Naminis „Ghost Pepper Chili“ karštas padažas

2015 m. Gegužės 22 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin8K Share593“. Tweet „Yum 9K“ akcijos Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce

Šis ypač karšto karšto padažo receptas yra pagamintas šviežias iš aitriųjų pipirų aitriųjų paprikų, dar žinomų kaip „bhut jolokia“, tačiau turi ir saldesnę pusę.



olandų krosnies vištienos sparneliai

Štai mes vėl einame. Daugiau naminio karšto padažo! Tai ne Patty, nors jis mėgaujasi karštesniais ir karštesniais čili pipirais. Šis labiau skirtas man, naudojant gražius ir aštrus vaiduoklių pipirus, dar žinomus kaip „bhut jolokia“ čili pipirai.

„Ghost Peppers“ yra 1 milijono populiariausių „Scoville“ šilumos vienetų, o tai yra gana įtempta. Gerąja prasme. Tai yra, jei esate panašus į mane, kuriam kartais patinka beprotiškai karšta. Aš įtraukiu šio recepto versiją į „superhot“ kulinarijos knygą, kurioje dirbu.



Aš padariau šio karšto padažo recepto versijas su kitomis paprikomis ir jis visada pasirodo dėl savo paprastumo. Tai pomidorų-pipirų padažas, turintis tik 7 ingredientus, gana sunku suklysti.



Jis veikia su habanero paprikomis, škotiškais kapšeliais, stambesnėmis saldžiosiomis paprikomis, Serrano paprikomis, jalapeno paprikomis, nors aš linkusi pasilenkti labiau saldesnių, Karibų jūros stiliaus paprikų link. Tai taip pat veikia su džiovintais čili pipirais, jei juos turite tik po ranka. Tiesiog būtinai jas rehidratuokite pagal poreikį.

Čia aš įtraukiau papriką, kad būtų medžiaga ir kad būtų subalansuotas paprikų ir pomidorų santykis. Jūs galite praleisti varpelį, bet aš asmeniškai pridėčiau daugiau vaiduoklių paprikų, arba karštas čili padažas turės daugiau pomidorų pagrindo.

Suplakite tai ant visko! Aš turiu galvoje viską! Viskas, ką valgai, turiu omenyje.

Neišmeskite to ant savo kaimyno ar bet ko. Užsukite ant vaiduoklių pipirų karšto padažo!

Saugos patarimai

Dirbant su labai karštais čili pipirais, įskaitant superhot chili pipirus, tvarkant paprikas tiek žaliavoje, tiek džiovinant, svarbu mūvėti pirštines. Aliejai gali patekti ant jūsų odos ir sukelti deginimo pojūčius. Pažiūrėkite aukščiau.

Reikia pagalbos? Kaip sustabdyti čili pipirų nudegimą ant jūsų odos.

Taip pat pipirų garai gali patekti į orą, jei nedirbate gerai vėdinamoje patalpoje, todėl galbūt norėsite užsidėti kaukę ir galbūt akinius. Superhot čili pipirai, dėl priežasties, yra vadinami superhots.

marinuoti anaheim pipirai
Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce Recipe - Nice and hot! Drizzle it over everything.

Dažnai užduodami klausimai apie karštą padažą

Čia yra atsakymai į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus, susijusius su kitais padažais:

Kiek laiko bus šis padažas?

Keletą mėnesių jis turėtų būti lengvai laikomas šaldytuve ar net ilgiau. Viskas apie rūgštingumą. Jei tai yra techninė reikšmė, stabilių maisto produktų tikslinio lygio ph yra mažesnė nei 4,6 ph, tačiau namų virėjams jis turėtų būti žemesnis, maždaug 4,0 ar panašus, kad būtų atsižvelgta į klaidas. Jei nerimaujate, įpilkite daugiau acto, kad sumažintumėte pH. Padažai, pagaminti su raugintais čili pipirais, tarnaus dar ilgiau.

Geriausi telefonų skaitikliai, kuriuos rekomenduoju, yra „Thermoworks“. Įsigykite sau telefono matuoklį iš „Thermoworks“ šiandien. Aš esu laiminga dukterinė įmonė.

Ar tu gavai tą padažo buteliuką?

Aš juos kartais randu vietoje, bet užsisakau ir per „Amazon“. Čia yra nuoroda į kai kuriuos man patinkamus butelius (filialo nuoroda, mano draugai!): Stikliniai buteliai su sūpynėmis, viršutiniai 8,5 uncijos - 4 komplektas. Jei jums patinka mažesni buteliai, kuriuos naudoja dauguma karšto padažo gamintojų, čia yra dar viena nuoroda: karšto padažo buteliai, 5 uncijos - 24 pakuotės.

Ar galiu perdirbti šį karštą padažą ilgesniam laikymui?

Absoliučiai. Tiesiog būtinai laikykitės tinkamų konservavimo / purškimo saugos procedūrų.

Ką turėčiau daryti su karštu padažu?

Be to, kad džiuginate tai, kas jums patinka, čia yra mano įrašas apie tai, kaip gaminti maistą su karštu padažu. Tau reikia dar DAUGIAUSIŲ priežasčių valgyti karštą padažą. DAUG JUOKO. Tikiuosi, kad jums tai naudinga!

Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.

Peržiūrėkite keletą šių kitų populiarių vaiduoklių pipirų receptų

  • Skrudinta vaiduoklių pipirų padažas
  • „Ghost Pepper Salsa“
  • „Ghost Pepper“ karštas padažas
  • Saldus vaiduoklių pipirų-ananasų-kriaušių karštas padažas
  • „Ghost Pepper“ saldainiai su šonine
  • Traškūs „Ghost Pepper“ vištienos sparneliai

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 7 balsų Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce - Recipe Spausdinti naminių vaiduoklių pipirų „Čili“ karštą padažą - Recepto paruošimo laikas 10 minučių Virimo laikas 30 minučių Bendras laikas 40 minučių Šis ypač karšto karšto padažo receptas yra pagamintas šviežias iš vaiduoklinių pipirų aitriųjų pipirų, dar žinomų kaip „bhut jolokia“, tačiau turi ir saldesnę pusę. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikietiškos porcijos: 30 kalorijų: 8 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 6 bhut jolokia peppers ghost peppers, susmulkinti
  • 1 mažas kubelis raudonojo paprikos
  • 1 14 uncijų gali nesmulkinti pomidorai
  • 1 mažas svogūnas supjaustytas kubeliais
  • 3 skilteles česnako susmulkinti
  • 2 šaukštai sidro acto
  • 1 šaukštas cukraus
Instrukcijos
  1. Visus ingredientus įpilkite į didelę keptuvę. Įpilkite vandens, kad apsemtų, ir užvirkite.
  2. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir leiskite troškinti apie 20–30 minučių, kad suminkštėtų.
  3. Perkelkite turinį į virtuvės kombainą ir apdorokite tolygiai.
  4. Perkelkite į konteinerį. Uždarykite ir atšaldykite, kol bus paruošti naudoti.
Recepto pastabos

PASTABA: Kuo ilgiau lauksite, tuo aromatai sustiprės.

Šilumos faktorius: LABAI KARŠTAS. Vaiduokliškos paprikos supakuoja DIDŽIĄ kiekį šilumos. Mėgautis.

Mitybos faktai Naminis vaiduoklių pipirų čili karštas padažas - recepto kiekis už porciją Kalorijos 8 % Kasdieninė vertė* Natris 20mg1% Kalis 48mg1% Angliavandeniai 1g0% Cukraus 1g1% Vitaminas A 160IU3% Vitamino C 9,7mg12 proc. Kalcis 6mg1% Geležies 0,2 mg1% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce - Recipe „Pin8K Share593“ Tweet Siųsti „Yum 9K“ akcijas