Romesco gluosnis

2019 m. Vasario 15 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin518 Yum4 Share3“ Tweet el. Paštu 525 akcijos Romesco Sauce

Sužinokite, kaip pasigaminti klasikinį ispanišką „Romesco“ padažą pagal šį receptą, įskaitant skrudintą papriką, pomidorą, česnaką, migdolus ir sutirštintą skrudinta duona.



„Romesco“ padažas yra ispaniškas padažas, daugiausia dėmesio skiriantis raudonosioms paprikoms ir migdolams ar kitiems riešutams iš Tarragonos, Katalonijos, Ispanija.

keptos kolosinės krevetės

Paprastai riešutai šiek tiek skrudinami, tada perdirbami su skrudintomis raudonosiomis paprikomis ir sutirštinami skania duona. Riešutų skonis yra akivaizdus daugeliui patiekalų ir gali būti naudojamas kaip paprastas prieskonis, paliekamas kaip užtepėlė arba išplakamas per baltymus.



Raudonojo vyno actas yra idealus šio padažo užpilas ir jūs galite pakeisti zing kokybę, naudodami daugiau ar mažiau acto.



Yra tiek daug būdų, kaip mėgautis šiuo padažu. Tai idealus pagardas, patiekiamas prie stalo, naudojant bet kurį pageidaujamą ingredientą. Aš visada mėgau tai su kiauliena.

Štai receptas to, kuris man ypač patinka - kiaulienos kepsnys su „Romesco“ padažu.

Romesco Sauce - In a bowl, ready to serve

Kalbėsime apie tai, kaip mes tai padarysime?

„Romesco“ padažo gaminimo ingredientai

Sudėtis apima:

  • 1 didelis raudonasis paprika skrudintas ir susmulkintas
  • 2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti pusiau
  • 6 vidutinės česnako skiltelės nuluptos
  • 1 riekelė itališkos duonos riekės arba lengvai paskrudintos
  • 1/4 puodelio žalių migdolų
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • Keli brūkšniai jūros druskos

Kaip pasigaminti „Romesco“ padažą - recepto metodas

Norėdami pasigaminti klasikinį ispanišką „Romesco“ padažą, pirmiausia perpjaukite pomidorus ir papriką per pusę. Padėkite juos ant kepimo skardos.

Apvyniokite česnaką aliuminio folijoje su trupučiu aliejaus ir druska. Padėkite jį su pomidorais ir pipirais.

Kepkite 30 minučių 400 laipsnių temperatūroje arba tol, kol paprikos ir pomidorų oda atsipalaiduos ir pagels.

Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Roasted tomatoes and peppers

Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir maždaug 5 minutes išdžiovinkite migdolus.

Toasting almonds

Įdėkite į virtuvės kombainą.

Į virtuvės kombainą įpilkite duonos ir keletą kartų išminkykite, kad ji būtų pertrauka.

naminės geltonos garstyčios

Nulupkite odą iš pomidorų, pipirų ir česnako.

Peeling roasted tomatoes and peppers

Į virtuvės kombainą jie eina su trupučiu druskos.

Ingredients in a blender

Apdorokite, kol susidarys pasta. Jis turėtų būti gana šlapias.

Romesco Sauce in a blender, before adding olive oil

Perpilkite alyvuogių aliejų sraute, kol apdorosite. Procesas, kol jis išlygins.

Creamy Romesco Sauce in a blender

Įpilkite acto ir impulsą. Skonis. Reikia daugiau acto zingui? Reikia daugiau druskos? Sureguliuokite taip, kaip norite.

Tai, mano draugai! Tikiuosi tau patiko! Leiskite man žinoti, ką galvojate. Man patinka girdėti.

Išbandykite kelis mano populiarius padažo receptus

  • Žalioji Chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Raudonasis Chimichurri (Raudonasis Chimichurri)
  • Chermoula
  • Naminė Harissa
  • Saldus skrudintų raudonųjų pipirų padažas
  • Sambalas Oelekas
  • „Peri Peri“ padažas
  • Ajvaras
  • Muhammara
  • „Zacusca“: rumunų skrudinti baklažanai ir raudonųjų pipirų padažas

Romesco Sauce - In a bowl, ready to serve

aštrus medaus kepsninis padažas

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Spausdinti „Romesco“ padažą - paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 40 minučių Bendras laikas 45 minutės Sužinokite, kaip paruošti klasikinį ispanišką „Romesco“ padažą pagal šį receptą, įskaitant skrudintą papriką, pomidorą, česnaką, migdolus ir sutirštintą skrudintą duoną. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Ispaniškos porcijos: 8 Kalorijos: 113 kcal Autorius: Mike Hultquist Sudėtis
  • 1 didelis raudonasis paprika skrudintas ir susmulkintas
  • 2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti pusiau
  • 6 vidutinės česnako skiltelės nuluptos
  • 1 riekelė itališkos duonos riekės arba lengvai paskrudintos
  • 1/4 puodelio žalių migdolų
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • Keli brūkšniai jūros druskos
Instrukcijos
  1. Pomidorus ir papriką perpjaukite per pusę. Padėkite juos ant kepimo skardos.
  2. Apvyniokite česnaką aliuminio folijoje su trupučiu aliejaus ir druska. Padėkite jį su pomidorais ir pipirais.
  3. Kepkite 30 minučių 400 laipsnių temperatūroje arba tol, kol paprikos ir pomidorų oda atsipalaiduos ir pagels.

  4. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
  5. Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir maždaug 5 minutes išdžiovinkite migdolus. Įdėkite į virtuvės kombainą.
  6. Į virtuvės kombainą įpilkite duonos ir keletą kartų išminkykite, kad ji būtų pertrauka.
  7. Nulupkite obuolius iš pomidorų, pipirų ir česnakų ir į virtuvinį kombainą jie patepkite trupučiu druskos.
  8. Apdorokite, kol susidarys pasta. Jis turėtų būti gana šlapias.
  9. Perpilkite alyvuogių aliejų sraute, kol apdorosite. Procesas, kol jis išlygins.
  10. Įpilkite acto ir impulsą. Skonis. Reikia daugiau acto zingui? Reikia daugiau druskos? Sureguliuokite, kaip norite.

Recepto vaizdo įrašas

Mitybos faktai „Romesco“ padažas - recepto kiekis porcijoje Kalorijos 113 kalorijų iš riebalų 81 % Kasdieninė vertė* Riebalai 9g14 proc. Sočiųjų riebalų 1g5% Natris 12mg1% Kalis 150mg4% Angliavandeniai 5g2% Pluošto 1g4% Cukraus 2g2% Baltymas 1g2% Vitaminas A 720IU14 proc. Vitamino C 23,9mg29 proc. Kalcis 19mg2% Geležies 0,5mg3% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.

Šis receptas buvo atnaujintas 2016-01-20, kad būtų naujų nuotraukų, naujo vaizdo įrašo ir informacijos. Iš pradžių jis buvo paskelbtas 2013 12 29.



Pin518 Yum4 Share3 Tweet el. Paštas 525 akcijos