Naminis geltonųjų garstyčių receptas

2019 m. Liepos 12 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin377“ Share42 Yum5 Tweet Email 424 Akcijos Homemade Yellow Mustard Recipe

Remiantis šiuo naminių geltonųjų garstyčių receptu, jums niekada nebereikės nusipirkti neperdirbtų geltonųjų garstyčių. Viskas, ko jums reikia, yra garstyčių milteliai, vanduo, actas ir keletas kitų pasirenkamų ingredientų.


Ar esate geltonųjų garstyčių gerbėjas? Daugelis iš mūsų pradedame nuo geltonųjų garstyčių kaip vaikai, o pigūs daiktai suskilę iš ryškiai geltonų butelių. Tai klasikinis amerikietiškas pagardas, lengvai randamas ir būtinas kaip tam tikrų maisto produktų papildas.

Neįsivaizdavau, kaip vaikas, neturintis ant rankos paprastų geltonų garstyčių, kurias būtų galima išspausti ant mano dešrainio, mėgstamų sumuštinių ar šviežio mėsainio prie grotelių.

Reikalas tas, kad jūs neturite apsiriboti vien tik pirktų prieskonių, įskaitant klasikines geltonas garstyčias, laikymu . Ši naminė versija yra daug geresnė. Tai galite pasigaminti patys namuose iš kelių paprastų ingredientų. Sužinojęs, kaip pasigaminti geltonas garstyčias, pasaulis atsiveria eksperimentams.

Jūs galite įtraukti papildomų ingredientų ir keisti santykį bei skonį.


Homemade Yellow Mustard on a spoon, close up

Iš ko gaminamos geltonos garstyčios?

Geltonos garstyčios gaminamos sumaišius geltonųjų garstyčių miltelius su kažkokiu skysčiu, pavyzdžiui, vandeniu, actu, vynu ar alumi, kartu su druska ir kitais prieskoniais. . Paprasčiausias geltonas garstyčias gaminamas tiesiog iš maltų garstyčių arba sausų garstyčių miltelių ir vandens. Jie sumaišomi, kad susidarytų pasta, kurią galite pagardinti pagal savo skonį ir pritaikyti pagal savo asmeninius skonius.


kriaušių garstyčių receptas

Skaitykite daugiau apie kai kuriuos galimus pakeitimus Recepto pastabos skyrių žemiau.

Geltonųjų garstyčių skonis

Geltonųjų garstyčių skonis dažnai apibūdinamas kaip aštrus, aštrus, karštas ar aštrus , panašiai kaip krienų ar wasabi milteliai.


Geltonųjų garstyčių milteliai yra gaunami susmulkinant geltonas garstyčių sėklas, gautas iš garstyčių augalo, į miltelių pavidalą. Yra trys skirtingos garstyčių sėklų rūšys - baltųjų arba geltonųjų garstyčių sėklų, rudųjų garstyčių ir juodųjų garstyčių sėklų. Garstyčias galite gaminti ir iš nesmulkintų garstyčių sėklų, tačiau tai duotų daugiau grūdų, o ne sklandžių garstyčių.

Sumaišius maltas garstyčių sėklas su vandeniu, vyksta cheminė reakcija, susidarant garstyčių aliejui, kuris gali skirtis kiekviename augale ir su skirtingų spalvų sėklomis. Šis kintamumas gali sukelti skirtingą skonį, intensyvumą ir aštrumą.

Galite sužinoti daugiau apie juos ir apie tai, kaip pasigaminti garstyčių iš mano įrašo, Kaip pasigaminti garstyčių - pagrindai .

Kalbėkime apie tai, kaip gaminame namie?


Homemade Yellow Mustard in a bowl

Kaip pasigaminti namines geltonas garstyčias - recepto metodas

Pirmiausia surinkite savo ingredientus. Šiam receptui aš naudoju & frac34; puodelio geltonos garstyčių miltelių, 1 puodelio vandens ir & frac12; puodelio distiliuoto baltojo acto, 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės, 1 šaukštelio česnako miltelių ir & frac12; šaukštelis druskos, ir & frac14; šaukštelio kajeno miltelių.

Kai jūsų ingredientai bus paruošti, išplakite kartu garstyčių miltelius, vandenį, actą ir pagardus kartu į vidutinį dubenį. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.

Whisking the mustard ingredients

Kitas mišinys supilamas į plačią keptuvę ar puodą ir užvirinamas. Sumažinkite šilumą ir troškinkite ant vidutinės-silpnos ugnies 10–15 minučių , retkarčiais pamaišant arba tol, kol pasieksite norimą tirštumą.

Simmering the mustard

Stirring the mustard to thicken over heat

alternatyva čili milteliams

Pagalvokite apie savo tipiškas geltonas garstyčias & rdquo ;. Aš šį receptą paruošiau daug kartų, o tirštėjimo laikas gali skirtis, paprastai priklausomai nuo šilumos kiekio.

Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Laikyti sandariame inde šaldytuve. Atvėsus jis sutirštės.

Homemade Yellow Mustard ready to serve

Bumas! Gana lengva, tiesa? Kas žinojo, kad gaminti namines geltonas garstyčias bus taip paprasta. Tai toks uberiškas amerikietiškas pagardas, plačiai mėgstamas visoje JAV.

Recepto pastabos

Tai yra pagrindinis receptas su daugybe neprivalomų ingredientų, kuriuos galite pridėti. Jums tikrai reikia tik garstyčių miltelių, vandens ir acto, galbūt šiek tiek druskos. Koreguodami pagrindinius ingredientus ir įvesdami kitus, galite pagaminti didžiulę garstyčių įvairovę.

Prieskonių faktorius

Man patinka šiek tiek spardytis garstyčiomis , todėl aš pasirinkau čia įtraukti kajeno pipirus. Geltonųjų garstyčių, kurios labiau panašios į tai, ko gaunate parduotuvėje, galite visiškai atsisakyti, arba papriką ar rūkytą papriką galite naudoti šilumos liejimui. Jei jums labiau patinka karštesnė versija, pabandykite naudoti vaiduoklių pipirų miltelius.

Sutirštės garstyčios

Aš mačiau keletą receptų, kuriuose reikalaujama miltų, kuriuose miltai naudojami kaip tirštiklis. Miltų nereikia . Jūsų garstyčios sutirštės tik gerai, jei laikysitės šio recepto ir nurodytų santykio.

Laiko sutirštėjimas iš tikrųjų susijęs su ŠILUMA . Troškinkite žemai ir sutirštės ilgiau. Šiek tiek pašildykite šilumą, ji greičiau sutirštės, tačiau gali išsilieti. Turėkite tai omenyje.

Be to, nepridėkite papildomų garstyčių miltelių po to, kad jie sutirštėtų . Tiesiog nuolat kaitinkite ir maišykite, ir jis atitinkamai sutirštės.

Tekstūra

Šios geltonos garstyčios yra pastebimai sodresnės, nei buvote įpratę iš maisto prekių parduotuvės . Taip yra todėl, kad garstyčios nėra per daug perdirbtos ar sutrintos. Jūs, žinoma, galite ją nukošti per smulkaus tinklo sietą, kad garstyčios būtų lygesnės, tačiau tai nėra būtina. Grūdėta tekstūra suteikia jai įdomų charakterį.

Apie actą

„Ive“ šiam receptui panaudojo paprastą distiliuotą baltąjį actą, tačiau drąsiai eksperimentuokite. Skirtingos acto rūšys suteiks skirtingus rezultatus ir skonį . Pavyzdžiui, obuolių sidro actas yra saldesnis ir sultingesnis.

Apie skysčius

Vietoj vandens pabandykite jį pakeisti vynu ar šviesiu alumi arba vyno ir acto deriniu. Yra daug kvapiųjų skysčių variantų , pavyzdžiui, vaisių sulčių ir dar daugiau, kurie pasieks tuos pačius rezultatus su skirtingais skoniais. Štai kodėl garstyčių gaminimas namuose yra toks įdomus. Aš visada mėgau geras alaus garstyčias.

Apie ciberžolę

Ciberžolė įgauna gyvą geltonos garstyčių spalvą . Aš sunaudojau visą arbatinį šaukštelį, nes norėjau pasiekti nepaprastai geltonas garstyčias. Nesivaržykite, rinkdami tą užpakalį, sunaudokite tik pusę ar net šaukštelį šaukštelio.

Tai, mano draugai! Tikiuosi, kad jums patiks jūsų naminės geltonos garstyčios! Kur būtume be geltonųjų garstyčių? Tai būtina tokiems receptams kaip garsusis Čikagos stiliaus dešrainis, Kubos sumuštinis ar Karolinos garstyčių BBQ padažas.

Jei norite sužinoti daugiau apie nuostabų garstyčių gaminimo pasaulį, peržiūrėkite mano įrašą - Kaip pasigaminti garstyčių - pagrindai

Išbandykite kelis mano populiarius garstyčių receptus

  • Skrudintos liškos Čilės alaus garstyčios - receptas
  • Naminės viso grūdo aštraus alaus garstyčios
  • Naminės Habanero garstyčios
  • Alaus medaus garstyčių receptas
  • Marinuotos garstyčių sėklos

Garstyčių receptų sąrašą skaitykite mūsų namuose paruoštų pagardų receptuose. Išbandykite kartu su mano naminio kečupo receptu. Kečupas ir garstyčios yra geriausi draugai.

Čia yra keletas garstyčių sėklų pirkimo iš „Amazon“ nuorodų. Tai yra dukterinės nuorodos, mano draugai. Aš jas perku nesupakuotas garstyčioms gaminti, kada tik noriu. Puiki medžiaga!

  • Geltonųjų garstyčių sėklos
  • Rudosios garstyčių sėklos
  • Juodųjų garstyčių sėklos
  • Garstyčių milteliai

Praneškite man, kaip pasirodo jūsų garstyčios! Siųsti paveikslėlius! Mėgautis!

Homemade Yellow Mustard in a bowl, ready to serve

aitriosios paprikos rankos

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Homemade Yellow Mustard Recipe Spausdinkite naminių geltonųjų garstyčių receptą, paruošimo laiką 5 min., Virimo laiką, 10 min., Bendrą laiką, 15 min. Naudodami šį naminių geltonųjų garstyčių receptą, jums niekada nebereikės nusipirkti neperdirbtų geltonųjų garstyčių. Viskas, ko jums reikia, yra garstyčių milteliai, vanduo, actas ir keletas kitų pasirenkamų ingredientų. Kursas: Pagrindinis patiekalas, Pagardų virtuvė: Amerikietiškas Raktinis žodis: koleslovo receptas, pagardas, garstyčios, aštrios Porcijos: 24 šaukštai Kalorijos: 21 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • ¾ puodelio geltonos garstyčių miltelių
  • 1 puodelio vandens
  • ½ puodelio distiliuoto baltojo acto
PASIRENKAMIEJI SEZONAI
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės spalvai - naudokite nuo ¼ iki ½ šaukštelio, jei norite mažiau ryškios geltonos spalvos
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • ½ šaukštelio druskos arba pagal skonį
  • ¼ šaukštelio kajeno miltelių arba švelnesniam karščiui naudokite papriką
Instrukcijos
  1. Į vidutinį dubenį išplakite garstyčių miltelius, vandenį, actą ir pagardus. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
  2. Supilkite į plačią keptuvę ar puodą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite ant vidutinės silpnos ugnies 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami arba kol pasieksite norimą tirštumą. Pagalvokite apie savo tipišką „geltonąją garstyčią“. Aš receptą paruošiau daug kartų, o tirštėjimo laikas gali skirtis, paprastai atsižvelgiant į šilumos kiekį.
  3. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Laikyti sandariame inde šaldytuve. Atvėsus jis sutirštės.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Tai truks 3 mėnesius ar ilgiau. Aromatai laikui bėgant šiek tiek švelnėja.

Gamina apie 1,5 puodelio.

Mitybos faktai Naminių geltonųjų garstyčių recepto kiekis porcijoje Kalorijos 21 kalorijos iš riebalų 9 % Kasdieninė vertė* Riebalai 1g 2% Natris 49mg 2% Kalis 32mg 1% Angliavandeniai 1g 0% Baltymas 1g 2% Vitaminas A 10IU 0% Vitamino C 0,2 mg 0% Kalcis 10mg 1% Geležies 0,4 mg 2% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin377 Share42 Yum5 Tweet Email 424 Akcijos