Kaip skrudinti „Poblano“ pipirus

2018 m. Spalio 25 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin522“ „Share24 Yum2“ Tweet El. Paštas 548 akcijos How to Roast Poblano Peppers

Sužinokite, kaip skrudinti poblano paprikas, naudojant atvirą liepsną, ant grotelių ar orkaitėje. Tai labai lengva ir būtina daugeliui receptų.


„Poblano“ paprikos yra svarbi meksikietiškos virtuvės dalis, pateikiami daugybėje receptų, tokių kaip „Rajas Poblanas“, skrudinta „Poblano“ grietinėlės padažas ir „Classic Chiles Rellenos“, tačiau jie taip pat svarbūs daugybei amerikietiškų patiekalų, kuriuos gaminu savo virtuvėje.

Skrudinu „Poblano“ paprikas visus metus, nes jas lengvai galima įsigyti šalia manęs esančiose maisto prekių parduotuvėse, nors „Ive“ savo sode taip pat augino daugybę „Poblano“ rūšių.

Skrudintos poblano paprikos suteikia tokį skonį, kaip kiti pipirai. Jie yra žemiški, turtingi ir, manau, šiek tiek įkyrūs. Aš tiesiog negaliu jų gauti pakankamai.

Juos skrudinti yra gana lengva, ir tai galite padaryti keliais būdais, kuriuos aprašysiu toliau, įskaitant skrudinimą ant atviros liepsnos, skrudinimą orkaitėje kepant ar kepti ir skrudinant ant grotelių.


Priežastis, kodėl norite juos kepti, yra tai, kad išryškinsite tą nuostabų dūminiu skoniu skrudintų pipirų skonį, bet taip pat padėsite pašalinti odas, kurios gali sukelti jūsų patiekalo tekstūros problemų.

Taigi, pakalbėkime apie tai, kaip kepsime poblano paprikas?


Kaip skrudinti „Poblano“ pipirus ant viryklės viršaus / atviroje liepsnoje

Savo dujinės viryklės viršuje sukurkite AUKŠTĄ SENĄ.

Padėkite poblano pipirus tiesiai ant liepsnos. Leiskite odai pajuodinti ir išsipūsti. Tai padarys maždaug per 2–3 minutes.


Kas kelias minutes apverskite poblano pipirus ir pajuodinkite kiekvieną pusę. Neleiskite užsidegti ar virskite baltais pelenais.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Įmeskite supjaustytą poblano pipirą į plastikinį dubenį ir antspaudą arba į dubenį ir dangtelį. Leiskite garnyrui kepti apie 10 minučių, kad oda atsilaisvintų.

Kai oda atsilaisvins ir poblanos bus pakankamai vėsios, kad nuluptų odą, nulupkite ją. Padės rankšluostis, arba šakutė. Išmeskite odą.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness


drakono padažo receptas

Iškepkite skrudintas paprikas pagal bet kurį norimą receptą! Pirmiausia būtinai nuimkite stiebą ir vidinius taškus.

Kaip skrudinti „Poblano“ pipirus ant grotelių

Pirmiausia ant savo grotelių pagaminkite AUKŠTĄ PELNĄ.

Įdėkite čili pipirą tiesiai ant lengvai alyvuotų grotelių. Leiskite odai pajuodinti ir išpūsti. Tai bus pradėta daryti maždaug per 2–3 minutes.

Apverskite čili pipirą ir pajuodinkite abi puses.

Įmeskite supjaustytą poblano pipirą į plastikinį dubenį ir antspaudą arba į dubenį ir dangtelį. Leiskite garnyrui kepti apie 10 minučių, kad oda atsilaisvintų.

Kai oda atsilaisvins ir poblanos bus pakankamai vėsios, kad nuluptų odą, nulupkite ją. Padės rankšluostis, arba šakutė. Išmeskite odą.

Iškepkite skrudintas paprikas pagal bet kurį norimą receptą!

Kitas būdas, kurį aš darau be batonėlio - apvynioti paprikas popieriniuose rankšluosčiuose. Oda vis tiek atsilaisvins, o jūs galite naudoti popierinius rankšluosčius, kad nuvalytumėte odą. Nenaudokite per daug, nes pašalinsite per daug bendro dūmo skonio.

Kaip skrudinti „Poblano“ pipirus orkaitėje

Orkaitės temperatūrą nustatykite į 400 laipsnių F.

Įdėkite sveikus „paprikos“ pipirus ant lengvai riebios kepimo skardos į orkaitės centrą ir kepkite 20–30 minučių arba tol, kol oda bus gerai patamsėjusi, kartais apversdama, kad tolygiai apkeptų ir apkeptų.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Paprikas nukelkite nuo ugnies.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Įmeskite supjaustytą poblano pipirą į plastikinį dubenį ir antspaudą arba į dubenį ir dangtelį. Leiskite garnyrui kepti apie 10 minučių, kad oda atsilaisvintų.

Kai oda atsilaisvins ir poblanos bus pakankamai vėsios, kad nuluptų odą, nulupkite ją. Padės rankšluostis, arba šakutė. Išmeskite odą.

Iškepkite skrudintas paprikas pagal bet kurį norimą receptą!

geriausios paprikos salsai

Kaip skrudinti Poblano pipirus broileriuose

Nustatykite orkaitę, kad iškeptų.

Visus poblano pipirus dėkite ant lengvai alyvuotos kepimo skardos, esančios 6 colių atstumu nuo broilerio liepsnos, ir apkepkite maždaug 5–10 minučių arba tol, kol oda bus gerai patamsėjusi, apkepdama kas porą minučių.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Paprikas nukelkite nuo ugnies.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Įmeskite supjaustytą poblano pipirą į plastikinį dubenį ir antspaudą arba į dubenį ir dangtelį. Leiskite garnyrui kepti apie 10 minučių, kad oda atsilaisvintų.

Kai oda atsilaisvins ir poblanos bus pakankamai vėsios, kad nuluptų odą, nulupkite ją. Padės rankšluostis, arba šakutė. Išmeskite odą.

Iškepkite skrudintas paprikas pagal bet kurį norimą receptą!

Kiti „Poblano“ pipirų skrudinimo būdai

Kai kurie žmonės man sakė, kad jie skrudina savo paprikas skrudintuvo krosnyje. Tik būkite atsargūs, kad paprikos nesudegtų. Taip pat galite skrudinti džiovintas paprikas, pavyzdžiui, anšinius pipirus.

Jei turite elektrinę viryklę ir negalite naudoti atviros liepsnos, taip pat neturite prieigos prie krosnies, pabandykite karštoje keptuvėje ar keptuvėje virti poblano paprikas, odelės puse žemyn, kol oda aptirps ir poblano kūnas.

Tada leiskite jiems garuoti į batonėlį ar popierinį maišelį, kad oda būtų dar labiau atsipalaidavusi, kad nuluptų.

Kepimo patarimai

Jei įdarui nenaudojate skrudintų paprikų pipirų, laiko taupymo patarimas - prieš kepdami orkaitėje ar broileriuose supjaustykite poblano paprikas per pusę. Skrudinkite arba apvyniokite juos odos puse į viršų. Tokiu būdu sutaupysite laiko aplenkdami ir gaudami abi puses iš karto.

Tikiuosi tai padės! Mėgaukitės skrudintomis poblano paprikomis, mano draugai!

Keletas bendrų klausimų ...

Ar galite naudoti „Poblano“ pipirus nekepdami?

Absoliučiai. Kaip ir bet kuriuos kitus čili pipirus, poblano paprikas galima valgyti žalias arba virti į daugelį patiekalų. Skrudinti jų nebūtina, nors jie yra skanūs skrudinti.

Ar turite nulupti „Poblano“ pipirus?

Skrudintos poblano paprikos turėtų būti nuluptos, nes skrudinimo metu oda tampa elastinga. Jie neturi skonio, o tekstūra gali būti nepatraukli. Vis dėlto jie yra valgomi.

Jei nekepsite poblano paprikos, jų nulupti nereikia.

Ar šis darbas yra skrudinant kitus čili pipirus?

Taip, šie būdai gali būti taikomi bet kokiai čili pipiro rūšiai. Žr. Kaip skrudinti čili pipirus.

Sužinokite daugiau apie poblano paprikas čia.

Išbandykite kelis mano populiarius „Poblano“ receptus

  • Skrudinta „Poblano“ grietinėlės padažas
  • Rajasas Poblanas
  • Įdaryti (jautienos) įdaryti Poblano pipirai
  • Grietinėlės sūrio įdaryti „Poblano“ pipirai
  • Klasikiniai įdaryti Chiles
  • „Cajun“ krevetės įdaryti „Poblano“ pipirai

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

kalakutienos chorizo ​​mėsainiai
5 iš 4 balsų Spausdinti Kaip skrudinti „Poblano“ pipirus paruošimo laikas 1 min. Virimo laikas 30 min. Visas laikas 31 min

Sužinokite, kaip skrudinti poblano paprikas, naudojant atvirą liepsną, ant grotelių ar orkaitėje. Tai labai lengva ir būtina daugeliui receptų.

Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos Raktažodžiai: poblano Porcijos: 4 Kalorijos: 11 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 2 poblano paprikos
Instrukcijos
  1. Norėdami skrudinti poblano paprikas virš atviros liepsnos, pasukite dujų liepsną į AUKŠTĄ. Poblanus nustatykite tiesiai virš liepsnos. Retkarčiais pasukite poblanus žnyplėmis, kol visos pusės bus juodos ir pūslelės. Neleisk jiems sudegti ar pasidaryti baltiems.

  2. Norėdami skrudinti poblano paprikas orkaitėje, pašildykite orkaitę iki 400 laipsnių arba nustatykite, kad apkeptų. Suberkite poblanosus ant kepimo popieriumi išklotos skardos (aliuminio folija palengvins valymą) ir kepkite 20–30 minučių, kol sruogos patamsės ir pasidarys pūslės, retkarčiais pasukdamos, kad tolygiai apkeptų poblanos.

  3. Norėdami kepti poblanus orkaitėje broilerių, nustatykite savo orkaitę kepti. Padėkite poblanus ant kepimo skardos (aliuminio folija palengvins valymą), odos šonus nukreipkite į viršų ir apkepkite 5–10 minučių, kol sruogos patamsės ir pasidarys pūslės, kas kelias minutes sukant, kad tolygiai apkeptų poblanos.

  4. Norėdami skrudinti poblanus ant grotelių, ant savo grotelių pagaminkite AUKŠTĄJĄ PELNĄ. Įdėkite čili pipirą tiesiai ant lengvai alyvuotų grotelių. Leiskite odai pajuodinti ir išpūsti. Tai padarys maždaug per 2–3 minutes. Apverskite čili pipirą ir pajuodinkite abi puses, kad tolygiai apkeptų poblanos.

  5. Leiskite poblanams pakankamai atvėsti, kad juos būtų galima tvarkyti. Perkelkite juos į dubenį ir uždenkite plastikiniu ar popieriniu rankšluosčiu arba įdėkite į batonėlius ar popierinius maišus, kad odos garuotų ir atsipalaiduotų.

  6. Jei naudojate įdarą, atsargiai nulupkite arba nuskalaukite ir išmeskite nudžiūvusią odą. Kitu atveju tiesiog nulupkite, nupjaukite stiebą ir pasėkite sėklą, tada susmulkinkite ir naudokite pagal poreikį.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Šilumos faktorius: MILD. „Poblano“ pipirai nėra karšti, nors jie yra labai kvapūs.

Mitybos faktai, kaip skrudinti „Poblano“ pipirų kiekį porcijoje Kalorijos 11 % Kasdieninė vertė* Natris 1mg 0% Kalis 104mg 3% Angliavandeniai 2g 1% Pluošto 1g 4% Cukraus 1g 1% Vitaminas A 220IU 4% Vitamino C 47,9 mg 58 proc. Kalcis 6mg 1% Geležies 0,2 mg 1% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. How to Roast Poblano Peppers - Learn how to roast poblano peppers using an open flame, on the grill, or in your oven. It is very easy and essential for many recipes. #Poblanos #PoblanoPeppers #RoastingPeppers #HowtoRoastPeppers Pin522 Share24 Yum2 Tweet el. Paštas 548 akcijos