Taigi traškūs kepti vištienos sparneliai - žingsnis po žingsnio

2019 m. Kovo 22 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin668“ Share22 Yum2 Tweet Email 692 Akcijos SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

Sužinokite, kaip atlikite traškius keptos vištienos sparnelius orkaitėje atlikdami šiuos paprastus veiksmus. Puikiai veikia kiekvieną kartą.



Jei jums patinka vištienos sparneliai tiek, kiek aš, tikriausiai turite savo mėgstamiausią sparno jungtį. Mėgstu išeiti už sparnų, bet dažniau aš nemėgstu jų gaminti namuose.

Kai gaminate savo vištienos sparnelius, galite paruošti juos taip, kaip norite. Daugelis sparnų jungčių tarnauja keptais vištienos sparneliais. Nors man jie labai patinka, aš mieliau kepu juos namuose. Tai taupo kalorijas, o aš mėgstu riboti kepto maisto kiekį.

Reikalas tas, kad aš taip pat myliu savo vištienos sparnus, kad būčiau KRYŽUS. TAIP!

Kai kuriems & ldquo; kepti vištienos sparneliai & rdquo; tai ne visada prilygsta „tobulai traškiems vištienos sparnams“. Bet atspėk ką? Dabar jie tai daro. Leiskite žinoti, kad galite kepti sparnus namuose IR Mėgaukitės jais ypač traškiais.

Aš metų metus gaminu keptos vištienos sparnelius namuose, ir tai man labiausiai tinka. Kaip vištienos sparno fanatikas, svarbu kiekvieną kartą su jais susitaikyti. Niekam nepatinka prarasti puikius sparnus!

Aš pasidalinsiu žingsnis po žingsnio receptu, kurį turite sekti, tačiau leiskite aptarti svarbius veiksnius, turinčius įtakos jūsų keptų vištienos sparnelių traškumui.

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

Raktai, kaip kiekvieną kartą gaminti traškias orkaitėje keptus vištienos sparnelius

Yra 3 svarbūs veiksniai, norint, kad kepdami orkaitėje būtų traškūs vištienos sparneliai. Jie yra:

  • Vištienos sparnelių džiovinimas. Patrinkite juos labai sausu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės. Po šio veiksmo juos taip pat galite pastatyti į šaldytuvą ir palikti per naktį, kad dar labiau išdžiūtų.
  • Kepimo milteliai ir druska. Kepimo milteliai ir druska padeda pašalinti papildomą drėgmę iš odos, kur ji gali išgaruoti. Drėgmė yra pagrindinė priežastis, kodėl orkaitėje kepami vištienos sparneliai nėra tokie traškūs, kaip norisi. Labai svarbus!
  • Kepimo procesas. Pirmiausia kepkite sparnus 30 laipsnių temperatūroje 250 laipsnių F (120 laipsnių C), tada įkaitinkite ir dar 30 minučių kepkite (arba kol jie iškeps ir bus gražūs bei traškūs) 425 laipsnių F (220 laipsnių C) temperatūroje.

Baking powder and salt, the main 2 ingredients to help make your chicken wings nice and crispy when baked

Jei ieškote dar daugiau traškumo, įjunkite broilerį kelioms minutėms pačioje virimo pabaigoje. Tiesiog būkite atsargūs, kad jų nesudegintumėte.

Ištraukus juos iš orkaitės, traškumą galite pamatyti. Jūs galite pajusti traškų odos sausumą. Tai yra nuostabu!

lėtai virta sūdyta jautiena

Leidžiame vykdyti receptą, kad galėtumėte pamatyti veiksmus. Tada atsakysiu į kai kuriuos įprastus klausimus. Taip pat galime ištirti keletą alternatyvių maisto gaminimo būdų.

Štai mes!

Reikalingi ingredientai

  • 2 svarai vištienos sparnelių, atskirti ir sparnų galiukai pašalinti
  • 1 šaukšto kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio druskos
  • Papildomi pagardai pagal pageidavimą - aš naudojau 2 šaukštus naminių kreolų prieskonių, bet bet kuris iš jūsų pasirinktų prieskonių bus tinkamas.

Traškių keptų vištienos sparnelių receptas - žingsnis po žingsnio

Pirmiausia nuimkite sparno galiukus ir atskirkite sparnus. Panašiai. Man patinka išsaugoti šaldiklyje esančius patarimus, kaip gaminti vištienos atsargas.

Chicken Wing Tips - Removed from the Wings

Paglostykite sparnus kuo sausiau. Tai padės su traškumu. Aš naudoju popierinius rankšluosčius.

Patting dry the chicken wings

Tada įdėkite sparnus į didelį dubenį ir pagardinkite kepimo milteliais, druska ir pageidaujamais pagardais. Toss, kad jie būtų gražūs ir padengti.

Seasoning the wings with my favorite Cajun seasoning blend

Kepimo milteliai padeda traškumui. Norėdami papildomai išdžiūti, uždenkite sparnus ir šaldykite juos per naktį, kad dar daugiau drėgmės išgaruotų.

Tada nustatykite sparnus ant kepimo skardos. Galite iškloti dėklą aliuminio folija, pergamento popieriumi arba naudoti silikoninį kilimėlį. Kitas variantas yra kepti juos ant vielinės kepimo lentynos, esančios ant kepimo skardos. Tai leis lydytiems riebalams lašėti ir susikaupti žemiau. Vis dėlto stovus sunku išvalyti.

Aš paprastai naudojuosi savo silikoniniu kilimėliu ir esu labai patenkintas rezultatais.

Chicken Wings Before They are Baked

velnių karštas padažas

Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F. Uždėkite sparnus ant lengvai alyvuotos kepimo skardos ir kepkite 30 minučių.

Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 425 laipsnių F ir kepkite sparnus dar 30 minučių arba tol, kol sparnai iškeps, o luobelės bus gražios ir traškios. Jei norite, galite porą minučių trenkti juos broileriu, kad gautumėte dar daugiau traškumo.

BUMAS! Padaryta! Traški kepti sparneliai! Aš juos myliu. Taigi nuostabiai aukso rudos spalvos.

Patiekite taip, kaip yra, arba išmeskite juos su mėgstamu sparno padažu. Išbandykite mano naminio buivolų padažo receptą. Tai akmuo!

Čia yra keletas bendrų klausimų ir kalbėjimo taškų, kuriuos girdžiu, kad jūsų vištienos sparneliai būtų gražūs ir traškūs krosnyje.

NENAUDOKITE kepimo sodos

Labai svarbu, kad jūs naudojate kepimo miltelius, o ne kepimo soda. Kepimo soda labai skiriasi nuo kepimo miltelių ir neturėtų būti naudojama šiam receptui.

Būtinai naudokite kepimo miltelius.

Kiti traškių keptų vištienos sparnelių pagaminimo būdai

Aš išbandžiau daugybę skirtingų variantų, ir kai kurie iš jų veikia tam tikru laipsniu. Kaip jau sakiau, šis metodas man daugelį metų buvo geriausias, tačiau verta paminėti kitus metodus.

Vištienos sparnelių virinimas

Aš išbandžiau šį metodą ir nebuvau toks patenkintas galutiniais rezultatais. Virimas yra procesas, kai pirmą kartą vištienos sparneliai keletą minučių virinami nepagardytame vandenyje, kad ištirptų dalis riebalų. Tada jie džiovinami ir kepami orkaitėje, kol tampa traškūs.

Idėja yra ta, kad pašalinus dalį vidinių riebalų, bus traškesni bendrieji sparnai.

Gauti sparnai buvo gana geri, tačiau praradę šiek tiek riebalų, prarasite šiek tiek skonio ir medžiagos. Tačiau tai sutaupo keletą kalorijų.

Aš nesilaikau mano pasirinkto metodo.

Sparnų kepimas esant vienodai temperatūrai

Kai kuriuose receptuose raginama naudoti beveik tikslų metodą, kurį naudoju, išskyrus vieną veiksmą. Jie nekeičia temperatūros įpusėjus. Vietoj to, jie kepa sparnus 400 laipsnių kampu 45 minutes tiesiai arba tol, kol sparnai iškeps.

Rezultatas? Taip, oda buvo gana traški. Tai veikia, bet viena mano partija vis tiek visiškai neatitiko traškumo, kokio buvau įpratusi.

Verdiktas? galite sutaupyti šiek tiek laiko tokiu būdu, bet ne daug.

Ar kepti vištienos sparneliai yra sveiki?

Kepti vištienos sparneliai yra sveikesnė keptų vištienos sparnelių alternatyva, nes aliejuje yra keptų maisto produktų. Aliejai prideda daug daugiau kalorijų gaminimo procese.

Vidutiniškai keptas vištienos sparnas (pusė, o ne visas sparnas) yra 81 kalorija, turinti maždaug 8 gramus baltymų ir daugiau nei 5 gramus riebalų. Jie nėra angliavandeniai. Atminkite tai, jei skaičiuojate kalorijas.

Kokie yra geriausi vištienos sparnelių garnyrai?

Vištienos sparneliai dažnai patiekiami su rančos arba mėlynojo sūrio padažu, kartu su salierų lazdelėmis ar morkų lazdelėmis.

Padažas yra skirtas kaip vėsinantis elementas, padėsiantis, jei sparnai yra per aštrūs. Aš myliu mano aštrus!

Peržiūrėkite keletą mano keptų vištienos sparnelių receptų

  • Buffalo vištienos sparneliai
  • Kepti česnako parmezano vištienos sparneliai
  • Traški kepti BBQ vištienos sparneliai
  • Jalapeno-Cheddar vištienos sparneliai
  • Keptų vaiduoklių pipirų vištienos sparneliai
  • Mango-Habanero vištienos sparneliai
  • Lipnūs Habanero glazūruoti vištienos sparneliai
  • Ant grotelių keptos vištienos sparneliai su Alabamos balta BBQ padažu

Mike holding a crispy baked chicken wing drummy

pasigaminkite savo čili miltelius

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje.

Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 8 balsų Crispy Baked Chicken Wings Recipe Spausdinkite traškių keptos vištienos sparnelių receptą Paruošimo laikas 5 min. Virimo laikas 1 val. Visas laikas 1 val. 5 min. Sužinokite, kaip šiais paprastais žingsniais pasidaryti traškius keptos vištienos sparnelius orkaitėje. Puikiai veikia kiekvieną kartą. Kursas: Užkandis, Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikos Raktinis žodis: vištienos sparneliai, receptas, aštrus porcijos: 10 sveikų sparnų (apytiksliai) Kalorijos: 202 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • Atskirti 2 svarai vištienos sparnų ir pašalinti sparno galiukai
  • 1 šaukšto kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio druskos
  • Papildomi pagardai pagal pageidavimą - aš naudojau 2 šaukštus naminių kreolų prieskonių
Instrukcijos
  1. Paglostykite sparnus kuo sausiau. Tai padės su traškumu.
  2. Sparnelius sudėkite į didelį dubenį ir pagardinkite kepimo milteliais, druska ir pageidaujamais pagardais. Toss, kad jie būtų gražūs ir padengti. Kepimo milteliai padeda traškumui. Žr. Aukščiau pateiktą diskusiją. Norėdami papildomai išdžiūti, uždenkite sparnus ir šaldykite juos per naktį, kad ištrauktų dar daugiau drėgmės.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Uždėkite sparnus ant lengvai alyvuotos kepimo skardos ir kepkite 30 minučių.
  4. Padidinkite orkaitės šilumą iki 425 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių arba kol sparneliai iškeps, o luobelės bus gražios ir traškios. Jei norite, galite keletą minučių paspausti juos broileriu, kad gautumėte papildomą traškumo įspūdį.
  5. Patiekite taip, kaip yra, arba išmeskite juos su mėgstamu sparno padažu. Išbandykite mano naminio buivolų padažo receptą. Tai akmuo!
Recepto pastabos

Kalorijos apskaičiuojamos visame sparne.

Mitybos faktai Traškios keptos vištienos sparnelių recepto kiekis porcijoje Kalorijos 202 kalorijos iš riebalų 126 % Kasdieninė vertė* Riebalai 14g22 proc. Sotieji riebalai 4g20 proc. Cholesterolis 69mg23 proc. Natris 258mg11 proc. Kalis 290mg8% Baltymas 16 g32 proc. Vitaminas A 135IU3% Vitamino C 0,7 mg1% Kalcis 75mg8% Geležies 1mg6% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Pin668 Share22 Yum2 Tweet el. Paštas 692 akcijos