Aštraus moliūgų sriubos receptas

2019 m. Spalio 7 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin231“ „Share42 Yum2“ Tweet El Spicy Pumpkin Soup Recipe

Šis aštrus moliūgų sriubos receptas yra pagamintas Cajun stiliaus su sodriu roux, kuris sutirština visą puodą ir kuriame yra daug šviežių moliūgų bei pagardai.



Tuo metų laiku, mano draugai. Moliūgai visur. Aš neturiu jokių problemų su moliūgais. Tiesą sakant, man jie labai patinka. Jie turi malonų skonį ir lengvai suminkštėja, kai virti, todėl su jais galite sudaryti tiek daug skirtingų receptų. Kai kurie žmonės juos pavargo, nes sezonas yra toks trumpas ir sezono metu buvo bombarduojami moliūgai.

Aš čia tam, kad bombarduočiau jus dar šiek tiek pagal šį receptą, tačiau patikėkite, jis to vertas. Kalbėjosi Aštri moliūgų sriuba , ir jūs ketinate tai mylėti, mano aštrų maistą mėgstantys draugai.

Mano aštrių moliūgų sriubos receptas yra turtingas ir kreminis, ir Milžiniškas skonis nes gamino kitaip nei dauguma ten esančių moliūgų sriubų. Mano receptas paverčia jį Cajun stiliaus , pradedant nuo tiršto ir kvapnaus rojaus, tada atnešama daug šviežių moliūgų, Cajun šventosios Trejybės daržovių (paprikos, svogūnai, salierai ir česnakai) ir skanus Cajun prieskonių mišinys.

Ko daugiau galėtumėte paprašyti moliūgų sriuboje? Tai nepagerėja nei viskas. Aš nustatiau savo moliūgų sriubos receptą pagal bet kurį kitą receptą. Aš tai labai myliu. Toks puikus receptas. Be to, iliustruoju, kaip padaryti keletą variantų Receptų patarimų skiltyje.

Tai sakė: galime kalbėti apie tai, kaip mes gaminame receptą, ar ne?

Spicy Pumpkin Soup in a bowl

Mikes aštrių moliūgų sriubos receptas - žingsniai

Nulupkite moliūgą. Pirmiausia surinkite porą mažų pyrago moliūgų. Nuimkite stiebus, supjaustykite juos į ketvirčius (arba aštuntuosius) ir išimkite vidinius grūdus bei sėklas. Rezervuokite sėklas, jei norite. Moliūgą nulupkite ir susmulkinkite moliūgo minkštimą. Šviežio moliūgo išeiga yra apie 12 puodelių arba 3 svarai moliūgo moliūgo. Tai gerai, jei esate šiek tiek. Dabar atidėkite juos.

Pumpkins for this pumpkin soup recipe

Pasigaminkite Roux. Norėdami sukurti savo „roux“, pridėkite & frac12; puodelį žemės riešutų aliejaus įpilkite į didelę puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite miltus ir išmaišykite. Virkite 10–15 minučių, nuolat maišydami, kol roux pasidaro šviesiai blondinai rudas. Galite tamsiau virti, kad būtų tamsesnė, sodresnė spalva ir skonis.

Making a roux for the spicy pumpkin soup

Sudėkite daržoves. Suberkite moliūgą, pjaustytą papriką, 1 pjaustytą svogūną, 2–3 stiebus susmulkintą salierą ir kelias skilteles smulkinto česnako. Išmaišykite ir virkite apie 5 minutes.

Paprikoms galite naudoti žaliąjį papriką, kuri yra tradicinė kepant Cajūną, tačiau aš naudojau porą jalapeno paprikų ir keletą „Fresno“ paprikų, surinktų iš mano sodo. Man patinka šiek tiek aštrus. Šoku, žinau.

Pumpkin soup in a pot, before cooking

Įpilkite Cajun prieskonių ir vištienos sultinio arba atsargų. Ištraukite rudus gabalėlius iš puodo dugno.

Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies troškinkite 30 minučių sutirštėti. Galite troškinti ilgiau, jei norite. Aš dažnai troškinu 1 valandą. Pažiūrėkite, kaip viskas suminkštėja ir suyra.

Pumpkin soup in a pot, before being processed

kečupo receptas pomidorų pasta

Procesas. Išvalykite sriubą panardindami maišytuvą arba perpilkite sriubą partijomis į trintuvą arba maisto kombainą. Procesas iki sklandžiai. Pažiūrėkite, koks jis gražus ir kreminis?

Pumpkin soup in a pot, just processed smooth

Išmaišykite sunkus kremas.

Patiekite į dubenėlius ir papuošti šviežiomis kapotomis žolelėmis, aštriais čili dribsniais ir sūkuriu ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds and olive oil swirled over the top

prijunkite eterinio aliejaus difuzorių

Atrodo nuostabu, ar ne? Ypač skani, viena geriausių moliūgų sriubų. Man tai patinka.

O ką daryti su moliūgų sėklomis?

Išsaugokite ir virkite moliūgų sėklas

Išsaugokite savo moliūgų sėklas ir virkite jas. Nereikia jų išmesti. Aš mėgstu juos kepti arba kepti orkaitėje su prieskoniais, tada naudoti kaip garnyrą. Aš taupau likusią dalį užkandžiui.

Štai trumpas receptas:

  • 2 puodeliai šviežių moliūgų sėklų (pašalintos iš moliūgo)
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto sviesto
  • 1 šaukštas Cajun prieskonių mišinio (arba naudokite kreolų prieskonius)

DĖL PANEŠTŲ PUMPKINŲ SĖKLŲ

  1. Nuplaukite moliūgo sėklas, kad pašalintumėte moliūgo minkštimą. Džiovinkite juos virtuviniais rankšluosčiais. Nenaudokite popierinių rankšluosčių, nes sėklos prilips.
  2. Įkaitinkite aliejų ir sviestą keptuvėje iki vidutinės ugnies. Įpilkite moliūgo sėklų kartu su Cajun prieskonių mišiniu ir pasūdykite virkite 15-20 minučių , dažnai maišant.
  3. Nukelkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Pumpkin seeds in a pan for this pumpkin soup recipe

SKIRTOS RŪDYTOS MYTELĖS SĖKLĖMS

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F (150 laipsnių C) . Į didelį dubenį supilkite išvalytas ir džiovintas moliūgų sėklas su aliejumi, tirpintu sviestu ir Cajun prieskonių mišiniu.
  2. Viename sluoksnyje paskleiskite sėklas ant didelės kepimo skardos ir kepkite 45 minutes , arba kol sėklos bus auksinės rudos spalvos. Maišykite juos maždaug per pusę, kad būtų užtikrintas tolygus virimas.

Pumpkin seeds for this pumpkin soup recipe

Pagaminami 2 puodeliai moliūgo sėklų.

Kai kuriuos iš jų panaudokite moliūgų sriubos dubeniui pagardinti, o likusius užkandžiaukite šaldytuve užkandžiavimui.

Mano aštrių moliūgų sėklų receptą galite pamatyti čia.

Spicy Pumpkin Soup in a bowl, ready to serve

Receptų patarimai ir pastabos

  • Maišymas. Sumaišykite sriubą pagal pageidavimą. Man patinka, kad mano kremas labai kreminis, o šis gaunasi labai kreminis. Jei jums labiau patinka stambesnė sriuba, apdorokite tik pusę porcijos.
  • Konservuotas moliūgas. Taip, šią sriubą galite pasigaminti su konservuotu moliūgu. Tiesiog pridėkite jį kartu su vištienos sultiniu ir pagardais, tada leiskite užvirti ir sutirštėti. Tada tyrę ir tęskite pagal receptą.
  • Sunkus kremas. Aš norėčiau į sriubą įpilti truputį sunkios grietinėlės ir dėl papildomos kreminės tekstūros, ir dėl skonio. Sriuba pati savaime yra gana kreminė, todėl praleiskite, jei norite sutaupyti kalorijų. Arba išbandykite grietinę ar kremą, sumaišytą su trupučiu vandens ar pieno, kad paskrustų sriuba.
  • Pagardai. Aš naudoju aštrų Cajun mišinį (kreolis taip pat puikiai tinka), bet jei mėgstate skonius, kurie labiau būdingi moliūgų sriubai, praleiskite Cajun mišinį ir eikite su cinamonu, gvazdikėliais ir muskato riešutais. Geras Jamaikos „Jerk“ prieskonių mišinys puikiai tinka ir šiam receptui.
  • Kario moliūgų sriuba. Kaip variantą vietoj sultinio naudokite kario miltelius ir pagardus, o vietoj sultinio naudokite skardinę kokosų pieno. Skanus.
  • Kitos daržovės. Pabandykite pasidaryti tą patį receptą vietoje moliūgo naudodami butternut moliūgą ar morkas. Turiu puikų aštrios morkų sriubos receptą tokiu būdu.
  • Padarykite tai maistu. Ištepkite šią sriubą ant patiekalo, įdėdami baltymų, pavyzdžiui, ananasų dešros, vištienos, chorizo ​​ar kitos mėgstamos mėsos. Norėdami gauti vegetarišką versiją, išbandykite avinžirnius ar pupeles.
  • Išplėskite mastelį. Ši sriuba yra lengvai keičiama, todėl, jei norite gaminti ypač didelę partiją, ingredientų galite lengvai padvigubinti. Vis dėlto gali reikėti įsigyti didesnį puodą!

Tai, mano draugai! Tikiuosi, kad jums patiko mano aštri moliūgų sriuba! Tikrai vienas iš mano mėgstamiausių. Jei jums patinka sriubos, patikrinkite…

Peržiūrėkite kelis mano populiarius sriubos receptus

  • „Cajun“ stiliaus morkų sriuba
  • Kreminė skrudinta liukų čilės sriuba
  • 30 minučių saldžiųjų bulvių sriuba
  • Sūrioji gvajillo-bulvių sriuba
  • Saldžiųjų pipirų-saldžiųjų kukurūzų pjaustiklis
  • Aštrus dešros sriuba
  • Skrudinta „Poblano“ sriuba
  • „Cajun“ vištiena ir dešrelių gumbo

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds for garnish

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

5 iš 1 balsavimo Spicy Pumpkin Soup Recipe Spausdinti Aštrios moliūgų sriubos receptą Paruošimo laikas 10 min. Virimo laikas 45 min. Šis aštrus moliūgų sriubos receptas yra pagamintas Cajun stiliaus su turtingu roux, kuris sutirština visą puodą ir į kurį įdėta daug šviežių moliūgų bei prieskonių. Kursas: Užkandis, Sriubos virtuvė: Amerikietiška Raktažodžiai: cajun, moliūgas, receptas, aštrus porcijos: 12 puodelių Kalorijos: 217 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • ½ puodelio žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus
  • ½ puodelio miltų
  • 2 maži pyrago moliūgai (šviežio moliūgo išeiga yra apie 12 puodelių arba 3 svarai moliūgo svorio)
  • 1 vidutinio dydžio paprika susmulkinta. Aš norėjau daugiau „Fresno“ ir „jalapeno“ paprikų
  • 1 vidutinis svogūnas susmulkintas
  • 1 vidutinis saliero stiebas susmulkintas
  • 3 skiltelės česnako skiltelės (arba daugiau pagal norą! Man patinka daug česnako)
  • 2 šaukštai Cajun ar daugiau prieskonių pagal skonį
  • 6 puodeliai vištienos atsargų
  • ½ puodelio sunkios grietinėlės, kad būtų ypač kreminės tekstūros ir skonio
  • Patiekimui: Šviežios pjaustytos žolelės, aštrūs čili dribsniai, ypač tyras alyvuogių aliejus, lengvai paskrudintos moliūgo sėklos (žr. Recepto pastabas)
Instrukcijos
  1. Nuimkite stiebus, supjaustykite juos į ketvirčius (arba aštuntuosius) ir išimkite vidinius grūdus bei sėklas. Rezervuokite sėklas, jei norite. Moliūgą nulupkite ir susmulkinkite moliūgo minkštimą. Šviežio moliūgo išeiga yra apie 12 puodelių arba 3 svarai moliūgo moliūgo. Gerai, jei šiek tiek išvyksti. Dabar atidėkite juos.

  2. Į didelį puodą įpilkite ½ puodelio žemės riešutų aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite miltus ir išmaišykite. Virkite 10–15 minučių, nuolat maišydami, kol roux pasidaro šviesiai blondinai rudas. Galite tamsiau virti, kad būtų tamsesnė, sodresnė spalva ir skonis.
  3. Sudėkite moliūgą, paprikas, svogūną, salierą ir česnaką. Išmaišykite ir virkite apie 5 minutes.
  4. Pridėti Cajun prieskonių ir vištienos atsargas. Nupjaukite rudus gabalėlius iš apačios.
  5. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies 30 minučių, kad sutirštėtų. Jei norite, galite ilgiau troškinti. Aš dažnai troškinu 1 valandą.
  6. Apdorokite mišinį panardinamuoju trintuvu arba sriubą perpilkite dalimis į trintuvą arba maisto kombainą. Procesas iki sklandžiai.
  7. Įmaišykite sunkų kremą.
  8. Patiekite į dubenėlius ir papuoškite šviežiomis kapotomis žolelėmis, aštriais čili dribsniais ir sūkuriu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Recepto pastabos

Peržiūrėkite mano diskusiją aukščiau esančiame įraše apie moliūgų sėklų naudojimą.

Šilumos lygis: Vidutinis, nors jūs galite lengvai pagardinti patiekalus papildomais Cajun prieskoniais ir naudodami pikantiškesnius čili pipirus.

Mitybos faktai Aštrios moliūgų sriubos recepto kiekis porcijoje Kalorijos 217 kalorijų iš riebalų 126 % Kasdieninė vertė* Riebalai 14g 22 proc. Sotieji riebalai 4g 20 proc. Cholesterolis 17mg 6% Natris 179mg 7% Kalis 597mg 17 proc. Angliavandeniai 18g 6% Pluošto 1g 4% Cukraus 6g 7% Baltymas 5g 10% Vitaminas A 10906IU 218 proc. Vitamino C 24mg 29 proc. Kalcis 41mg 4% Geležies 2mg 11 proc. * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Spicy Pumpkin Soup Recipe - This spicy pumpkin soup recipe is made Cajun style with a rich roux that thickens the entire pot and incorporates lots of fresh pumpkin and seasonings. #PumpkinSoup #SoupRecipe #SpicyFood Pin231 Share42 Yum2 Tweet el. Paštas 275 akcijos