„Zingy“ kiaulienos kapotų marinatas
Geriausias kiaulienos pjaustytų patiekalų marinatas, skirtas ypač sultingiems, labai skoningiems kiaulienos gabalėliams, nesvarbu, kaip juos kepsite, tik prisilietus.
Ar jums patinka kiaulienos kotletai? Aš darau. Man patinka mano, kai jie yra uždaromi išorėje, o gražūs ir sultingi iš vidaus, su tinkamu prieskoniu. Aš juos kepu bet kokiu būdu - ant grotelių, broilerių, keptų orkaitėje, uždengtų keptuvėje - ir nesvarbu, kaip jie kepami, geriausias būdas išgauti tą nuostabų skonį IR kad nuostabus sultingumas yra geras marinatas.
Taip!
karštas puerto rican padažas
Puikus marinatas yra kelias. Geriausias kiaulienos pjaustytų patiekalų marinatas padaro jūsų sultinius ypač sultingus ir kvapnius. Tai, ką aš čia turiu, mano draugai. Aš eksperimentavau su skirtingais marinatais, skirtingais mėsos gabalais, ir šiandien atnešiu jums mano mėgstamiausias kiaulienos pjaustymo marinato receptas .
Į jį įpilta sojos padažo, aštraus rudųjų garstyčių, alyvuogių aliejaus, obuolių sidro acto ir Vorčesteršyro padažo mišinio kartu su ruduoju cukrumi, pagardais, daugybe šviežių česnakų ir, nepaprastai nuostabiu ingredientu - AŠTRUS PADAŽAS ! Tai prideda tik šiek tiek zing.
Šis marinatas puikiai tinka kepimas, kepimas, kepimas, vis dėlto norite virti savo kotletus. Pastebėkite nuostabią plutelę ant kapotų, kai baigsite. Nuostabi.
Aptarsime marinatą ir kodėl marinato vartojimas yra geras dalykas jūsų kiaulienos kotletams.
Kiaulienos pjaustymo marinavimo pranašumai
Marinavimas yra svarbus skonio stiprinimo komponentas. Geras marinatas, kaip šis aštrus kiaulienos pjaustymo marinatas, padeda įtraukite drėgmę į liesus mėsos gabalus taip pat kaip minkštinkite mėsą . Marinatai, be skonio ir drėgmės, gali pagalba virškinimui ir padėti sumažinti kancerogenų kiekį gaminamas gaminant mėsą aukštoje temperatūroje.
Kiek laiko turėčiau marinuoti mano kiaulienos sūrį?
Jei 24 valandas marinuosite kiaulienos kotletus, galėsite geriausiai įsiskverbti į skonį. Tačiau jūs galite juos marinuoti per naktį arba išplakti ryte marinatą ir marinuoti kapotas visą dieną, kol būsite pasiruošę virti vėliau tą vakarą.
Tačiau, jei nerandate laiko, vis tiek gausite kvapnių rezultatų, jei jūs tai padarysite marinuoti mažiausiai 1 valandą . Net jei turite tik valandą marinuoti, verta tai padaryti.
Kiaulienos pjaustymo marinato ingredientai
Surinkite šiuos ingredientus, kad gautumėte marinatą.
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio aš padažo
- 4-5 česnako skiltelės, maltos
- 3 šaukštai šviesiai rudo cukraus
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 2 šaukštai karšto padažo (naudokite gerą Luizianos stilių, pavyzdžiui, „Crystal“ ar „Tabasco“, arba naudokite savo mėgstamą)
- 1 šaukštas aštrių rudųjų garstyčių
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 1 šaukštelis čili dribsnių
- & frac12; šaukštelio juodųjų pipirų
Šis marinatas tinka keturiems 8 uncijų kiaulienos gabalėliams, be kaulo arba be kaulų.
receptai naudojant karštą padažą
Kaip pasigaminti šį „Zingy“ kiaulienos pjaustymo marinatą - recepto žingsniai
- Pirmiausia kartu su mažu dubeniu išplakite alyvuogių aliejų, sojos padažą, česnako skilteles, šviesiai rudą cukrų, Vorčesterio padažą, karštą padažą, aštrų rudąją garstyčią, obuolių sidro actą, čili dribsnius ir juoduosius pipirus.
- Taip pat galite naudoti didelę sandarią bagetę ar plastikinį maišelį.
- Įdėkite savo kiaulienos gabaliukais į dubenį ar maišą ir panardinkite į marinatą.
- Marinuokite mažiausiai 1 valandą arba ne ilgiau kaip 24 valandas, kad skonis kuo geriau įsiskverbtų.
- Paruoštą maistą išimkite iš kiaulienos gabalėlių ir išmeskite marinatą. Kepkite bandeles, bet kaip jums patinka!
Kiaulienos kotletukus galite kepti skirtingai. Čia yra jų virimo instrukcijos.
Kokia kiaulienos sūrio vidinė temperatūra?
Nesvarbu, kaip kepsite kiaulienos kotletus, norite juos virti iki minimalios vidinės temperatūros - 145 laipsnių F, vidutinės arba 160 laipsnių, - už gerai atliktą.
Man patinka naudoti savo Mėsos termometras „ThermoPop“ iš „ThermoWorks“ (aš esu dukterinė įmonė). Veikia puikiai! Beveik ten!
Čia yra keli jų paruošimo būdai.
Krosnyje keptos kiaulienos kotletai
Kaulų kapšeliams / 1 colio storiui:
- Įkaitinkite orkaitę iki 475 laipsnių F.
- Įdėkite kiaulienos gabaliukus į skrudinimo indą ir kepkite maždaug 25 minutes, sukdami kartą per pusę, kol kiauliena pasiekia mažiausią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai, - 160 laipsnių.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Kiaulienos be kaulų / 3/4 colių storio be kaulų:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Įdėkite kiaulienos gabaliukus į kepimo indą ir kepkite juos maždaug 25 minutes, sukdami į vieną pusę, kol kiauliena pasiekia minimalią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai padaryta.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Ant grotelių keptos kiaulienos kotletai
Kiaulienos kotletams, kurių storis 3/4 colio:
- Įkaitinkite savo groteles ant vidutinio stiprumo ugnies ir lengvai sutepkite groteles.
- Įdėkite kiaulienos gabaliukus į groteles ir uždenkite. Kepame 3–4 minutes.
- Kiaulienos šoninę apkepkite ir kepkite dar 1–2 minutes. Gaukite tuos gražius grilio ženklus!
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio silpnumo (arba, jei naudojate anglis, pjaustykite kapotas ant mažesnės tiesioginės ugnies) ir truputį pašlakstykite kepsnių padažo.
- Toliau kepkite kepkite dar keletą minučių, kol kiauliena pasiekia mažiausią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai, - 160 laipsnių.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Kiaulienos gabalėliai su įdaru / rauginti
Kiaulienos kotletams, kurių storis 3/4 colio:
- Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Į faršą suberkite kiaulienos gabaliukais 8-10 minučių, perlenkdami per pusę.
- Toliau troškinkite dar kelias minutes, kol kiauliena pasiekia mažiausią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai, - 160 laipsnių.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Tai, mano draugai! Tikiuosi, kad jums patiks jūsų kiaulienos kotletai! Leiskite man žinoti, kaip jūs baigiate juos gaminti! Norėčiau, kad būčiau ten su tavimi.
Išbandykite keletą mano populiarių kiaulienos pjaustymo receptų
- Ant grotelių keptos kiaulienos kotletai su karolinos garstyčių BBQ padažu
- Ant grotelių keptos kiaulienos kotletai su ananasų-Gochujang glazūra
- Kepta kiaulienos kotletas per baltųjų pupelių tyrę
- Kepti kiaulienos kotletai su papajų salsa
- Ant grotelių keptos kiaulienos gabaliukais virš avokado-bulvių
- Išbandykite šį puikų mano „Vindulge“ draugų kiaulienos apykaklės receptą
Išbandykite keletą kitų mano geriausių marinatų receptų
- Zesty Carne Asada marinatas
- Saldus ir aštrus Teriyaki marinatas
- Jerk marinatas
- Aštrus BBQ vištienos marinatas
- „Jacked Up Steak Marinade“
- Ancho-Lime marinatas
Turite klausimų? Paklausk! Aš mielai padėsiu. Jei jums patiko šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su keliais Žvaigždučiais. Taip pat prašome pasidalinti ja socialinėje žiniasklaidoje. Nepamirškite pažymėti mūsų #ChiliPepperMadness. Aš būtinai pasidalinsiu! Dėkoju! - Mike'as H.
5 iš 4 balsų Spausdinti „Zingy“ kiaulienos pjaustytų patiekalų marinato paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 15 minučių Marinavimo laikas 1 val. Visas laikas 20 min. Geriausias kiaulienos pjaustymo marinatas daro jūsų kiaulienos kotletą ypač sultingą ir kvapnų. Mano yra alyvuogių aliejaus, sojos padažo, aštrių rudųjų garstyčių ir dar daugiau, mišinys su šiek tiek karšto padažo, kad šiek tiek suliesėtų. Puikiai tinka ant grotelių kepti, kepti, kepti, kad ir ką norite! Ir tiesiog pažvelk į tą nuostabų plutą. Kursas: Pagrindinio patiekalo virtuvė: amerikietiškas raktinis žodis: kepsnys, kopūstų salotos receptas, kepimas ant grotelių, marinatas, kiaulienos kotletai Porcijos: 4 Kalorijos: 573 kcal Autorius: Mike Hultquist Ingredientai- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio aš padažo
- 4-5 česnako skiltelės smulkintos
- 3 šaukštai šviesiai rudo cukraus
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 2 šaukštai karšto padažo Naudokite gerą Luizianos stilių, pavyzdžiui, „Crystal“ ar „Tabasco“, arba naudokite savo mėgstamą
- 1 šaukštas aštrių rudųjų garstyčių
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 1 šaukštelis čili dribsnių
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų
- Virimui: 4 aštuonios uncijos kiaulienos gabalėliai su kaulais arba be kaulų
- Dideliame dubenyje išplakite visus ingredientus. Taip pat galite naudoti didelę sandarią bagetę ar plastikinį maišelį.
- Įdėkite savo kiaulienos gabaliukais į dubenį ar maišą ir panardinkite į marinatą.
- Marinuokite mažiausiai 1 valandą arba ne ilgiau kaip 24 valandas, kad skonis kuo geriau įsiskverbtų.
- Paruoštą maistą išimkite iš kiaulienos gabalėlių ir išmeskite marinatą. Kepkite bandeles, kad ir kaip norėtumėte!
Kalorijos, apskaičiuotos įskaičius kiaulienos kotletus.
šaldančių aitriųjų pipirų
KIAULIENOS KIAULIŲ ŠOKAI: Kiaulienos pjaustymas turėtų būti vidutinio reto laipsnio - 145 laipsnių F, o gerai atlikto - 160 laipsnių.
Išbandykite šį marinatą ir ant vištienos. Skanus!
* Krosnyje keptos kiaulienos kotletai
Kaulų kapšeliams / 1 colio storiui:
- Įkaitinkite orkaitę iki 475 laipsnių F.
- Įdėkite kiaulienos gabaliukus į skrudinimo indą ir kepkite maždaug 25 minutes, sukdami kartą per pusę, kol kiauliena pasiekia mažiausią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai, - 160 laipsnių.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Kiaulienos be kaulų / 3/4 colių storio be kaulų:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Įdėkite kiaulienos gabaliukus į kepimo indą ir kepkite juos maždaug 25 minutes, sukdami į vieną pusę, kol kiauliena pasiekia minimalią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai padaryta.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Ant grotelių keptos kiaulienos kotletai
Kiaulienos kotletams, kurių storis 3/4 colio:
- Įkaitinkite savo groteles ant vidutinio stiprumo ugnies ir lengvai sutepkite groteles.
- Įdėkite kiaulienos gabaliukus į groteles ir uždenkite. Kepame 3–4 minutes.
- Kiaulienos šoninę apkepkite ir kepkite dar 1–2 minutes. Gaukite tuos gražius grilio ženklus!
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio silpnumo (arba, jei naudojate anglis, pjaustykite kapotas ant mažesnės tiesioginės ugnies) ir truputį pašlakstykite kepsnių padažo.
- Toliau kepkite kepkite dar keletą minučių, kol kiauliena pasiekia mažiausią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai, - 160 laipsnių.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.
Kiaulienos gabalėliai su įdaru / rauginti
Kiaulienos kotletams, kurių storis 3/4 colio:
- Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Į faršą suberkite kiaulienos gabaliukais 8-10 minučių, perlenkdami per pusę.
- Toliau troškinkite dar kelias minutes, kol kiauliena pasiekia mažiausią vidinę temperatūrą - 145 laipsnių F, jei tai gerai, - 160 laipsnių.
- Prieš patiekdami, išimkite pjaustytą truputį ir keletą minučių leiskite pailsėti.