Kaip išsaugoti čili pipirus

2015 m. Rugpjūčio 18 d. „Pin229 Share142“, el. Paštas „Yum 371“ akcijos How to Preserve Chili Peppers

Sužinokite, kaip išsaugoti didžiulį čili pipirų derlių, kad galėtumėte mėgautis čili pipirais daug ilgiau.


džiovintos čili ankštys

Jei esate toks sodininkas kaip mes, maždaug tokiu metų laiku jūsų sodai sprogsta visokiais šviežiais gėriais. „Chili Pepper Madness“ metu yra daug čili pipirų. Aš turiu omenyje, daug aitriųjų paprikų.

Aš asmeniškai gaminu juos į daugybę skirtingų maisto produktų, tačiau net ir man neįmanoma jų visų panaudoti, kol jie netaps blogi. Paleisti juos blogai yra rimtas „ne“! Aš atiduodu šiek tiek šviežio, bet paprastai karšto padažo, užpiltos druskos ar prieskonių mišinio pavidalu, tačiau realistiškai geriau juos konservuoti, kad galėtumėte juos vartoti visą žiemą.

Mes norime čili pipirų visus metus. Aš tikiu, kad jūs taip pat.

Jūs sunkiai dirbote dėl to sodo derliaus. Galite išsaugoti tuos čili pipirus vėlesniam naudojimui. Norėdami išsaugoti šių metų derlių, galite padaryti keletą dalykų.


Žemiau išvardytos kelios galimybės:

Džiovinantys čili pipirai

Džiovinantys pipirai pašalina visą drėgmę, leisdami juos vėliau rehidratuoti arba sumalti į miltelius ir miltelių mišinius. Aš darau abu. Paprastai turėsiu maišą, kuriame būtų pilnos ankščių, kurias galėčiau rehidratuoti, tada įdėsiu į sriubas, troškinius ar padažus.


Tačiau mano mėgstamiausia yra gaminti prieskonius, sumaišytus su maltais džiovintais pipirais. Čia galite sužinoti daugiau apie tai, kaip dehidratuoti čili pipirus ir pasigaminti čili miltelius.

Šaldyti čili pipirai

Užšaldymas yra vienas iš paprasčiausių čili pipirų derliaus išsaugojimo būdų. Tiesiog įsitikinkite, kad šaldiklyje turite daug vietos! Tai yra močiutės pageidaujamas metodas.


Atidarykite juos, kai norite juos naudoti, leiskite jiems atšildyti, tada virkite juos kaip paprastai. Aš asmeniškai manau, kad jie geriau veikia receptus, kuriuose bus kepama daugiau, nes jie dažnai praranda traškumo faktorių, tačiau kiekvienais metais užšaldžiu daugybę paprikų įvairiems tikslams.

Sužinokite daugiau apie čili pipirų užšaldymą.

Marinuoti čili pipirai

Marinuodami paprikas jie gana ilgai laikysis. Tai populiarus metodas, kurį lengva padaryti ir leidžia mėgautis marinuotais pipirais daugelyje patiekalų.

Tai iš esmės apima pipirų konservavimą acto sūryme ir papildomus prieskonius, taigi, jei restoranuose mėgstate marinuotas paprikas, dabar galėsite jais mėgautis namuose.


Sužinokite daugiau apie čili pipirų marinavimą.

Čili pipirai alyvuogių aliejuje

Paprikų konservavimas alyvuogių aliejuje suteikia aliejui papildomo skonio ir kvapo, atsižvelgiant į čili pipirų, kuriuos naudojate konservavimui, tipą. Jie taip pat gali būti gana dekoratyvūs.

Sužinokite daugiau apie čili pipirų konservavimą alyvuogių aliejuje.

Kepti čili pipirai

Skrudinant čili pipirus iš tikrųjų jų neišsaugoma, tačiau skrudintą čili pipirą GALITE išsaugoti, todėl imu jį čia įtraukti.

Tiems, kurie mėgsta skrudintus pipirus - kas to nedaro? - pirmiausia pabandykite juos skrudinti, tada užšaldykite, konservuokite aliejuje arba kepkite į padažą ar salsą, kurią vėliau galėsite užšaldyti.

Sužinokite daugiau apie čili pipirų skrudinimą. Čili pipirų skrudinimas.

Konservuoti čili pipirai

Jei tikrai norite kuo ilgiau išlaikyti savo pipirų derlių, tai yra konservavimas. Čia turime daug informacijos, kaip tinkamai pasigaminti savo paprikas.

Sužinokite daugiau apie „Canning Chili Peppers“.

Salsos gaminimas ir konservavimas

Visi mėgsta gerą salsą. Čia išmokite išsaugoti beveik bet kokio tipo salsą, kurią galite pasigaminti šviežią ir panaudoti vėliau.

Salsos gaminimas ir konservavimas.

Čili pipirų padažai

Kaip ir skrudinti čili pipirai, padažai iš tikrųjų neišsaugo jūsų aitriųjų pipirų, tačiau jie gali būti užšaldyti arba sudegti ir ilgai laikysis. Man patinka gaminti įvairius padažus iš sodo iš įvairių sriubų, ypač paprikų ir pomidorų mišinius, kurie tampa daugelio, daugybės receptų pagrindu.

Taip pat pagalvokite apie čili ar žiemines sriubas ir troškinius.

Čia rasite Čili pipirų padažo receptus.

Karštų padažų gaminimas

Karštas padažas, vaikeli! Aš labai norėčiau gaminti karštus padažus namuose. Ne kiekvienas tipas yra skirtas ilgą laiką saugoti, tačiau daugelis jį išlaikys. Aš net negaliu pasakyti, kiek karštų padažų gaminu per metus.

Puikiai tinka purkšti beveik bet ką. Aš tai turiu omenyje!

Gaukite karštų padažų receptus čia.

Naminis Giardiniera

Aš tiesiog ketinu palikti tai čia. Kodėl? Nes jis beprotiškai skanus! Ei, buvai iš Čikagos srities. Ką mes galime pasakyti?

Čia rasite „Namų Giardinjeros“ receptą.

Fermentuotų ir marinuotų maisto produktų paruošimas ir konservavimas - informacijos apie marinavimą sauga

Tai yra svarbi informacija norint žinoti, ar rimtai žiūrite į fermentuoto ir marinuoto maisto konservavimą.

Konservuoti čili pipirai

Žinoma, jūs visada galite apsilankyti mūsų tinklalapyje, skirtame aitriosios paprikos išsaugojimui, kur toliau tęsiu receptus ir informaciją, kai judėsiu šiame beprotiškame čili pipirų mylėtojų pasaulyje.

Jei turite kokių nors naujų idėjų ar norite pamatyti ką nors kita, susisiekite su mumis bet kuriuo metu.

Rekomenduojami konservavimo produktai

Čia yra nemažai produktų, kuriuos asmeniškai naudoju konservuodamas, ir labai rekomenduoju. Jie yra dukterinės nuorodos. Tikiuosi, kad jie jums padės!

Karšti padažo buteliai: Aš juos kartais randu vietoje, bet užsisakau ir per „Amazon“. Čia yra nuoroda į kai kuriuos man patinkančius butelius: Stikliniai buteliai su sūpynėmis, viršutiniai 8,5 uncijos - 4 rinkiniai. Jei jums patinka mažesni buteliai, kuriuos naudoja dauguma karšto padažo gamintojų, čia yra dar viena nuoroda: karšto padažo buteliai, 5 uncijos - 24 pakuotės.

Maisto dehidratorius: „Nesco Snackmaster Pro“ maisto sausintuvas FD-75A - Paprikoms dehidratuoti ir milteliams gaminti.

Pin229 Share142 Tweet Yum 371 Akcijos