesteršyrą, actą, karštą padažą ir saldų čili padažą. Sureguliuokite druska ir pipirais.
  6. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir troškinkite 20 minučių. Galite ilgiau troškinti, kad gautumėte daugiau skonio.
  7. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos sultis.
  8. Patiekite kaip norite!
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: Vidutinis. Šilumos faktorių galite lengvai padidinti pasirinkdami pikantiškesnius pipirus ir karštesnį karštą padažą.

Peržiūrėkite mano naminį „Cajun“ prieskonių mišinį. Arba naudokite savo mėgstamą parduotuvėje nusipirktą mišinį.

Mitybos faktai Lengvas kreolių padažo recepto kiekis porcijoje Kalorijos 147 kalorijos iš riebalų 81 % Kasdieninė vertė* Riebalai 9g14 proc. Sočiųjų riebalų 3g15 proc. Cholesterolis 10mg3% Natris 160mg7% Kalis 521mg15 proc. Angliavandeniai 14g5% Pluošto 2g8% Cukraus 7g8% Baltymas 2g4% Vitaminas A 2150IU43 proc. Vitamino C 30,4mg37 proc. Kalcis 34mg3% Geležies 1,1mg6% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Easy Creole Sauce Recipe - This homemade Creole sauce recipe is versatile, zesty, and very easy to make. It „Pin3K Share43 Yum8“ Tweet el. Paštas 3K akcijos