„Pique“ - karštas Puerto Riko padažas
Šis Puerto Riko karšto padažo receptas, vadinamas Pique, yra nacionalinė kuokštelė, kiekvienam namų ūkiui naudojama skirtinga versija.
Pique yra įdomus karštas padažas. Jį rasite Puerto Rike - tai nacionalinė kuokštelė, turinti skirtingą versiją praktiškai kiekvienam namų ūkiui. Tai yra vienas iš tų karšto padažo receptų, kuris paneigia bet kokį konkretų receptą, nes jis gali labai skirtis. Daugelį ingredientų lemia asmeninis namų ūkio pasirinkimas.
Tai nėra maišytas karštas padažas.
Kas yra „Pique“?
Paprasčiausias „Pique“ yra keletas ingredientų, plūduriuojančių acte. Tie ingredientai, ypač čili pipirai, užpila actu šilumą ir skonį, kurį galite panaudoti norėdami pamiršti bet ką.
Aš mačiau versijų su laimo sultimis arba be jų, romo, culantro lapų, cukraus, svogūnų, ananasų gabaliukų ar kitų vaisių, pipirų gabaliukų purslų. Tiek daug galimų ingredientų.
Tradicinis čili pipiras yra „Aji Caballero“. Iš esmės susmulkinate stambesnius ingredientus, supilkite juos į indą ir uždenkite actu ir kitais skysčiais, tada leiskite jam sėdėti bet kurioje vietoje nuo 2 dienų iki 2 savaičių.
Acto tirpalas užplikys ir jums bus gera eiti. Jei norite, laikykite jį šaldytuve.
Mano ypatinga versija apima įvairius 7 vazonų, Aji ananasų ir keletą „Moranga“ raudonėlių, kurie yra hibridas, užaugintas mano sode šiais metais, įvairovę. Aš turiu puikų šilumą iš 7-ų puodų ir „Morangas“ ir malonų saldaus skonio iš ajis. Man patinka ši konkreti versija, nes ji padeda išsaugoti mano paprikas.
Šiemet turėjome tokį didžiulį derlių - TAIP! TAIP! - kad juos išsaugoti yra geriausia išeitis. Argi nėra malonu turėti gerą karštą padažą po ranka?
Mėgaukitės ir drąsiai maišykite receptą su įdomiais naujais ingredientais!
gimtadienio torto receptai marija uoga
Kaip jūs patiekiate Puerto Riko pique?
„Karšto padažo“ padažas skirtas užpilti beveik bet kokiu patiekiamu maistu. Šiek tiek pakepinkite ant keptos mėsos arba į sriubas ar troškinius.
Šiek tiek užtepkite ant sumuštinio mėsos arba ant šviežių ar virtų daržovių, iš esmės bet kurioje vietoje, pavyzdžiui, pritūpdami.
Dažnai užduodami klausimai apie karštą padažą
Čia yra atsakymai į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus, susijusius su kitais padažais:
Kiek laiko bus šis padažas?
Keletą mėnesių jis turėtų būti lengvai laikomas šaldytuve ar net ilgiau. Viskas apie rūgštingumą. Jei tai yra techninė reikšmė, stabilių maisto produktų tikslinio lygio ph yra mažesnė nei 4,6 ph, tačiau namų virėjams jis turėtų būti žemesnis, maždaug 4,0 ar panašus, kad būtų atsižvelgta į klaidas. Jei nerimaujate, įpilkite daugiau acto, kad sumažintumėte pH. Padažai, pagaminti su raugintais čili pipirais, tarnaus dar ilgiau.
Ar tu gavai tą padažo buteliuką?
Aš juos kartais randu vietoje, bet užsisakau ir per „Amazon“. Čia yra nuoroda į kai kuriuos man patinkamus butelius (filialo nuoroda, mano draugai!): Stikliniai buteliai su sūpynėmis, viršutiniai 8,5 uncijos - 4 komplektas
. Jei jums patinka mažesni buteliai, kuriuos naudoja dauguma karšto padažo gamintojų, čia yra dar viena nuoroda: karšto padažo buteliai, 5 uncijos - 24 pakuotės
.
Ar galiu perdirbti šį karštą padažą ilgesniam laikymui?
Absoliučiai. Tiesiog būtinai laikykitės tinkamų konservavimo / purškimo saugos procedūrų.
Ką turėčiau daryti su karštu padažu?
Be to, kad džiuginate tai, kas jums patinka, čia yra mano įrašas apie tai, kaip gaminti maistą su karštu padažu. Tau reikia dar DAUGIAUSIŲ priežasčių valgyti karštą padažą. DAUG JUOKO. Tikiuosi, kad jums tai naudinga!
aštrių cajun krevečių receptas
Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.
Peržiūrėkite šiuos susijusius karšto padažo receptus
- Havajų čili pipirų vanduo
- Karšto jūros stiliaus „Mango-Habanero“ karšta padažas
- Ananasų-mangų vaiduoklių pipirų karštas padažas
- Pats šilčiausias karštas padažas, kokį aš kada nors gaminau (Karolinos reaktoriaus karštas padažas)
- „Ghost Pepper“ karštas padažas
Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.
5 iš 3 balsų
Spausdinti „Pique“ - Puerto Riko karštas padažas - Recepto paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 2 d Bendras laikas 2 d 5 minutės Šis Puerto Riko karšto padažo receptas, vadinamas „Pique“, yra nacionalinis kuokštelinis gaminys, kurio kiekvienam namų ūkiui yra skirtinga versija. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikietiškas Raktinis žodis: karštas padažas Porcijos: 20 Kalorijų: 1 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai - 12 mažų čili pipirų / Apie 4 uncijos - aš naudojau įvairius 7 puodų „Ajis“ ananasus ir „Muranga“ raudonukus
- 2 skilteles česnako šiek tiek susmulkinti
- 10 juodųjų pipirų
- 4 kalendros stiebai
- Išspauskite laimo sultis
- Baltasis actas užpildo stiklainį maždaug per pusę puodelio
- Nuimkite pipirų stiebą. Paprikas perpjaukite per pusę arba į ketvirčius, pakankamai mažus, kad tilptų į jūsų naudojamą stiklainį ar indą.
- Įdarykite paprikas į 8 uncijų buteliuką ar stiklainį.
- Įpilkite gvazdikėlių, pipirų žievelių, kalendros stiebų ir laimo sulčių.
- Pripildykite indą likusiu būdu actu, palikdami šiek tiek vietos galvai.
- Dangtelį ir gerai jį pakratykite.
- Leiskite jam sėdėti bet kur nuo 2 dienų iki 2 savaičių, kad išsiskirtų šiluma ir skonis. Įpilkite, jei reikia, daugiau acto ir paprikų.
Suplakite jį ant visko!
Šilumos faktorius: Karštas (priklausomai nuo naudojamų pipirų).
Mitybos faktai Pikantiškas - Puerto Riko karštas padažas - recepto kiekis už porciją Kalorijos 1 % Kasdieninė vertė* Kalis 13mg 0% Vitaminas A 60IU 1% Vitamino C 1,8mg 2% Kalcis 1mg 0% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. „Pin8K Share90 Yum11“ Tweet el. Paštas „8K“ akcijos