Naminis karibų stiliaus saldus čili padažas

2015 m. Gegužės 11 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin13K Share104 Yum4“. Tweet el. Pašto adresas 13K akcijų Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce

Pasigaminkite savo karštą padažą namuose pagal šį saldaus Karibų jūros stiliaus čili padažo receptą.



Dirbdamas prie naujos superhotų kulinarijos knygos, eksperimentavau su daugybe naminių karšto padažo receptų. Tai yra smagi maisto tinklaraščio tvarkymo dalis, ypač tokia, kuri daugiausia skirta čili pipirams apskritai. Renkuosi visokius pikantiškus receptus, ypač karštus čili padažus.

Taigi man labai smagu!

Gaminant karštą padažą, lengva paruošti dideles partijas ir net skirtingų rūšių čili padažus tuo pačiu metu, nes čia galite truputį panaudoti, truputį ten, šiek tiek išsaugoti ir suderinti su kažkuo kitu. rezultatas.

Šis konkretus čili padažas yra Karibų jūros saldaus čili padažo receptas, kuriame naudojamas „Bhut Jolokia“ čili pipirų (dar žinomų kaip „Ghost Peppers“) ir kai kurių „Scotch Bonnets“ derinys, nors aš taip pat įtraukiau keletą ilgų raudonųjų kajeno pipirų, nes turėjau juos po ranka ir norėjau naudoti juos.

Čia pažymėčiau skirtingas čili pipirų rūšis, nes, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, galite naudoti įvairius. Jūs neturite eiti superhot. Jei norite, galite eiti švelniai. Aš pagaminiau šį karštą padažą visiškai su vaiduokliaisiais pipirais, kad gautum ką nors išties karšto.

„Ive“ gamino jį su škotiškais gaubtais, „Fatalii“ paprikomis, habaneromis ir net saldžiosiomis paprikomis iš sodo. Eksperimentuokite patys. Tikrasis saldumas šiame yra iš persikų skardinės. Kaip alternatyvą išbandykite saldžias kriaušes. Man labai gera!

Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce

kokie pipirai yra pepperoncini

Šauk mano kaimynui Mattui. Jis mėgsta šį čili padažą. Man visada patinka tai girdėti. Tikiuosi netrukus pagaminti dar vieną partiją!

Pattys perspektyva

Taip, vakar praleidome kartu su kaimynais ir mes visi troškome ant grotelių kepto sūrio sumuštinių. Aš norėjau savo aštrumo, todėl Mattas išėmė iš šaldytuvo šį karštą čili padažą ir jį pagardino. Skanus!

Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce

Dažnai užduodami klausimai apie karštą padažą

Čia yra atsakymai į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus, susijusius su kitais padažais:

pietvakarių čili receptas

Kiek laiko bus šis padažas?

Keletą mėnesių jis turėtų būti lengvai laikomas šaldytuve ar net ilgiau. Viskas apie rūgštingumą. Jei tai yra techninė reikšmė, stabilių maisto produktų tikslinio lygio ph yra mažesnė nei 4,6 ph, tačiau namų virėjams jis turėtų būti žemesnis, maždaug 4,0 ar panašus, kad būtų atsižvelgta į klaidas. Jei nerimaujate, įpilkite daugiau acto, kad sumažintumėte pH. Padažai, pagaminti su raugintais čili pipirais, tarnaus dar ilgiau.

Geriausi telefonų skaitikliai, kuriuos rekomenduoju, yra „Thermoworks“. Įsigykite sau telefono matuoklį iš „Thermoworks“ šiandien. Aš esu laiminga dukterinė įmonė.

Ar tu gavai tą padažo buteliuką?

Aš juos kartais randu vietoje, bet užsisakau ir per „Amazon“. Čia yra nuoroda į kai kuriuos man patinkamus butelius (filialo nuoroda, mano draugai!): Stikliniai buteliai su sūpynėmis, viršutiniai 8,5 uncijos - 4 komplektas. Jei jums patinka mažesni buteliai, kuriuos naudoja dauguma karšto padažo gamintojų, čia yra dar viena nuoroda: karšto padažo buteliai, 5 uncijos - 24 pakuotės.

Ar galiu perdirbti šį karštą padažą ilgesniam laikymui?

Absoliučiai. Tiesiog būtinai laikykitės tinkamų konservavimo / purškimo saugos procedūrų.

Ką turėčiau daryti su karštu padažu?

Be to, kad džiuginate tai, kas jums patinka, čia yra mano įrašas apie tai, kaip gaminti maistą su karštu padažu. Tau reikia dar DAUGIAUSIŲ priežasčių valgyti karštą padažą. DAUG JUOKO. Tikiuosi, kad jums tai naudinga!

Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.

Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce - Recipe Spausdinkite naminį Karibų jūros stiliaus saldaus čili padažą - Recepto paruošimo laikas 10 min. Virimo laikas 20 min. Bendras laikas 30 min. Pagaminkite savo karštą padažą namuose, naudodami šį saldaus Karibų jūros stiliaus čili padažo receptą. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikietiškos porcijos: 50 kalorijų: 17 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 svaras pjaustytų čili pipirų (žr. Komentarus aukščiau - išbandykite vaiduoklius, škotų gaubtus, habanerus ar dar švelnesnes paprikas - arba jų derinį!)
  • Puikiai tinka ir 1–8 uncijos gabaliukai persikų griežinėliais sunkiose sirupo kriaušėse
  • 1/4 puodelio geltonos garstyčios
  • 1/4 puodelio rudojo cukraus
  • 1/4 puodelio melasos
  • 1/2 puodelio distiliuoto baltojo acto
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 1/4 šaukštelio malto imbiero
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio juodųjų pipirų
Instrukcijos
  1. Nustatykite orkaitę, kad iškeptų.
  2. Paprikas perpjaukite išilgai per pusę ir padėkite ant kepimo skardos. Apkepkite juos apie 15-20 minučių arba kol oda pasidarys pūslė ir lizdinė plokštelė. Nebėkite per arti šilumos šaltinio. Nuimkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  3. Įdėkite persikus į virtuvės kombainą ir apdorokite, kol bus gana sklandžiai.
  4. Įpilkite aitriųjų paprikų, melasos, rudojo cukraus, garstyčių, acto, druskos, pipirų, kmynų ir imbiero. Procesas iki sklandžiai.
  5. Šiuo metu galite patekti į maisto malūną, jei norite šilkinio stiliaus padažo. Arba tiesiog supilkite tiesiai į dubenį ar stiklainį ir uždenkite.
  6. Šaldykite per naktį, kad skoniai susimaišytų.
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: KARŠTAS.

Mitybos faktai Namų gamybos „Karibų“ stiliaus saldus čili padažas - Recepto kiekis už porciją Kalorijos 17 % Kasdieninė vertė* Natris 62mg3% Kalis 65mg2% Angliavandeniai 4g1% Cukrus 3g3% Vitaminas A 100IU2% Vitamino C 4,5mg5% Kalcis 7mg1% Geležies 0,2 mg1% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin13K Share104 Yum4 Tweet el. Paštas 13K Akcijos