Saldžiųjų pipirų čili padažo receptas

2018 m. Vasario 16 d. Pereikite prie receptų spausdinimo recepto „Pin245 Share32 Yum6“, el. Paštu, 283 akcijos Sweet Pepper Chili Sauce Recipe

Naminio čili padažo, pagaminto su raugintais sode užaugintais saldžiaisiais pipirais, receptas. Tai tarsi švelnus sodraus skonio karštas padažas. Dash to dėl visko!



Pastaruoju metu daug labiau raugindami savo darže užaugintas daržoves, ypač tai, kiek auginame paprikų, „Ive“ pagamino daugybę fermentuotų karštų padažų. Jie ROCK.

Ar galite gaminti šį čili padažą su šviežiais, o ne su raugintais pipirais?

Absoliučiai. Tiesiog praleiskite fermentacijos veiksmus.

Fermentuoti pipirai suteikia švelnesnį skonį jūsų karšto padažo mišiniams, todėl gautas karštas padažas paprastai yra sudėtingesnis ir niuansingesnis nei daugelis kitų čili padažų.

Aš negaliu pasakyti, kad aš teikiu pirmenybę vienas kitam, bet be galo mėgstu raugintų paprikų ir kitų daržovių skonius, kai jie gaminami į padažus ir mišinius.

čili guacamole receptas

Kadangi aš dažniausiai gaminu karštesnius čili padažus, Patty paklausė manęs, ar galėčiau čia pasigaminti švelnesnį padažą, ne tiek „karštą padažą“, tiek „rdquo“; per se, bet & ldquo; čili pipirų padažas & rdquo; pagamintas iš saldesnių pipirų.

Bet žinoma!

Sweet Pepper Chili Sauce - Recipe

Procesas - šios saldžiosios paprikos čili padažo gaminimas

Saldaus čili padažo gaminimo procesas yra tas pats, kaip ir karšto padažo gaminimo procesas, ir tai tinka ir fermentuotai versijai.

Jūs tiesiog sumaišysite ingredientus, tada supilkite gautą mišinį į puodą, užvirkite iki silpnos virimo temperatūros, po to virkite apie 15 minučių, kad skoniai išsilydytų.

Atvėsinkite, išpilstykite į buteliuką arba laikykite sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve.

Patty mėgsta šią medžiagą. Be abejo, ji mėgsta aštrų maistą, tačiau dažnai ji nori šiek tiek skonio be visos beprotiškos kaitros, su kuria kartais gaminu maistą.

Geriausias iš visų pasaulių čia!

Fermentacijos proceso pastabos

Didžioji darbo dalis yra fermentacijos procese, ir tai nėra daug darbo. Tai dažniausiai kapojimas, matavimas ir laukimas. Laukimas yra sunkiausia dalis.

Galite fermentuoti savaitę ar 2, kad gerosios bakterijos galėtų atlikti savo darbą, bet aš palikdavau fermentuoti 8 savaites, tada pradėjau gaminti šį karštą padažą.

Jei dar nesate rauginęs, turiu informacijos, į kurią galite kreiptis. Žr .: Kaip rauginti čili pipirus (kaip pasigaminti fermentuotų pipirų misą).

Praneškite man, kaip išeina jūsų saldus čili padažas! Tikiuosi tau patiko! - Mike'as H.

Kelios pastabos apie karšto padažo gaminimą.

Karšto padažo šilumos koeficiento reguliavimas

Tai MILD lygio čili padažas, nes „Ive“ čia naudojo tik saldžiuosius pipirus. Tačiau jei jums patinka šiluma, galite pradėti nuo karštesnių pipirų, naudoti šviežių švelnių ir karštesnių pipirų mišinį arba į bendrą receptą įtraukti džiovintų čili miltelių arba čili dribsnių.

bolivinės vaivorykštės paprikos

Dažnai užduodami klausimai apie karštą padažą

Čia yra atsakymai į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus, susijusius su kitais padažais:

Kiek laiko bus šis padažas?

Keletą mėnesių jis turėtų būti lengvai laikomas šaldytuve ar net ilgiau. Viskas apie rūgštingumą. Jei tai yra techninė reikšmė, stabilių maisto produktų tikslinio lygio ph yra mažesnė nei 4,6 ph, tačiau namų virėjams jis turėtų būti žemesnis, maždaug 4,0 ar panašus, kad būtų atsižvelgta į klaidas. Jei nerimaujate, įpilkite daugiau acto, kad sumažintumėte pH. Padažai, pagaminti su raugintais čili pipirais, tarnaus dar ilgiau.

aji ananasu skvole

Geriausi telefonų skaitikliai, kuriuos rekomenduoju, yra „Thermoworks“. Įsigykite sau telefono matuoklį iš „Thermoworks“ šiandien. Aš esu laiminga dukterinė įmonė.

Ar tu gavai tą padažo buteliuką?

Aš juos kartais randu vietoje, bet užsisakau ir per „Amazon“. Čia yra nuoroda į kai kuriuos man patinkamus butelius (filialo nuoroda, mano draugai!): Stikliniai buteliai su sūpynėmis, viršutiniai 8,5 uncijos - 4 komplektas. Jei jums patinka mažesni buteliai, kuriuos naudoja dauguma karšto padažo gamintojų, čia yra dar viena nuoroda: karšto padažo buteliai, 5 uncijos - 24 pakuotės.

Ar galiu perdirbti šį karštą padažą ilgesniam laikymui?

Absoliučiai. Tiesiog būtinai laikykitės tinkamų konservavimo / purškimo saugos procedūrų.

Ką turėčiau daryti su karštu padažu?

Be to, kad džiuginate tai, kas jums patinka, čia yra mano įrašas apie tai, kaip gaminti maistą su karštu padažu. Tau reikia dar DAUGIAUSIŲ priežasčių valgyti karštą padažą. DAUG JUOKO. Tikiuosi, kad jums tai naudinga!

Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.

Peržiūrėkite šiuos susijusius receptus:

  • Karšto jūros stiliaus „Mango-Habanero“ karšta padažas
  • Ananasų-mangų vaiduoklių pipirų karštas padažas
  • Naminis karibų stiliaus saldus čili padažas

Sweet Pepper Chili Sauce - Recipe

Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

4 iš 3 balsų Sweet Pepper Chili Sauce Recipe Spausdinti saldžiųjų pipirų čili padažą - Recepto paruošimo laikas 10 minučių Virimo laikas 15 minučių Bendras laikas 25 minutės Naminio čili padažo, pagaminto iš fermentuotų darže užaugintų saldžiųjų paprikų, receptas. Tai tarsi švelnus sodraus skonio karštas padažas. Dash to dėl visko! Kursas: Pagrindinis patiekalas, Salsos virtuvė: Amerikos Raktinis žodis: čili pipirai, karštas padažas Porcijos: 20 Kalorijų: 8 kcal Autorius: Mike Hultquist Sudėtis
  • 12 uncijų fermentuotų saldžiųjų paprikų
  • ½ puodelio obuolių sidro acto
  • 1 šaukštelio laimo sulčių
  • 1 šaukštas granuliuoto česnako
  • 2 šaukštų garstyčių miltelių
  • 1 šaukšto malto imbiero
  • 1 šaukštelio druskos
Instrukcijos
  1. Sumaišykite visus ingredientus kartu su trintuvu arba maisto kombaine. Gautą mišinį supilkite į puodą ir užvirkite.

  2. Sumažinkite šilumą ir troškinkite 15 minučių, kad ingredientai pradžiūtų.
  3. Atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotus butelius. Mėgautis!
Recepto pastabos

Gamina 2,5-3 puodelius.

Šilumos lygis: silpnas

Mitybos faktai Saldžiosios paprikos čili padažas - recepto kiekis už porciją Kalorijos 8 % Kasdieninė vertė* Natris 117mg5% Kalis 48mg1% Angliavandeniai 1g0% Vitaminas A 535IU11 proc. Vitamino C 21,8mg26 proc. Kalcis 1mg0% Geležies 0,2 mg1% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Sweet Pepper Chili Sauce - Recipe Sweet Pepper Chili Sauce Recipe - recipe for homemade chili sauce made with fermented garden-grown sweet peppers. It Pin245 Share32 Yum6 Tweet Email 283 Akcijos