Mary Berry „coq au vin“ receptas

marijos uoga„Getty Images“

Kalbant apie klasikinių patiekalų tobulinimą, Mary Berry yra garsi virėja, kuria mes visi galime pasikliauti. Pavyzdys? Jos coq au vin.



Kas yra „coq au vin“?

Jei dar niekada negirdėjote apie „coq au vin“, tai yra geriausias klasikinio prancūziško komforto maistas. Paprasčiau tariant, „coq au vin“ reiškia vištieną, troškintą vynu, todėl iš esmės tai yra turtingas ir paguodžiantis vištienos troškinys ar troškinys.

Mes ginčijamės, kad Mary Berry „coq au vin“ receptas yra toks pat geras, kaip ir jos kolegos iš Prancūzijos. Tai paprasta, skanu ir, pripažinkime, mes esame bet ko, į kurį pridėta lašinių, gerbėjas. Nesvarbu, ar planuojate tai pavakarieniauti, ar sekmadienio pietums, ar jaukiai praleisti naktį, „coq au vin“ yra tai, ką jums reikia gaminti, kai jums reikia paguodos, laimės ir pasitenkinimo.

Kaip padaryti tobulą „coq au vin“

„Mary Berry“ „coq au vin“ receptas susideda iš gausaus vištienos, šoninės ir šlovingo tiršto padažo, pagaminto iš vištienos sultinio ir vyno, derinio. Įsitikinkite, kad naudojate gerą, laisvai laikomą vištieną, kad gautumėte geriausią skonį, taip pat naudokite rūkytą šoninę. Poilsiui? Tiesiog sekite žemiau pateiktą Mary Berry receptą. Žinojome, kad yra priežastis, kodėl laukiame žiemos ...

Skaityti daugiau + Skaityti mažiau - Reklama - Tęsti skaitymą Toliau: 1 - 4 Paruošimo laikas: 0 valandos 25 minutės Virimo laikas: 0 valandos 45 minutės Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių Ingredientai 30 g

sviesto

požymiai, kad vyras yra seksualiai nusivylęs
1 valgomasis šaukštas.

saulėgrąžų aliejus

125 g

dryžuotus lašinukus, supjaustytus juostelėmis

8

smulkių askaloninių česnakų arba marinuotų svogūnų

250 g

mygtukų grybai

30 g

paprasti miltai

300 ml

vištienos sultinys

600 ml

raudonas vynas

1

puokštė garni

1

didelė česnako skiltelė, susmulkinta

Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

2 šaukštai.

smulkintų petražolių papuošimui

6

vištienos kojos

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje. Kryptys
  1. Ištirpinkite sviestą su aliejumi didelėje ugniai atsparioje keptuvėje. Įpilkite vištienos ir kepkite 10–12 minučių, kol apskrus. Išimkite ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
  2. Šaukštu pašalinkite riebalų perteklių. Įpilkite lašinių, askaloninių česnakų arba svogūnų ir grybų. Virkite ant stiprios ugnies, maišydami, iki auksinės rudos spalvos.
  3. Šaukštu išimkite mišinį iš keptuvės ir palikite gerai nusausinti ant popierinių rankšluosčių.
  4. Į keptuvę įpilkite miltų ir virkite nuo trijų iki penkių minučių, nuolat maišydami, kol lengvai paruduos. Sumažinkite vyną atskiroje keptuvėje iki 300 mililitrų. Palaipsniui supilkite sultinį, tada vyną, maišydami iki vientisos masės.
  5. Grąžinkite vištienos ir šoninės mišinį į troškintuvą. Įdėkite garni puokštę ir česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirkite, uždenkite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C/dujų žymos 4 45 minutes arba kol suminkštės, kai pradurs šakute. Pabarstykite vištieną smulkintomis petražolėmis.

Receptas: Mary Berry žiemos kulinarijos knyga

jalapeno miltelių receptai