Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų
Pasigaminkite savo & ldquo; saulėje džiovintą & rdquo; pomidorus namuose su dehidratoriumi ir mėgaukitės jais bet kokiu metų laiku pagal daugybę receptų.
Šalia mūsų puošnių čili pipirų, kuriuos šiais metais užaugome sode, mes taip pat užauginome SLEW lygiai tokių pačių puošnių pomidorų. Mes juos auginame kiekvienais metais, tačiau šiemet apsilankydami Asheville mieste, NC, mes išsirinkome keletą pasakiškų įpėdinių pomidorų augalų ir išbandėme. Kalbėkite apie skonį.
Įpėdiniai yra daugiausiai mano mėgstamų pomidorų rūšių, ir, laimei, yra didelė įvairovė. Kaip bebūtų keista, jie išaugo gana vėlai mūsų sezonui, todėl prieš pat šalčiams mus iš augalų reikėjo atsirinkti keletą žalių pomidorų. Turėjome didelę partiją, bet tegul jie sėdi ant virtuvės prekystalio su obuoliais, kad padėtų jiems subręsti. Ir subrendę jie padarė! Tvarkingas triukas, obuoliai.
Jei užkasite obuolį savo pomidorų dubenyje, jis paspartins procesą. Ir jūs norite nupjauti pomidorus nuo augalo, kad neatskirtumėte stiebo nuo pomidoro. Tai padeda jiems ilgiau išlaikyti brandinimo procesą.
Taigi, lieka klausimas. Ką daryti su visais šiais pomidorais? Mes paruošėme daug padažų ir daug užšaldėme, tačiau kitas būdas apsvarstyti galimybę išsaugoti puikų pomidorų derlių yra namuose džiovintų pomidorų pomidorai. Bet palauk? Tai nėra labai saulėta! Ir lauke šalta! Kaip mes galime tai padaryti?
Jūs tai darote, mano draugai, su dehidratore. Aš paskelbiau informacijos, kaip dehidratuoti čili pipirus, ir tas pats pagrindinis principas veikia pomidorus. Procesas yra paprastas. Pirmiausia reikia dehidratoriaus.
Čia yra nuoroda į tą, kuris man priklauso - FYI filialas: Nesco Snackmaster Pro maisto dehidratorius FD-75A
. Aš myliu šį dehidratorių. IR! Jums reikia šiek tiek pomidorų, alyvuogių aliejaus ir dar kelių ingredientų. Receptas pateiktas žemiau, tačiau čia yra keletas nuotraukų, kurios jums padės.
Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų (dehidratoriuje)
Visų pirmą. Nuvalykite ir nusausinkite pomidorus, tada supjaustykite juos gana plonomis, maždaug ketvirtadalio colio storio ar mažesnėmis griežinėlėmis. Kai kurie receptai reikalauja juos išnaikinti, net nulupti, pirmiausia blanširuoti, bet mes to negalvojame. Palengvinti ir, jei nuoširdžiai pasakyti, pomidorai išeina puikūs. Pabandyk tai. Pamatysite.
habanero persikų karšto padažo receptas
Išdėstykite savo pomidorus taip. Duokite jiems išdžiūti. Pomidorus pabarstykite trupučiu druskos, pipirų, džiovinto baziliko ir (arba) džiovinto raudonėlio. Uždenkite ir įjunkite dehidratorių. Norite 140 laipsnių temperatūros, tokios pat kaip ir dezinfekuojant čili pipirus.
Tačiau skirtumas čia yra tas, kad jūs nebūtinai norite, kad jūsų pomidorai visiškai išdžiūtų. Norite, kad jie būtų šiek tiek lankstūs, todėl išlaikykite dehidratacijos laiką maždaug 6-8 valandas. Turėsite juos patikrinti, kad įsitikintumėte, jog jie yra pakankamai išdžiūvę, bet ne per sausi.
Mūsiškiai buvo atlikę 6 valandų ženklą, tačiau dar kartą būtinai stebėkite juos maždaug po maždaug 6 valandų. Jei perversite juos pusiau, tai padės jiems neprilipti prie dehidratoriaus dėklo. Be to, tai leidžia pagardinti antrąją pusę, jei jums patinka daugiau prieskonių.
Išdžiovinę juos išimkite ir supilkite į indą su šviežiais baziliko lapeliais, rozmarino šakelėmis ir dar šiek tiek druskos, pipirų, džiovinto baziliko ir džiovinto raudonėlio. Panašiai.
Kai tik gausite pomidorus gražiai sluoksniuotus, aptepkite juos alyvuogių aliejumi. Galite paspausti pomidorus ir stiklainio turinį, kad juos suspaustumėte, sudarydami vietą daugiau pomidorų. Tiesiog įsitikinkite, kad visi ingredientai yra panardinti į aliejų.
Būtent taip…
aštraus padažo receptas
Ar neatrodo skanu? O taip! Sandariai uždenkite dangčiu ir šaldykite. Jie turėtų trukti 4 dienas šaldytuve arba kelis mėnesius šaldiklyje. Puikiai tinka tiek daug receptų!
4.5 iš 2 balsų
Spausdinti Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų - naudojant dehidratorių - Recepto veiksmai Paruošimo laikas 10 minučių Virimo laikas 6 valandos Bendras laikas 6 valandos 10 minučių Pasigaminkite savo „saulėje džiovintus“ pomidorus namuose su dehidratoriumi ir mėgaukitės jais bet kuriuo metų laiku. daug receptų. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos Raktažodžiai: dehidratorius, pomidorai Porcijos: 10 kalorijų: 55 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai - 2–3 svarai šviežių pomidorų
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Baziliko lapai - 10–12 turėtų daryti
- 2 puodeliai alyvuogių aliejaus - pagal poreikį
- Pomidorus nuvalykite ir nusausinkite. Supjaustykite juos gana plonomis, maždaug ketvirtadalio colio storio ar mažesnėmis skiltelėmis.
- Išdėliokite pomidorus ant dehidratuoto lentynų. Nepersidenkite.
- Pomidorus pabarstykite trupučiu druskos, pipirų, džiovinto baziliko ir (arba) džiovinto raudonėlio. Uždenkite ir įjunkite dehidratorių 140 laipsnių kampu.
- Džiovinkite 6-8 valandas, bet po 6 valandų patikrinkite, ar jie neperdžiūsta. Norite, kad jie būtų šiek tiek lankstūs. Apverskite juos vieną kartą per pusę proceso.
-
Pomidorus išimkite ir supilkite į stiklainį su šviežiais baziliko lapeliais, rozmarino šakelėmis ir dar šiek tiek druskos, pipirų, džiovinto baziliko ir džiovinto raudonėlio.
- Uždenkite juos aliejumi ir laikykite šaldytuve sandariai uždarytuose stiklainiuose. Turėtų trukti 4 dienas.
Čia yra nuoroda į tą, kuris man priklauso - FYI filialas: Nesco Snackmaster Pro maisto dehidratorius FD-75A
Sutaupyti
Pin84K Share104 Yum3 Tweet el. Paštas 84K Akcijos