Naminis „Čikagos stiliaus“ Giardiniera

2015 m. Gegužės 3 d. Pereiti prie receptų spausdinimo recepto „Pin19K Share16 Yum10“ Tweet El. Paštas 19K akcijos Homemade Chicago-Style Giardiniera

„Giardiniera“ yra nuostabus pagardas, paverčiantis bet kokį sumuštinį skoniu. Čia yra mūsų Čikagos stiliaus giardiniera receptas su daugybe čili pipirų, daržovių ir pagardais.


Giardiniera yra kažkas, su kuo mes susiduriame reguliariai. Patty ir aš esame iš Čikagos srities, o Čikaga yra gerai žinoma dėl savo sumuštinių su jautiena pasirinkimo.

Jei esate iš Čikagos ar bet kur šalia, jūs negalite užsisakyti jautienos sumuštinio be giardinjeros. Tai tradicija. Jei norite juokingų žvilgsnių, nueikite į priekį ir užsisakykite vieną ir liepkite jiems surengti giardinjerą.

Gerai, aš pusiau juokauju, bet tik pusiau. Kalbant rimtai, giardiniera yra skanus prieskonis, kuriuo galite mėgautis daugybe sumuštinių ir ne tik visur, kur yra jautienos.

Man asmeniškai patinka, kai jis dedamas ant dešrainio virš traškios skrudintos duonos sumuštinio. Netoliese turime parduotuvę su sumuštiniais ir mėgaujamės jų sumuštiniais iš plokštainių. Jie turi gerą giardinjerą, kurią beveik visada užsisakau.


Kita nedidelė vieta netoliese sukuria savo puikią namų versiją. Yra kažkas apie šviežią naminę giardinjerą, dėl kurios skonio pumpurai šokinėja.

Tai yra mano konkreti versija.


Kaip pasidaryti savo Čikagos stiliaus „Giardiniera“ - recepto metodas

Į didelį dubenį sudėkite pjaustytą papriką, cukiniją, morką, salierą, svogūną ir žiedinius kopūstus. Pabarstykite mišinį druska. Uždenkite visą daiktą vandeniu ir 12 valandų laikykite šaldytuve, uždenkite.

Nusausinkite ir nuplaukite sūrymą. Atidėti.


Į atskirą dubenį pagal skonį įpilkite česnako, raudonėlio, salierų sėklų ir maltų pipirų. Įpilkite vandens ir aliejaus ir šluotelę sumaišykite.

Įpilkite į savo daržovių mišinį.

Įpilkite supjaustytų alyvuogių ir gerai išmaišykite.

Viską sudėkite į stiklainius, įsitikinkite, kad daržovės bus padengtos jūsų aliejaus mišiniu. Įpilkite papildomo alyvuogių aliejaus, jei reikia mišiniui padengti.


Prieš naudojimą šaldykite bent 2 dienas, kad skoniai susimaišytų. Savaitė geresnė! Turėtų trukti 2–3 savaites.

poblano sriubos receptas

Pastabos apie Giardinjeros šilumą

Aš gaminu jį namuose dažnai, nors paprastai reikia pagaminti didesnę partiją, todėl atitinkamai suplanuokite. Aš raginu šiame recepte nurodyti „jalapeno“ paprikas, taip pat ir paprikas, nors „serrano“ čili pipirai yra labai sveikintinas priedas, jei ieškote šiek tiek daugiau šilumos ir įkandimo.

Sportiniai pipirai yra tradiciniai čili pipirai, dėl kurių Čikagos stiliaus giardiniera tampa karšta. Galite praleisti karštus pipirus, kad gautumėte populiarius & ldquo; švelnius & rdquo; versija.

Ir jei TIKRAI norite tai išplėsti, pažymėkite habanero pipirus arba būkite panašus į Mike'ą ir pridėkite keletą superfoto. Aš vis dar dirbu prie savo „Superhot Chili Pepper“ kulinarijos knygos ir turiu superhot šio recepto versiją.

Taip, vaikeli. Šildykite!

Tai tikrai yra Čikagos stilius, tačiau įpratęs nuo jūsų skonio pumpurų įkaisti karštis. Gausite gražų smūgį ir gausų skonį. Mėgautis!

Pattys perspektyva

Nuostabu, kokia įvairialypė gali būti giardiniera. Jūs neturite jo naudoti tik sumuštiniams, ypač geram jautienos sumuštiniui. Su ja mes padarėme keletą plokštainių picų ir net supjaustėme ant keptos lašišos. Pagalvokite apie tai kaip apie daržovių padažą. Mąstyk plačiau!

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Peržiūrėkite keletą kitų mano populiarių pagardų receptų

  • Naminis aštrus Giardiniera
  • Kaip pasigaminti naminių garstyčių - pagrindai
  • Naminis česnako-čili padažas
  • Kreminė Jalapeno padažas
  • Naminis buivolų padažas

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 2 balsų Homemade Chicago-Style Giardiniera - Recipe Spausdinti „Čikagos stiliaus“ namų stiliaus „Giardiniera“ paruošimo laikas 2 d 12 val. Visas laikas 2 d 12 val. „Giardiniera“ yra nuostabus pagardas, paverčiantis bet kurį sumuštinį skonio kvapu. Čia yra mūsų Čikagos stiliaus receptas su daugybe čili pipirų, daržovių ir pagardais. Kursas: Patiekalų virtuvė: amerikiečių, italų Raktažodžiai: čili pipirai, pagardas, receptas, aštrūs Porcijos: 24 Kalorijos: 32 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 6-8 jalapeno paprikos griežinėliai
  • 1 žaliosios paprikos kubelis
  • 1 raudonojo paprikos lašinuko
  • 2 sportinių paprikų kubeliai
  • 1 mažas cukinijos gabaliukas
  • 1 vidutinės morkos kubeliais
  • 2 salierų stiebeliai kubeliais
  • 1 vidutinis saldus svogūnas kubeliais
  • 1 puodelis žiedinių kopūstų žiedynų
  • 1/2 puodelio druskos
  • 3 maltos česnako skiltelės
  • 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio
  • 1/2 šaukštelio salierų sėklų
  • Malti pipirai
  • 2 puodeliai alyvuogių aliejaus
  • 1/2 puodelio vandens (arba naudokite actą, jei norite daugiau itališkų giardiniera patiekalų)
  • 1/2 puodelio pjaustytų žalių alyvuogių
Instrukcijos
  1. Į didelį dubenį suberkite visas paprikas su cukinijomis, morkomis, salierais, svogūnais ir žiediniais kopūstais. Pabarstykite druska. Uždenkite vandeniu ir 12 valandų palaikykite šaldytuve, uždenkite.
  2. Nusausinkite ir nuplaukite sūrymą. Atidėti.
  3. Į atskirą dubenį pagal skonį įpilkite česnako, raudonėlio, salierų sėklų ir maltų pipirų. Įpilkite vandens ir aliejaus ir šluotelę sumaišykite.

  4. Įpilkite į savo daržovių mišinį.
  5. Sudėkite pjaustytas alyvuoges ir gerai išmaišykite.
  6. Viską sudėkite į stiklainius, įsitikinkite, kad daržovės bus padengtos jūsų aliejaus mišiniu.

  7. Prieš naudojimą šaldykite bent 2 dienas, kad skoniai susimaišytų. Savaitė geresnė! Turėtų trukti 2–3 savaites.
Recepto pastabos

Gamina apie 3 kv.

Mitybos faktai Namuose pagamintas Čikagos stiliaus „Giardiniera“ kiekis porcijoje Kalorijos 32 kalorijos iš 18 riebalų % Kasdieninė vertė* Riebalai 2g 3% Natris 2409mg 100% Kalis 106mg 3% Angliavandeniai 2g 1% Cukraus 1g 1% Vitaminas A 720IU 14 proc. Vitamino C 26,6mg 32 proc. Kalcis 14mg 1% Geležies 0,3mg 2% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin19K Share16 Yum10 Tweet El. Paštas 19K Akcijos