Jamaikos jerk vištiena

2019 m. Gegužės 6 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin222 Share170 Yum3“. Tweet el. Paštu 395 akcijos Jamaican Jerk Chicken

Šis paprastas jamaikietiško žandikaulio vištienos receptas yra aštrus ir skoningas. Tai Karibų jūros pūtimas, lemtas tapti jūsų mėgstamiausiu savaitės nakties maistu.


Štai mes einame, mano aštrų maistą mėgstantys draugai. Šį vakarą buvo pagaminta kokia nors Jamaikos „Jerk Chicken“ vištiena ir, be jokios abejonės, šis receptas patenkins tuos jūsų skonio pumpurus. Jamaikos virtuvė yra uogienė, supakuota su didžiuliu pikantiškų prieskonių mišinių ir ingredientų pasirinkimu.

Kaip jau daug kartų aptarėme, aštrus reiškia ne visada „karštą“ ir rdquo; gaminant maistą, nors ir su jamaikiečiu, kaip ir su nuostabiais Karibų jūros regionais, tai kartais sukelia tą šilumą, kurios trokšta daugelis iš mūsų.

Šis ypatingas receptas neatneša daug šilumos, nors aš jums parodysiu, kaip jūs iš tikrųjų galite jį pagardinti, jei norite. Vis dėlto šiluma yra ugningos skydinės varškės paprikos, kurios yra mano mėgstamiausios šilumos ir skonio atžvilgiu.

Jūs taip pat gausite puikų bendro aštrumo lygį. Aš esu tikras, kad jis suras naują vietą jūsų savaitės nakties lengvų patiekalų kaitaliojime.


Kalbėjosi Jamaikos jerk vištiena , mano draugai, ir tai nuostabu.

Jerk Chicken Recipe


Kas yra & ldquo; Jerk & rdquo; Kulinarija?

& ldquo; Jerk & rdquo; virimas - tai virimo stilius, iš pradžių darytas Jamaikoje. Tai seka mėsos įpylimo į skylutes procesą, leidžiant daugiau skonių įsiskverbti į vidų.

Šis procesas vadinamas „trūkčiojimu“.


Bėgant metams, terminas tapo visuotinis bet kokiam trūkčiojimo receptui, reiškiantis ne tik originalų gaminimo procesą, bet ir pažįstamus aštrius įbrėžimus ir mišinius, trūkčiojantį marinatą ir trūkčiojamąjį padažą.

Nepaisant to, skanu ir malonu.

Kalbėkime apie tai, kaip sudaryti šį jamaikietiško „jerk“ vištienos receptą?

Jerk Chicken with fresh lime wedges


Jamaikos jerk vištienos ingredientai

Pirmiausia surinkite savo ingredientus, kad susidarytumėte marinuotą marinatą. Jie apima:

„cannizaro house“ Vimbldono popietės arbata
  • 4-6 „Scotch Bonnet“ paprikos, pjaustytos
  • 1 mažas raudonas svogūnas, susmulkintas
  • 4-6 česnako skiltelės, susmulkintos
  • 4 koteliai lazdelės, galai apipjaustyti
  • 1/4 puodelio aš padažo
  • 1/4 puodelio acto (naudokite baltojo acto arba obuolių sidro actą, jei norite)
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Sultys iš 1 didelio apelsino apie & frac34; puodelis (apelsinų sultys)
  • Sultys iš pusės laimo (laimo sultys)
  • 1 šaukšto šviežiai tarkuoto imbiero
  • 2 šaukštai rudojo cukraus
  • 1 šaukštelis muskato riešuto
  • 1 arbatinio šaukštelio pjaustytų prieskonių
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių arba naudokite šviežius, jei yra
  • Druska ir pipirai pagal skonį (aš paprastai naudoju 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 šaukštą juodųjų pipirų)
  • Plius: 6 vištienos kojos marinuoti ir virti

Kaip pasigaminti jamaikietišką jerk vištieną

Pirmas , supilkite visus marinuotų marinatų ingredientus į virtuvės kombainą ir apdorokite, kol gražiai ir sklandžiai. Panašiai.

Jerk Marinade processed in a food processor

Kitas , keliose vietose pradurti vištieną peiliu. Tai leis marinatui patekti giliau į mėsą. receptui galite naudoti bet kokio tipo vištieną, nors kepimo laikas priklausys nuo pasirinktos vištienos. Aš šiandien naudoju vištienos kojas.

Nustatykite vištieną į didelį dubenį arba į sandarų bagetį. Supilkite marinatą ant vištienos ir nukoškite. Norite vištieną visiškai uždengti marinatu.

Jerk Chicken marinating in a bowl

Uždenkite ir atšaldykite. Marinuokite vištieną mažiausiai 2 valandas , nors jūs labiau planuojate skonį įsiskverbti, jei planuojate iš anksto ir per naktį šaldote.

žalias pomidorų padažas

Kai būsite pasiruošę virti, įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F .

Kepkite vištieną 35–40 minučių , arba kol vištiena bus iškepusi. Tai turėtų išmatuoti 165 laipsnių F viduje. Tu taip pat gali grilis jūsų vištiena virs karštos anglies grotelėmis 12-20 minučių , kol bus pasiekta vidinė temp. Kepimas yra tradiciškesnis, tačiau kepti lengva.

Vėlgi, jūsų kepimo laikas skirsis, jei naudosite skirtingus vištienos gabalus.

Pašalinti iš galvos t ir tarnauti jiems. Aš mėgstu išspausti šiek tiek laimo sulčių per savo vištienos viršutinę dalį, nors mano patarimus apie kitą patiekimo būdą skaitykite žemiau.

Jerk Marinade Recipe

Apie „Jerk Marinade“

Marinavimas yra susijęs su pastato skonio ir švelnumu. Geras marinatas suteikia skonio ne tik maistui, kurį ruošiate. Tai taip pat nepaprastai naudinga gaminant griežtesnius mėsos gabalus, todėl jie tampa švelnesni.

Vištiena yra idealus baltymas marinatams, nes ji yra labiau tuščia drobė ir sugeria labai daug skonio. Jis taip pat gali būti šiek tiek sausas, jei netyčia jį per ilgai viriate. Geras marinatas padės neprarasti drėgmės, todėl receptas bus šiek tiek atlaidus.

Receptų patarimai

Iš marinato lengvai pagaminsite apdailos jamaikišką „Jerk“ padažą. Tiesiog pagaminkite didesnę marinato partiją, tada padalykite ją per pusę. Marinatą naudokite pusę. Šildykite kitą pusę nedideliame puode ir užpilkite ant vištienos, kai tik ją ištrauksite iš orkaitės.

Jamaican Jerk Sauce Recipe

Tai greitas ir paprastas būdas gauti kvapnų padažą, kuris tikrai pagardina patiekalą.

Peržiūrėkite mano Jamaikos „Jerk“ padažo receptą čia.

Be to, galite lengvai pagaminkite dideles šio marinato partijas ir užšaldykite porcijomis arba laikykite šaldytuve sandariame inde. Suplanuokite vakar naktį ir marinuokite savo vištieną per naktį. Jis tinka bet kokiam vištienos pjūviui - vištienos krūtinėlė (su kaulais arba be kaulų), vištienos šlaunys, vištienos sparneliai ir net sveiki vištienos gabalėliai.

Tai suteikia paprastų, greitų ir lengvų vakarienės patiekalų, turinčių aštrų skonį. Aš myliu greitai ir lengvai! Puikiai tinka lėtam virėjui kaip aš.

Šilumos faktoriaus padidinimas

Pagal šį receptą tikrai gausite daug prieskonių, bet ne toną šilumos. Džiovinto variklio dangčio pipirai duos šiek tiek šilumos, nors marinavimo procese jie įpūs daug šilumos.

Jei jums labiau patinka šiluma, naudokite daugiau varškinės paprikos arba šiek tiek marinato išsaugokite kaip galutinį padažą. Arba į marinatą įdėkite karštesnių pipirų ar čili miltelių / dribsnių.

Prieskoniai, mano draugai!

Šoninių patiekalų idėjos „Jerk“ vištienai

Pabandykite patiekti savo žiovaujančią vištieną su garintais ryžiais arba išbandykite kvapnesnę versiją, pavyzdžiui, šį nemokamą Puerto Riko arroz con Pollo ar šį lengvesnį Cajun žiedinių kopūstų ryžius.

Puikiai tinka ir su šviežiu mango salsu. Man tai patinka!

Tai, mano draugai! Tikiuosi tau patiko!

Išbandykite keletą mano kitų aštrių vištienos receptų

  • Vištiena Satay
  • Medaus-Šriracha vištiena
  • Vištiena peri vištiena
  • Ant grotelių keptos vištienos košės „Harissa“
  • Greita ir lengva Chipotle vištiena
  • Aštrus BBQ vištienos marinatas
  • Jamaikos „Jerk“ kepta vištienos krūtinėlė
  • Saldus ir aštrus Teriyaki vištiena
  • Korėjiečių kepta vištiena

Jerk Chicken, ready to eat

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir pažymėkite nuotrauką #ChiliPepperMadness „Instagram“, kad galėtume pasižvalgyti. Aš visada mėgstu pamatyti visus jūsų pikantiškus įkvėpimus. Dėkoju! - Mike'as H.

Jerk Chicken in a bowl, ready to serve Spausdinti Jamaikos „Jerk Chicken“ receptą Paruošimo laikas 10 min. Virimo laikas 40 min. Visas laikas 50 min

Šis paprastas jamaikietiško žandikaulio vištienos receptas yra aštrus ir skoningas. Tai Karibų jūros pūtimas, lemtas tapti mėgstamiausiu savaitės nakties maistu.

Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos raktinis žodis: vištienos kojos, jamaikanas, receptas, aštrus porcijos: 6 vištienos kojos Kalorijos: 360 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 6 vištienos kojos
JŪRŲ MARINADE
  • 4-6 „Scotch Bonnet“ paprikos susmulkintos
  • 1 smulkiai supjaustytas raudonas svogūnas
  • Susmulkintos 4–6 česnako skiltelės
  • 4 stiebų lazdelių galai apipjaustyti
  • 1/4 puodelio aš padažo
  • 1/4 puodelio acto pagal pageidavimą naudokite baltojo acto arba obuolių sidro actą
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Sultys iš 1 didelio apelsino maždaug ¾ puodelio apelsinų sulčių
  • Sultys iš pusės kalkių laimo sulčių
  • 1 šaukšto šviežiai tarkuoto imbiero
  • 2 šaukštai rudojo cukraus
  • 1 šaukštelis muskato riešuto
  • 1 arbatinio šaukštelio pjaustytų prieskonių
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių arba naudokite šviežius, jei yra
  • Druska ir pipirai pagal skonį Aš paprastai naudoju 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 šaukštą juodųjų pipirų
Instrukcijos
  1. Norėdami paruošti marinuotą marinatą, visus marinato ingredientus supilkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir virkite iki vientisos masės.

  2. Toliau peiliu įmerkite keletą vištienos gabalėlių, kad marinatas prasiskverbtų giliau.

  3. Įdėkite vištieną į didelį dubenį arba į sandarų bagetą. Supilkite marinatą ant vištienos ir nukoškite. Galite visiškai uždengti vištieną marinatu.

  4. Uždenkite ir atšaldykite. Marinuokite vištieną mažiausiai 2 valandas, nors skonis labiau įsiskverbs, jei planuojate iš anksto ir per naktį šaldote.

  5. Kai būsite pasiruošę, įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Kepkite vištieną 35–40 minučių arba tol, kol vištiena iškeps. Jis turėtų išmatuoti 165 laipsnių F vidų. Vištieną taip pat galite kepti ant karštos anglies grotelių 12-20 minučių, kol bus pasiekta vidinė temperatūra. Kepimas yra tradiciškesnis, tačiau kepti lengva.

  6. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

    skrudinta poblano sriuba
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: silpnas-vidutinis. Džiovinto variklio dangčio pipirai atneš šiek tiek šilumos, nors marinavimo metu jis nevirs daug šilumos. Jei norite daugiau šilumos, naudokite daugiau „scotch“ variklio dangčio paprikų arba šiek tiek marinato išsaugokite kaip galutinį padažą.

Mitybos faktai Jamaikos jerk vištienos recepto kiekis porcijoje Kalorijos 360 kalorijų iš riebalų 225 % Kasdieninė vertė* Riebalai 25g 38 proc. Sotieji riebalai 6g 30 proc. Cholesterolis 119mg 40 proc. Natris 653mg 27 proc. Kalis 360mg 10% Angliavandeniai 9g 3% Pluošto 1g 4% Cukraus 5g 6% Baltymas 22g 44 proc. Vitaminas A 260IU 5% Vitamino C 13,3mg 16 proc. Kalcis 39mg 4% Geležies 1,6mg 9% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.

Taip pat išbandykite mano Jamaikos „Jerk“ prieskonių receptą. Tau tai patiks!

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Pin222 Share170 Yum3 Tweet el. Paštas 395 akcijos