Sambalo Oeleko receptas

2019 m. Gegužės 31 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin6K Share490 Yum7“. Tweet 6K Shares Sambal Oelek Recipe

Namų gamybos „Sambal Oelek“, klasikinės čili pastos, naudojamos maistui gaminti, receptas su įvairiais maltais čili pipirais, actu ir druska. Jis idealiai tinka pagardinti makaronų patiekalus ir sustiprinti padažų skonį.



Mes žinome, kad jūs visi mėgstate sriracha - naminį Šriracha? - bet ar jūs virėte su Sambal Oelek? Galbūt laikas pradėti. Galite nusipirkti „Sambal Oelek“ iš bakalėjos ir nešti ją namo, tačiau supratę, kaip paprasta ją pasidaryti patiems, niekada nenorėsite, kad parduotuvėje nusipirktų versiją dar kartą.

Šviežias visada yra geriausias, o jūs negalite būti daug šviežesnis.

Kas yra Sambalas Oelekas?

Nors „Sriracha“ yra aiškiai tailandietiškas, „Sambal Oelek“ yra indonezietis, o iš esmės tai yra neapdorota čili pasta. Tam naudojami labai nedaug ingredientų, tradiciškai raudonųjų čili pipirų, acto ir druskos.

Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas gaminant sambalus ir kitus padažus, ir geriausiai veikia, kai naudojamas daugiau kaip pagardas ar kvapiosios medžiagos, o ne kaip tiesioginis padažas ar karštas padažas.

A & ldquo; sambalis & rdquo; iš tikrųjų reiškia bet kokį čili padažą ar pastą, pagamintą iš įvairių čili pipirų, į kuriuos pridedama bet kokio skaičiaus kitų ingredientų, kad būtų galima pagardinti. Bet koks čili padažas ar pasta būtų vadinama sambaliu.

Sambal Oelek in a container, ready to use

Žinoma, yra variantų. Apžvalgoje internete rasite kitų „Sambal Oelek“ pridėtų ingredientų, tokių kaip česnakai, laimo sultys, įvairūs actai ir dar daugiau, nors tam tikru metu su tokiais papildymais pastos nebetenka „Sambal Oelek“ ir tampa kažkuo kitu.

Tai gerai!

Tam skirtas „Sambal Oelek“, kuris bus naudojamas kaip pagrindas, tramplinas į naujus ir įdomius skonius. Aš taip pat mačiau receptus su šiek tiek iškepta pasta.

Aš manau, kad tai švelnėtų, tačiau tradiciškai pasta yra tiesiog sumalama skiediniu ir pestaliu, nors, žinoma, jūs galite naudoti virtuvės kombainą, kad pasiektumėte tą patį efektą.

Parduotuvėse galite rasti sambal oelek. Pats populiariausias prekės ženklas, kurį matau, yra iš „Huy Fong Foods“. Aš čia tam, kad parodyčiau, kaip tai padaryti namuose. Daug geriau!

Ką reiškia Sambalas Oelekas?

Žodis & ldquo; sambal & rdquo; yra indoneziečių žodis, nurodantis padažą, gaminamą daugiausia su čili pipirais. & ldquo; Oelek & rdquo; (arba olekas ar ulekas) reiškia skiedinį ir pestą.

Taigi Sambal Oelek yra indonezietis, skirtas čili padažu, sumaltu su skiediniu ir pestle.

aštrų vaflių receptą

Sambal Oelek Vs. Sriracha

Sambal oelek yra labiau pagrindinis receptas, palyginti su sriracha. „Sriracha“ yra saldesnis ir į receptą paprastai įtraukiama daugiau acto.

Kita vertus, „Sambal oelek“ yra storesnis ir turi mažiau ingredientų. Kadangi jis yra mažiau apdorotas, jis dažnai būna daug pikantiškesnis nei jūsų tipiškas sriracha.

Peržiūrėkite mano sukurtą Šriracos receptą, jei norite gauti daugiau informacijos apie sriracha.

Kokio tipo čili pipirai naudojami gaminant „Sambal Oelek“

Kalbėkime čili pipirus. Tailando raudonieji pipirai būtų optimalūs šiam receptui, tačiau jūs tikrai turite daug, daug kitų variantų.

Red Chili Peppers for Sambal Oelek - Recipe

Jei nerandate tailandiškų paprikų arba jei jie jums yra per karšti, išbandykite kajeno paprikas, raudonuosius serrano ar raudonuosius jalapeno pipirus. Žinoma, yra ir daugybė kitų variantų, tačiau šie pipirai geriausiai veikia mažėjančio karščio tvarka.

Sambal Oelek ingredients

Kaip pasigaminti Sambal Oelek

Pagaminti „Sambal Oelek“ yra labai paprasta. Į virtuvinį kombainą ar kitą trintuvą įpilkite aitriųjų paprikų, acto ir druskos. Molcajete yra puikus pasirinkimas.

Toliau sumalkite mišinį, kol susidarys tešlos pasta.

Gautą čili pastą „Sambal Oelek“ supilkite į stiklainį ir uždenkite. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Sambal Oelek on a spoon, so vibrant and red

Įteikimo idėjos „Sambal Oelek“

Tiesą sakant, „Sambal Oelek“ puikiai tinka kaip paprastas būdas paprikoms konservuoti. Druska ir actas leis ilgai juos išlaikyti. Įdėkite jį į šaldytuvą ir ištraukite, kad paskrustų į bet kokią sriubą ar troškinį ir viską, kas yra puodynėje ar lėtoje viryklėje.

Įmerkite į dubenį karštų makaronų su sojos padažu ir žuvies padažu ir turėsite super paprastus pietus.

Greitai ir lengvai!

Aš jį panaudojau tik praėjusią naktį, įpildamas porą šaukštų į tradicinį pesto, tada supyliau makaronais. Papildė ją su įdaru lašiša ir BOOM! Greita, lengva vakarienė tik su reikiamu prieskonio paspaudimu.

„Sambal Oelek“ pakaitalai

Receptuose galite pakeisti sambal oelek keletą variantų. Nei vienas iš jų nepakartos skonių, tačiau kiekvienas gali dirbti su žiupsneliu.

Pabandykite naudoti šiuos veiksmus:

  • Sriracha - dažnai geriausias pakaitalas
  • Harissa - tai pakeis galutinį jūsų patiekalo skonį, tačiau vis tiek gali būti gana skani
  • Kiniškas čili padažas arba pasta
  • Bet kokia bazinė čili pasta
  • Gochujang - turi gilesnį, labiau fermentuotą skonį

Čia yra keletas „Sambal Oelek“ receptų pasiūlymų

  • Aštri Tailando kario vištienos sriuba
  • Saldžiųjų bulvių sriuba
  • Saldūs ir aštrūs Azijos makaronų dubenėliai

Laikas pasidaryti „Sambal Oelek“! Praneškite man, kaip Jumis naudojatės.

Sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti čili pastą.

Sambal Oelek on a spoon, ready to add flavor to your dishes

Kiti populiarūs čili padažo receptai

  • Naminis „Sriracha“
  • Naminė Harissa
  • Kas yra Gochujang?
  • Kaip pasigaminti čili pastą
  • Saldus čili-česnako karštas padažas

Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 5 balsų Sambal Oelek Recipe Spausdinti „Sambal Oelek“ recepto paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 5 minutės Bendras laikas 10 minučių Naminių patiekalų „Sambal Oelek“, klasikinės čili pastos, naudojamos maisto ruošimui, receptas, gaminamas su įvairiais maltais čili pipirais, actu ir druska. Jis idealiai tinka pagardinti makaronų patiekalus ir sustiprinti padažų skonį. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Indiškas Raktažodžiai: karštas padažas, receptas, padažas, aštrus Porcijos: 20 kalorijų: 9 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 svaras raudonųjų čili pipirų, pašalintų stiebų Tailando kalba yra tradicinė, tačiau raudonieji jalapeno, serrano ir kajeno pipirai yra geri pakaitalai
  • 2 šaukštai ryžių acto
  • 1 šaukštas druskos
PASIRENKAMI PRIEDAI
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 šaukštelio laimo sulčių
Instrukcijos
  1. Visus ingredientus įpilkite į virtuvinį kombainą ar kitą trintuvą. Molcajete yra puikus pasirinkimas.
  2. Malkite, kol susidarys tešlos pasta. Jei norite, galite pašalinti dalį skysčio pertekliaus.

  3. Įpilkite į stiklainį ir uždenkite. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

PASTABA: Šį padažą taip pat galite troškinti ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių prieš stiklainį pamerkdami, kad skonis būtų švelnesnis, tačiau žalias, nevirtas yra tradicinis.



Šilumos faktorius: Vidutiniškai karštas

Gamina apie 1,5 puodelio.

Mitybos faktai „Sambal Oelek“ recepto kiekis porcijoje Kalorijos 9 % Kasdieninė vertė* Natris 350mg15 proc. Kalis 77mg2% Angliavandeniai 2g1% Cukraus 1g1% Vitaminas A 265IU5% Vitamino C 55,2mg67 proc. Kalcis 5mg1% Geležies 0,3mg2% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta.

Šis receptas buvo atnaujintas 19-05-31, kad būtų įtrauktos naujos nuotraukos ir vaizdo įrašas. Iš pradžių jis buvo paskelbtas 2016-09-28.

Sambal Oelek Recipe Sambal Oelek - A recipe for homemade Sambal Oelek, the classic chili paste used for cooking, made with a variety of ground chili peppers, vinegar and salt. It is ideal for seasoning noodle dishes and enhancing the flavors of sauces. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Sambal #Spicy „Pin6K Share490 Yum7“ Tweet Siųsti 6K akcijas el. Paštu