Pavasario restorano apžvalga

Geltona, kambarys, interjero dizainas, šviestuvas, lubų šviestuvas, staltiesė, tekstilė, baldai, balta, liustra,Visi geri dalykai ateina tiems, kurie laukia, tačiau ilgos pertraukos Skye Gyngell virėjo karjeroje atrodė ilgesnės nei išvykimas į Petersham daigynus. Žmonės, kurie keliavo į jos buvusį restoraną anapus Ričmondo, buvo ne tik gerbėjai, bet ir aršūs mokiniai, skelbę apie jos prisilietimo lengvumą, skonio eleganciją ir visišką atsidavimą ingredientų šviežumui. Ir taip ilgai nevykti jautėsi kaip didžiausia atgaila. Praėjo ketveri metai, kai „Skye“ vadovavo restoranui. Tuo tarpu ji buvo varomoji jėga „Heckfield Place“, užmiesčio viešbutyje Hampšyre, kuris turėjo būti atidarytas iki šiol, tačiau šiuo metu yra 2015 m. , žydi kaip rožių krūmas Somerseto namų šone. Visa tai yra tamsiai rožinės spalvos, pastelinės bliuzo spalvos, šviesiaplaukiai miškai, tobulas linas - ne pasaulis nuo to paties vasariško ir lengvo kadro, kuriame ji vaidino rašydama „Red“ 2013 m. Balandžio mėnesio numerio receptus. Ir maistas! Viskas prasideda nuo džino ir toniko, toniko, paruošto vietoje, išgerto per šiaudelį iš citrinžolės ir skonio kaip šerbertas. Raviolis, įdarytas mangoldu ir rikota, riebiame mairūno svieste, iš karto prabangiai sodrus, tačiau švelniai pagalvinis. Tada veršiena - du kumščiai, beveik plūduriuojantys ančiuvių sviesto šleifu, pamačius peilį į mėsingas drožles. Skye mane pavertėprieš kurį laiką ir į mūsų naują giesmių lapą reikia įtraukti kažką tokio gero, kuris yra ir morališkai geras. Taip, prisipažinsiu, aš garbinu „Skye“ alterį. Nes būtent ji kartu su Fergusu ir Margot Henderson įžengė į šiandienos madą atsitiktiniams pietums. Ji pirmą kartą gamino maistą su gėlėmis. Ir jos desertų sąraše pavasarį yra gervuogių ledų, kurie yra tokie aštrūs, tokie obuoliški, atrodo, kad jie atkeliavo tiesiai iš užšalusio krūminio krūmo. Skye yra perfekcionistė, įkyri detalėms, o pavasaris dar nėra tobulas. Nedidelės problemos, lengvai išsprendžiamos, labiau kosmetinės, nei susijusios su maistu, ir pastebimos tik dėl to, kad šioje žvaigždžių angoje buvo daug lūkesčių (atrodo smulkmeniška paminėti, kad vyrų rankinėje nėra rankšluosčių dėžės. toks dieviškas maistas). Tačiau yra laiko - ir geros valios - tai padaryti teisingai. Kaip praėjusią naktį sakė pati Skye, išlindusi iš virtuvės, „mes čia 25 metus, todėl būtinai sugrįžkite“. Be jokios abejonės, padarysiu.Pavasaris, „Somerset House“, „Lancaster Place“, Londonas WC2R 1LA,020 3011 0115, pavasario restoranas.co.uk

Peržiūrėti 3 galerijos nuotraukas1 iš 3 Maistas