Lėtai virta sūdyta jautiena su aštriu Gineso padažu ir karamelizuotais kopūstais

2016 m. Kovo 4 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin5K Share199 Yum2“. Tweet 5K akcijos el. Paštu Slow Cooked Corned Beef with Spicy Guinness Gravy and Caramelized Cabbage

Sūdytos jautienos receptas, paruoštas žemai ir lėtai, tada patiekiamas su sodriu, kreminiu ir šiek tiek aštriu padažu, pagamintu iš Gineso alaus ir habanero pipirų. Tai NE jūsų tradicinis raugintos jautienos ir kopūstų receptas. Šiais metais pagalvokite už dėžutės ribų.



Tai yra tarsi ilgas receptas, mano draugai, bet žinote ką? Tai rimtai verta. Paskelbsiu tai šių metų pradžioje, pakankamai ilgai iki Šv. Patriko dienos, kad galėtumėte pasirinkti ne tradicinį sūdytų jautienos ir kopūstų receptą, kurį galite turėti kiekvienais metais.

Nesuprask manęs neteisingai!



Visiškai nieko nedaroma su tradicine sūdyta jautiena ir kopūstais, tačiau kaskart mums patinka kažkas kita.



Žinai ką turiu omenyje?

Mes naudojome visus tuos pačius ingredientus, su dar keliais supjaustytais - žinote, čili pipirai! Habanero! Jalapeno! Geri dalykai - kartu su Gineso alumi. Truputį ir lėtai kepdami raugintą jautieną „Guinness“ aluje jautiena įgauna nepaprastą skonį ir švelnumą, be to, tai sudarys jūsų beprotiškai skanų padažą jūsų virimui.

OI. MANO. GERUMAS. DANG. Gineso padažas.

Išmeskite savo olandišką orkaitę pagal šį receptą. Jei tokio neturite, tai padarys bet kuris orkaitėje saugus indas, jei jis yra pakankamai didelis ingredientams laikyti.

Taip pat galite pasigaminti savo lėtoje viryklėje ar virimo puode, tačiau šis būdas užtrunka 8–10 valandų, o šis buvo paruoštas per 4 valandas ir buvo smulkinamas pirštais.

dehidratuojantys vaiduoklių pipirai

Pažiūrėk.

Delicious, Slow Cooked, Tender Corned Beef

Galite pamatyti, kad jis jau pradėjo smulkti aplink kraštus. Jis pirštais atsitraukia vienas nuo kito, todėl atsargiai jį pjaustykite. Tirpsta burnoje. YUM.

Raktas į bendrą prieskonių lygį yra dviejų habanero pipirų įdėjimas. Jūs čia niekuo dėsite karščio, nes yra tiek daug kitų ingredientų, kurie pabaigoje yra įtempti, tačiau jei manote, kad habanero karštis jums bus per didelis, pagalvokite apie kitus švelnesnius pipirus, pavyzdžiui, serrano ar jalapeno pipirus.

Paruoškite daržoves, tada į puodą supilkite sūdytą jautienos krūtinėlę kartu su Gineso alumi, aštriomis garstyčiomis ir medumi ir virkite žemai ir lėtai 4 valandas, apversdami jautieną maždaug įpusėjus.

čipotle susmulkinta jautiena

Kai tik jis bus paruoštas ir SUPER suminkštės, nuimkite jautieną ir ištraukite skystį, kad susidarytų jūsų padažas. Padarykite paprastą roux ir pasukite į spygliuotą Guiness, ir strėlės!

GUINNESS GRAVY!

Patty ir aš abu buvome tokie, WOW! Tai tikrai puikūs dalykai.

Taip pat skirtingai patiekėme kopūstus. Vietoj kopūstų pleištų ir bulvių jautieną patiekėme virš bulvių košės - naudokite savo mėgstamą receptą - ir karamelizavę kopūstus paprikomis ir svogūnais, pridėdami truputį balzaminio acto.

Jie nėra gražiausių daržovių, bet mes juos mylime. Nepamirškite citrinos, kad skonis būtų rūgštus.

Caramelized Cabbage and Peppers Recipe

Aš įtraukiau šio recepto žemiau.

Daržovių karamelizavimas yra tas, kad reikia stebėti procesą. Tai užtrunka, bet man patinka kabinti virtuvėje su tam tikromis melodijomis, atkreipti dėmesį į maistą.

Ir galbūt geria Ginesą. Taip. Dangus man.

Kai daržovės iškeps, įpilkite šiek tiek drėgmės čia ir ten, kad įsitikintumėte, jog jos neišdžiūsta. Nedaug, tik šaukštelis vandens ar sultinio. Vienas šaukštas cukraus taip pat padeda paspartinti procesą.

Rezultatas? Saldūs ir sodraus skonio kopūstai su paprikomis. O taip!

Viskas pasirodė puiku. Taigi, jei šiais metais galvojate apie sūdytą jautieną ir kopūstus, bet norite kažko šiek tiek kitokio, šį receptą tikimės, kad apsvarstysite.

Aš vėl tai padarysiu širdies plakime.

Slow Cooked Corned Beef with Spicy Guinness Gravy and Caramelized Cabbage Recipe

paprikos vs čili miltelių

Pattys perspektyva

Tai taip šaunu mėgautis tokiu unikaliu raugintos jautienos ir kopūstų patiekalu. Jis buvo labai sultingas ir švelnus. Tai buvo tobula pora su bulvių koše šiai Midwestern mėsos ir bulvių mergaitei. Aš turiu tau du darbus. & ldquo; Guinness Gravy! & rdquo;

Išbandykite keletą mano populiarių raugintos jautienos receptų

  • Sūdyta jautiena su lėta virykle - kaip
  • Slėpta jautiena - rauginta jautiena - skubėkite!
  • Sūdytų jautienos taukų su grietinėlės kopūstų lapeliu
  • Sūdyta jautienos hasis - beprotybės stilius
  • Raugintos jautienos įdaryti pipirai
  • Airijos Nachos su naminiu alaus sūriu

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir pažymėkite nuotrauką #ChiliPepperMadness „Instagram“, kad galėtume pasižvalgyti. Aš visada mėgstu pamatyti visus jūsų pikantiškus įkvėpimus. Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 2 balsų Spausdinkite lėtai virtą raugintą jautieną su aštriu Gineso kruopos ir karamelizuotų kopūstų paruošimo laiku 20 minučių Virimo laikas 5 val. Visas laikas 5 val. 20 min. Sūdytos jautienos receptas, paruoštas žemai ir lėtai, tada patiekiamas su sodriu, kreminiu ir šiek tiek aštriu padažu. su Gineso alumi ir habanero pipirais. Tai NE jūsų tradicinis raugintos jautienos ir kopūstų receptas. Šiais metais pagalvokite už dėžutės ribų. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikietiškos porcijos: 4 kalorijos: 1031 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 paprika susmulkinta
  • 2 susmulkinti habanero pipirai
  • 1 pjaustytas salieras kotelis
  • 1 didelis svogūnas susmulkintas
  • 4 skilteles česnako susmulkinti
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 3 svarų sūdytos jautienos krūtinėlės
  • 2 buteliai Gineso alaus - pakanka beveik uždengti jautieną
  • 3-4 šaukštai aštrių garstyčių - aš naudojau mūsų namines garstyčių Habanero-krienų garstyčias
  • 2 šaukštai medaus
  • 1 šaukšto sviesto
  • 1 šaukšto miltų
KARAMELIZUOTAM KABELIUI
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • ½ galvos vidutinio dydžio kopūstai susmulkinti
  • 1 supjaustytas baltas svogūnas
  • 2 jalapeno paprikos, susmulkintos į žiedus
  • ¼ puodelio baltojo vyno
  • 1 šaukštelio cukraus
  • Vandens pagal poreikį
  • ¼ puodelio balzaminio acto
  • Citriną patiekti
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių.
  2. Sūdytą jautieną gerai nuplaukite. Tai bus ganėtinai sūrus. Galite atsisakyti pridedamo prieskonių paketo. Nereikia šio recepto. Negali būti! Išdžiovinkite ir atidėkite.
  3. Šildykite olandišką orkaitę arba platų puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite.
  4. Sudėkite papriką, salierą ir svogūną. Virkite maždaug 6 minutes, kad suminkštėtų, maišydami čia ir ten.
  5. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
  6. Winness kartu su garstyčiomis ir medumi išplakite.
  7. Į olandų krosnį įpilkite sūdytos jautienos kartu su alaus mišiniu. Užvirkite greitai, tada sumažinkite kaitrą, kad virkite maždaug 5 minutes. Uždenkite ir perkelkite į orkaitę.
  8. Virkite 4 valandas, apversdami sūdytą jautieną maždaug per pusę.
  9. Nukelkite nuo ugnies. Į įmirkytą jautieną įkiškite šakutę ir patikrinkite, ar ji švelni. Jūs turėtumėte mokėti šakę tiesiai ten. Jei jis nėra pakankamai švelnus, kepkite dar maždaug 30 minučių. Šiuo metu tai turėtų būti SUPER KONKURSAS.
  10. Pašalinkite jautieną ir keletą minučių pailsėkite, kol pasigaminsite padažą.
  11. Norėdami patiekti padažą, skysčius ištraukite į atskirą indą. Turėtumėte turėti apie 1 puodelį. Išmeskite kietas medžiagas.
  12. Įkaitinkite tuščią olandišką orkaitę ant vidutinės ugnies ir įpilkite sviesto. Lydykite.
  13. Įmaišykite į miltus ir išmaišykite, kad gautųsi roux. Virkite porą minučių, kad gražiai paruduotų. Iš sutrintos jautienos supilkite sutrintas sultis ir sumažinkite kaitrą. Dažai išmaišykite, kad sutirštėtų padažas. Tai labai gerai!
  14. Sutarkuotą jautieną supjaustykite griežinėliais ir patiekite ant bulvių košės, tada užpilkite savo aštriu Gineso padažu ir karamelizuotais kopūstais šone. Čia yra sūrio česnako bulvių koše receptas, į kurį reikia atsižvelgti. Arba tiesiog naudokite savo mėgstamą receptą.
Karamelizuotų kopūstų receptų virimo instrukcijos
  1. Įkaitinkite didelę keptuvę iki vidutinės ugnies. Gera nerūdijančio plieno keptuvė čia yra ideali.
  2. Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Sudėkite kopūstus, svogūną ir jalapeno paprikas. Virkite apie 8 minutes, kol viskas gerai paruduos, dažnai maišydami. Keptuvės apačioje suformuosite daug rudų kąsnių. Tai geras dalykas.
  3. Pabarstykite jį savo baltuoju vynu ir leiskite jam sumažėti. Iškirpkite gabalėlius iš keptuvės dugno ir išmaišykite. Jums gali tekti tai daryti dažnai.
  4. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo laipsnio ir virkite maždaug 40 minučių, iš apačios iškočiodami gabalėlius ir dažnai maišydami. Taip pat galite įpilti cukraus per 20 minučių ir maišyti, kad paspartėtų karamelizacija.
  5. Kai viskas gražiai paruduos, įpilkite balzaminio acto ir išmaišykite. Virkite 5 minutes.
  6. Nukelkite nuo ugnies ir įdėkite į patiekimo indą. Ant viršaus išspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir patiekite su papildomais citrinos pleištais.
Mitybos faktai Lėtai virta sūdyta jautiena su aštriu Gineso padažu ir karamelizuotų kopūstų kiekiu porcijoje Kalorijos 1031 kalorijos iš riebalų 612 % Kasdieninė vertė* Riebalai 68g105 proc. Sotieji riebalai 19g95 proc. Cholesterolis 191mg64 proc. Natris 4330mg180 proc. Kalis 1461mg42 proc. Angliavandeniai 35g12 proc. Pluošto 5g20 proc. Cukraus 20g22 proc. Baltymas 54g108 proc. Vitaminas A 1300IU26 proc. Vitamino C 192,2mg233 proc. Kalcis 102mg10% Geležies 7mg39 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. „Pin5K Share199 Yum2“ Tweet Siųsti el. Paštu „5K“ akcijas