Naminis juodinimo prieskonis

2019 m. Gegužės 13 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin3K Share39 Yum5“. Tweet 3K akcijos el. Paštu Homemade Blackening Seasoning

Naudokite šį pikantišką naminių juodinimo prieskonių receptą, kad juodintumėte bet ką - nuo žuvies ir krevečių iki paukštienos, jautienos ir dar daugiau. Laikas pažadinti tuos skonio pumpurus!



Jei ieškote didelių ir drąsių skonių, nežiūrėkite daugiau nei šis juodinantis prieskonių mišinys. Garantuojama, kad jis suteiks jūsų troškimo.

Juodieji prieskoniai, dar žinomi kaip „Juodinti prieskoniai“, yra čili miltelių, žolelių ir prieskonių mišinys. Tai aštrus ir pikantiškas, labai susijęs su Cajun ir Creole prieskonių mišiniais. Jei jums patinka virti „Cajun“ ir kreolų patiekalus, jums taip pat patiks juodinti.

Prieskoniai yra & ldquo; aštrūs & rdquo; tikrai, bet ne per karšta, taigi, jei jūs ieškote to didžiulio skonio be per daug karščio, tai yra puikus mišinys. Tačiau galite lengvai jį pritaikyti pagal savo norus, pridėdami kitų prieskonių, kad jis būtų jūsų pačių.

Tačiau terminas „juodinimas“ reiškia ne patį prieskonį, o maisto gaminimo procesą. Leisk diskutuoti.

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Kas yra juodinimas?

Juodinimas yra žuvies, krevečių ar kitų patiekalų, kurie yra pamirkyti svieste ir pagardinti, paruošimo procesas, tada uždengiamas dideliu karščiu, dažniausiai ketaus keptuvėje. Sviesto, karščio ir prieskonių derinys sukuria lemputėje tamsią mėsos plutą, suteikiančią pajuodintiems maisto produktams būdingą išvaizdą ir skonį.

Kaip pajuodinti maistą

Procesas yra greitas ir lengvas. Tiesiog gilinkite arba sutrinkite baltymus ištirpintame svieste, tada stipriai pagardinkite juodaisiais prieskoniais. Įkaitinkite ketaus keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies, tada įdėkite mėsą į keptuvę. Jūs ieškote tamsaus, trapaus char kiekvienoje baltymo pusėje.

Virimas paprastai trunka tik keletą minučių iš vienos pusės. Tai labai populiari žuvies ir krevečių gaminimo technika, nors jūs galite realiai juodinti bet ką - nuo vištienos iki jautienos ir daržovių.

Juodinimo prieskoniai, be abejo, yra esminiai viso juodinimo proceso metu. Leisk diskutuoti.

Kas yra juodinimo prieskoniai?

Juodinti prieskoniai yra čili miltelių, prieskonių ir žolelių mišinys, labai panašus į Cajun ir kreolio prieskonius. Tipiškiausi ingredientai yra čili pipirų, česnako ir svogūnų miltelių, juodųjų pipirų, raudonėlio ir čiobrelių mišinys kartu su druska, nors virėjas gali virti daug.

Savo mišinius galite pasigaminti padidindami santykį ir atimdami arba pridėdami kitų ingredientų pagal savo pasirinkimą.

Aš dažnai mėgstu įmaišyti į savo mišinį šiek tiek vaiduoklių pipirų miltelių, kad gautumėte papildomą aštrų mišinį. Aš paprastai turiu laikyti šį mišinį sau, nes daugumai žmonių jis yra per karštas. Turėkite tai omenyje kepdami kitus.

Kaip pasigaminti naminio juodinimo prieskonių

Naudokite šį bazinį mišinį, kad pajuodintumėte prieskonius, o po to, kai kelis kartus naudojote, prisitaikykite prie savo norų:

  • 2 šaukštai rūkytos paprikos (arba naudokite įprastą papriką)
  • 1 valgomasis šaukštas kajeno miltelių (aštraus mišinio naudokite daugiau)
  • 1 šaukšto svogūnų miltelių
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelio jūros druskos
  • & frac12; šaukštelio džiovintų bazilikų
  • & frac12; šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • & frac12; šaukštelio džiovintų čiobrelių

Sumaišykite visus ingredientus dideliame maišymo dubenyje, kol jie gerai susimaišys. Pagardų mišinį laikykite hermetiškame inde.

Mixing up my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Pagardinimas truks ilgą laiką, nors po maždaug 3 mėnesių jis praranda potenciją. Dėl to geriausia padaryti mažas partijas, kurias per tą laiką naudosite.

Apie pipirus

The peppers in my Homemade Blackening Seasoning recipe

Čia naudoti pipirų milteliai yra paprikos ir kajeno pipirai. Tai yra tipiškiausia ir lengviausia rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių.

Norėdami gauti papildomo skonio, galite naudoti įprastą arba rūkytą papriką. Tavo pasirinkimas. Paprikos gali būti nuo švelnaus iki karšto, priklausomai nuo jų gaminimui naudojamų paprikų. JAV paprika paprastai yra šiek tiek saldesnė ir aštri.

Kajeno milteliai yra pikantiški ir turi gerą šilumos lygį, todėl pakeiskite įdėtą kiekį aukštyn arba žemyn, atsižvelgiant į jūsų pageidaujamą šilumos lygį.

Džiovintos žolelės

The herbs in my Homemade Blackening Seasoning recipe

Vaistažolių, naudojamų šiam patamsintam prieskoniui, sudėtyje yra džiovintų bazilikų, raudonėlių ir čiobrelių. Galite naudoti ir kitas žoleles, tokias kaip petražolės ar kalendra, nors šis derinys man atrodė idealus.

Ypač, kai suporuotas su paprikomis ir kitais prieskoniais.

Prieskoniai

The spices in my Homemade Blackening Seasoning recipe

Pagalbiniai šio juodojo prieskonio ingredientai yra svogūnų milteliai, česnako milteliai, juodieji pipirai ir druska.

Vėlgi, jūs galite įtraukti kitus ingredientus, tokius kaip balti pipirai, kmynai, aštrus čili dribsniai ir tt. Šis bendras derinys man labiau patinka, kartais su papildomu žiupsneliu vaiduokliųjų pipirų miltelių arba karštesniu! Sužinokite daugiau apie vaiduoklių paprikas čia. Toks puikus prieskonių mišinys.

Tai, mano draugai! Jei turite klausimų, praneškite man. Aš čia tam, kad padėčiau!

Išbandykite pagal šiuos juodintus receptus

  • Juodosios krevetės
  • Pajuodusi lašiša
  • Pajuodusi avies galva

Išbandykite kelis mano populiarius naminius prieskonių mišinius

  • Cajun prieskoniai
  • Kreolų pagardai
  • Naminis čili milteliai
  • Naminiai aštrūs čili milteliai
  • Kepsnių prieskonių mišinys
  • Naminis šonkaulio įtrinimas
  • Naminis „Taco“ prieskonis

Mixing up my Homemade Blackening Seasoning Recipe

ar galiu auginti paprikas patalpose?

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Homemade Blackening Seasoning Recipe Spausdinkite namų juodinimo prieskonių receptą Paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 1 minutės Bendras laikas 6 minutės Naudokite šį pikantišką naminio juodinimo prieskonių receptą, kad juodintumėte bet ką - nuo žuvies ir krevečių iki paukštienos, jautienos ir dar daugiau. Laikas pažadinti tuos skonio pumpurus! Kursas: Pagrindinis patiekalas, Pagardų virtuvė: Amerikietiška Raktažodžiai: cajun, creole, receptai, pagardai, aštrūs Porcijos: 16 arbatinių šaukštelių Kalorijų: 6 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 2 šaukštus rūkytos paprikos arba naudokite įprastą papriką
  • 1 šaukšto kajeno miltelių naudokite daugiau, kad gautumėte prieskonių
  • 1 šaukšto svogūnų miltelių
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelio jūros druskos
  • ½ šaukštelio džiovinto baziliko
  • ½ šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
Instrukcijos
  1. Sumaišykite visus ingredientus kartu mažame dubenyje. Įsitikinkite, kad jis sumaišytas tolygiai.
  2. Laikyti sandariuose induose ir naudoti pagal poreikį.
Recepto pastabos

Gamina apie 3 uncijas, vos po ½ puodelio.

Šilumos faktorius: Švelnus ir vidutinis, tačiau galite įkaitinti daiktus naudodami papildomus kajeno pipirus arba mišinyje naudoti pikantiškesnį čili dribsnį ar miltelius.

Mitybos faktai Namų gamybos pajuodinimo prieskonių receptų kiekis porcijoje Kalorijos 6 % Kasdieninė vertė* Natris 146mg6% Kalis 32mg1% Angliavandeniai 1g0% Vitaminas A 560IU11 proc. Vitamino C 0,3mg0% Kalcis 5mg1% Geležies 0,3mg2% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.

- Mike'as Hultquistas - & ldquo; „The Spicy Dehydrator Cookbook“ autorius & rdquo; ir & ldquo; Aštraus maisto mėgėjų kulinarijos knyga & ldquo ;.

Homemade Blackening Seasoning - Use this piquant homemade blackening seasoning recipe to blacken anything from fish and shrimp to poultry, beef and more. Time to wake up those taste buds! #SpiceBlend #Cajun „Pin3K Share39 Yum5“ Tweet el. Paštas 3K akcijos