„Yum Yum“ padažo receptas

2020 m. Sausio 3 d. Pereiti į receptą Spausdinti receptą „Pin494“ „Share61 Yum3“ Tweet El. Paštas 558 akcijos Yum Yum Sauce Recipe

Šis „Yum Yum“ padažo receptas yra toks pat, kokį rasite Japonijos „Hibachi“ restoranuose, pagamintą su majonezu, pomidorų pasta, kajenu ir paprika. Mano versija turi šiek tiek daugiau įtakos.



džiovinti aitriųjų paprikų dribsniai

Aš šiek tiek pašnibždėjau į savo vietinį japonišką hibachi kepsnį, kai atradau jų tiršto rožinio panardinimo padažo pavadinimą & ldquo; Yum Yum padažu & rdquo ;. Tai skambėjo kaip pokštas, kaip sugalvotas vardas, nes kažkas nežinojo, kaip tai vadinti.

Ne. Tai vardas! Puikūs jo daiktai, aštrus, šiek tiek priklausomybės sukeliantis dubenėlis, puikiai tinkantis krevetėms ar šukutėms, daržovėms ar net šviežio kepsnio kąsniui užkandžiauti ant grotelių. Patty mėgsta tai ant savo mėgstamų suši ritinių.

Jis kreminis ir aštrus, tik su prieskonio užuomina, todėl aš pateikiu receptą jums, mano čiliheado draugams. Taigi daug geriau nei bet kas iš maisto prekių parduotuvės. Leisk diskutuoti.

Yum Yum Sauce in a bowl

Kas yra „Yum Yum“ padažas?

„Yum Yum“ padažas yra majonezo pagrindu pagamintas padažas, populiarus japonų kalba kepsnių ar Hibachi restoranai. Jis daugiausia gaminamas iš majonezo, pomidorų pastos ir paprikos kartu su keliais kitais skonio stiprinimo ingredientais. Paprastai jis patiekiamas iš šono ir mėgstamas kepsnys, jūros gėrybės, ryžiai ar daržovės.

Tai ypač universalus padažas, naudojamas skoniui pridėti prie bet ko.

Yum Yum padažą yra nepaprastai lengva pasigaminti namuose sumaišius kelis ingredientus kartu, tada paragaujant ir pritaikant pagal savo norą. Žemiau yra pagrindinis receptas, tačiau receptų pastabų ir patarimų skiltyje aš aptariu, kaip galite prisitaikyti, kad jis būtų jūsų pačių, ir kaip galite pasidaryti receptą. maloni ir pikantiška versija. Štai kaip man tai patinka!

Kalbėsime apie tai, kaip gaminame „Yum Yum“ padažą?

Yum Yum Sauce in a bowl with a spoon, ready to serve

Yum Yum padažo ingredientai

  • Majonezas. „Mayo“ yra gero „Yum Yum“ padažo pagrindas, todėl rinkitės mėgstamą prekės ženklą. Tai paveiks galutinį skonį. Aš asmeniškai norėčiau naudoti gerą japonišką majonezą, kuriame daugiau trynių. Jos gana turtingos, bet verta. Šiam receptui naudoti 1-1 / 4 puodelio majonezo.
  • Lydytas sviestas. Tai prideda šiek tiek daugiau sodrumo ir skonio. Aš naudoju 1 šaukštą.
  • Pomidorų pasta. Daugybė receptų reikalauja pomidorų pastos, ir ji veikia puikiai. Naudokite 1 šaukštelį. Tačiau, jei jūs ieškote pikantiškesnės versijos, išbandykite receptą su sriracha ar net gochujang. Aš gaminu su 1 šaukštu aštrios sriracha ir man tai patinka.
  • Medus. Tai prideda saldumo. Kaip alternatyvą išbandykite agavos nektarą arba baltąjį cukrų. Aš naudoju 1 arbatinį šaukštelį medaus.
  • Pagardai. Man patinka mano aštrumas, todėl aš naudoju 1 arbatinį šaukštelį kajeno miltelių ir 1 arbatinį šaukštelį paprikos, taip pat 1 arbatinį šaukštelį česnako miltelių. Prisitaikykite prie savo asmeninio skonio. Rūkyta paprika padažui suteikia malonios kokybės. Praleiskite kajeną, kad gautumėte švelnesnę versiją, arba, jei norite pikantiškesnės versijos, eikite su karštesniais čili milteliais.
  • Vanduo. Skirta retinimui. Aš sunaudojau apie 2 šaukštus.
  • Aštrus padažas. Nebūtina, jei norite naudoti pikantiškesnę versiją. Aš galiu pridėti brūkšneliu ar dviem, ypač jei aš naudoju pomidorų pastą. Man patinka acto prisilietimas. Taip pat švelnesnei versijai galite naudoti ryžių actą tam tikram skonio popui.

Kaip pasigaminti „Yum Yum“ padažo

Plakti kartu dubenyje majonezo, ištirpinto sviesto, pomidorų pastos arba sriracha, medaus, kajeno miltelių, paprikos, česnako miltelių ir šiek tiek karšto padažo, jei norite. Taip pat galite naudoti maisto kombainą ar trintuvą. Patikrinkite, ar nėra storio, ir suteikite jam skonio.

Sureguliuokite su daugiau pomidorų pastos (arba sriracha ar gochujang), karštu padažu ir pagardais pagal savo norą.

Dėl plonesnio padažo, įpilkite vandens šaukštą laiko, tada išplakite iki norimos konsistencijos.

Bumas! Padaryta! Tai taip lengva, ar ne? Ar jūs net supratote, koks paprastas yum yum padažas? Taip. Toks lengvas receptas. Lengvas, bet didelis skonio. Tai padarys jums maždaug 1,5 puodelio.

Creamy Yum Yum Sauce in a bowl

Receptų pastabos ir patarimai

  • Naudokite geros kokybės majonezą. Jei įmanoma, naudokite gerą japonišką majonezą, tačiau šiam receptui tiks bet koks majonezas. Naudokite savo mėgstamą.
  • Skonį, sureguliuokite, pakartokite. Ne visi „Yum Yum“ padažai yra vienodi. Kiekvienas jų daro šiek tiek skirtingai. Aš mačiau skundų dėl kitų receptų, nes žmonės neprisitaikė prie savo norų. Jei manote, kad jis skonis per daug panašus į majų, pridėkite daugiau pomidorų pastos, kajeno ir paprikos. Pabandykite daugiau karšto padažo. Reikia daugiau česnako? Pirmyn! Svogūnų milteliai? Aišku! Man patinka naudoti papildomą sriracha. Paragaukite, sureguliuokite, pakartokite! Padaryk tai, kas tau patinka.
  • Pomidorų pastos alternatyvos. Kaip minėta, daugelyje bazinių yum yum padažų receptų reikia pomidorų pastos, tačiau keletas gerų alternatyvų yra sriracha, gochujang, čili-česnako pasta ir net kečupas. Išbandykite juos visus.

Panaudojimas Yum Yum padažui

„Yum Yum“ padažas yra puikus paniekaus kepti ar kepti keptas, ypač keptas krevetes. Japonų restoranuose jame buvo patiekiama visko. Panardinkite savo kepsnį į jį arba patepkite jį ant savo kepsnio. Įmaišykite šiek tiek į keptus ryžius, kad gautųsi aštraus skonio pop. Jūs netgi galite naudoti jį kaip salotų padažą.

Tai, mano draugai. Yum Yum padažas! Tik kaip tau patinka. Tikiuosi tau patiko!

Išbandykite kelis mano populiarius padažo receptus

  • Bang Bang padažas
  • Pakepinkite padažą
  • Geltonas Aji padažas
  • Kreminis Sriracha Mayo
  • „Cajun Remoulade“ padažas
  • Grietinėlės žuvies „Taco“ padažas
  • Baltasis BBQ padažas (dar žinomas kaip „Alabama White Sauce“)

Creamy Yum Yum Sauce dripping from a spoon

Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.

Yum Yum Sauce Recipe Spausdinkite „Yum Yum“ padažo receptą „Paruošimo laikas 3 min.“ Virimo laikas 2 min. Šis „Yum Yum“ padažo receptas yra toks pat, kokį rasite japonų „Hibachi“ restoranuose, gaminamas su majonezu, pomidorų pasta, kajena ir paprika. Mano versija turi šiek tiek daugiau įtakos. Kursas: Pagrindinis patiekalas, padažas Virtuvė: amerikietiška, japoniška Raktažodžiai: majonezas, padažas, sriracha Porcijos: 24 šaukštai Kalorijos: 22 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai
  • 1-1 / 4 puodelio majonezo, jei įmanoma, naudokite japonišką majonezą, tačiau jūsų mėgstamiausias prekės ženklas tai padarys
  • 1 šaukštas ištirpinto sviesto
  • 1 arbatinio šaukštelio pomidorų pastos arba naudokite sriracha ar gochujang pikantiškoms versijoms - aš gaminu su 1 šaukštu aštrios sriracha
  • 1 šaukštelio medaus arba agavos, arba cukraus
  • 1 šaukštelio kajeno miltelių
  • 1 šaukštelis paprikos
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 2 šaukštai vandens arba tiek, kiek reikia skiedimui
  • Jei naudojate pomidorų pastą, aštrios versijos brūkšnys karšto padažo
Instrukcijos
  1. Mažame dubenyje išplakite visus ingredientus, išskyrus vandenį. Patikrinkite, ar nėra storio, ir suteikite jam skonio.
  2. Pritaikykite daugiau pomidorų pastos (arba sriracha ar gochujang) ir prieskonių pagal savo pageidavimus.
  3. Jei norite plonesnio padažo, įpilkite vandens šaukštą laiko, tada išplakite iki norimos konsistencijos.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto pastabos

Gamina apie 1,5 puodelio (24 šaukštai)



PASTABOS: Jei įmanoma, naudokite gerą japonišką majonezą, tačiau šiam receptui tinka bet koks majonezas. Naudokite savo mėgstamą. Jei manote, kad jis skonis per daug panašus į majonezą, įtraukite daugiau pomidorų pastos, kajeno ir paprikos pagal savo skonį. Man patinka naudoti papildomą sriracha.

Mitybos faktai Yum Yum padažo recepto kiekis porcijoje Kalorijos 22 kalorijos iš riebalų 18 % Kasdieninė vertė* Riebalai 2g3% Sočiųjų riebalų 1g5% Cholesterolis 2mg1% Natris 21mg1% Kalis 8mg0% Angliavandeniai 1g0% Pluošto 1g4% Cukraus 1g1% Baltymas 1g2% Vitaminas A 94IU2% Vitamino C 1mg1% Geležies 1mg6% * Dienos normos procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta. Yum Yum Sauce Recipe - This yum yum sauce recipe is just like the one you Pin494 Share61 Yum3 Tweet el. Paštas 558 akcijos