Aviečių ir lazdyno riešutų pyragas

Patiekalas, maistas, virtuvė, Pavlova, ingredientas, desertas, Meringue, plakta grietinėlė, grietinėlė, šaldytas desertas,

Ši graži meringue, supakuota šviežių aviečių, yra puikus vasaros vakarienės desertas


Reklama - Skaitykite toliau Toliau Skiria: 8 paruošimo laikas: 0 valandos 30 minučių Virimo laikas: 0 valandos 45 minutės Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių Ingredientai

Aliejus, tepimui

20 g

minkšto sviesto

3

didelių kiaušinių baltymų

110 g

cukraus pudros


100 g

nulupti sveiki lazdyno riešutai, nulupti ir smulkiai suapvalinti maisto smulkintuvu

20 g

sviesto, ištirpinto ir atvėsinto


35 g

paprastų miltų, persijotų

500 ml

dvigubas kremas


Jamie Kalėdos su varpais
1

vanilės ankšties

75 g

cukraus pudros, plius papildomai patiekti

750 g

avietės

Šis ingredientų pirkimo modulis yra sukurtas ir prižiūrimas trečiosios šalies ir importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje. Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 170C/dujų žymos 3. Ištepkite tris plokščias kepimo skardas aliejumi ir uždenkite kepimo pergamentu. Pergamentą gerai ištepkite minkštu sviestu, kad meringues neliptų. (Norėdami gauti tobulesnį apvalų pyragą, pieškite pieštuku ant kiekvieno popieriaus lapo 20 centimetrų apskritimą, apverskite jį ir padėkite ant riebalais išteptų padėklų, tada sutepkite apskritimus.)


Plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės, po truputį įmaišydami pusę cukraus pudros, tada suberkite lazdyno riešutus ir likusį cukrų. Švelniai įmaišykite atvėsintą, ištirpintą sviestą ir miltus ir išmaišykite. Šiuo metu mišinys taps gana purus.

Mišinį tolygiai paskirstykite tarp kepimo skardų ir paskirstykite maždaug vieno centimetro storiu, stengdamiesi, kad visos būtų maždaug vienodos formos ir dydžio. Dėkite į orkaitę maždaug 45 minutėms arba kol jie ką tik iškeps. Nedelsdami išimkite ir išimkite iš pergamentinio popieriaus (kitaip bus nužudyti, kai tik jis šiek tiek atvės.) Jei meringue vis dar minkštas viduryje, bet atgal į orkaitę, apverstas ant pergamento, tada palikite atvėsti ant lentynų. Jei nesate pasiruošęs iš karto surinkti ir patiekti pyrago, siūlyčiau meringue laikyti sandariai uždarytose talpyklose, tarp kurių yra pergamentinis popierius, kad jie neprarastų traškumo.

Likus maždaug pusvalandžiui iki pasiruošimo patiekti (kad avietės per daug neįsileistų į kremą, jei pyragas sėdi per ilgai), supilkite grietinėlę į dubenį. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai per pusę ir šaukštu į dubenį įbrėžkite sėklas, tada persijokite cukraus pudrą. Išplakite grietinėlę, kad susidarytų minkštos smailės.

Apatinį bezę padėkite ant plokščios pyrago lėkštės ir šaukštu užtepkite trečdalį grietinėlės, tada atsargiai dėkite trečdalį aviečių. Uždėkite kitą bezė sluoksnį, užpilkite grietinėle ir avietėmis ir pakartokite su paskutiniu sluoksniu. Ant viršaus persijokite šiek tiek cukraus pudros.

Receptas: virtuvės prisiminimai

Išeiga: 8

Daugiau informacijos