Vengrų vaško pipirai - viskas apie juos

2013 m. Rugsėjo 23 d. „Pin105 Share68“, el. Paštas „Yum 173“ akcijos Hungarian Wax Peppers - All About Them

Vengrų vaško pipirai lengvai painiojami su panašios išvaizdos bananų pipirais, tačiau jie yra daug karštesni. Jis taip pat žinomas kaip vengriškasis karštojo vaško pipiras.



„Scoville“ šilumos vienetai: 1 000–15 000 SHU

bulvės

Kas yra vengriškasis vaškas?

Vengrijos vaško pipirai, kaip rodo jo pavadinimas, kilo Vengrijoje. Taip pat žinomas kaip vengriškasis karštojo vaško pipiras, lengvai painiojamas su panašios išvaizdos bananų pipirais, tačiau yra daug karštesnis.



Vengrijos vaškas nuimamas iki visiško subrendimo, kol jis dar geltonas, maždaug 8 colių ilgio ir 2 colių storio. Jei paliekami pilnai subręsti, šie pipirai gali išaugti didesni ir parausti, o jų šilumos lygis labai padidės.



Kaip panašūs vengriški vaško pipirai?

Šių paprikų oda yra vaškinė ir net traški, tačiau visiškai valgoma. Jie turi storą minkštimą.

Saldus, karštas šių pipirų skonis yra labai populiarus moliniuose padažuose ir kituose tradiciniuose Lotynų Amerikos patiekaluose, sriubose ir salotose. Jų galima rasti marinuoti ar parduoti šviežius parduotuvėse ar turguose, jie yra mėgstami namų sodininkų.

meksikietiško čili con carne recepto

Man asmeniškai patinka marinuoti vengriškus vaško pipirus ir juos naudoti truputį traškiau papildant salotas ar kitus patiekalus. Mesti kai kuriuos tiesiai ant grotelių ir skrudinti juos.

Aš taip pat mėgstu palikti juos ant augalų, kad subręstų iki raudonos, ir tada skinti. Štai keletas prinokusių vengrų vaškinių pipirų, neseniai iš mano sodo surinktų, nuotraukos.

itališkų žaliųjų paprikų receptas

Hungarian Wax Chili Peppers

Ar karštas yra vengriškas vaško pipiras?

Vengrų vaško pipirai yra karštesni, nei jūs galite pamanyti. Šiluma jie yra panašūs į įprastus jalapeno pipirus, nors su šiek tiek didesniu diapazonu.

Jalapeno pipirai matuoja nuo 2500 iki 8000 Scoville šilumos vienetų Scoville šilumos skalėje. Vengrų vaško pipirai naudoja nuo 1000 iki 15 000 „Scoville“ šilumos vienetų. Tai gana didelis asortimentas. Žemoje pusėje pipirai gali būti tokie pat karšti kaip švelnus poblanas, bet aukštesniame gale - beveik dvigubai karštesni už karščiausius jalapeno pipirus.

Kalbant apie atskaitos tašką, be pipirų pipirų visiškai nėra šilumos, jei yra 0 „Scoville“ vienetų.

Jie gali išaugti į švelniai karštą papriką.

Sužinokite daugiau apie „Scoville“ skalę čia.

Hungarian Wax Peppers

Kokie pipirai yra panašūs į vengrų vaško pipirus?

Vengrų vaškiniai pipirai skoniu ir išvaizda yra palyginti su keliais skirtingais pipirais, nors skiriasi šilumos lygiu. Čia yra keletas panašių pipirų.

  • Bananų pipirai. Bananų paprikos atrodo ir skoningai primena vengrišką vašką, tačiau yra daug švelnesnės, siekia tik 500 SHU.
  • Pepperoncini pipirai. Šie pipirai yra tokie pat švelnūs kaip bananų pipirai, tačiau taip pat turi panašų skonį ir tekstūrą. Galite juos naudoti šviežius arba marinuotus.

Kur galima nusipirkti vengriškų vaško pipirų?

Peržiūrėkite mūsų „Čili pipirų sėklų šaltinių“ puslapį arba galite įsigyti sėklų iš „Amazon“ - 30+ ekologiškų vengrų geltonųjų karštojo vaško pipirų sėklų.

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. - Mike'as H.

habanero sparno padažo receptas
Pin105 Share68 Tweet Email Yum 173 Akcijos