Karšto padažo pakaitalas - ką turėčiau naudoti?

2019 m. Kovo 3 d. Bendrinkite „Tweet Pin Email“ „Yum 0“ akcijas Hot Sauce Substitute - What Should I Use?

Kas yra geras karšto padažo pakaitalas? Jei baigėsi karštas padažas arba jums tiesiog reikia alternatyvos, čia yra karšto padažo pakaitalų, į kuriuos galite kreiptis, sąrašas.



aštrus mango čatnis

Ar tau taip nutiko? Jūs esate viduryje recepto, kuriame reikalaujama karšto padažo. Jūs kreipiatės griebdami mėgstamą butelį ir - GASP! - tau pritrūko karšto padažo.

Kitas scenarijus. Jūs atvykote į savo priešpiečių vietą tikėdamiesi sunaikinti tą nuostabų sumuštinį su karšto padažo buteliuku, kurį laikote rankinėje, ir - GASP! - pamiršite tai namuose!



Siaubas. Aš, kaip karšto padažo mėgėja, galiu susieti. Aš buvau ten. Tai gali nuliūdinti ir gana slegti, kai supranti, kad neturi karšto padažo. Tokiu atveju galime ieškoti tik alternatyvų.



Tai gali sukelti problemų, nes, kaip žino karšto padažo mėgėjai, nė vienas pipirų padažas nėra tas pats, kas kitas. Karšti padažai yra užpildyti niuansu ir charakteriu, kuriuos specialiai sukuria kiekvienas amatininkas, kad pasiektų specifinį skonio profilį. Be to, ten tiek daug skirtingų padažų rūšių.

Kai kurie yra daugiau acto pagrindu, kiti švelnesni, kai kurie skirti uždegti liežuvį. Yra didelis skirtumas tarp pomidorų padažo ir vaisių padažo. Dėl to nebus tobulas pakaitalas, bet bent jau galime pabandyti.

Čia yra keletas mano pasiūlymų, kuriuos galite naudoti, jei pastebėjote, kad bėgate sausai.

Karštų padažo pakaitalų sąrašas

  • Čili milteliai. Jei jūsų valgiaraštyje dažniausiai norisi šiek tiek šilumos, kad išsiskirtų šiek tiek šilumos, geros čili miltelių arba čili miltelių mišinys veiks gerai. Kajeno pipirai turi malonų šilumos lygį ir yra lengvai randami. Paprika yra švelnesnė, tačiau bus šiek tiek skani ir šilta. Visada galite atsinešti savo mėgstamą mišinį, pavyzdžiui, šiuos naminius vaiduoklių pipirų miltelius. Tai siūlo puikų šilumą. Jei naudojate receptą vietoje karšto padažo, nepamirškite įskaičiuoti padažo atnešto skysčio kiekį.
  • Čili dribsniai. Čili dribsniai yra lengvai randami ir juos galima apibarstyti ant maisto produktų, kad būtų šiluma. Rasite juos visur, kur yra picos, bet jie stengiasi pagardinti bet kokį maistą. Kaip ir čili milteliai, jei naudojate receptą, nepamirškite atsižvelgti į skysčių skirtumą.
  • Sambalas Oelekas. „Sambal Oelek“ yra čili pasta, gaminama su čili pipirais, actu ir druska. Tai rūšinis bazinio karšto padažo mišinys, tik daug tirštesnis. Tai puikus maisto gaminimo receptų pakaitalas.
  • Harissa. Harissa yra dar viena čili pasta, turinti daug skonio ir charakterio. Tai yra aukščiausia čili pasta su džiovintais čili pipirais, įskaitant angį ir gvajagilius, kmynus, kmynus, kalendrą ir dar daugiau. Tai veiks daugeliui receptų.
  • Sriracha. „Sriracha“ yra karštas padažas, tačiau daugelis restoranų jį supainioja ir laiko savo kategorija. „Sriracha“ dažnai gali būti saldesnė nei daugelis karštų padažų, tačiau ji vis tiek turi puikų skonį ir tikrai suteiks skonio su šiluma. Paklauskite jo kaip restoranų, jei jie nesiūlo karšto padažo galimybių.
  • Gochujang. Gochujang yra korėjiečių fermentuota raudonoji čili pasta, pagaminta iš čili miltelių, lipnių ryžių, fermentuotų sojų pupelių miltelių, miežių salyklo miltelių ir druskos. Jis yra tiršto ir aštraus skonio, todėl patiekalai įgauna sodrų gylį. Jis yra ir aštrus, ir saldus. Aš mėgau tai gaminti ir greitai gaminti glazūras.
  • Kario pasta. Priklausomai nuo jūsų recepto, gera kario pasta pridės skonio ir šilumos. Tai gali pakeisti galutinio patiekalo skonį, tačiau vis tiek gali būti naudojama žiupsneliu.
  • Čili-česnako padažas. Galbūt pastebėjote šį „Huy Fong“ produktą parduotuvėse. Paprastai ją lengva rasti ir gera laikyti po ranka. Jis puikiai tiks daugelyje receptų kaip pakaitalas. Išbandykite šį naminio čili česnako padažo receptą.

Kai kurie iš šių patarimų yra skirti virti, kiti - jau paruošto patiekalo patiekalui pagerinti. Tikiuosi, tai padės patenkinti tą aštrų potraukį.

Peržiūrėkite mano svetainės „Namų karštų padažų receptai“ skyrių, taip pat mano įrašą tema „Kaip pasigaminti karštą padažą“.

TYRĖKITE DAUGESNĖS INFORMACIJOS

  • Naminis čili česnako padažas
  • Čili pastos pakaitalas
  • Karšto padažo pakaitalai
  • Kajeno pipirų pakaitalai
  • Kas yra geras čili miltelių pakaitalas
  • Chili pasta iš viso pasaulio
  • Akabangos aliejus - Rwandas & ldquo; Mažasis paslaptis & rdquo; Čili aliejus
  • Sriracha pakaitalas
  • Kaip pasigaminti karštą padažą: svarbiausias vadovas

Turite kitų pasiūlymų? Atmesk man liniją. Džiaugiuosi galėdamas įtraukti į sąrašą naujų idėjų! Koks jūsų mėgstamiausias karšto padažo pakaitalas?

- Mike'as H.

Dalytis „Tweet Pin Email Yum 0“ akcijomis