Naminė geltonojo kario pasta

2019 m. Balandžio 26 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin747 Share17 Yum4“ Tweet El. Paštas 768 akcijos Homemade Yellow Curry Paste

Naudokite šį paprastą geltonos kario pastos receptą, kad galėtumėte pasigaminti savo pačių paruoštus šviežius naminius aštrus karis, padažus, sriubas ir troškinius.



Ar jums patinka karis? Ar randate namie kario? Jei esate aštrus maisto mėgėjas, koks esu aš, esu tikras, kad karis yra jūsų radare arba jūsų įprastiniame receptų kaitaliojime.

Karis yra nuostabiai aštrus ir pripildytas tiek daug tenkinančių skonių. Ir mes galime pagaminti tiek daug įvairių rūšių. Tai aštraus maisto mėgėjų svajonių patiekalas.



Jei gaminate namie, norite, kad jis būtų kuo geresnis. Tai priveda mus prie paprasto klausimo.



Kuo puikus karis skiriasi nuo gero kario?

Puikiam karijui naudojami šviežiausi įmanomi ingredientai, taip pat pikantiškas naminių kario prieskonių mišinys, į kurį įeina puiki naminė kario pasta. Jei norite pasigaminti puikų karį, turite naudoti puikius, šviežius ingredientus ir pagardus.

Kaip šis. Šis naminis geltonos kario pastos receptas padės padaryti jūsų kario burnoje puikų.

Tai daugiau iš Tailando kario pastos, tačiau jūs galite ją naudoti norėdami pridėti skonio prie bet kurio savo kario patiekalo. Jo sudėtyje yra šviežių ingredientų ir prieskonių ir aš manau, kad jums tai patiks tiek, kiek aš.

Kalbėsime apie tai, kaip mes tai padarysime?

Spicy Yellow Curry Paste in a bowl

Kokie ingredientai yra geltonojo kario pastoje?

  • 1 raudonasis paprika, su koteliu, sėklomis ir susmulkintas
  • 4 maži aštrūs raudoni čili pipirai, susmulkinti (geriausi tailandietiški pipirai, tačiau galite naudoti bet kurį savo pasirinkimą - kajenas arba raudonasis serrano yra puikūs pakaitalai)
  • 1 česnakai, susmulkinti
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 citrinžolės stiebas (apipjaustytas, sumedėjusios dalys pašalintos)
  • 6 stiebai žalio svogūno, supjaustyti griežinėliais
  • 1 valgomasis šaukštas krevečių pastos
  • 1 šaukštas šviežio tarkuoto imbiero (taip pat maltas)
  • 1 valgomasis šaukštas šviežios maltos ciberžolės (taip pat malta)
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 1 šaukštelio malto kalendros
  • & frac12; šaukštelio jūros druskos
  • & frac12; šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • 2 šaukštų laimo sulčių
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių aliejus yra geras, arba naudokite neutralų aliejų)
  • 1 šaukštas cukraus (nebūtina arba naudokite rudąjį cukrų)

Spicy Yellow Curry Paste ingredients

Kaip pasigaminti naminių geltonojo kario pastų

Pirmiausia į virtuvės kombainą arba trintuvą įpilkite visų ingredientų, įskaitant čili pipirus, askaloninius česnakus, česnaką, citrinžolę, žalią svogūną, krevečių pastą, imbierą, ciberžolę, citrinos sultis, laimo sultis, aliejų ir pagardus.

Yellow Curry Paste ingredients in a food processor, ready to be processed

Paruoškite iki vientisos masės, pagal poreikį nušveisdami šonus.

meksikiečių iškeptų kiaulienos sumuštinių

Yellow Curry Paste ingredients in a food processor, processed

Kietus ingredientus ir prieskonius galite sumalti grūstuvu ir grūstuvu, tada maišant lėtai įpilkite skysčių. Maišykite, kol pasta pastos iki norimos konsistencijos.

Paragaukite ir prisitaikykite prie savo asmeninio skonio. Reikia daugiau druskos? Daugiau laimo sulčių? Žiupsnelis cukraus? Geriau rinktis rudąjį cukrų? Sureguliuokite pagal poreikį.

Jei norite, pašalinkite skysčio perteklių arba naudokite esamą.

Yellow Curry Paste in a bowl

Bumas! Pakankamai lengva, tiesa? Dabar atėjo laikas ruošti maistą su savo nuostabia naująja geltonojo kario pasta. Eik į miestą!

Receptų patarimai

Yra daugybė kitų ingredientų, kuriuos galite pridėti prie šios kario pastos, kad jis būtų jūsų pačių sukurtas. Kai kurie papildymai gali būti šviežių žolelių, pavyzdžiui, kalendros ar petražolių. Kai kurie žmonės mėgsta įtraukti kario miltelių mišinį ar galbūt „Garam Masala“.

Garstyčių sėklos yra puikus priedas, kaip ir žuvies padažas, nors aš pasirinkau naudoti krevečių pastą. Aš tiesiog mėgau skonį, kurį jis suteikia.

Prieš sumaldami į šį receptą, pabandykite skrudinti askaloninius česnakus ir česnaką, kad gautumėte dar daugiau skonio. Jis tiesiog toks geras skoniui lavinti.

Kario pastą laikykite šaldytuve, uždengtą. Šaldytuve tai turėtų trukti apie savaitę. Arba, jei reikia, galite jį užšaldyti. Aš dažnai jį užšaldau ledo kubelių padėkliukuose, kad galėčiau lengvai pasigaminti porcijas.

Aštrios kario pastos gaminimas

Tikrasis ragus geros aštrios kario pastos gaminimas yra čili pipirų pasirinkimas. Tailando pipirai atneša gana mažai šilumos, matuojant nuo 50 000 iki 100 000 Scoville šilumos vienetų Scoville skalėje. Tai gana karštas, žemiausias to diapazono galas yra toks pat karštas kaip serrano pipirai.

Jei jums patinka švelnesnis karis, eikite su švelnesnėmis paprikomis. Jei jums patinka pikantiškesnis karis, eikite su daugiau tailandietiškų paprikų arba naudokite dar karštesnius pipirus, pavyzdžiui, šį vaiduoklių pipirų karį, kurį aš mėgau mėgautis.

Jos daug geriau nei bet kurioje parduotuvėje nusipirko kario pastos.

Kaip virti su kario pasta

Kario pasta yra būtina daugeliui skirtingų Tailando patiekalų patiekalų, ypač kariams. Kepant su kario pasta, ji paprastai pridedama po to, kai iškepsite savo aromatines medžiagas. Jį kepkite karštoje keptuvėje tik minutę ar dvi ir tik tada įpilkite skysčio, pavyzdžiui, vištienos ar kokosų pieno.

Iš ten jis tiesiog įsiterpia į jūsų receptą, o skoniai išsivysto iš ten.

Norėdami suapvalinti savo karį, galite naudoti daugybę skirtingų baltymų ar ingredientų, pavyzdžiui, vištieną, jautieną, ėrieną, krevetes ir net avinžirnius.

Galiausiai, jums nereikia gaminti kario tik su kario pasta. Duokite kitiems patiekalams šiek tiek tailandietiško užsidegimo, įmesdami juos į sriubas ar troškinius, užkepusius ant viryklės. Naudokite jį kaip marinato dalį arba įtrinkite.

Coconut Curry with Chicken Thighs, in a pan, simmering

Kuo skiriasi geltonojo kario ir raudonojo kario pastos?

Didžiausias skirtumas tarp geltonos kario pastos ir raudonos kario pastos, išskyrus akivaizdų spalvų skirtumą, yra šilumos lygis ir naudojamos sudedamosios dalys. Geltonasis karis savo spalvą įgauna daugiausia iš ciberžolės, kuri yra gyva geltona spalva. Raudonojo kario pasta labiau orientuojasi į raudonuosius pipirus ir tą ugningą skonį, nors abu gali būti gana aštrūs.

Yellow Curry Paste on a spoon

Baigiamosios pastabos

Tai, mano draugai! Galite naudoti šią geltoną kario pastą, kad pridėtumėte skonio ir prieskonio prie bet kurio kario recepto. Naudokite jį vietoje savo kario prieskonių mišinio, arba dar geriau, naudokite jį kartu su šiuo mišiniu kaip puikų skonio skleidėją.

Tikiuosi tau patiko!

Išbandykite keletą mano populiarių kario receptų

  • Sviesto vištiena
  • Vištienos korma
  • Aštri Tailando kario vištienos sriuba
  • Lengvas avinžirnių karis
  • Kokosinis vištienos karis
  • Khao Soi - šiaurės Tailando kokosų kario sriuba
  • Tailando krevečių karis

Yellow Curry Paste on a spoon

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Yellow Curry Paste Recipe Spausdinkite naminio geltonojo kario pastos recepto paruošimo laiką 5 min. Kepimo laiką 5 min. Bendrą laiką 10 min. Naudokite šį paprastą geltonojo kario pastos receptą, kad galėtumėte pasigaminti savo šviežių naminių aštrų karijų, padažų, sriubų ir troškinių. Kursas: Pagrindinis patiekalas, padažas Virtuvė: Amerikos, Indijos, Tailando Raktažodžiai: čili pipirai, karis, receptas, aštrūs Porcijos: 20 Kalorijų: 28 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 raudonasis varpinis pipiras stiebas, sėklos ir susmulkinti
  • Supjaustyti 4 maži aštrūs raudoni pipirai (geriausi tailandietiški pipirai, tačiau galite naudoti bet kurį savo pasirinkimą - kajenas arba raudonasis serrano yra pakaitalai)
  • 1 česnakai susmulkinti
  • 4 skilteles česnako susmulkinti
  • 1 citrinžolės stiebas nukirptas, sumedėjusios dalys pašalintos
  • 6 koteliais supjaustytas žalias svogūnas stiebas
  • 1 valgomasis šaukštas krevečių pastos
  • Geras yra ir 1 šaukštas šviežio tarkuoto imbiero malto
  • Geras yra ir 1 šaukštas šviežios maltos ciberžolės žemės
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 1 šaukštelio malto kalendros
  • ½ šaukštelio jūros druskos
  • ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • 2 šaukštų laimo sulčių
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 šaukšto cukraus nebūtina, arba naudokite rudąjį cukrų
Instrukcijos
  1. Visus ingredientus supilkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Paruoškite iki vientisos masės, pagal poreikį nušveisdami šonus.
  2. Kietus ingredientus ir prieskonius galite sumalti skiedinyje ir grūstuve, tada maišant lėtai įpilkite skysčių. Maišykite, kol pasta pastos iki norimos konsistencijos.
  3. Paragaukite ir prisitaikykite prie savo asmeninio skonio. Reikia daugiau druskos? Daugiau laimo sulčių? Žiupsnelis cukraus? Sureguliuokite pagal poreikį.
  4. Jei norite, pašalinkite skysčio perteklių arba naudokite esamą.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Gamina 1,5–2 puodelius.



Šilumos faktorius: silpnas ir vidutinis, tačiau jis yra DAUG pagal skonį. Šilumos lygį galite lengvai pakelti naudodami aštrus pipirus arba įdėdami aštrių čili miltelių ar dribsnių.

Mitybos faktai Namų gamybos geltonojo kario pastos recepto kiekis porcijoje Kalorijos 28 kalorijos iš riebalų 9 % Kasdieninė vertė* Riebalai 1g2% Sočiųjų riebalų 1g5% Cholesterolis 8mg3% Natris 86mg4% Kalis 70mg2% Angliavandeniai 3g1% Cukraus 1g1% Baltymas 1g2% Vitaminas A 310IU6% Vitamino C 22,6mg27 proc. Kalcis 10mg1% Geležies 0,5mg3% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin747 Share17 Yum4 Tweet El. Paštas 768 akcijos