Jambalaya receptas

2015 m. Lapkričio 30 d. Pereiti į receptą Spausdinti receptą „Pin15K Share132 Yum4“ Tweet El. Paštas 15K akcijos Jambalaya Recipe

Mano nuostabus aštrus „Cajun jambalayaya“ receptas visoje savo šlovėje su krevetėmis, andouille dešra, vištiena ir daugybe prieskonių.


Jei jums patinka, kad jūsų „Jambalaya“ yra ypač mėsiška, turinti daug stambiai supjaustytos vištienos, pagardintų ir užpiltų krevečių, aštrios andouille dešros, tada šis receptas jus nudžiugins. Ar esate „jambalaya“ gerbėjas? Aš tai labai myliu.

Aš kurį laiką stengiuosi gaminti „Jambalayaya“, bet kažkaip laukiau šaltesnių orų.

Tam nereikėjo jokio reikalo, nes šiltu Naujajame Orleane bet kuriuo metų laiku galite gauti puikų „jambalaya“ patiekalą, tačiau tai yra toks receptas, pagal kurį jūs naudojate kaulus, man jis atrodo labiau kaip ruduo ar žiema.

Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style


„Cajun“ krevetės, vištiena ir „andouille jambalaya“ grožis yra ne tik karščio ir bauginančio skonio, bet ir dėl to, kad iš jo gana lengva patiekti patiekalą iš vieno puodo.

Neseniai padariau versiją susirinkusiems ir leidau sėdėti uždengtas ant viryklės, kol visi kiti ragavo savo patiekalų. Aš tiesiog palaikiau savo šiltą atmosferą ir tai, be abejo, buvo maloni minia.


Puikiai tinka man!

Kas yra Jambalaya?

„Jambalaya“ yra garsus Luizianos ir pietryčių JAV receptas, paprastai gaminamas su mėsa, daržovėmis ir ryžiais. Receptas ir būdai įvairiuose regionuose skiriasi, be kita ko, pradedant jūros gėrybėmis, tokiomis kaip vėžiai, austrės ir krevetės, rūkytos dešros, vištienos, kalakutienos, šerno, anties ir net aligatorių.


„Cajun“ ir „kreolų“ versijos šiek tiek skiriasi, ypač dėl pomidorų, prieskonių ir mėsos vartojimo, tačiau kartu tai yra labai populiarus ir mielas patiekalas.

Mano versija yra labiau „Cajun“ versija, turinti daugybę „Cajun“ prieskonių, tiek vištienos, tiek rūkytos „andouille“, ir aš imuosi papildomų pipirų, nes man patinka mano aštrūs prieskoniai, nors papildomi pipirai yra neprivalomi.

Kalbėsime apie tai, kaip mes gaminame jambalaya, ar ne?

Jambalaya reikalingi ingredientai

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 maži svogūnai, susmulkinti
  • 1 raudonasis paprikas, susmulkintas
  • 2-3 serrano paprikos, susmulkintos (nebūtina)
  • 2-3 jalapeno paprikos, supjaustytos (nebūtina)
  • 2 saliero stiebeliai, susmulkinti
  • 6 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 pjaustyta vištienos krūtinėlė be kaulų be odos
  • & frac12; svaras andouille dešrelės susmulkintos - jei norite, kad ji TIKRAI būtų mėsinga, pridėkite visą svarą!
  • 3-4 pomidorai susmulkinti - apie svarą
  • 1 šaukštelis džiovinto meksikietiško raudonėlio
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 8 uncijos pomidorų padažo
  • 1-2 puodeliai vištienos atsargų
  • 1–2 puodeliai baltųjų ryžių - aš naudojau ilgagrūdžius - čia sunaudojau tik 1 puodelį, bet jums gali tilpti 2, jei norite, kad maistas patiektų daugiau
  • & frac12; svarų krevečių nulupti ir nukošti
  • 3 šaukšteliai aštraus Cajun prieskonio
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • Pjaustytos petražolės garnyrui
  • Jūsų mėgstamas karštas padažas patiekti

Kaip pasigaminti Jambalaya - recepto metodas

  1. Pirmas , įkaitinkite didelę keptuvę arba olandišką krosnį iki vidutinio stiprumo ugnies. Įpilkite aliejaus su svogūnais, pipirais ir salierais. Virkite juos maždaug 6-7 minutes, kol jie suminkštės.
  2. Įpilkite česnako, vištienos ir andouille dešros. Virkite apie 5 minutes, dažnai maišydami, kol vištiena nebebus rausva ir dešra pradės virti.
  3. Suberkite pomidorus ir išmaišykite, kad suskaidytų. Susmulkinti pomidorai taip pat yra geri ir čia. Virkite apie 3 minutes. Įpilkite raudonėlio, baziliko, druskos ir pipirų, pomidorų padažo ir vištienos gabalėlių. Išmaišykite.
  4. Šiuo metu, jei jūs ieškote PAPILDOMAS SPICY Įtraukite į keletą šaukštelių mėgstamo karšto padažo. Jei ne, praleiskite. Norėčiau pridurti!
  5. Įmaišykite baltus ryžius. Ilgagrūdžiai ryžiai yra geri. Užvirkite greitai, tada sumažinkite kaitrą ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Uždenkite ir leiskite troškinti apie 20 minučių arba kol ryžiai iškeps ir suminkštės, pagal jūsų skonį. Tai gali trukti nuo 25 minučių iki 30 minučių. Virimo laikas gali skirtis, todėl nepamirškite ir išbandykite.
  6. Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Krevetes pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir Cajun prieskoniais ir pakepinkite po keletą minučių kiekvienoje pusėje, kol iškeps. Įmaišykite juos į Jambalaya puodą ir nukelkite nuo ugnies.
  7. Patiekite savo nuostabią Jambalaya į dubenėlius ir papuošti petražolėmis arba smulkintais žaliaisiais svogūnais. Įpilkite į ypač karštą padažą, jei norite. Mėgautis!

Apie pipirus

Su Cajun ir kreolų patiekalais žalioji paprika yra tradicinė. Tai Cajun Švč. Trejybės svogūnų, paprikų ir salierų šventė. Regioninis maistas nėra skirtas būti KARŠTAS, bet yra užpildytas nuostabiais prieskoniais ir skoniais.


Tačiau jei norite šiek tiek paįvairinti daiktus, galite arba pakeisti varpelius į karštesnes paprikas, arba tiesiog išmesti į tuos karštesnius pipirus. Man patinka mano nuostabus jalapeno ir serrano pipirų skonis ir šiluma.

Jalapeno pipirai visada yra puikus priedas. Malonus šiluma, puikus skonis. Serrano pipirai taip pat yra gana gražūs. Išbandykite derinį!

Receptų patarimai

  • Ištempkite patiekalą su daugiau ryžių. Kaip minėta, tai yra stora ir mėsinga versija. Aš pridėjau tik vieną ryžių puodelį ir vieną puodelį vištienos, daugiausia dėmesio skirdama baltymams. Norėjau, kad jie išsiskirtų su didžiuliais gabaliukais, bet jei norite, kad šis valgis šiek tiek pailgėtų ir būtų sutaupytos išlaidos, sumažinkite baltymų kiekį ir padvigubinkite ryžius bei atsargas. Aš tai padariau abiem būdais.
  • Jei pridėsite daugiau ryžių , jūsų virimo laikas padidėja iki maždaug 45 minučių. Tikrai tol, kol ryžiai tinkamai iškeps. Ryžiai sugers visus tuos skonius ir užpildys keptuvę, ir ji vis tiek patenkins. Aš žinau, kad bus!

Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style

kaip paruošti aitriųjų pipirų padažą

Tarnavimas Jambalaya ir pagardinimas

Tai tarnaus nedidelei grupei žmonių, tačiau jei esate panašūs į mus ir gaminate maistą tik dviese, jis vis tiek yra puikus maisto pasirinkimas, nes jis puikiai išlaiko likusius patiekalus.

Likusią „Jambalaya“ dalį sukrėskite į plastikinius indus ir šaldykite iki savaitės. Aromatai ir toliau liks jums malonūs ir tiks kitiems jūsų pietums ar ypač greitai vakarienei. Arba abu! Tai pats geriausias komforto maistas.

Nepamirškite karšto padažo. Kitas populiarus ingredientas yra Vorčesteršyro padažas. Jei jums patinka skonis, pridėkite šiek tiek.

Įdėję pomidorų padažą, galite įpilti Worcestershire ir karštųjų pipirų padažo, bet jau gausite daug šilumos iš jalapeno paprikos ir serrano. Arbatinis šaukštelis ar daugiau kajeno pipirų taip pat įkaitins.

Jei serranos jums per karštos, galite jų praleisti ir pridėti daugiau jalapeno arba paprikų. Vis tiek skonis puikus! Aš mėgstu įmerkti karštą padažą ant mano visos keptuvės, ant patiekimo dubenio, arba abu!

Ar tai karšto padažo grožis, ar ne? Naudokite jį kada tik norite.

Pattys perspektyva

Mane stebina, kaip greitai Mike'as sudėjo šį patiekalą. Ir aš turiu tai pasakyti viešai, linkiu, kad jis tai padarytų daugiau! Džiaugiuosi, kad viena iš mūsų mėgstamiausių vietinių maisto parduotuvių, garsėjanti dėl savo Deli, gamina savo andouille dešrą. Man patinka šio patiekalo skonis. Jei galite rasti aukštos kokybės andulą, tai gali labai pakeisti galutinį patiekalą.

Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style

Peržiūrėkite keletą kitų populiarių Cajun patiekalų

  • „Cajun“ vištiena ir dešrelių gumbo
  • Cajun makaronai su krevetėmis ir rūkyta dešra
  • Krevečių kreolis
  • Kreolų vištiena ir dešrelių gumbo
  • Mikes aštrus gumbo
  • „Cajun Maque Choux“
  • Cajun raudonosios pupelės ir ryžiai

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 3 balsų Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style Spausdinkite „Jambalaya“ receptą Paruošimo laikas 10 min. Virimo laikas 50 min. Visas laikas 1 val

Mano nuostabus aštrus „Cajun jambalayaya“ receptas visoje savo šlovėje su krevetėmis, andouille dešra, vištiena ir daugybe prieskonių. Taip lengva pasigaminti!

Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos Raktinis žodis: cajun, creole, receptai, aštrus Porcijos: 8 Kalorijos: 386 kcal Autorius: Mike Hultquist Sudėtis
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 maži svogūnai susmulkinti
  • 1 susmulkintą raudonąjį papriką
  • 2-3 serrano paprikos susmulkintos
  • 2-3 pjaustytų jalapeno paprikų
  • 2 saliero stiebeliai susmulkinti
  • 6 skilteles česnako susmulkinti
  • 1 pjaustyta vištienos krūtinėlė be kaulų be odos
  • 1/2 svaro pjaustytos dešros dešrelės dešrelės - jei norite, kad ji TIKRAI būtų mėsinga, pridėkite visą svarą!
  • 3-4 pomidorai susmulkinti - apie svarą
  • 1 šaukštelis džiovinto meksikietiško raudonėlio
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 8 uncijos pomidorų padažo
  • 1-2 puodeliai vištienos atsargų
  • 1–2 puodeliai baltųjų ryžių - aš naudojau ilgagrūdžius - čia sunaudojau tik 1 puodelį, bet jums gali tilpti 2, jei norite, kad maistas patiektų daugiau
  • ½ svaro krevečių nulupkite ir nukoškite
  • 3 šaukšteliai aštraus Cajun prieskonio
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • Pjaustytos petražolės garnyrui
  • Jūsų mėgstamas karštas padažas patiekti
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite didelę keptuvę iki vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus su svogūnais, pipirais ir salierais. Virkite apie 6-7 minutes, kol suminkštės. Įpilkite česnako, vištienos ir andouille dešros. Virkite apie 5 minutes, dažnai maišydami, kol vištiena nebebus rausva ir dešra pradės virti.
  2. Suberkite pomidorus ir išmaišykite, kad suskaidytų. Virkite apie 3 minutes. Įpilkite raudonėlio, baziliko, druskos ir pipirų, pomidorų padažo ir vištienos gabalėlių. Išmaišykite.
  3. Šiuo metu, jei jūs ieškote EXTRA SPICY versijos, įlašinkite kelis šaukštelius mėgstamo karšto padažo. Jei ne, praleiskite. Norėčiau pridurti!
  4. Įmaišykite baltus ryžius. Užvirkite greitai, tada sumažinkite kaitrą ant silpnos ugnies. Uždenkite ir leiskite troškinti apie 25–30 minučių arba kol ryžiai iškeps ir suminkštės, pagal jūsų skonį.
  5. Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Krevetes pagardinkite druska, pipirais ir Cajun prieskoniais ir pakepinkite po kelias minutes kiekvienoje vietoje, kol iškeps. Įmaišykite juos į Jambalaya puodą.
  6. Jambalaya patiekite į dubenėlius ir papuoškite petražolėmis. Įpilkite į ypač karštą padažą. Mėgautis!
Recepto pastabos

Šilumos faktorius: Vidutinis, nors jūs galite lengvai padidinti šilumos koeficientą su papildomais Cajun pagardais, aštriais pipirais ir ugningais čili dribsniais.

Mitybos faktai Jambalaya Recepto kiekis porcijoje Kalorijos 386 * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style - Recipe Easy Cajun Jambalaya Recipe - My wonderful spicy Cajun jambalaya recipe in all its glory, with shrimp, andouille sausage, chicken, and plenty of spices. #CajunFood #Jambalaya #SpicyFood Pin15K Share132 Yum4 Tweet El. Paštas 15K Akcijos