Ti-Malice - Haičio kreolų karštas padažas

2016 m. Spalio 28 d. Pereikite prie spausdinimo recepto „Pin7K Share50 Yum50“, el. Paštu, „7K“ akcijomis Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce

Ti-Malice, populiaraus Karibų karšto padažo, kilusio iš Haičio, receptas, paprastai gaminamas su „Scotch Bonnet“ čili pipirais. Tai įdomios Haičio folkloro kilmės istorija ir daugybė variantų. Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų tai padaryti.



Laikas daugiau karšto padažo, mano draugai! Šaldytuve nuolat trūksta karšto padažo, todėl man reikia nuolat papildyti atsargas. Jūs žinote, kaip mes turime su mūsų karšto padažo receptais. Negaliu sau padėti! Šiandien rinkdavosi karibų, ypač Haičio, stilių, nes įsigijau nuostabius „Scotch Bonnet“ pipirus.

bekonu suvyniotų jalapeno poppers receptas

Tai yra „Scotch Bonnet Freeport Orange“ paprikos. Jie yra labai vaisiniai čili, turintys habanero lygio šilumą, todėl atitinkamai naudokite.

Jie tikrai suteiks jums gražų prieskonių lygį!

Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe

Nors skonis yra puikus, aš labiausiai mėgau šį karštą padažą. Haitis yra turtingas folkloro, ypač turėdamas du garsius personažus, kurie yra vienas priešais kitą - Ti-Malice ir Bouki.

„Ti-Malice“ karštas padažas „Folkore“ - tikroji istorija

Pasak pasakojimo, Ti-Malice ir Bouki yra du puikūs draugai, kuriems nuolat kyla nesutarimų.

Ti-Malice yra šmaikštus triukų veikėjas, o jo nemesis Bouki yra darbštus, bet šiek tiek gobšus. Ti-Malice kiekvieną dieną ruoštų sau mėsą savo pietums, o kiekvieną dieną Bouki & ldquo; tiesiog taip atsitiks & rdquo; pasirodyti Ti-Malice namuose tuo metu, įpareigodamas Ti-Malice pasidalyti savo valgiais.

Vieną dieną, norėdamas pergudrauti Bouki ir atgrasyti jį nuo noro jo valgyti, Ti-Malice paruošia labai karštą padažą ir užpila jį ant mėsos. Tačiau tai susilpnėjo, kai Bouki labai mylėjo karštą padažą ir net girti jautėsi visame mieste dėl sklindančio karšto padažo „Ti-Malice“, pagaminto būtent jam.

Taigi padažo pavadinimas „Ti-Malice“, kuris vis dar populiarus ir šiandien.

„Ti-Malice“ veislės - karšta padažas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį

Kaip galite įsivaizduoti, yra daugybė šio recepto variantų. Kiekvienas namų ūkis sukuria savo versiją. Mūsų padaže naudojami ingredientai yra tipiški, tačiau prie kitų variantų galima pridėti tokių žolelių kaip čiobreliai ar petražolės, gvazdikėliai, vištienos sultinys, pomidorai ir kiti čili pipirai, pavyzdžiui, habaneros.

Kai kurie variantai pakeičia karštesnius pipirus, pavyzdžiui, „habanero“ ir „Scotch Bonnet“, švelnesniais pipirais, kad sumažintų šilumą. Tai galite lengvai padaryti patys, jei norite sutramdyti liepsną.

Be to, daugeliu variantų jų padažas neperdirbamas, o patiekiamas į dubenį su stambia konsistencija. Aš norėčiau, kad jis būtų perdirbtas, todėl jis labiau tiks kaip karštas padažas, kurį galiu užpilti. Tavo pasirinkimas! Tikiuosi, kad jums patiko receptas. Patiekite ją ant mėsos, tokios kaip vištiena ar žuvis.

Peržiūrėkite ir kitus mano karšto padažo receptus.

Dažnai užduodami klausimai apie karštą padažą

Čia yra atsakymai į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus, susijusius su kitais padažais:

Kiek laiko bus šis padažas?

Keletą mėnesių jis turėtų būti lengvai laikomas šaldytuve ar net ilgiau. Viskas apie rūgštingumą. Jei tai yra techninė reikšmė, stabilių maisto produktų tikslinio lygio ph yra mažesnė nei 4,6 ph, tačiau namų virėjams jis turėtų būti žemesnis, maždaug 4,0 ar panašus, kad būtų atsižvelgta į klaidas. Jei nerimaujate, įpilkite daugiau acto, kad sumažintumėte pH. Padažai, pagaminti su raugintais čili pipirais, tarnaus dar ilgiau.

Geriausi telefonų skaitikliai, kuriuos rekomenduoju, yra „Thermoworks“. Įsigykite sau telefono matuoklį iš „Thermoworks“ šiandien. Aš esu laiminga dukterinė įmonė.

Ar tu gavai tą padažo buteliuką?

Aš juos kartais randu vietoje, bet užsisakau ir per „Amazon“. Čia yra nuoroda į kai kuriuos man patinkamus butelius (filialo nuoroda, mano draugai!): Stikliniai buteliai su sūpynėmis, viršutiniai 8,5 uncijos - 4 komplektas. Jei jums patinka mažesni buteliai, kuriuos naudoja dauguma karšto padažo gamintojų, čia yra dar viena nuoroda: karšto padažo buteliai, 5 uncijos - 24 pakuotės.

Ar galiu perdirbti šį karštą padažą ilgesniam laikymui?

Absoliučiai. Tiesiog būtinai laikykitės tinkamų konservavimo / purškimo saugos procedūrų.

Ką turėčiau daryti su karštu padažu?

Be to, kad džiuginate tai, kas jums patinka, čia yra mano įrašas apie tai, kaip gaminti maistą su karštu padažu. Tau reikia dar DAUGIAUSIŲ priežasčių valgyti karštą padažą. Tikiuosi, kad jums tai naudinga!

čili geltonas čili pipiras

Peržiūrėkite šiuos susijusius receptus:

  • Saldus Habanero čili padažas
  • Ananasų-Jalapeno karštas padažas
  • Karšto jūros stiliaus „Mango-Habanero“ karšta padažas
  • Ananasų-mangų vaiduoklių pipirų karštas padažas
  • Naminis karibų stiliaus saldus čili padažas
  • Saldžiųjų pipirų čili padažas
  • Havajų čili pipirų vanduo

Peržiūrėkite daugiau karšto padažo receptų arba sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti karšto padažo.

Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir pažymėkite nuotrauką #ChiliPepperMadness „Instagram“, kad galėtume pasižvalgyti. Aš visada mėgstu pamatyti visus jūsų pikantiškus įkvėpimus. Dėkoju! - Mike'as H.

4,84 iš 6 balsų Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe „Ti-Malice“ - Haičio kreolų karštas padažas - Recepto paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 30 minučių Bendras laikas 35 minutės „Ti-Malice“ - populiaraus Karibų karšto padažo, kilusio iš Haičio, receptas, paprastai gaminamas su „Scotch Bonnet“ čili pipirais. Tai įdomios Haičio folkloro kilmės istorija ir daugybė variantų. Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų tai padaryti. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: Amerikietiškas Raktinis žodis: karštas padažas, receptas, aštrus, video Porcijos: 32 Kalorijos: 4 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 1 mažas svogūnas susmulkintas
  • 2 „Scotch Bonnet“ paprikos arba 2 „habanero“ paprikos, supjaustytos
  • ½ smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų arba saldžiųjų pipirų
  • 3 česnako skiltelė susmulkinta
  • 2 šaukštų pomidorų pastos
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 2 šaukštai obuolių sidro acto
  • Sultys iš pusės citrinos
  • 1 puodeliai vandens ar daugiau, kaip norima
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Suberkite svogūną ir papriką ir virkite apie 5 minutes.
  2. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
  3. Įpilkite likusių ingredientų ir greitai užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite apie 20 minučių.
  4. Atvėsinkite, tada perkelkite į virtuvės kombainą arba maišytuvą. Procesas iki sklandžiai.
  5. Sureguliuokite pagal druską ir pipirus. Perpilkite į butelius laikyti. Mėgautis!

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Šilumos faktorius: Karštas. Su šiuo gausite keletą gerų prieskonių!



Mitybos faktai Ti-Malice - Haičio kreolų karštas padažas - Recepto kiekis porcijoje (1 šaukštelis) Kalorijos 4 % Kasdieninė vertė* Natris 8mg0% Kalis 22mg1% Vitaminas A 80IU2% Vitamino C 3,8mg5% Kalcis 2mg0% Geležies 0,1 mg1% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - A recipe for Ti-Malice, a popular Caribbean hot sauce originating from Haiti, typically made with Scotch Bonnet chili peppers. It has an interesting origin story in Haitian folklore and has many variations. This is one of our favorite ways to make it. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #HatianFood #HatianCuisine #SpicyFood „Pin7K Share50 Yum50“ Tweet Siųsti el. Laišką „7K“ akcijomis