Malagueta čili pipirai

2013 m. Spalio 7 d. „Pin7 Share“ „Yum Tweet“ el. Paštas 7 akcijos Malagueta Chili Peppers

„Scoville“ šilumos vienetai: 60 000–100 000 SHU

Malagueta čili pipirai dėl savo ryškiai raudonos spalvos ir trumpo kūgio formos yra panašūs į „Birds Eye“ arba „Thai Chili“. Jis pradeda žalioti ir subręsta iki raudonos, o užauga tik apie 2 colius.



Malagueta yra vienas populiariausių čilių Brazilijoje, taip pat plačiai naudojamas Portugalijoje ir Mozambike. Jos pavadinimas kilęs iš nesusijusio prieskonio Vakarų Afrikoje, vadinamo melegueta, kuris sukelia tam tikrą painiavą.

keptos buivolų krevetės

Jis parduodamas skirtingose ​​brandos stadijose esančiose rinkose, dažniausiai kiekvienu pavadinimu: dažniausiai skirtingomis žodžio & ldquo; malagueta. & Rdquo; Bet Portugalijoje jie vadina mažesnius, jaunesnius & ldquo; piri-piri. & Rdquo;

Čili pipirai „Malagueta“ yra labai populiarūs gaminant Brazilijos patiekalus, pavyzdžiui, sriubas ir troškinius, taip pat regioninius patiekalus iš Mozambiko ir Portugalijos. Portugalijoje jis dažnai naudojamas paukštienos patiekaluose. Jie taip pat puikiai tinka salsai, karštam padažui ir kaip pagardas.

„Pin7“ dalis „Yum Tweet“, el. Paštas 7 akcijos