Šviežio „Pico de Gallo“ receptas

2019 m. Birželio 14 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin17K Share27 Yum5“ Tweet El. Paštas „17K Akcijos“ Fresh Pico de Gallo Recipe

Puikiausias Meksikos salsos, šio lengvo „Pico de Gallo“ recepto arba „Roosters Beak Salsa“ gaminamas su šviežiais pomidorais, jalapeno, svogūnais, kalendra ir laimo sultimis.


Kalbant apie Meksikos salsą, jis neįgyja daugiau tradicinio ar autentiškumo nei „Pico de Gallo“. „Pico de Gallo“ yra „Cinco de Mayo“ kuokštelinis raštas, o jo populiarumas jau seniai lengvai atsidūrė per Meksiką ir į amerikiečių širdis.

Tai „uber“ salsva, didžiausia vakarėlių salsva, puikus burnoje tirpstantis kąsnis, kurį galite pasiimti, ypač ant lusto. Aš visada nusivyliau, kai jie ne patiekia pico de gallo mano vietiniame meksikiečių restorane. Išneškite picą, prašau!

Mūsų laimei, mes turime šį labai paprastą „pico de gallo“ receptą, todėl galime jį pasigaminti patys. Prieš pradėdami susipažinti su receptu, pirmiausia išnagrinėkime kai kuriuos klausimus.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips


Kas yra „Pico de Gallo“?

„Pico de Gallo“ yra populiari meksikietiška salsva, gaminama iš smulkiai supjaustytų pomidorų, jalapeno ar kitų pipirų, svogūno, česnako, kalendros ir laimo sulčių mišinio. Tai neperdirbta salsva, paliekama stambiai iš susmulkintų ingredientų. Tai taip pat yra šviežia salsa arba salsos freska (taip pat salsa cruda), tai reiškia, kad ingredientai yra nevirti.

Nors ji klasifikuojama kaip salsva, yra keletas skirtumų tarp jos ir tipiškos salsos.


Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

jalapeno padažo receptas

Salsa-Pico de Gallo skirtumas

Skirtumas tarp salsos ir pico de gallo yra nuoseklumas. Tipiškiausi salsai sumaišomi iki plonos, į padažą panašios konsistencijos, kai tradicinis pico de gallo yra neperdirbtas, todėl tekstūra yra stambesnė. Paprastai jie apima daugelį tų pačių ingredientų ir pagardų, tačiau siūlo skirtingą valgymo patirtį.


Kodėl jis vadinamas & quot; Pico de Gallo & rdquo ;?

Pavadinimas & ldquo; pico de gallo & rdquo; iš ispanų kalbos verčiamas į „gaidžio bukas“ arba „gaidžių bukas“ ir „lcquo“. Sakoma, kad vardas kilo iš salsos spalvų, kurios primena gaidžio spalvą, nors su pavadinimu yra ir kitų istorinių spėlionių, įskaitant paprikų formą, naudojamą, kad jis prilygtų gaidžio snapui, arba kaip valgymo būdas, pirštais čiulpiant salsą.

Pakalbėkime apie tai, kaip mes gaminame šviežią, naminį „pico de gallo“. Panašiai kaip gvakamolė, yra įvairių būdų jį gaminti, tačiau šis yra gana paprastas ir tiesiog skanus. Pagaminę galite valgyti iškart, bet tuo geriau, tuo ilgiau leisite vėluoti, kad skoniai susimaišytų.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Ingredientai, reikalingi tradiciniam „Pico de Gallo“ gaminti

  • 1 svaras vynuogių prinokusių šviežių pomidorų (čia puikiai tinka romų arba slyvų pomidorai)
  • 2 jalapeno pipirai (arba naudokite serrano ar habaneros, arba jų derinį)
  • 1 mažas baltas svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 supakuota taurė cilantro išvalyta ir išmarginta
  • Sultys iš 1 laimo
  • 1 šaukštelis kmynų
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip pasigaminti „Pico de Gallo“ - recepto metodas

Pirmiausia smulkiai supjaustykite pomidorus ir sudėkite juos į didelį maišymo dubenį.


Kitas stiebas „jalapeno“ paprika ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite juos į dubenį. Smulkiai supjaustyti ingredientai yra raktas į galutinę tekstūrą.

plonas svogūnas, česnakai ir kalendra. Į dubenį jie eina.

Papildyti laimo sulčių, kmynų ir druskos bei pipirų pagal skonį.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Sumaišykite gerai.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Uždenkite ir palikite aromatą maždaug valandą susimaišyti , nors jūs galite tai patiekti iškart, jei skubate. Geriausia jį uždengti ir palikti per naktį, kad ingredientai susimaišytų. Kitą dieną dar geriau.

Pico de Gallo ingredients, mixed

autentiškas jamaikietiško skonio prieskonių receptas

BUMAS! PADARYTA! Aš myliu-myliu-myliu greitą ir lengvą salsos receptą. Patiekite su tortilijos drožlėmis. Tortilijos traškučiai yra būtini.

Nieko geriau nei naminis pico de gallo, tiesa, mano draugai! Tai geriausias visų laikų receptas. Drąsus reikalavimas, aš žinau! Tai yra gerai.

Receptų variantai

Apie čili pipirus

Šiame recepte naudojami švieži jalapeno pipirai, nors Meksikoje virėjai dažnai mėgsta naudoti serrano paprikas, o kartais ir habanero paprikas pikantiškoms versijoms.

Aš padariau versiją su vaiduokliaisiais pipirais vakarėliams mano kaimynystėje ir, nors tai yra beprotiškai aštrūs, žmonėms tai patinka! Turiu keletą beprotiškų čiliheadų draugų, ar ne? Jei esate tikras aštraus maisto mėgėjas, eikite į jį. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad ji nėra tradicinė.

„Pico de Gallo“ su avokadu?

Taip! Taip pat galite pasigaminti pico de gallo su avokadu. Vėlgi, tai nebūtinai yra tradicinis gaminimo būdas, tačiau avokadas yra toks puikus recepto priedas. Jis tiesiog puikiai dera su visais ingredientais, pridedant tekstūros ir skonio. Taigi, jei norite įtraukti savo avokadą į savo receptą, supjaustykite jį! Pirmyn!

Kitos sudedamųjų dalių parinktys

Susmulkintas raudonasis svogūnas taip pat yra populiarus priedas, dar vienas meksikietiško maisto kuokštelinis produktas.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Receptų patarimai ir gudrybės

Pabandykite naudoti maisto kombainas smulkinimui ir smulkinimui. Tai gali sutaupyti laiko ir išlaikyti visus ingredientus vienodus. Tiesiog neperkepkite jų, nes jie gali tapti purūs ir per daug panašūs į padažą. Norite, kad galutinis produktas būtų tvirtas.

„Pico de gallo“ laikykite rankoje kaip paprastą salsą, kurią galite patiekti su traškučiais, tačiau mums patinka, kai jį mėtote ant patiekalų, pavyzdžiui, klasikinį „Huevos Rancheros“, kurį ką tik padariau šį rytą, arba šaukštus pagal receptus, pavyzdžiui, „Carne Asada“.

Tai, mano draugai! Tikiuosi tau patiko! Eikite į vakarėlius tiesiog tam, kad galėtumėte padaryti keletą iš jų. Tai padės jums laimėti draugus ir paveikti žmones.

Išbandykite kelis mano populiarius salsos receptus

  • Rančeros padažas
  • Aštrus padažas
  • „Xni-Pec“ (šviežias Habanero padažas)
  • Raudonas padažas
  • Chili de Arbol Salsa
  • Žalioji padažas
  • Moliūgų sėklų salsa
  • Šviežių spanguolių salsa
  • Receptų padažas

Taip pat skaitykite mano įrašą tema „Kaip pasigaminti salsą“, kuriame yra daugybė įvairių rūšių salsos receptų patarimų ir gudrybių.

Pico de Gallo in a bowl

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 4 balsų Pico de Gallo Recipe Spausdinti šviežią „Pico de Gallo“ receptą Paruošimo laikas 10 min. Visas laikas 10 min

Didžiausias meksikietiškos salsos, šio lengvo „Pico de Gallo“ recepto, arba „Kukulio snapo“ salsa, gaminamas su šviežiais pomidorais, jalapeno, svogūnais, kalendra ir laimo sultimis.

Kursas: Salsos virtuvė: meksikietiškas raktinis žodis: jalapenos, meksikietiškas, receptas, salsos porcijos: 4 kalorijos: 41 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 svaras vynuogių prinokusių pomidorų
  • 2 jalapeno pipirai
  • 1 mažas baltas svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 supakuotas koriandro puodelis išvalytas ir išpjaustytas - 1/2 supakuotas puodelis pagal jūsų pasirinkimą
  • Sultys iš 1 laimo
  • 1 šaukštelis kmynų
  • Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos
  1. Pomidorus supjaustykite kauliukais ir sudėkite į didelį maišymo dubenį.
  2. Supjaustykite jalapeno papriką ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite juos į dubenį.
  3. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir kalendrą. Į dubenį jie eina.
  4. Įpilkite laimo sulčių, kmynų ir druskos bei pipirų pagal skonį.
  5. Gerai ismaisyti.
  6. Uždenkite ir leiskite skoniui susimaišyti maždaug valandą, nors skubėdami galite jį patiekti iškart.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Gamina 3-4 puodelius.

Šilumos faktorius: silpnas-vidutinis. Jūs šiek tiek atsitrenksite į „jalapenos“, atsižvelgdami į jų kintančią šilumos vertę. Jūs tikrai galite tai pagardinti įdėdami serrano ar net pikantiškesnius habanero pipirus.

Mitybos faktai Šviežias „Pico de Gallo“ recepto kiekis porcijoje Kalorijos 41 % Kasdieninė vertė* Natris 10mg 0% Kalis 373mg 11 proc. Angliavandeniai 9g 3% Pluošto 2g 8% Cukraus 4g 4% Baltymas 1g 2% Vitaminas A 1290IU 26 proc. Vitamino C 29,9mg 36 proc. Kalcis 29mg 3% Geležies 0,8mg 4% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.

Šis receptas buvo atnaujintas, kad būtų naujų nuotraukų, vaizdo įrašų ir informacijos. Iš pradžių jis buvo paskelbtas 2014 11 30.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Pin17K Share27 Yum5 Tweet El. Paštas 17K Akcijos