Namuose skrudinti raudoni Jalapeno čili milteliai

2018 m. Rugpjūčio 21 d. Pereiti į receptą Spausdinti receptą „Pin604 Share13 Yum2“ Tweet El. Paštas 619 akcijos Homemade Roasted Red Jalapeno Chili Powder

Iš paskrudintų jalapeno paprikų odos pasigaminkite savo aštrius, dūminius naminius skrudintus raudonojo jalapeno miltelius. Taip pat galite pasigaminti iš neskrudintų ar rūkytų paprikų. Tai toks puikus prieskonis. Štai receptas.



sriracha padažo ingredientai

Šis receptas yra puikus pavyzdys, ką galite padaryti, kai turite dehidratorių, ir tai, kiek bitų ir gabalėlių galite paprastai atsisakyti iš recepto, iš tikrųjų gali virsti kažkuo netikėtu ir nuostabiu.

Pradėjęs sodinti, buvau apsėstas dehidratacijos. Mano sodas sprogo su čili pipirais ir pomidorais, norėjau gerų būdų juos išsaugoti. Kaip matote iš mano „Chili Peppers“ puslapių, radau daugybę būdų, kaip juos konservuoti, tačiau dehidratavimas yra neabejotinai vienas mano mėgstamiausių.

Aš savo dehidratoriumi gaminau visokius įdomius prieskonių mišinius iš paprikų ir kitų ingredientų, kuriuos užaugau savo darže, tačiau vienas iš įdomiausių dalykų, kurį aš pradėjau daryti, yra aštrių naminių prieskonių mišinių gamyba iš išmestų daiktų.

Neseniai paskelbiau straipsnį „Kaip pasigaminti prieskonių iš karšto padažo minkštimo“ ir gavau gerą jo reakciją. Iš esmės, jei ištrauksite kietąsias medžiagas iš savo namuose paruošto karšto padažo recepto, kad ištirpintumėte karštą padažą, paprastai galite išmesti tą minkštimą. Tačiau šiam minkštimui vis dar liko daug gyvenimo ir skonio. Dehidratuokite ir paverskite nuostabiu prieskonių mišiniu.

Tas pats pasakytina apie skrudintų pipirų odas.

Sakyk kas? Tai tiesa!

Neseniai padariau dar vieną partiją vieno mėgstamiausių karšto padažo receptų - skrudinto raudonojo Jalapeno karšto padažo.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

Recepte raginama skrudinti keletą raudonųjų jalapeno paprikų, jas nulupti, tada pasigaminti karštą padažą. Šį kartą aš ėmiau odą ir jas dehidratavau.

Kai jie bus išdžiovinti, aš juos sumalau skiediniu ir grūstuvu ir supyliau į prieskonių indelį. Padaryta! Skonis nuostabus.

Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Ready to Use

Jis išlaiko tą dūmingumą, kurį suteikia skrudinant paprikas ir šiek tiek aštraus karščio. Kalbėkite apie YUM faktorių. Aš visą savaitę purškiau šį maistą maisto produktais. Šaunus dalykas yra tai, kad šis prieskonis yra unikalus. Net neįsivaizduoju, kur galima nusipirkti tokio tipo prieskonių.

Kam to reikia? Aš galiu padaryti savo!

Tai yra dehidratoriaus grožis. Galite pagaminti visų rūšių prieskonius ir prieskonių mišinius, kad atitiktų jūsų asmeninį skonį. Pasaulis yra tavo! Eik pasigaminti keletą prieskonių!

Kaip paskrudinti raudonus Jalapeno čili miltelius - recepto metodas

Skrudinkite raudonąsias „jalapeno“ paprikas kaip įprastai. Čia turiu informacijos apie tai, kaip skrudinti čili pipirus.

Kai pipirai bus skrudinti, atvėsinkite juos tiek, kad būtų galima sutvarkyti, tada nulupkite odeles. Tai padeda juos sudėti į popierinį maišelį ar uždaromą bagetą, kad garai atsipalaiduotų.

Skiestas odas paskleiskite ant dehidratoriaus padėklų ir dehidratuokite 125 laipsnių temperatūroje 8-10 valandų arba tol, kol jos bus visiškai išdžiovintos. Juose neturėtų būti drėgmės ir jie bus trupiniai liesti.

Šlifuokite juos grūstuve su grūstuvu arba įpilkite į prieskonių malūnėlį ir sumalkite iki miltelių arba rupių grūdų.

Laikykite juos hermetiškuose prieskonių induose. Naudokite taip, kaip naudosite bet kokį prieskonį.

čili receptas su šviežiais pomidorais

Receptų pastabos ir patarimai

Tai galite pasigaminti ir iš neskrudintų jalapeno paprikų, ne tik iš odos. Jei norite tai padaryti tokiu būdu, skrudinkite „jalapeno“ paprikas kaip įprastai, bet tada pjaustykite jalapeno žiedus maždaug 1/4 colio storio žiedais, tada paskirstykite juos ant dehidratoriaus lakštų.

Džiovinkite juos 125 laipsnių F 8-10 valandų arba tol, kol jie bus visiškai išdžiovinti. Neturi būti drėgmės. Tada sumalkite juos ir naudokite kaip norite. Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, tokių kaip svogūnų ir česnakų milteliai, druska, pipirai, žolelės ir dar daugiau.

BUMAS! Dabar jūs turite savo asmeninį prieskonių mišinį. Duok jai vardą! Parduok už milijoną dolerių! Tiesiog nepamiršk manęs, jei tai padarysi!

Leiskite man žinoti, kaip jums tai atrodo! Sumos skirsis priklausomai nuo to, nuo ko pradedate, bet oda iš 1 svaro skrudinto raudonojo jalapeno pagamino maždaug 1/4 puodelio džiovintų prieskonių.

orkaitėje skrudintos paprikos alyvuogių aliejuje

Eik, gauk dehidratorių!

Jei dar neturite dehidratoriaus, raginu jį užsisakyti. Aš myliu savo dehidratorius (taip, aš turiu du) ir naudoju juos visą laiką. Jie yra būtini gaminant odą, trūkčiojančius, prieskonių mišinius, konservuojant apskritai ir dar daugiau. Čia yra nuorodos į du asmeniškai man priklausančius („Partnerių saitai“, mano draugai! FYI):

„Nesco“ yra mažesnis dehidratorius, puikiai tinkantis naudoti namuose: „Nesco FD-75A Snackmaster Pro“ maisto dehidratorius, baltas

„Excalibur“ yra didesnis 9 dėklų dehidratorius, idealiai tinkantis didesnėms partijoms: „Excalibur 3926TB“ maisto dehidratorius, juodas

Aš naudoju ir labai rekomenduoju abu.

„Aštraus dehidratoriaus“ knyga

Tikiuosi, kad patikrinsite mano kulinarijos knygą! Čia yra nuoroda: Michaelas Hultquistas, „The Spicy Dehydrator Cookbook“.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Peržiūrėkite šias susijusias nuorodas ir receptus, kad gautumėte daugiau informacijos

  • Kaip pasigaminti prieskonių iš karštos padažo minkštimo
  • Kaip dehidratuoti čili pipirus ir pasigaminti savo prieskonių
  • Kaip skrudinti čili pipirus
  • Skrudintas raudonasis Jalapeno karštas padažas

Išbandykite kelis mano populiarius naminius prieskonių mišinius

  • Naminiai aštrūs čili milteliai
  • Naminiai Cajun prieskoniai
  • Naminis šonkaulio įtrinimas
  • Naminis kepsnių prieskonių mišinys
  • Citrusinių citrinų-liepų druska
  • Naminiai „Taco“ pagardai

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 1 balsavimo Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Recipe Spausdinkite naminius skrudintus raudonojo Jalapeno miltelius - recepto paruošimo laikas 20 minučių Virimo laikas 5 minutės Dehidratacijos laikas 8 d Bendras laikas 25 minutės Pasigaminkite savo aštrius, dūminius naminius skrudintus raudonojo jalapeno miltelius iš skrudintų jalapeno paprikų odos. Taip pat galite pasigaminti iš neskrudintų ar rūkytų paprikų. Tai toks puikus prieskonis. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos Raktažodžiai: dehidratorius, jalapeno Porcijos: 10 Kalorijų: 5 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • Iš skrudintų raudonųjų jalapeno paprikų pašalintos odos. Aš panaudojau odą iš 1 svaro raudonojo jalapeno.
Instrukcijos
  1. Kai skrudinsite ir pašalinsite odą iš raudonųjų jalapeno pipirų, atsargiai palikite apdžiūvusias odas. Jūsų sumos akivaizdžiai skirsis.
  2. Odas paskirstykite ant dehidratoriaus lakštų. Jei reikia, naudokite papildomus dėklus.
  3. Dehidratuokite esant 125 laipsnių temperatūrai 8-10 valandų arba tol, kol oda bus visiškai išdžiovinta. Jie turėtų būti labai traškūs, kad niekur nebūtų drėgmės.
  4. Išdžiovintą mišinį sumalkite skiediniu ir grūstuvu arba naudokite prieskonių trintuvą.
Recepto pastabos

Naudokite kaip bet kurį kitą prieskonių mišinį. Gamina maždaug ketvirtadalį puodelio.

Kalorijų informacija apskaičiuojama naudojant 10 sveikų jalapeno pipirų.

Mitybos faktai Namuose skrudinti raudoni Jalapeno milteliai - recepto kiekis porcijoje Kalorijos 5 % Kasdieninė vertė* Natris 1mg0% Kalis 45mg1% Angliavandeniai 1g0% Vitaminas A 135IU3% Vitamino C 20,1mg24 proc. Kalcis 2mg0% Geležies 0,1 mg1% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Make your own spicy, smoky homemade roasted red jalapeno powder from the discarded skins of roasted jalapeno peppers. You can also make this from whole roasted or smoked peppers. It Pin604 Share13 Yum2 Tweet el. Paštas 619 akcijos