Naminių kreolų pagardų receptas

2019 m. Balandžio 3 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin6K Share18 Yum7“ Tweet Siųsti el. Paštu „6K“ akcijas Homemade Creole Seasoning Recipe

Mano namuose pagamintame kreolų pagardavimo recepte yra sumaišytas čili miltelių, žolelių ir prieskonių mišinys, kurį galite naudoti pagardindami beveik bet ką. Sužinokite, kaip padaryti jį savo.



Kalbant apie prieskonių mišinius, Cajun ir kreolų prieskonius sunku įveikti. Kreolą ypač. Kreolų pagardai yra užpildyti puikiu džiovintų pipirų, žolelių ir prieskonių, kurie sukuria skonį beveik bet kokio patiekalo, mišiniu.

Vietinėje parduotuvėje galite lengvai nusipirkti gerą „Cajun“ ar „Creole“ prieskonių mišinį, tačiau nėra dviejų prekių ženklų - ar virėjų! - padaryk tą patį. Tai daug geriau gaminti namuose, kur yra tam tikrų privalumų.



Kodėl verta gaminti prieskonius namuose?

  1. Kokybės kontrolė. Jei patys gaminate prieskonius namuose, pradėkite nuo savo šviežių ingredientų. Kas žino, kiek laiko tie paruošti mišiniai sėdėjo ant lentynos?
  2. Pritaikymas. Kai gaminate savo mišinius namuose, ypač kreolų prieskonių, galite pridėti papildomų „specialių“ ingredientų & rdquo; jums labiau patinka. Tai bus visiškai jūsų pačių. Plačiau apie tai žemiau.
  3. Druska. Kai kuriuose masinės rinkos mišiniuose yra šiek tiek per daug druskos, o druskos kartais visai nenorite. Namuose galite pasigaminti kreolų be druskos mišinį ir įberti druskos virimo metu, kai ji turėtų būti dedama.

Kai ne taip seniai lankiausi Naujajame Orleane, man patiko keletas maisto gaminimo užsiėmimų ir kalbėjau su daugeliu šefų apie Cajun ir kreolų prieskonius. Didžiausias mano klausimas buvo - kas patenka į Cajun ir kreolų prieskonius? Atsakymas buvo beveik universalus - & ldquo; kad ir ko jūsų mama išmokė! & Rdquo;



Reiškia, ei, tačiau labai norėtumėte tai padaryti. Patikrink mano Naminis Cajun prieskonių receptas nuoroda.

Tai nereiškia, kad galite įmesti bet kurį ingredientą. Aš myliu ciberžolę, bet netiki, kad joje yra vietos kreolų pagardams.

Tai sakė ...

Kokie ingredientai yra kreolų pagarduose?

  • Paprikos
  • Kajano pipirai
  • Česnako milteliai
  • Svogūnų milteliai
  • Juodasis pipiras
  • Baltasis pipiras
  • Džiovinti raudonėliai
  • Džiovinti bazilikai
  • Džiovinti čiobreliai

Galite įtraukti ir kitų ingredientų. Viena virėja, su kuria kalbėjau, ruošė receptą parduoti savo parduotuvėje. Ji apima džiovintą citrinos žievelę. Manau, kad tai būtų puikus priedas!

Geras kreolių mišinys iš tikrųjų suskaidomas į tris pagrindinius komponentus: Pipirai, žolelės ir prieskoniai.

Paprikoms aš naudoju ir kajeno miltelius, ir papriką.

The chili powders that go into homemade Creole seasoning

Žolelėms aš naudoju džiovintus raudonėlius, bazilikus ir čiobrelius.

jamaikietiški karšti pipirai

The herbs that go into homemade Creole seasoning

Prieskoniams aš naudoju česnako miltelius, svogūnų miltelius, juoduosius ir baltuosius pipirus.

The spices that go into homemade Creole seasoning

Atkreipkite dėmesį, kad recepte neturiu druskos. Jei norite, žinoma, į mišinį galite įtraukti druskos. Vis dėlto man lengviau įberti druskos. Kartais galiu norėti ką nors pagardinti ir nenoriu druskos iškart, nes ji išstumia drėgmę.

Tavo pasirinkimas. Manau, kad geriau, kai reikia.

Kalbėkime apie tai, kaip gaminame naminius kreolų prieskonius.

Reikalingi ingredientai ir matavimai

    • 6 šaukštai paprikos
    • 4 šaukštai česnako miltelių
    • 2 šaukštų svogūnų miltelių
    • 2 šaukštai kajeno pipirų (ar daugiau, jei norite pikantiškesnės versijos)
    • 2 šaukštų juodųjų pipirų
    • 2 šaukštų baltųjų pipirų
    • 2 šaukštai džiovinto raudonėlio
    • 2 šaukštų džiovintų bazilikų
    • 2 šaukštai džiovintų čiobrelių

Kaip pasigaminti kreolų prieskonių

Tiesiog pridėkite savo čili miltelių, žolelių ir prieskonių kolekciją į dubenį.

skrudinti čili pipirai

Homemade Creole Seasoning in a bowl, ready to be mixed

Sumaišykite juos visus kartu. Laikyti hermetiškame inde.

Homemade Creole Seasoning in a bowl

Bumas! Padaryta! Tai tikrai gana paprasta.

Laikykite savo prieskonių mišinius hermetiškame inde. Jie tęsis metus ar ilgiau, tačiau po kelių mėnesių pradeda prarasti savo potenciją.

Receptų patarimai

Vėlgi, jūs galite tinkinti receptą su savo pridėtais ingredientais, bet dar svarbiau, su savo santykiais. Ieškai šiltesnio mišinio? Įpilkite daugiau kajeno pipirų, arba dar geriau, žiupsnelį vaiduoklių miltelių, kuriuos įpilu į savo „Cajun“ prieskonių mišinį.

Tai yra mano pasirinkta versija.

Keletas bendrų klausimų, kuriuos susidūriau su šiuo prieskonių mišiniu.

Kas yra kreolų prieskoniai? Cajun?

Cajun ir kreolų pagardai iš tikrųjų yra labai panašūs, o daugumai žmonių jie yra keičiami vienas su kitu. Seniai išskirtinumas buvo tas, kad Cajun prieskoniai buvo paprastesni, sudaryti daugiausia iš 4–5 ingredientų, daugiausia paprikos ir (arba) kajeno, druskos ir pipirų, o kartais ir raudonėlio.

Kreoliniai pagardai iš šios bazės gaminami pridedant kitų prieskonių ir žolelių, kad būtų sudėtingesnis mišinys. Tačiau laikui bėgant abu susimaišė ir tapo daug panašesni.

Kas yra tinkami kreolų pagardų pakaitalai?

Jei atsidursite įrišime, bet koks „Cajun“ prieskonių mišinys bus puikus kreolų prieskonių pakaitalas.

Kitas variantas yra naudoti komponentus - papriką, kajeną, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir pipirus, džiovintą raudonėlį, baziliką ir čiobrelius. Jei neturite visų šių dalykų, svarbiausia yra paprikos ir (arba) kajeno, česnako milteliai, raudonėlis, druska ir pipirai.

jalapeno čili pipirai

Taip pat galite naudoti kitus prieskonių gamintojus, tokius kaip „Old Bay“. Tai nebus tobula atitiktis, tačiau tai padarys nedaug.

Norėdami sužinoti daugiau apie tai, peržiūrėkite mano „Foodie“ kelionę į Naująjį Orleaną.

Tai, mano draugai! Tikiuosi, kad jums patiko receptas. Maišykite ir laikykite aštrų!

Išbandykite šį mišinį su bet kuriais mano Cajun ir kreolų receptais.

Keletas mano mėgstamiausių cajuno ir kreolų receptų

  • Kreolų vištiena ir dešrelių gumbo
  • Krevečių kreolis
  • Lengvas kreolinis padažas
  • Cajun krevetės
  • Rimtai nuostabus Jambalaya
  • „Cajun Corn Maque Coux“
  • Hoppinas Jonas

IŠBANDYKITE DAUG MANO kitų naminių sezonų

  • Naminis čili milteliai
  • Naminiai aštrūs čili milteliai
  • Kepsnių prieskonių mišinys
  • Naminis šonkaulio įtrinimas
  • Naminis Cajun prieskonis
  • Kaip pasigaminti čili dribsnių

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Homemade Creole Seasoning Recipe Spausdinkite naminių kreolų pagardavimo receptą Paruošimo laikas 5 min. Virimo laikas 1 min. Visas laikas 6 min

Mano namuose pagamintame kreolų pagardavimo recepte yra sumaišytas čili miltelių, žolelių ir prieskonių mišinys, kurį galite naudoti pagardindami beveik bet ką. Sužinokite, kaip padaryti jį savo.

Kursas: Pagrindinis patiekalas, Pagardų virtuvė: Amerikietiška Raktažodžiai: cajun, creole, receptai, prieskoniai, aštrūs Porcijos: 72 arbatiniai šaukšteliai Kalorijos: 6 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 6 šaukštai paprikos
  • 4 šaukštai česnako miltelių
  • 2 šaukštų svogūnų miltelių
  • 2 šaukštai kajeno ar daugiau, kad būtų pikantiškesnė versija
  • 2 šaukštų juodųjų pipirų
  • 2 šaukštų baltųjų pipirų
  • 2 šaukštai džiovinto raudonėlio
  • 2 šaukštų džiovintų bazilikų
  • 2 šaukštai džiovintų čiobrelių
Instrukcijos
  1. Sumaišykite visus ingredientus kartu su maža bandele, kol gerai išmaišysite. Naudokite pagal poreikį.
Recepto pastabos

Gamina apie 1,5 puodelio.

Mitybos faktai Naminių kreolų pagardų receptų kiekis porcijoje Kalorijos 6 % Kasdieninė vertė* Natris 1mg0% Kalis 31mg1% Angliavandeniai 1g0% Vitaminas A 355IU7% Vitamino C 0,2 mg0% Kalcis 11mg1% Geležies 0,5mg3% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Homemade Creole Seasoning Recipe - My homemade creole seasoning recipe blends a mixture of chili powders, herbs and spices you can use to season just about anything. Learn how to make it your own. #CajunCooking #SpiceBlend „Pin6K Share18 Yum7“ Tweet Siųsti el. Paštu „6K“ akcijas